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S1. 金汤羊肉面
S1. Soupe dorée de nouilles à l'agneau
面条汤,配以浓郁醇厚的金汤,上面放着嫩羊肉片。味道鲜美,带有鲜味深度。趁热吸食面条,是令人愉悦的一餐。
S2. 金汤牛肉面
S2. Soupe dorée de nouilles au bœuf
面条汤,配以浓郁的金汤,上面放着薄牛肉片。这道菜味道浓郁,略带辛辣。用筷子和汤匙食用。
S3. 兰州牛肉面
S3. Soupe de nouilles au bœuf façon Lan Zhou
中国菜的经典之作,由带有香草味的清淡牛肉汤制成,配以白萝卜和香菜。面条口感弹牙,令人愉悦。这是一道清淡但芳香的菜肴。
S4. 红烧牛肉面
S4. Soupe de nouilles au bœuf mijoté
面条配以用深色酱油和香料慢炖的炖牛肉块。汤汁呈棕色,浓郁,略带甜咸。肉质入口即化,香气四溢。
S5. 叉烧面
S5. Soupe de nouilles au porc laqué
面条汤配以甜味和烤味的叉烧肉片。汤汁与肉的甜味相得益彰。这是一道受欢迎的菜肴,以其咸甜平衡而闻名。
F1. 广式炒饭
F1. Riz cantonais
锅炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁。米粒松散,略带香味。经典的配菜或清淡的一餐。
F2. 蔬菜炒饭
F2. Riz sauté aux légumes
炒饭配时令脆蔬菜。素食菜肴,味道清新清淡。可单独食用或作为其他菜肴的配菜。
F3. 虾仁炒饭
F3. Riz sauté aux crevettes
炒饭,加入多汁的虾,通常配有鸡蛋和葱。味道微妙的海鲜味和湿润的口感。这是一道完整而令人满意的菜肴。
F4. 白米饭
F4. Riz nature
蒸白米饭,简单无调味。口感软糯粘稠。是搭配酱汁菜肴以平衡风味的必备品。
C8. 炒猪肉
C8. Porc sauté
猪肉片与青红辣椒在锅中快速炒制。辛辣且非常芳香的菜肴,是湖南或四川菜的典型。搭配白米饭非常美味。
C9. 宫保鸡丁
C9. Poulet impérial
又名宫保鸡丁。鸡丁与花生、蔬菜和干辣椒炒制。酱汁是甜、咸、辣的复杂混合。
C10. 洋葱牛肉
C10. Bœuf aux oignons
牛肉片与大量洋葱炒制。肉质鲜嫩,酱汁美味,洋葱焦糖化后略带甜味。这是一道令人愉悦的温和菜肴。
C21. 糖醋猪肉
C21. Porc aigre-douce
猪肉块用明亮的红色糖醋酱炸制,配以辣椒和菠萝。外酥内嫩。因其果味和酸味而广受欢迎。
C11. 辣酱虾
C11. Crevettes sauce piquante
虾用浓郁的辣椒和大蒜酱炒制。味道辛辣,鲜味浓郁。适合喜欢辣味海鲜的人。
C20. 糖醋虾
C20. Crevettes aigre-douce
炸或炒虾淋上经典的糖醋酱。甜味和醋味突出了虾的天然甜味。这是一道色彩鲜艳、开胃的菜肴。
C12. 孜然牛肉
C12. Bœuf au cumin
牛肉片用大量的孜然籽和辣椒炒制。非常芳香,具有独特的泥土和辛辣风味。口感干燥,香气浓郁。
C13. 孜然羊肉
C13. Agneau au cumin
羊肉块用香料炒制,以孜然和辣椒为主。羊肉和孜然是中国北方地区的经典搭配。味道浓郁,辛辣芳香。
C14. 葱爆牛肉
C14. Bœuf sauté au poireau
牛肉与大葱段快速炒制。大葱带来甜味和植物的辛辣味,与牛肉很好地搭配。清淡的酱油基底。
C15. 葱爆羊肉
C15. Agneau sauté au poireau
羊肉片与新鲜大葱在锅中炒制。羊肉的浓郁风味与大葱的蒜香味相得益彰。这是一道味道浓郁的菜肴,热气腾腾地供应。
C22. 糖醋鱼
C22. Poissons aigre-douce
炸鱼片配糖醋酱。鱼肉在酥脆的外层下保持鲜嫩。甜味和醋味平衡。
C23. 辣酱鱼
C23. Poissons sauce piquante
鱼片用辛辣酱烹制。鱼肉鲜嫩,吸收了辣椒和香料的风味。适合喜欢有风味的鱼的人。
C16. 牛肉面砂锅
C16. Marmite de bœuf avec nouilles
一大碗红色的辛辣油汤,里面有煮牛肉和面条。通常用四川花椒(麻辣)调味。这是一道丰盛、非常辣且有麻痹感的菜肴。
C17. 鱼肉砂锅
C17. Marmite de poissons
鱼片在装有辣椒和四川花椒的辛辣汤中煮制。鱼肉极其鲜嫩滑爽。这是一道标志性的四川菜,非常辛辣。
C18. 鱼酸菜
C18. Choucroute de poissons
鱼在汤中与腌制的芥菜(中国酸菜)和辣椒一起烹制。味道独特,混合了腌制蔬菜的酸味和辛辣味。汤味鲜美,鱼肉入口即化。
9. 清蒸鱼
9. Poisson à la vapeur
整条或切片鱼用姜、葱和淡酱油蒸制而成。这种烹饪方法保留了鱼的细腻质地和天然风味。非常健康清淡。
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