Mian Guan

Sopa de fideos artesanales estirados a mano servida con un surtido de verduras frescas. El caldo es ligero y sabroso, realzando la textura elástica de los fideos.

Sopa de fideos estirados guarnecida con verduras encurtidas que aportan un sabor ácido y crujiente. Un plato tradicional que ofrece un agradable contraste con el caldo caliente.

Fideos frescos servidos con tofu tierno cubierto con una rica salsa de ostras umami. El plato combina la dulzura del tofu con la profundidad salada de la salsa.

Sopa picante con carne de cerdo picada salteada en una salsa picante. Ideal para los amantes de los sabores picantes y las texturas ricas.

Rodajas de ternera tierna servidas sobre fideos estirados en un caldo picante y aromático. Un clásico reconfortante con carácter.

Costillas de cerdo jugosas servidas con fideos en un caldo claro. La carne suele ser tierna y se desprende fácilmente del hueso.

Trozos de pato asado con piel crujiente servidos sobre una sopa de fideos. La grasa del pato perfuma deliciosamente el caldo.

Una mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.) servida con fideos frescos. Un caldo con sabores marinos, ligero y yodado.

Albóndigas de pescado elásticas y sabrosas servidas en una sopa de fideos caliente. Una textura elástica típica de la cocina asiática.

Rodajas de cerdo asado (Char Siu) con un sabor ligeramente dulce y salado, servidas con fideos. La carne es tierna con una corteza caramelizada.

Trozos de pollo tierno servidos en una sopa de fideos clásica. Un plato sencillo, ligero y nutritivo.

Fideos anchos cortados a cuchillo (Dao Xiao Mian) servidos con verduras. Los fideos son más gruesos en el centro y finos en los bordes, ofreciendo una textura única.

Fideos cortados a cuchillo servidos con verduras encurtidas crujientes. El caldo adquiere un sabor ácido gracias a las verduras.

Fideos anchos cortados a cuchillo acompañados de tofu y una rica salsa de ostras. Un plato vegetariano sabroso y con textura.

Carne de cerdo picada picante servida sobre fideos gruesos cortados a cuchillo. La mezcla de carne picante y fideos firmes es muy apreciada.

Rodajas de ternera y caldo picante servidos con fideos anchos cortados a cuchillo. Un plato robusto y reconfortante.

Costillas de cerdo servidas con fideos cortados a cuchillo. La rica carne complementa bien la textura firme de la pasta.

Pato asado servido sobre fideos anchos cortados a cuchillo. La piel crujiente y la sabrosa carne del pato enriquecen el caldo.

Surtido de mariscos servido con fideos cortados a cuchillo. Un plato completo con sabores oceánicos.

Albóndigas de pescado blancas y lisas servidas con fideos anchos. Una combinación de texturas suaves y firmes.

Cerdo asado (Char Siu) en rodajas servido con fideos cortados a cuchillo. El sabor agridulce del cerdo combina bien con el caldo.

Pollo tierno y caldo claro servidos con fideos cortados a cuchillo. Una opción clásica y ligera.

Fideos de arroz suaves y resbaladizos servidos en un caldo con verduras encurtidas. Sin gluten y digerible.

Rodajas de ternera servidas con fideos de arroz en un caldo caliente. Una alternativa ligera a los fideos de trigo.

Costillas de cerdo carnosas servidas con fideos de arroz. El caldo es rico gracias a la cocción de los huesos de cerdo.

Pato asado sabroso servido con fideos de arroz. La textura suave de los fideos de arroz complementa el crujiente de la piel del pato.

Albóndigas de pescado servidas con fideos de arroz en un caldo claro. Un plato delicado y ligero.

Fideos frescos salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes y salsa de soja. Un plato seco con aromas a la parrilla.

Fideos salteados con rodajas de ternera y verduras. Rico en sabor gracias a la caramelización en wok.

Fideos salteados con cerdo marinado, ofreciendo un pronunciado sabor umami gracias a la salsa de soja.

Fideos salteados con diversos mariscos. Un plato abundante con sabores del mar.

Pasteles de arroz (Nian Gao) en rodajas salteados con verduras. Textura única, a la vez suave y ligeramente gomosa.

Rodajas de pastel de arroz glutinoso salteadas con cerdo marinado. Un plato reconfortante con una textura densa y satisfactoria.

La tradicional sopa Phô completa con un caldo de res aromático cocido a fuego lento, fideos de arroz planos y una guarnición variada de carnes y hierbas frescas (cilantro, albahaca tailandesa).

Phô guarnecido con finas rodajas de ternera cruda que se cocinan suavemente en el caldo hirviendo al momento de servir, garantizando una carne tierna.

Phô servido con albóndigas de ternera firmes y sabrosas. El caldo está perfumado con anís estrellado y canela.

Una variante del Phô servida con gambas en lugar de carne roja, ofreciendo una versión más ligera pero aún así fragante.