menufans

Mezze de Beyrouth

★ 4.6 (880) $$Moderate 📍 38 Rue de l'Ouest, 75014 Paris, France

Entrantes Fríos

Hommos
(Puré de garbanzos con crema de sésamo, zumo de limón y aceite de oliva)
Un puré untuoso compuesto de garbanzos, tahini (crema de sésamo) y limón. Sabor suave y ligeramente a nuez con textura cremosa. Se degusta tradicionalmente mojando pan libanés.
€6
Moutabbal
(Berenjenas asadas, crema de sésamo y zumo de limón)
Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo. Ofrece un sabor ahumado distintivo y una textura rica. Ideal como entrante frío con pan.
€6
Warak Enab
(Hojas de parra rellenas, arroz)
Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz y especias dulces. Textura tierna y sabor ligeramente ácido. Se come frío, a menudo con un chorrito de limón.
€6
Labné
(Yogur Libanés deliciosamente perfumado con aceite de oliva y tomillo)
Queso fresco obtenido por escurrido de yogur, servido con aceite de oliva. Textura espesa y cremosa, sabor fresco y láctico. Perfecto para untar en pan.
€6
Chanklich
(Ensalada de queso de cabra, tomillo, tomate, perejil y cebolla)
Queso curado desmenuzado, a menudo enrollado en hierbas (zaatar), servido en ensalada con verduras. Sabor fuerte, salado y picante. Un plato rústico y sabroso.
€6
Foul
(Habas con crema de sésamo y zumo de limón)
Guiso de habas sazonadas con limón, ajo y aceite de oliva. Textura fundente y sabor terroso y rico. A menudo se consume en el desayuno o como entrante.
€6
Fassoulia
(Habas con zumo de tomate y cilantro)
Habas blancas cocidas en salsa de tomate perfumada con cilantro. Plato vegetariano tierno y sabroso. Se come caliente o frío.
€6
Mousakaa
(Berenjenas, salsa de tomate y garbanzos)
Guiso de berenjenas y garbanzos cocidos a fuego lento en salsa de tomate. Sabor mediterráneo rico y fundente. Diferente de la moussaka griega, sin bechamel.
€6
Fleifleh
(Pimientos rellenos de queso)
Pimientos dulces rellenos de una mezcla de queso fresco o picante. Contraste entre el crujiente del pimiento y la cremosidad del relleno. Entrada fresca y colorida.
€6
Moujadara
(Puré de lentejas con arroz, comino)
Plato rústico a base de lentejas y arroz cocidos juntos con comino y cebolla frita. Textura consistente y sabor reconfortante. Un clásico de la cocina familiar.
€6
Makdous
(Berenjenas rellenas de frutos secos)
Pequeñas berenjenas marinadas en aceite, rellenas de nueces y pimientos rojos. Sabor intenso, agridulce y textura tierna. Una especialidad de conserva casera.
€6
Bastorma
(Carne de ternera seca y aromatizada)
Finas lonchas de ternera seca recubiertas de una pasta de especias (chaman) con ajo y fenogreco. Sabor muy pronunciado, salado y especiado. Similar a la bresaola pero más aromática.
€6.50
Habra Nayeh
(Tartar de carne de ternera cruda machacada con especias)
Carne de ternera cruda muy fresca, finamente machacada y sazonada con especias. Textura muy tierna, casi pastosa. Se come con aceite de oliva, menta y pan.
€9

Ensaladas

Tabboulé
(Perejil, tomates, trigo partido, aceite de oliva, menta y zumo de limón)
La ensalada libanesa por excelencia, compuesta principalmente de perejil plano picado, menta, tomates y un poco de bulgur. Aderezada con limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.
€6~
Fattouch
(Ensalada de crudités aromatizada con zumaque, pan tostado)
Ensalada de verduras de temporada mezclada con trozos de pan libanés frito o a la parrilla. Aderezada con zumaque (especia ácida) y melaza de granada. Crujiente y refrescante.
€6~
Ensalada Beirut
Salade Beyrouth
(Ensalada de crudités con queso libanés, aceite de oliva y zumo de limón)
Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y queso libanés. Aderezo simple de limón y aceite de oliva. Una opción ligera y equilibrada.
€6.50~
Ensalada Raheb
Salade Raheb
(Berenjenas asadas, tomates, pimientos, perejil, aceite de oliva y zumo de limón)
Ensalada de berenjenas asadas cortadas en trozos y mezcladas con verduras frescas. Sabor ahumado de la berenjena realzado por la frescura de los tomates y el perejil.
€6~

Entrantes Calientes

Hommos Chawarma
(Mousse de garbanzos con crema de sésamo y zumo de limón, ternera fileteada)
Plato de hummus cremoso cubierto con carne de ternera fileteada y a la parrilla estilo chawarma. Mezcla sabrosa de texturas calientes y frías. Un plato rico y goloso.
€6.50
Makanek
(Pequeñas salchichas de cordero flambeadas, zumo de limón)
Pequeñas salchichas libanesas de cordero, especiadas y salteadas. A menudo desglasadas con zumo de limón para un sabor ácido. Jugosas y aromáticas.
€6.50
Sojok
(Pequeñas salchichas de ternera flambeadas, guisadas con tomates confitados)
Salchichas de ternera especiadas y picantes, cocinadas en salsa de tomate. Sabor intenso y rico en ajo. Se disfruta caliente con pan.
€6.50
Jawaneh
(Alitas de pollo marinadas con ajo y limón)
Alitas de pollo a la parrilla o fritas, marinadas en una salsa de ajo y limón. Piel crujiente y carne tierna. Un clásico de los mezzés.
€6.50
Falafel (4 piezas)
Falafel (4 pièces)
(Croquetas de habas, garbanzos, especias y aceite de sésamo)
Croquetas a base de garbanzos y habas molidas con hierbas. Exterior marrón y crujiente, interior verde y tierno. Servidas con salsa tahini.
€6.50
Arayess (4 piezas)
Arayess (4 pièces)
(Pan libanés tostado relleno de carne picada y tomate)
Sándwiches de pan de pita a la parrilla rellenos de carne picada especiada (kafta). El pan se vuelve crujiente y se impregna del jugo de la carne. Similar a un panini oriental.
€6.50
Kellege (4 piezas)
Kellege (4 pièces)
(Pan libanés a la parrilla relleno de queso y tomate)
Pan de pita a la parrilla relleno de queso halloumi o similar, a menudo con menta o tomate. El queso está caliente y fundente, el pan crujiente.
€6.50
Sawda Djaj
(Hígado de ave salteado y flambeado con melaza de granada, ajo)
Hígado de ave salteado a la sartén con ajo y melaza de granada. Sabor único agridulce y textura tierna. Un plato delicado para los amantes de las casquerías.
€6.50
Batata Harra
(Patata, ajo y cilantro)
Dados de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro y guindilla. Crujientes y picantes. Una guarnición muy popular.
€5
Trigo o arroz Basmati
Blé ou riz Basmati
Porción de acompañamiento a elegir: arroz basmati aromático o trigo partido cocinado. Ideal para acompañar platos con salsa o parrilladas.
€4.50

Buñuelos (4 piezas)

Rakakat Jibneh (4 piezas)
Rakakat Jibneh (4 pièces)
(Hojaldre enrollado relleno de queso libanés)
Cigarros de masa fina y crujiente rellenos de queso fundido. Textura ligera y hojaldrada. Servidos calientes.
€6.50
Sambousik Jibneh
(Empanadillas de queso fresco)
Pequeñas empanadillas de masa frita rellenas de queso fresco salado. Masa dorada y crujiente, corazón fundente.
€6.50
Sambousik Lahmé
(Empanadillas de carne, cebolla y piñones)
Empanadillas fritas rellenas de carne picada, cebolla y piñones. Sabrosas y especiadas, con el crujiente de los piñones.
€6.50
Fatayer
(Empanadillas de espinacas aciduladas y piñones)
Empanadillas fritas rellenas de espinacas aciduladas y piñones. Sabor ácido característico del zumaque. Una opción vegetariana clásica.
€6.50
Kebbé
(Albóndiga de ternera ligeramente estirada, trigo partido y piñones)
Albóndigas ovaladas formadas por una cubierta de carne y bulgur, rellenas de carne picada y piñones, luego fritas. Crujientes por fuera, sabrosas por dentro.
€7
Sfiha
(Pequeñas tortas rellenas de carne de cordero especiada, cebolla y tomate)
Mini-pizzas orientales rellenas de carne picada sazonada. Masa tierna y relleno jugoso.
€6.50
Zaatar
(Pequeñas tortas de tomillo, sésamo y aceite de oliva)
Pequeñas man'ouchés (tortitas) cubiertas con una mezcla de hierbas (tomillo, zumaque) y aceite de oliva. Sabor aromático y herbáceo.
€6

Platos

Las brochetas libanesas son brochetas típicas puestas directamente sobre la llama, se preparan con carne fresca, con la particularidad de usar diferentes tipos de carne.

Kafta
(Brochetas de carne picada a la parrilla, acompañadas de trigo partido, ensalada, hommos)
Brochetas de carne picada mezclada con perejil y cebolla, a la parrilla en barbacoa. Carne jugosa y bien sazonada. Servida con guarniciones.
€14
Tawouk
(Brochetas de pollo a la parrilla y marinadas, acompañadas de trigo partido, ensalada, hommos)
Brochetas de pechuga de pollo marinadas en limón, ajo y yogur, luego a la parrilla. Tiernas y aromáticas, con un bonito color dorado.
€14
Lahmé
(Brochetas de ternera marinadas y a la parrilla, acompañadas de trigo partido, ensalada, hommos)
Dados de ternera tierna marinados y a la parrilla en brochetas. Sabor intenso a parrilla. Servido completo con guarniciones.
€14
Trío de Parrilladas
Trio de Grillades
(Surtido de brochetas, acompañadas de trigo partido, Ensalada, hommos)
Un surtido para probar los tres clásicos: Kafta, Tawouk y Lahmé. Ideal para descubrir la variedad de las parrilladas libanesas.
€15
Plato Mezzé de Beirut
Assiette Mezzé de Beyrouth
(8 surtidos de mezzés fríos y calientes)
Una tabla de degustación variada que incluye una selección de pequeñas porciones de entrantes fríos y calientes. Perfecto para una comida completa y diversa en solitario.
€13
Plato Chawarma
Assiette Chawarma
(Filetes de ternera marinados, asados a fuego lento en brocheta, Ensalada, hommos)
Finas láminas de ternera marinada asadas en brocheta vertical. Carne tierna y muy aromática con especias. Servida con guarniciones tradicionales.
€15

Pescados

Merluza
Cabillaud
(Filetes de merluza a la parrilla, ensalada, arroz y Moutabbal)
Filete de pescado blanco a la parrilla, servido con guarniciones. Carne escamosa y sabor delicado. Una opción más ligera que la carne.
€14.50
Salmonete frito
Rouget frit
(Filetes de salmonete, ensalada, arroz y Moutabbal)
Pescado de carne fina y aromática, preparado frito. Crujiente por fuera. Acompañado de guarniciones libanesas.
€14.50

Postres

La Baklava es el sultán de los pasteles y el pastel de los sultanes. Postre tradicional común a todos los pueblos de Persia, Oriente Medio y el Magreb. Dulces elaborados a base de pistachos, finas hojas de masa untadas con mantequilla, con una mezcla de frutos secos finamente molidos y depositados entre las hojas, bañados en miel, agua de azahar y de rosas.

Mouhalabieh
(Flan Libanés de leche perfumada con agua de azahar, servido con sirope de miel casero)
Pudin de leche sedoso perfumado con agua de azahar. Textura ligera y cremosa, cubierto con sirope dulce. Servido muy frío.
€5
Baklava libanesa
Baklawa libanaise
(Dulce tradicional oriental con nueces pecanas)
Pastel hojaldrado relleno de frutos secos triturados y bañado en sirope dulce. Crujiente, rico y pegajoso. El postre oriental más famoso.
€5
Plato de Frutas de temporada
Assiette de Fruits de saison
Selección de frutas frescas del momento, cortadas y listas para degustar. Un final de comida ligero y natural.
€5
Pastel de Chocolate
Gâteau au Chocolat
Postre clásico de chocolate. Rico y tierno.
€6
Farandole Libanesa
Farandole Libanaise
(Surtido de postres libaneses)
Surtido de varios dulces libaneses en pequeñas porciones. Ideal para probar de todo.
€6
Helado 3 bolas
Glace 3 boules
Tres bolas de helado o sorbete. Refrescante.
€5
Café o té Gourmand, Farandole Libanesa
Café ou thé Gourmand, Farandole Libanaise
Bebida caliente servida con un surtido de mini postres libaneses.
€7

Bebidas Calientes

Café espresso o descafeinado
Café expresso ou décaféiné
Café negro corto y fuerte, o su versión descafeinada.
€2
Café libanés
Café libanais
Café molido muy fino y hervido con agua (y a menudo cardamomo). Se sirve sin filtrar en una tacita; hay que dejar que el poso se asiente en el fondo antes de beber.
€3
Café blanco
Café blanc
No es café, sino agua caliente aromatizada con agua de azahar. Calmante y digestivo, sin cafeína.
€3
Té de menta aromatizado
Thé à la menthe parfumé
Té caliente infusionado con hojas de menta fresca. Dulce y vigorizante.
€3

Bebidas

Los Aperitivos

Arak libanés (2cl)
Arak libanais (2cl)
Bebida espirituosa anisada emblemática del Líbano, destilada a partir de uva. Sabor fuerte a regaliz, se vuelve blanco al añadirle agua. Se bebe tradicionalmente con los mezzés.
€4
Limonada libanesa (33cl)
Citronnade à la libanaise (33cl)
Bebida fresca a base de zumo de limón, a menudo con menta o agua de azahar. Muy refrescante.
€4
Kir libanés (12cl)
Kir libanais (12cl)
Variante del kir clásico, preparada con un toque libanés (sirope o vino específico).
€4
Oporto (5cl)
Porto (5cl)
Vino fortificado portugués, dulce y rico.
€4
Martini (5cl)
Vermut italiano, servido frío como aperitivo.
€4
Vodka (4cl)
Bebida espirituosa neutra y fuerte.
€4
Copa de champán (12cl)
Coupe de champagne (12cl)
Vino espumoso francés de prestigio.
€7
Kir royal (10cl)
Cóctel a base de champán y crema de cassis.
€7

Las Cervezas

Heineken (33cl)
Cerveza rubia lager internacional. Ligera y refrescante.
€5
Almaza (33cl)
La cerveza libanesa más famosa. Una pilsner ligera y crujiente, perfecta para acompañar la cocina libanesa.
€5

Los Whiskies

J&B (4cl)
Whisky escocés blended.
€6
Jack Daniels (4cl)
Whisky de Tennessee americano, con notas de vainilla y roble.
€6
Red Label (4cl)
Whisky escocés blended popular.
€6

Digestivos

Cet 27 (4cl)
Licor de menta verde, muy suave y fresco.
€6
Armañac (4cl)
Armagnac (4cl)
Orujo de vino francés, envejecido en barrica de roble. Rico y complejo.
€6
Boukha (4cl)
Orujo de higo, originario de Túnez. Claro y afrutado.
€6

Aguas, Refrescos y Zumos

Evian
Agua mineral natural sin gas.
€3.50~
Badoit
Agua mineral natural con gas.
€3.50~
Coca cola o coca cola light (33cl)
Coca cola ou coca cola light (33cl)
Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar.
€3.50
Sirope de rosa, dátil, mora, granadina (25cl)
Sirop de rose,datte,mûre,grenadine (25cl)
Bebida azucarada diluida en agua, con aromas orientales o clásicos.
€3
Orangina (25cl)
Refresco de naranja con pulpa.
€3.50
Perrier (33cl)
Agua mineral intensa con gas.
€3.50
Zumos de frutas (25cl)
Jus de fruits (25cl)
★ (cóctel de fruta, manzana, naranja, piña)
Zumos de frutas variados a elegir.
€3.50

Vinos

Domaine KSARA

La Réserve du Couvent (75cl)
tinto
Vino tinto libanés reputado, mezcla de cepajes internacionales. Color profundo y aromas de frutos negros.
€23
Blanc de blanc (75cl)
blanco
Vino blanco seco y fresco, notas florales.
€23
Sunset Rosé (75cl)
rosado
Vino rosado afrutado y vivo, ideal en climas cálidos.
€23
Château Ksara (75cl)
tinto
El vino emblemático de la bodega, complejo y con notas de madera. Un gran vino libanés.
€43

Domaine WARDE

Les Terroirs (75cl)
tinto
Vino tinto con carácter.
€23
Perle du Château (75cl)
blanco
Vino blanco elegante.
€23
Rosado de primavera (75cl)
Rosé du printemps (75cl)
rosado
Vino rosado primaveral y ligero.
€23

Domaine KEFRAYA

Les Bretèches (75cl)
tinto
Vino tinto accesible y redondo, con notas especiadas.
€23.50
Château Kefraya (75cl)
tinto
Vino de guarda tinto, potente y tánico.
€43

Clos St. Thomas

Le Gourmet (75cl)
Tinto
Vino tinto goloso.
€22
Le Gourmet (75cl)
Blanco
Vino blanco.
€22
Le Gourmet (75cl)
Rosado
Vino rosado.
€22

Domaine l'héritage

Plaisir du vin – tinto
Plaisir du vin – rouge
Vino tinto de mesa agradable.
€4~
Blanc de blanc – blanco
Blanc de blanc – blanc
Vino blanco ligero.
€4~
Rosado de una noche – rosado
Rosé d'une nuit – rosé
Vino rosado fresco.
€4~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.6
880 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 38 Rue de l'Ouest, 75014 Paris, France
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Café Procope
Café Procope
★ 4.5
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō)
★ 4.5
 Royal Dragon
Royal Dragon
★ 4.7
 Bouillon Chartier Montparnasse
Bouillon Chartier Montparnasse
★ 4.3
 MELT Cambronne
MELT Cambronne
★ 4.8 · $$

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)