El Mezé Bistrot propone la legendaria costumbre del mezé: un conjunto de pequeñas porciones que preceden a la comida principal. El mezé o mezzeh o misé, auténtico monumento nacional en Oriente Medio y el Norte de África, representa desde los tiempos de los sultanes un rito colectivo al que nadie osaría sustraerse y que el Imperio Otomano enseñó gustosamente a todos los países que dominó. Esta gran variedad de salsas de consistencia cremosa, como el hummus de garbanzos o el babaganoush de berenjenas, junto con refinadas ensaladas y fritos de todo tipo, todavía hoy se acompañan con el pan de pita servido caliente. El Mezé Bistrot reinterpreta todas las recetas mediterráneas y balcánicas de estos aperitivos ante litteram, pero se permite alguna pequeña licencia e incluye en su menú delicias de la tradición judeo-romana, especialidades orientales y recetas fruto del ingenio y la paciencia de Daniela y Elwis en la cocina. El mezé es solo el principio, luego la comida continúa con cuscús, kebab shawarma, pollo de Jerusalén, pasta con berenjenas y mucho más. Buen provecho
