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Trapizzino | Trastevere

El rincón de pizza. Vinoteca de Roma.

★ 4.6 (8,606) $Budget

TRAPIZZINO

Pregunta por los otros sabores del día de TRAPIZZINO y SUPPLÌ

Pollo alla Cacciatora
Pollo, Vino Blanco (sulfitos), Vinagre (sulfitos), Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra, Ajo, Romero, Pimienta.
Un rincón de pizza blanca relleno de pollo alla cacciatora, cocinado con vino y vinagre. El pan es crujiente por fuera y suave por dentro, absorbiendo el sabroso jugo. Un clásico de la comida callejera romana.
€5
Albóndiga al Sugo
Polpetta al Sugo
Tomates Pelados, Carne de ternera, Pan (gluten), Aceite de oliva virgen extra, Grana Padano (leche), Perejil, Sal, Cebolla, Apio, Zanahoria, Huevo, Albahaca, Ajo, Pimienta, Nuez moscada.
Trapizzino relleno de albóndigas de ternera suaves servidas en un rico sugo de tomate. El sabor es casero y reconfortante, con notas de albahaca y parmesano.
€5
Parmigiana de Berenjenas
Parmigiana di Melanzane
Berenjenas, Tomates Pelados, Grana Padano (leche), Mozzarella (leche), Aceite de oliva virgen extra, Albahaca, Cebolla Roja, Sal.
Relleno de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un relleno rico y vegetariano que evoca la tradición italiana.
€5
Doble Nata
Doppia Panna
Stracciatella de Burrata (leche), Anchoas (pescado).
Una combinación sencilla pero intensa de stracciatella de burrata cremosa y anchoas saladas. El contraste entre lo dulce del lácteo y la salinidad del pescado es delicioso.
€5
Lengua en Salsa Verde
Lingua in Salsa Verde
Lengua de ternera hervida/ Salsa verde: Aceite de oliva virgen extra, Perejil, Vinagre (sulfitos), Pan (gluten), Ajo, Anchoas (pescado), Aceitunas, Alcaparras, Sal, Pimienta.
Lengua de ternera tierna servida con una tradicional salsa verde piamontesa a base de perejil, anchoas y alcaparras. Un sabor decidido y aromático para amantes del quinto cuarto.
€5

SUPPLÌ

Clásico
Classico
(Ragú de ternera y mozzarella) Tomates Pelados, Carne picada de ternera, Aceite de Oliva Virgen Extra, Vino Tinto (sulfitos), Grana Padano (leche), Mozzarella, Cebolla, Apio, Zanahoria, Sal, Albahaca, Perejil, Salvia, Nuez Moscada, Laurel, Bayas de Enebro. Arroz, huevo, pan rallado (gluten).
Una croqueta de arroz frita con forma alargada, aderezada con ragú de carne y con un corazón de mozzarella fundente. Rebozado dorado y crujiente.
€2.50

CROQUETAS

Patatas y Bacalao
Patate e Baccalà
Bacalao (pescado), Patatas, Aceite de Oliva Virgen Extra, Chalota, Ajo, Perejil, Cebollino, Huevo, pan rallado (gluten).
Croqueta frita que une la suavidad de las patatas al sabor decidido del bacalao. Aromatizada con hierbas frescas.
€3
Patatas y Provola
Patate e Provola
Patatas, Provola Ahumada (leche), Huevo, Grana Padano (leche), Perejil, Nuez Moscada, Sal, Limón. Huevo, pan rallado (gluten).
Croqueta de patata con corazón de provola ahumada. Sabor suave y fundente con una ligera nota ahumada.
€2
Croqueta Fabulosa
Crocchetta Favolosa
Patatas, Mortadela, Mozzarella (leche), Huevo, Sal, Pimienta. Huevo, pan rallado (gluten).
Croqueta rica con patatas, daditos de mortadela y mozzarella. Sabrosa y gustosa.
€2.50

Vinos

Vinos Del Lacio Por Copa

Burbujas

Bolla d'Accompagno – Pare Brut
Selección Trapizzino / Oltrepò Pavese (PV)
Vino espumoso Brut, fresco y vivaz. Ideal como aperitivo o para acompañar fritos.
€6
Cloe – Brut Nature
Palazzo Tronconi / Arce (FR)
Espumoso Brut Nature, seco y mineral. Producido en el Lacio.
€7

Vinos Blancos

Inchantus
Trebotti / Castiglione in Teverina (VT)
Vino blanco local del Lacio. Grechetto fresco y aromático.
€6
Raphael Bianco
M.E. Berucci / Piglio (FR)
Vino blanco passerina del Frusinate. Frutado y floral.
€7
Il Sambuco Più ‘21
Il Sambuco / Lanuvio (RM). Malvasia di Candia – Madurado en tonneaux de Acacia
Malvasia di Candia estructurada, madurada en madera. Complejo y envolvente.
€8
Cardea Naturae - Macerado
Cardea Naturae - Macerato
Cardea / Aprilia (RM). Chardonnay
Vino blanco macerado (orange wine) a base de Chardonnay. Notas intensas y sabor decidido.
€6.50

Vinos Rosados

Giò
Falcone / Piglio (FR). Cesanese
Vino rosado de uvas Cesanese. Fresco, con notas de frutos rojos.
€6

Vinos Tintos

Mannaja Cane
Regina del Quartuccio / Viterbo (VT). Grechetto Rosso, Violone y Aleatico
Tinto del Lacio, blend de cepas autóctonas. Rústico y genuino.
€7
Franco
Damiano Ciolli / Olevano Romano (RM). Cabernet Franc y Cesanese
Blend de Cabernet Franc y Cesanese. Vino tinto equilibrado y especiado.
€6
Picchiatello
L’avventura / Piglio (FR). Cesanese del Piglio Superiore
Cesanese del Piglio Superiore. Tinto con cuerpo típico de la zona, con notas de cereza y especias.
€6
Trivium Rosso ‘19
Podere Orto / Trevinano (VT). Grechetto Rosso
Tinto importante a base de Grechetto Rosso. Estructurado y elegante.
€11

Vinos dulces, Fortificados y de Final de comida

Note di Sole
Fernando Proietti / Olevano Romano (RM). Moscato
Vino dulce de uvas Moscatel. Aromático y perfecto para el postre.
€6.50
Vermut - Reserva Exclusiva Trapizzino
Vermouth - Riserva Esclusiva Trapizzino
Doragrossa / Turín (TO). Infusión de hierbas y Especias de Vino Moscatel
Vermut artesanal exclusivo. Dulce-amargo, especiado y aromático.
€5
Ratafía
Riccardi - Reale / Bellegra (RM). Cesanese, Vino Aromatizado a la Guinda
Licor tradicional a base de vino Cesanese y guindas (cerezas silvestres). Dulce y afrutado.
€6.50
Porto Vintage – LBV 2018
Ramos Pinto / Vila Nova de Gaia. Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao
Porto Late Bottled Vintage. Vino fortificado portugués, rico, dulce y complejo.
€6.50

COPA/APERITIVOS

Buenos todo el día

Spritz Aperol/Campari
Clásico aperitivo italiano a base de Prosecco, soda y bitter (Aperol dulce o Campari amargo). Servido con hielo y rodaja de naranja.
€6
Trasteverino
(VERMUT Y CAMPARI)
Cóctel similar al Milano-Torino, a base de Vermut y Campari. Sabor amargo y especiado.
€6
Americano
Cóctel clásico con Campari, Vermut rojo y soda. Ligero y refrescante.
€6
Milano-Torino
El ancestro del Americano y del Negroni. Partes iguales de Campari (Milano) y Vermut rojo (Torino). Sin soda.
€6
Negroni / Negroni Sbagliato
El Negroni es un cóctel fuerte con Ginebra, Campari y Vermut. El Sbagliato sustituye la Ginebra por Espumoso, haciéndolo más ligero y burbujeante.
€7~
Gin & Tonic / Premium
Ginebra y agua tónica servidos con hielo y guarniciones. Fresco y aromático.
€8~
Burbujas con Exprimidor
Bollicine Con Centrifuga
NARANJA Y FRESA
Espumoso mezclado con zumo fresco centrifugado de naranja y fresa. Frutado y burbujeante.
€8
Mezzo E Mezzo
(VINO BLANCO Y SODA)
Bebida sencilla y refrescante compuesta de vino blanco y soda.
€5
Martini Cocktail
Cóctel icónico a base de Ginebra y Vermut Dry. Seco, fuerte y servido en copa.
€7
Garibaldi / Screwdriver
Long drinks a base de zumo de naranja. El Garibaldi usa Campari, el Screwdriver usa Vodka.
€7
Paloma
Cóctel mexicano a base de Tequila y soda de pomelo. Fresco, cítrico y ligeramente salado.
€8
Bloody Mary
Cóctel salado a base de Vodka y zumo de tomate, aderezado con especias, tabasco y salsa worcestershire.
€7
Moscow Mule
Vodka, Ginger Beer y zumo de lima. Especiado y refrescante, servido habitualmente en taza de cobre.
€8
Manhattan
Cóctel clásico a base de Whiskey, Vermut dulce y bitter. Rico y complejo.
€8
Boulevardier
Variante del Negroni que usa Bourbon Whiskey en lugar de Ginebra. Cálido y envolvente.
€8
Old Fashioned
Whiskey, azúcar y bitter. Un clásico intramontable para apreciar el sabor del destilado.
€8

DESTILADOS Y FORTIFICADOS

Vermut Dora Grossa Reserva Trapizzino
Vermouth Dora Grossa Riserva Trapizzino
Vermut reserva especial. Un vino aromatizado ideal como digestivo o aperitivo.
€5
Bulleit Bourbon Whiskey
Whiskey americano Bourbon. Notas de vainilla, especias y roble.
€8
Bulleit 95 Rye Whiskey
Whiskey de centeno. Más seco y especiado que el Bourbon.
€8
Buffalo Trace Bourbon Whiskey
Bourbon clásico, suave y dulce con notas de caramelo.
€8
Ardbeg Single Malt Scotch Whisky
Whiskey escocés ahumado de Islay. Ahumado e intenso.
€8
Tequila El Jimador
Tequila mexicano clásico.
€7
Tequila Espolòn
Tequila 100% agave azul. Sabor limpio y decidido.
€7

CERVEZAS DE BARRIL

Ichnusa 0,39 Cl Lager
Cerveza lager sarda. Clara, ligera y moderadamente amarga.
€4
Moretti Ipa 0,39 Cl
Italian Pale Ale. Cerveza más aromática y lupulada que la lager clásica.
€5
Panaché
Panache
(CERVEZA DE BARRIL Y GASEOSA)
Mezcla refrescante de cerveza clara y gaseosa (soda de limón). Baja graduación alcohólica.
€5

CERVEZAS EN BOTELLA

CERVEZA DEL BORGO

REALE 33 CL 6,4%
Inspirada en las tradicionales India Pale Ale inglesas, ámbar
Cerveza ámbar en estilo IPA. Notas cítricas y un amargor decidido.
€5
DUCHESSA 33 CL 5,8%
Cerveza de espelta inspirada en las clásicas saison belgas
Cerveza de espelta, estilo Saison. Afrutada, especiada y refrescante.
€5
LISA 33 CL 5%
Lager producida con trigo Senatore Cappelli y piel de naranja
Lager clara y ligera, aromatizada con piel de naranja y trigo antiguo italiano.
€5
CORTIGIANA 4,5%
Blanche italiana con malta de cebada y cereales alternativos
Cerveza estilo Blanche. Color claro, turbia, con notas de cereales y especias.
€5

BALADIN

NAZIONALE 33 CL 6,5%
Blonde Ale 100% ingredientes italianos
Cerveza rubia ale, producida enteramente con ingredientes italianos. Equilibrada y delicada.
€5
ISAAC 33CL 5%
Blanche con notas cítricas
Cerveza blanca (Blanche) aromática y ligera, con toques cítricos y cilantro.
€5
SUPER 33 CL 8%
Belgian Strong Amber Ale ámbar
Cerveza ámbar fuerte estilo belga. Cálida, dulce y compleja.
€5

BEBIDAS

Limonada Casera
Limonata Fatta In Casa
Bebida fresca preparada con zumo de limón recién exprimido, agua y azúcar.
€3
Té Frío Casero
The Freddo Fatto In Casa
Té frío preparado artesanalmente. Refrescante.
€3
Coca Cola / Coca Zero / Naranja
Coca Cola / Coca Zero / Aranciata
Refrescos clásicos.
€3
Spuma/Cola Baladin
Bebidas artesanales italianas de la cervecería Baladin. Sabores más naturales y menos dulces que las bebidas industriales.
€3
Gaseosa / Schweppes Tónica
Gassosa / Schweppes Tonica
Refrescos transparentes. La Gassosa es dulce al limón, la Tónica es amarga.
€2
Fever Tree Tónica / Ginger Beer
Fever Tree Tonica / Ginger Beer
Mezcladores premium. Tónica para ginebra o Ginger Beer picante de jengibre.
€3
Leche Y Menta - Horchata - Tropical
Latte E Menta - Orzata - Tropical
Bebidas dulces a base de sirope y leche o agua.
€2.50
Agua Natural / Gas lt. 0,50
Acqua Naturale / Friz lt. 0,50
Agua embotellada, natural o con gas.
€1
Agua Microfiltrada Nat. / Gas.
Acqua Microfiltrata Nat. / Frizz.
Agua tratada y servida en jarra.
€1.50

ZUMOS Y EXPRIMIDOS

NARANJA / PIÑA
ARANCIA / ANANAS
PIÑA, MANZANA VERDE, JENGIBRE
Zumo fresco extraído al momento de fruta fresca.
€5
ZENZERINO
PIÑA, MANZANA VERDE, JENGIBRE
Exprimidor picante y fresco con jengibre.
€5
CAROTINO
ZANAHORIA, APIO, HINOJO, LIMÓN
Exprimidor vegetal, rico en vitaminas. Sabor terroso y cítrico.
€5
ROSSINO
FRESA, PIÑA
Exprimidor dulce y rojo a base de fresas.
€5
A/C-INO
NARANJA, ZANAHORIA
La clásica mezcla ACE: Naranja, Zanahoria (y limón). Dulce y saludable.
€5

POSTRES DE TRAPIZZINO CASEROS

Tiramisú
Tiramisù
Pastel de Manzana Con Helado
Clásico postre italiano al cuchara con bizcochos de soletilla, café, mascarpone y cacao.
€4
Pastel Triple Chocolate Con Helado
Dolce Triplo Cioccolato Con Gelato
bizcocho de chocolate relleno de ganache de ron y cubierto de chocolate negro Domori
Pastel rico para los amantes del chocolate, servido con helado para contraste.
€5
Brownie con Helado
Brownie Con Gelato
Dulce americano de chocolate, denso y húmedo, servido caliente con helado.
€5
Pastel de Manzana Con Helado
Torta Di Mele Con Gelato
Pastel esponjoso de manzana, servido con una bola de helado.
€5
Pastel de Zanahoria Con Helado
Carrot Cake Con Gelato
Pastel de zanahoria especiado, húmedo y dulce, acompañado de helado.
€5
Helado Crema Y Chocolate
Gelato Crema E Cioccolato
Copa de helado sencillo de sabores clásicos.
€3
Granizado De Café Con Nata
Granita Al Caffè Con Panna
Hielo picado finamente con sabor a café, servido con abundante nata montada dulce. Típico del sur de Italia.
€4
Plato de Rosquillas al Vino
Piatto Di Ciambelline Al Vino
Galletas secas tradicionales del Lacio preparadas con vino y anís. Crujientes y rústicas.
€3

CAFETERÍA

Café / Dek E Orzo
Caffe' / Dek E Orzo
Espresso italiano, café descafeinado o café de cebada.
€1~
Cappuccino / Dek E Orzo
Espresso con leche montada a espuma.
€1.50~
Café con leche / Latte Macchiato
Caffellatte / Latte Macchiato
Bebidas a base de leche caliente con adición de café.
€1.50
Té Caliente Con Galletas
The Caldo Con Biscotti
Taza de té caliente servida con galletas.
€3
Chocolate Caliente
Cioccolato Caldo
Bebida caliente densa de cacao.
€3
Café Frío
Caffe' Freddo
Espresso servido frío, a menudo azucarado.
€1.50
Café Shakerato
Caffe' Shakerato
Espresso agitado con hielo y azúcar hasta volverse espumoso y frío.
€3
Ice Coffee
Café frío, posiblemente americano o con leche.
€2.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.6
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$ Budget
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