Trapizzino | Trastevere

Un rincón de pizza blanca relleno de pollo alla cacciatora, cocinado con vino y vinagre. El pan es crujiente por fuera y suave por dentro, absorbiendo el sabroso jugo. Un clásico de la comida callejera romana.

Trapizzino relleno de albóndigas de ternera suaves servidas en un rico sugo de tomate. El sabor es casero y reconfortante, con notas de albahaca y parmesano.

Relleno de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un relleno rico y vegetariano que evoca la tradición italiana.

Una combinación sencilla pero intensa de stracciatella de burrata cremosa y anchoas saladas. El contraste entre lo dulce del lácteo y la salinidad del pescado es delicioso.

Lengua de ternera tierna servida con una tradicional salsa verde piamontesa a base de perejil, anchoas y alcaparras. Un sabor decidido y aromático para amantes del quinto cuarto.

Una croqueta de arroz frita con forma alargada, aderezada con ragú de carne y con un corazón de mozzarella fundente. Rebozado dorado y crujiente.

Croqueta frita que une la suavidad de las patatas al sabor decidido del bacalao. Aromatizada con hierbas frescas.

Croqueta de patata con corazón de provola ahumada. Sabor suave y fundente con una ligera nota ahumada.

Croqueta rica con patatas, daditos de mortadela y mozzarella. Sabrosa y gustosa.

Clásico aperitivo italiano a base de Prosecco, soda y bitter (Aperol dulce o Campari amargo). Servido con hielo y rodaja de naranja.

Cóctel similar al Milano-Torino, a base de Vermut y Campari. Sabor amargo y especiado.

Cóctel clásico con Campari, Vermut rojo y soda. Ligero y refrescante.

El ancestro del Americano y del Negroni. Partes iguales de Campari (Milano) y Vermut rojo (Torino). Sin soda.

El Negroni es un cóctel fuerte con Ginebra, Campari y Vermut. El Sbagliato sustituye la Ginebra por Espumoso, haciéndolo más ligero y burbujeante.

Ginebra y agua tónica servidos con hielo y guarniciones. Fresco y aromático.

Espumoso mezclado con zumo fresco centrifugado de naranja y fresa. Frutado y burbujeante.

Bebida sencilla y refrescante compuesta de vino blanco y soda.

Cóctel icónico a base de Ginebra y Vermut Dry. Seco, fuerte y servido en copa.

Long drinks a base de zumo de naranja. El Garibaldi usa Campari, el Screwdriver usa Vodka.

Cóctel mexicano a base de Tequila y soda de pomelo. Fresco, cítrico y ligeramente salado.

Cóctel salado a base de Vodka y zumo de tomate, aderezado con especias, tabasco y salsa worcestershire.

Vodka, Ginger Beer y zumo de lima. Especiado y refrescante, servido habitualmente en taza de cobre.

Cóctel clásico a base de Whiskey, Vermut dulce y bitter. Rico y complejo.

Variante del Negroni que usa Bourbon Whiskey en lugar de Ginebra. Cálido y envolvente.

Whiskey, azúcar y bitter. Un clásico intramontable para apreciar el sabor del destilado.

Vermut reserva especial. Un vino aromatizado ideal como digestivo o aperitivo.

Whiskey americano Bourbon. Notas de vainilla, especias y roble.

Whiskey de centeno. Más seco y especiado que el Bourbon.

Bourbon clásico, suave y dulce con notas de caramelo.

Whiskey escocés ahumado de Islay. Ahumado e intenso.

Tequila mexicano clásico.

Tequila 100% agave azul. Sabor limpio y decidido.

Cerveza lager sarda. Clara, ligera y moderadamente amarga.

Italian Pale Ale. Cerveza más aromática y lupulada que la lager clásica.

Mezcla refrescante de cerveza clara y gaseosa (soda de limón). Baja graduación alcohólica.

Bebida fresca preparada con zumo de limón recién exprimido, agua y azúcar.

Té frío preparado artesanalmente. Refrescante.

Refrescos clásicos.

Bebidas artesanales italianas de la cervecería Baladin. Sabores más naturales y menos dulces que las bebidas industriales.

Refrescos transparentes. La Gassosa es dulce al limón, la Tónica es amarga.

Mezcladores premium. Tónica para ginebra o Ginger Beer picante de jengibre.

Bebidas dulces a base de sirope y leche o agua.

Agua embotellada, natural o con gas.

Agua tratada y servida en jarra.

Zumo fresco extraído al momento de fruta fresca.

Exprimidor picante y fresco con jengibre.

Exprimidor vegetal, rico en vitaminas. Sabor terroso y cítrico.

Exprimidor dulce y rojo a base de fresas.

La clásica mezcla ACE: Naranja, Zanahoria (y limón). Dulce y saludable.

Clásico postre italiano al cuchara con bizcochos de soletilla, café, mascarpone y cacao.

Pastel rico para los amantes del chocolate, servido con helado para contraste.

Dulce americano de chocolate, denso y húmedo, servido caliente con helado.

Pastel esponjoso de manzana, servido con una bola de helado.

Pastel de zanahoria especiado, húmedo y dulce, acompañado de helado.

Copa de helado sencillo de sabores clásicos.

Hielo picado finamente con sabor a café, servido con abundante nata montada dulce. Típico del sur de Italia.

Galletas secas tradicionales del Lacio preparadas con vino y anís. Crujientes y rústicas.

Espresso italiano, café descafeinado o café de cebada.

Espresso con leche montada a espuma.

Bebidas a base de leche caliente con adición de café.

Taza de té caliente servida con galletas.

Bebida caliente densa de cacao.

Espresso servido frío, a menudo azucarado.

Espresso agitado con hielo y azúcar hasta volverse espumoso y frío.

Café frío, posiblemente americano o con leche.