Mensho Bigiya

Un ramen único hecho con salsa de soja blanca orgánica, que le da al caldo un color dorado claro, a diferencia del ramen típico de salsa de soja oscura. Presenta el aroma refrescante de yuzu cítrico natural de la prefectura de Kochi. El sabor es delicado, sabroso y aromático.

El ramen de salsa de soja de la casa. El caldo es una mezcla compleja de caldo de pollo y varios pescados secos (sardinas, caballa, bonito), creando un profundo sabor umami. Cubierto con dos tipos de cerdo: panceta de cerdo cocida a fuego lento y hombro de cerdo asado al horno.

El ramen de salsa de soja de la casa cubierto con un huevo tierno marinado (Ajitama). La yema cremosa añade riqueza al sabroso caldo de pescado y pollo.

Ramen de salsa de soja con porciones extra de cerdo asado (Chashu). Disfruta tanto de la tierna panceta de cerdo estofada como del aromático hombro de cerdo asado al horno en generosas cantidades.

La versión "Especial" del ramen de salsa de soja que contiene todos los toppings premium. Incluye tres tipos de carne (cerdo estofado, cerdo asado y chashu de pollo) y un huevo tierno marinado.

Tsukemen servido con un bol aparte de caldo de salsa de soja caliente y concentrado. El caldo contiene cítricos de yuzu para un toque refrescante. Moja los fideos fríos y masticables en el caldo para comer.

Tsukemen de salsa de soja servido con un huevo tierno marinado. El huevo se sirve típicamente en la salsa para mojar o sobre los fideos.

Tsukemen de salsa de soja con porciones extra de cerdo asado (Chashu). Una comida abundante para los amantes de la carne.

Versión especial de los tsukemen con todos los toppings incluidos: variedades extra de chashu de cerdo y pollo, además de un huevo tierno marinado.

Un bol de arroz cubierto con shirasu (sardinas baby) hervidas y esponjosas, directamente de la Bahía de Suruga, Shizuoka. Tiene un sabor ligero y salado a marisco que combina perfectamente con el ramen.

Un bol de arroz cubierto con carne picada picante. Sabroso y picante, añade un toque a tu comida.

Bol de arroz cubierto con champiñones Enoki marinados caseros (Nametake). Los champiñones se cocinan en salsa de soja y mirin, ofreciendo un sabor dulce y salado con una textura ligeramente resbaladiza.

Bol de arroz cubierto con dados de cerdo asado que ha sido sellado (aburi) para realzar el aroma. Sabroso y satisfactorio.

Un pequeño bol de arroz blanco al vapor.

Un bol de arroz especialmente económico disponible solo durante los almuerzos de los días laborables.

Boleto para una porción grande de fideos. Cómpralo junto con tu boleto de ramen o tsukemen.

Un huevo tierno marinado con una yema parecida a la crema. Marinado en una sabrosa salsa a base de soja.

Porciones adicionales de cerdo asado.

Un plato de brotes de bambú (menma). Sabroso y crujiente, ideal como aperitivo con cerveza.

Un plato de aperitivo de 3 puntos con una variedad de toppings como chashu, huevo y brotes de bambú. Ideal para compartir o como aperitivo con bebidas.

Cerveza embotellada de tamaño mediano. Elige entre Yebisu (malta premium) o Heartland (lager refrescante).

Taza mediana de cerveza de barril (Asahi Super Dry). Refrescante, seca y vigorizante.

Vaso pequeño de cerveza de barril (Asahi Super Dry).