Mark Matsuoka Grill

Una selección de aperitivos que le permite disfrutar de pequeñas porciones de diversas verduras, mariscos y carnes. Podrá disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez, estimulando el apetito. Ideal para compartir al inicio de la comida.

Un carpaccio de Wagyu Kuroge finamente cortado con un toque de wasabi. El umami de la carne de res y el picante refrescante del wasabi se armonizan a la perfección. Disfrútelo tal cual como aperitivo.

Caprese japonés con burrata fresca y tomate Amela. El queso rico y el tomate dulce se combinan con sabores japoneses para un sabor refrescante. Disfrútelo como aperitivo con vino.

Carpaccio especial de salmón de Shizuoka, con salmón fresco y tierno y aderezo especial. Estimula el apetito. Disfrútelo tal cual como aperitivo.

Una tabla con 3 tipos diferentes de queso. Podrá disfrutar de las diferencias en sabor y textura de cada queso. Perfecto para acompañar el vino.

Charcutería, una selección de diversos embutidos (paté, jamón, salchichas, etc.). El umami de la carne está concentrado y marida excepcionalmente bien con vino y cerveza. Disfrútelo como tentempié o aperitivo.

Un plato de macarrones cubiertos con una rica salsa de queso. Cremoso y sabroso, es un sabor clásico que gusta a todo el mundo. Disfrútelo como aperitivo caliente.

Ajillo hecho con ingredientes seleccionados por el chef según su estado de ánimo, cocinado en aceite de oliva y ajo. Está caliente y fragante, y se recomienda comerlo con baguette. Como aperitivo o tentempié.

Champiñones a la parrilla combinados con fondue de queso a la roca. Podrá disfrutar de la combinación de queso fundido y champiñones fragantes. Disfrútelo mientras esté caliente.

Omelette a la plancha con dashi japonés y trufa, hecho con huevos de la granja A-chu. Se caracteriza por su esponjoso huevo y su aroma refinado, y marida bien con sake japonés y vino. Como aperitivo caliente.

Un plan que le permite disfrutar de diversos platos en formato de menú. Puede elegir entre varias opciones para cada etapa, desde aperitivos hasta platos principales y postres. Recomendado para comidas especiales o para probar varios platos poco a poco.

Una ensalada con chips de verduras y diversas judías. Disfrute del sabor y la textura de las verduras con el aderezo original del chef. Tiene una textura ligera y es perfecta para empezar la comida.

Una ensalada César clásica a base de lechuga romana, con abundantes picatostes y queso parmesano. Su cremosa vinagreta estimula el apetito. Como acompañamiento o comida ligera.

Una sopa italiana de huevo batido hecha con caldo de huesos de res. Se caracteriza por su caldo concentrado en umami y su huevo esponjoso, y calienta el cuerpo. Para empezar la comida.

Vichyssoise estilo japonés, una sopa fría de patatas con dashi japonés. Podrá disfrutar de la suave dulzura de las patatas y el delicado sabor del dashi. Una sopa refrescante perfecta para los días calurosos.

Una carbonara con una rica salsa de huevo y queso, con un toque de dashi japonés. Cremosa pero con un sabor único que recuerda a los sabores japoneses. Disfrútela como plato principal.

Una arrabiata que combina una salsa de tomate picante con elementos japoneses. La estimulación del chile, la acidez del tomate y el umami del dashi japonés estimulan el apetito. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Espaguetis genoveses estilo japonés servidos fríos. El rico aroma de la albahaca y el aceite de oliva se combina con el dashi japonés para un sabor refrescante. Un plato perfecto para la temporada de calor.

Amatriciana con ternera asada. El umami de la ternera se disuelve en la salsa a base de tomate, creando un sabor profundo. Un plato principal satisfactorio.

Espaguetis a la boloñesa estilo MMG con abundante salsa de carne especial. Se caracteriza por su rica salsa concentrada con el umami de la carne, y es muy saciante. Un plato principal abundante.

Un plato de lujo que combina un omelette esponjoso con nuestra hamburguesa especial de Wagyu Kuroge. La jugosa hamburguesa y el suave omelette combinan a la perfección. Un plato principal que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

Un donburi con solomillo de Wagyu Kuroge tierno y a la parrilla sobre arroz. La salsa especial y el umami de la carne combinan bien con el arroz, resultando en un plato satisfactorio. Recomendado para quienes desean saborear la carne de res.

Un tierno y jugoso filete de lomo de Wagyu Kuroge. Se caracteriza por el dulzor de la grasa y el umami de la carne magra, y podrá disfrutar plenamente del sabor original de la carne. A su punto de cocción preferido.

Un filete de solomillo de Wagyu Kuroge con finas vetas de grasa. Se caracteriza por su rico sabor y su textura que se derrite en la boca, y es popular como el rey de los filetes. Disfrute plenamente del umami de la carne.

El filete Chateaubriand, la parte más rara del filete de Wagyu Kuroge. Es extremadamente tierno, con un equilibrio exquisito entre grasa y carne magra. Para una celebración especial.

Filete de tapa de Wagyu de Hida A5 "Tobiu". Es una parte con el umami concentrado de la carne magra de ganado criado en pastos en Hida Takayama, y tiene un sabor muy tierno y profundo. Disfrute de esta rara parte.

El filete de Wagyu más recomendado del día. Seleccionamos el Wagyu en las mejores condiciones para ofrecerlo. La calidad y la parte de la carne varían según el día, así que pregunte al personal. Podrá disfrutar plenamente del umami de la carne.

Un filete T-bone con hueso que le permite disfrutar tanto de solomillo como de filete a la vez. Podrá comparar las texturas y sabores de las diferentes partes mientras los saborea. Su atractivo reside en su aspecto dinámico y su saciedad.

Un filete T-bone de Wagyu Kuroge raro. Se caracteriza por el profundo umami y la ternura de la carne, únicos en los cortes con hueso. Es un plato sustancioso, irresistible para los amantes de la carne.

Una hamburguesa estilo MMG hecha con 100% Wagyu Kuroge. La jugosa y gruesa hamburguesa se combina con nuestra salsa especial, y es un plato que combina bien con el arroz y el vino. Disfrútela con sus ingredientes favoritos.

Patatas fritas crujientes. Puede elegir entre tres sabores: natural, queso y sal de trufa. Perfectas como acompañamiento o tentempié ligero.

Encurtidos especiales marinados en dashi japonés. Tienen un sabor refrescante y son perfectos como intermedio. Un acompañamiento único que combina bien tanto con la cocina japonesa como con la occidental.

Una selección de diversos frutos secos. Los frutos secos tostados y fragantes son perfectos para acompañar bebidas. También podrá disfrutar de su textura crujiente.

2 panes recién horneados de FUJIMORI & Co. Se caracterizan por su aroma fragante y su textura esponjosa, y son deliciosos para mojar en salsas o comer solos. Se sirven calientes.

Tostadas horneadas con mantequilla de ajo fragante. Su textura crujiente y el sabor a ajo estimulan el apetito. Perfecto como acompañamiento de pasta o platos principales.

Arroz hecho con "Komatsuhime" Koshihikari de la prefectura de Gunma cultivado en la granja Kanai. Se cocina esponjoso y se caracteriza por el dulzor y el umami inherentes al arroz. Disfrútelo con su plato principal.

Arroz con ajo hecho con "Komatsuhime" Koshihikari de la prefectura de Gunma. El fragante sabor a ajo y el umami del arroz se armonizan a la perfección, estimulando el apetito. Disfrútelo con su plato principal.

Un pancake negro original de "Ginza MARK CAFE", visualmente único. Utiliza carbón vegetal y se dice que es bueno para la belleza y la salud. Se caracteriza por su masa esponjosa y su ligero aroma a carbón. Disfrútelo como postre caliente.

Pancakes hechos con la crema de tiramisú más popular de nuestro restaurante. El aroma a limón añade frescura, y tiene un sabor rico pero ligero. La esponjosa masa y la cremosa salsa combinan a la perfección. Como postre después de la comida.

Pancakes soufflé hechos a la orden, caracterizados por su textura esponjosa. Tienen un dulzor exquisito y una ligereza que se derrite en la boca. Disfrútelos calientes con café o té.

Nuestro tiramisú original, decorado para parecer una maceta. Se caracteriza por su refrescante sabor a limón y mascarpone, y es visualmente atractivo. Se puede disfrutar de forma refrescante después de la comida.

Crema catalana, una crème brûlée de estilo italiano con un toque de naranja. La superficie está caramelizada y crujiente, mientras que el interior tiene una crema pastelera suave. Para terminar la comida.

Cassata, un postre italiano clásico de helado con abundantes frutas secas. Utiliza merengue italiano y se caracteriza por su textura ligera. Podrá disfrutar de la dulzura y la textura de diversas frutas. Como postre frío.

Un postre de helado suave envuelto en mochi. Podrá disfrutar de la textura masticable combinada con el helado frío. Un dulzor ligero perfecto para después de la comida.

Un postre occidental que parece un mochi de cerezo. Todos los ingredientes se armonizan en la boca, creando un sabor y una textura únicos. Es visualmente hermoso y permite disfrutar de la sensación de la estación. Para después de la comida.

Un set de bebidas asequible que se puede pedir con su comida. Puede elegir su bebida preferida entre varias opciones, como café, té y zumos. Para tomar después de la comida o durante un descanso.

Maker's Mark, un whisky americano representativo. Se caracteriza por su suave textura y su aroma dulce y floral. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con hielo o como highball.

Hibiki Japanese Harmony de Suntory, una mezcla de whiskies de malta y grano de diversos años de añejamiento. Se caracteriza por su aroma delicado y elegante, y su sabor suave y profundo. Una obra maestra que representa el whisky japonés.

Hibiki Blender's Choice es un whisky con un sabor complejo y rico, mezclado con whiskies de malta y grano de diversos años de añejamiento. Se caracteriza por su aroma afrutado y su largo final. Para una copa especial.

Macallan 12 años, un whisky de malta único representativo de Speyside. Se caracteriza por su dulce y rico aroma a frutos secos debido a la crianza en barrica de jerez, y su suave textura. Recomendado para los amantes del whisky.

Yamazaki 12 años, un whisky de malta único representativo de Japón, elaborado en la destilería Suntory Yamazaki. Se caracteriza por su aroma complejo y profundo, y su sabor suave y agradable. Disfrute de este hermoso licor cultivado por el clima japonés.

Chita es un whisky de grano orgullosamente producido por Suntory. Se caracteriza por su suave textura y su ligero dulzor, y su frescura aumenta cuando se bebe como highball. Es un whisky que marida bien con diversas comidas.

Hakushu, un whisky de malta único cultivado en una destilería forestal. Se caracteriza por su aroma refrescante a nueva vegetación, su ligero sabor ahumado y su sabor nítido. Es especialmente bueno bebido como highball.

Hakushu 12 años, un whisky de malta único envejecido cuidadosamente en la destilería Hakushu. Se caracteriza por su aroma refrescante, así como por su sabor profundo y complejo. Se recomienda disfrutarlo lentamente con agua o hielo.

Un cóctel dulce y ácido afrutado a base de licor de cassis. Se sirve mezclado con soda o zumo de naranja. Es fácil de beber y popular como aperitivo.

Un cóctel dulce y fácil de beber a base de licor de melocotón. Se caracteriza por su suave aroma a melocotón y su sabor afrutado. También se recomienda como bebida de postre después de la comida.

Un cóctel claro y refrescante a base de ginebra Bombay Sapphire. Podrá disfrutar del delicado aroma de la ginebra y el sabor botánico. Disfrútelo en diversos estilos como gin tonic o gin soda.

Un cóctel a base de vodka, incoloro y transparente, con un sabor claro y sin pretensiones. Combina bien con una variedad de mezcladores y se utiliza ampliamente como base de cócteles. Recomendado para quienes gustan de bebidas fuertes.

Un cóctel afrutado y exótico a base del licor de lichi "Dita". Se caracteriza por el fragante aroma del lichi y su dulzor refinado. Es un cóctel popular entre las mujeres.

Un cóctel italiano a base de Campari, caracterizado por su equilibrio entre amargor y dulzor. Su vibrante color rojo es hermoso, y se vuelve más fácil de beber mezclado con soda o zumo de naranja. Como aperitivo.

Un cóctel refrescante y fácil de beber a base de ron Bacardi. Se caracteriza por su dulce aroma a ron y su textura suave. También es popular como base para diversos cócteles como mojitos y Cuba Libres.

Un cóctel a base de ron especiado y distintivo con Captain Morgan. Se caracteriza por su sabor único y se vuelve más fácil de beber mezclado con cola o ginger ale. Un plato que encantará a los amantes del ron.

Un cóctel estimulante y refrescante a base de tequila. Es famoso por beberse en chupito con sal y un chorrito de lima, pero también se puede disfrutar en cócteles como margaritas. Perfecto para un ambiente animado.

Un cóctel dulce y tropical a base del licor de ron con sabor a coco "Malibu". Al mezclarlo con leche o zumo, podrá sentir como si estuviera en el trópico. Para quienes desean disfrutar de un ambiente vacacional.

Un cóctel dulce y rico a base del licor de café "Kahlúa". El Kahlúa Milk, mezclado con leche, es especialmente famoso y se puede disfrutar como postre. También se recomienda para terminar la comida.

Un cóctel sin alcohol (mocktail) primaveral que combina el aroma de la flor de cerezo y el sabor del té verde. Se caracteriza por su sabor delicado y suave, y es visualmente华丽. Perfecto para quienes desean disfrutar de la sensación de la estación.

Un refresco dulce y ácido hecho con una gran cantidad de diversas bayas. El carbonato burbujeante y el rico sabor de las bayas llenan la boca. Es perfecto para cuando desea refrescarse.

Una limonada de un hermoso color azul vibrante. Tiene un buen equilibrio entre la acidez y la dulzura del limón, y es refrescante a la vista. Su sabor refrescante es perfecto para calmar la sed.

Zumo de naranja recién exprimido, un zumo de naranja clásico. Tiene un sabor agridulce y refrescante, y es rico en vitamina C. Para tomar con el desayuno o la comida.

Zumo de pomelo recién exprimido, un zumo refrescante. Se caracteriza por su amargor único y su acidez refrescante, y estimula el apetito. Perfecto para tomar durante la comida o para refrescarse.

Zumo con el sabor agridulce del arándano. Tiene un color rojo vibrante y es rico en vitamina C. Recomendado para quienes se preocupan por la belleza y la salud.

Zumo que permite disfrutar de la rica dulzura del mango. Se caracteriza por su textura espesa y su aroma tropical, y también se puede disfrutar como postre. Para un cambio de humor o para refrescarse.

Nuestro ginger ale casero. Se caracteriza por el picante del jengibre y su dulzor refrescante, con un sabor auténtico diferente al comercial. Para limpiar el paladar antes o después de la comida.

Nuestra cola artesanal casera, una mezcla de diversas especias y cítricos. Se caracteriza por su sabor profundo y complejo, diferente al de la cola comercial. Para quienes desean disfrutar de su sabor único.

Suntory All-Free, una bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfrute de la refrescante sensación y el sabor nítido de la cerveza. Ideal para cuando desea disfrutar de una cerveza sin alcohol.

Pierre Zero Blanc, un vino espumoso sin alcohol. Se caracteriza por sus finas burbujas y su aroma afrutado y floral, y se puede disfrutar fácilmente durante la comida. Perfecto para ocasiones especiales.

Té oolong con un aroma fragante y un sabor refrescante. Combina bien con platos grasos y refresca el paladar. Para tomar durante o después de la comida.

Té de jazmín, con el agradable aroma de las flores de jazmín. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para relajarse o para un descanso después de la comida. Disponible caliente y frío.

Hildon, agua mineral del Reino Unido (sin gas). Es muy suave y fácil de beber, y no interfiere con el sabor de la comida. Para hidratarse o refrescar el paladar.

Hildon, agua mineral con gas del Reino Unido. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor refrescante, y es perfecta para cuando desea refrescarse. Realza el sabor de la comida.

Dassai Migaki Niwari Sanbu, considerado la cima del Junmai Daiginjo. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor delicado y transparente, que pueden disfrutar tanto los principiantes como los conocedores del sake. Se recomienda beberlo frío.

Takasago, un Junmai Daiginjo de la prefectura de Mie. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor suave y envolvente, con un paladar equilibrado. Es un sake que marida bien con diversas comidas.

"Hecho en Kuroda-sho, Hyogo", "Hisajyu" es un Junmai Daiginjo que maximiza el umami del arroz. Se caracteriza por su sabor complejo pero transparente, y es ideal para disfrutarlo lentamente con la comida. Marida excepcionalmente bien con la delicada cocina japonesa.

Envejecido en barrica de "Masuizumi", un Kijoshu elaborado con sake japonés. Se caracteriza por su sabor dulce e intenso, y se puede disfrutar como un vino de postre. También se recomienda para terminar la comida o maridar con queso.

Vino tinto francés de 2017, Château Lagrange. Un château clasificado de Burdeos, caracterizado por sus taninos potentes pero elegantes y su rico sabor afrutado. La crianza le confiere una mayor profundidad. Marida excepcionalmente bien con platos de carne.

Vino tinto italiano de 2020, Solaia (Argiano). Un vino prestigioso de la región de Toscana, caracterizado por su denso sabor afrutado y sus complejos aromas especiados. Su sabor robusto realza una comida especial.

Vino tinto francés de 2020, Pommard (Domaine Henri Jayer). Un Pinot Noir de la región de Borgoña, caracterizado por su delicado aroma a frutos rojos, su elegante acidez y sus taninos suaves. También se recomienda maridarlo con Wagyu.

Vino tinto francés de 2006, Château La Tour à Pomerol. Un vino prestigioso de la región de Pomerol, caracterizado por su rico y profundo sabor afrutado y sus taninos finos. El elegante final perdura. Con un plato principal suntuoso.

Vino tinto de Borgoña de 2017, Gevrey-Chambertin (Domaine Henri Jayer). Combina la potencia comparable a un Grand Cru de Borgoña con el encanto del Pinot Noir. Tiene un alto potencial de envejecimiento.

Vino tinto de California de 2019, Linde (Kenzo Estate). Se caracteriza por su potente sabor afrutado y sus taninos suaves, con la riqueza típica de los vinos del Nuevo Mundo. Marida muy bien con Wagyu. Además de ternera americana, también se recomienda maridarlo con Wagyu.

Vino tinto francés de 2006, Château d'Armailhac. Un château clasificado de Pauillac, caracterizado por su estructura sólida a base de Cabernet Sauvignon. Podrá disfrutar de los complejos aromas y la profundidad del envejecimiento. Con platos de carne intensos.

Vino tinto japonés de 2016, Duality (Hirakawa Winery). Un vino caracterizado por su sabor delicado y elegante que expresa el terroir japonés. Podrá sentir el encanto del vino japonés, que también marida bien con la cocina japonesa.

Vino tinto de Borgoña de 2016, Volnay (Domaine Bertagna). Una apelación de pueblo de Borgoña, caracterizada por su sabor afrutado concentrado y su sólida mineralidad. Un vino que combina potencia y elegancia.

Vino tinto francés de 2018, Château Calon Ségur. Un château clasificado de Saint-Estèphe, caracterizado por su etiqueta de corazón, potente pero amable. Podrá disfrutar de su profunda riqueza, sus complejos aromas y su largo final. Para un momento especial con un ser querido.

Vino tinto francés de 2011, Château La Mission Haut-Brion. Un prestigioso vino de la región de Pessac-Léognan en Graves, caracterizado por su aroma profundo y su sabor concentrado. Ofrece una experiencia sublime con su presencia abrumadora.

Vino tinto italiano de 2019, Solaia (Antinori). Un representante de los Super Tuscans, es un vino con base de Cabernet Sauvignon que aún así transmite el alma italiana. Se caracteriza por sus complejas capas y su potencia, ideal para los mejores platos de carne.

Vino tinto francés de 2014, Petit Mouton (Château Mouton Rothschild). El segundo vino de Mouton Rothschild, uno de los cinco grandes châteaux de Burdeos, se caracteriza por su encanto disfrutable desde joven y sus elegantes taninos. Un vino maravilloso.