Mariba

Rollitos de primavera vietnamitas fritos rellenos de pollo. Una crujiente envoltura de papel de arroz rellena de una sabrosa mezcla de carne y verduras. Generalmente se disfrutan enrollados en una hoja de lechuga con hierbas frescas y sumergidos en salsa nuoc cham.

Una ensalada vietnamita fresca y fragante. Compuesta por verduras crujientes cortadas finas (a menudo repollo, zanahorias o papaya verde), hierbas aromáticas y cacahuetes, aderezada con una vinagreta ligera de nuoc cham (salsa de pescado).

Ensalada de fideos de arroz servida tibia o fría. Cubierta con verduras crudas (pepino, zanahorias, soja), lechuga, hierbas frescas (menta, cilantro), cacahuetes tostados y cebolla frita. Aderezada con salsa nuoc cham agridulce.

Plato de fideos translúcidos a base de almidón de batata, salteados al wok. Textura agradablemente elástica y tierna (similar al Japchae coreano). Cocinados con diversas verduras y una sabrosa salsa.

Surtido de frutas tropicales frescas. Puede incluir mango, piña, pitahaya o lichi según la temporada. Un postre ligero, dulce y refrescante.