Maison Park I Franco Corée Fusion

Terrina casera de foie gras sazonada con yuzu y pimienta mignonnette. Textura fundente y sabor rico con un toque cítrico. Para disfrutar con pan.

Hueso de tuétano asado servido gratinado como una raclette. Un plato rico y goloso. Se disfruta caliente en tostada.

Sopa cremosa de bogavante acompañada de calamares y fideos de té verde ligeramente picantes. Sabor marino intenso y original.

Finas lonchas de ternera semicocida y ahumada, con hierbas de Provenza. Textura tierna y sabor delicado. Servido frío o templado.

Atún sellado recubierto de fideos crujientes (kadaïf), servido con un aderezo coreano. Mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico francés sabroso. Para comer con pan para la salsa.

Salmón crudo marinado con especias coreanas. Carne tierna y perfumada. Servido en finas lonchas.

Langostinos preparados en una cobertura crujiente. Sabor suave a crustáceo. Para disfrutar caliente.

Filete de pescado de carne blanca y fina. Sabor delicado y textura ligera. Servido con guarnición del día.

Trozo grueso de bacalao a la plancha, sazonado con soja y servido con una salsa de ajo negro. Sabor umami pronunciado.

Anguila a la parrilla cubierta con una salsa barbacoa coreana agridulce. Textura rica y fundente.

Costilla de ternera tierna, preparada al estilo de la Dordoña. Carne blanca delicada y jugosa.

Pechuga de pato graso a la plancha, típica del Périgord. Carne roja de sabor pronunciado, servida rosada.

Filete de ternera tierno cubierto con una loncha de foie gras a la plancha. Plato clásico, rico y lujoso.

Costillas de cordero asadas servidas con una salsa cremosa de hierbas. Carne sabrosa y aromática.

Postre ligero y aireado de chocolate negro, preparado sin azúcar añadido. Sabor intenso a cacao.

Crema de postre con huevos y cerezas, con una superficie caramelizada. Dulce, cremoso y afrutado.

Revisión del tiramisú italiano con una crema de sésamo negro. Sabor a nuez tostada y textura untuosa.

Pastel de queso fresco perfumado a yuzu y arándanos. Fresco, ácido y cremoso.

Postre inspirado en el Mont-Blanc acompañado de un mochi helado de mango. Mezcla de crema de castañas y frescura frutal.

Vino rosado de Provenza. Fresco, pálido y afrutado. Perfecto para el aperitivo o platos ligeros.

Copa de vino rosado seleccionado por la casa.