Maison Park I Franco Corée Fusion




최고급 푸아그라 테린 (유자, 민트 후추)
Ma terrine de Foie gras top classe(yuzu,poivre mignonnette)
유자 및 민트 후추로 양념한 홈메이드 푸아그라 테린. 부드러운 식감과 풍부한 풍미, 시트러스 노트. 빵과 함께 즐기세요.
골수, 라클렛 스타일
L'os à moelle, façon de la raclette introuvable
라클렛처럼 구운 골수. 풍부하고 맛있는 요리. 따뜻하게 토스트로 즐기세요.
잊을 수 없는 랍스터 비스크와 오징어, 매콤한 녹차 면
Bisque de homard et calamar inoubliable,nouilles au thé vert pimenté
녹차 면을 곁들인 크리미한 랍스터 수프. 약간 매콤한 맛. 강렬하고 독창적인 바다의 풍미.
프로방스 스타일 훈제 쇠고기 타타키
Tataki de Bœuf fumées à la provençale
프로방스 허브로 양념한 반쯤 익힌 훈제 쇠고기 얇게 썬 것. 부드러운 식감과 섬세한 맛. 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.
카다이프 연어, 한국식 양념
Mi-cuit de thon aux kadaïf,condiment coréen
바삭한 카다이프에 싸인 훈제 참치, 약간 매콤한 한국식 양념. 바삭함과 부드러움의 조화.
마늘 버터를 곁들인 부르고뉴 달팽이 6개
Six gros escargots de bourgogne au beurre d'ail
마늘과 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 요리. 풍미 가득한 프랑스 클래식. 소스를 빵에 찍어 드세요.
한국식 양념 연어 그라브락스
Gravlax de saumon parfumé coréen
한국식 양념으로 절인 생 연어. 부드럽고 향긋한 살. 얇게 썰어 제공됩니다.
바삭한 랑구스틴, 여행의 맛
Croustillantes Langoustines en papillote,le goût du voyage
바삭한 페이스트리에 싸인 랑구스틴. 부드러운 갑각류 맛. 따뜻하게 즐기세요.
오늘의 가니쉬와 함께 제공 (메인 요리는 인원수에 맞춰 주문해야 합니다)
농어 필레
Filet de Bar
흰살 생선 필레. 섬세하고 부드러운 맛. 오늘의 가니쉬와 함께 제공됩니다.
간장 시어링 대구 스테이크 & 블랙 갈릭 아이올리
Pavé de Cabillaud snacké au soja & Aioli d’ail noir
간장으로 시어링한 대구 필레, 블랙 갈릭 소스와 함께 제공. 강렬한 감칠맛.
한국식 바베큐 양념 장어 구이
Anguille grillée au barbecue coréen
달콤 짭짤한 한국식 바베큐 소스를 곁들인 구운 장어. 풍부하고 부드러운 식감.
송아지 갈비 스테이크 "도르도뉴"
Carré de veau « Dordogne»
부드러운 송아지 갈비 스테이크, 도르도뉴 스타일. 섬세하고 육즙이 풍부한 흰 고기.
페리고르 스타일의 오리 가슴살
Magret de canard « Périgord »
페리고르 스타일의 오리 푸아그라 팬 프라이. 강렬한 맛의 붉은 고기, 로제 스타일로 제공됩니다.
안심 스테이크 "리무진" 로시니 스타일
Filet de boeuf«limousine »façon Rossini
팬 프라이한 푸아그라 슬라이스를 올린 부드러운 안심 스테이크. 클래식하고 풍부하며 고급스러운 요리.
허브 크림을 입힌 양갈비 스테이크
Carré d'agneau en robe de crème d' herbes
허브 크림 소스를 곁들인 구운 양갈비. 풍미 가득하고 향긋한 고기.
무설탕 초콜릿 무스
Mousse au chocolat sans sucre
설탕 무첨가 다크 초콜릿 무스. 강렬한 코코아 풍미.
그라티네 사바용, 체리 크렘 브륄레
Sabayon gratiné, Crème brûlée aux Cerises
계란과 체리를 곁들인 크림 디저트, 캐러멜 표면. 달콤하고 크리미하며 과일 향.
흑임자 티라미수
Tiramisu au sésame noir
흑임자 크림을 사용한 이탈리안 티라미수 재해석. 구운 견과류 맛과 크리미한 질감.
유자 및 야생 블루베리 치즈케이크
Cheesecake au yuzu et myrtilles sauvages
유자 및 야생 블루베리로 향을 낸 크림치즈 케이크. 신선하고 산뜻하며 크리미합니다.
몽블랑 스타일, 망고 아이스 모찌
Façon de Mont-blanc, Mochi glaceé au mangue
몽블랑에서 영감을 받은 디저트와 망고 아이스 모찌. 밤 크림과 과일의 상큼함의 조화.
블라예 코트 드 보르도 AOP 샤토 드 보낭주
Blaye côtes de Bordeaux AOP Château de Bonnange
보르도 레드 와인. 붉은 과일과 향신료 향이 나는 구조감 있는 와인. 붉은 육류와 잘 어울립니다.
물랭 데 그라브 생테밀리옹 AOP
Moulin des graves St émilion AOP
샤토 물랭 병입
생테밀리옹 레드 와인. 부드럽고 우아하며 실키한 타닌. 섬세한 요리와 잘 어울립니다.
라랑드 드 포메롤 AOP
Lalande de Pomerol AOP
G. 아르팽 병입
라랑드 드 포메롤 와인. 강렬하고 벨벳 같은 질감. 소고기나 사냥 고기와 완벽하게 어울립니다.
라르질뤼 뒤 루아, 생테스테프 AOP
L'Argilus du Roi,Saint-estèphe AOP
라르질뤼 뒤 루아 병입
생테스테프 레드 와인. 견고하고 타닌감이 있으며 복합미가 뛰어납니다. 훌륭한 숙성 와인.
페를 IGP 지중해
Perle IGP méditerranée
로셀린 병입
프로방스 로제 와인. 신선하고 옅으며 과일 향. 아페리티프나 가벼운 요리와 잘 어울립니다.
글라스로
au verre
하우스 셀렉션 로제 와인 한 잔.
푸이 퓌메 AOP
Pouilly Fumé AOP
비뉴블 숄레
루아르 드라이 화이트 와인 (소비뇽 블랑). 미네랄 풍미와 특징적인 훈제 향 ("부싯돌" 향).
발랑세 AOP
Valençay AOP
J.P. 고디나 퀴니
루아르 화이트 와인. 생기 있고 신선하며 시트러스와 흰 꽃 향.
슈베르니 AOP
Cheverny AOP
루아르 레드 와인 한 잔.
사우뮈르 샹피니 AOP
Saumur Champigny AOP
루아르 레드 와인 한 잔.
테라스 뒤 라르작 AOP AOP
Terrasses du larzac AOP AOP
랑그독 지역 레드 와인 한 잔.
비에이 비뉴 페제나스 AOP
Vieilles vignes Pézenas AOP
랑그독 지역 레드 와인 한 잔.
물랭 데 그라브 생테밀리옹 AOP
Moulin des graves St émilion AOP
생테밀리옹 레드 와인 한 잔.
라 가리그 IGP 코토
La Garrigue IGP coteaux
IGP 레드 와인 한 잔.
오트 코트 드 본 AOP
Hautes Côtes de Beaune AOP
부르고뉴 레드 와인 한 잔.
샤토 라 제네스티에르 리락 AOP
Château la Genestière Lirac AOP
론 레드 와인 한 잔.
라랑드 드 포메롤 AOP
Lalande de Pomerol AOP
보르도 레드 와인 한 잔.
메르퀴레 1er Cru, 레 크루아쇼
Mercurey 1er Cru, Les Croichots
부르고뉴 프리미에 크뤼 레드 와인 한 잔.
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