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Maguro Mart

Maguro Mart (Restaurante Especializado en Atún). Las comidas con ★ son especialmente recomendadas. Se cobrarán 400 yenes como tarifa de aperitivo. Cada cliente debe pedir una bebida. Impuestos 10%.

★ 4.5 (1,827) $$Moderate 📍 5 Chome-50-3 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001, Japan

Un restaurante especializado en Atún Rojo (Maguro). El menú presenta varios cortes de atún preparados en estilos que van desde sashimi crudo hasta tempura y platos a la parrilla.

Especiales de Hoy

Tempura poco hecha de verduras de temporada y atún
Rare tempura of seasonal vegetables and tuna
Tempura de ingredientes de temporada y atún magro. Es el más recomendado. 1 ración para 2 personas.
Atún y verduras rebozados y fritos. El atún se fríe 'poco hecho', dejando el centro crudo y tierno mientras la cobertura está crujiente. Sírvelo con sal o salsa de tempura.
¥980 ≈ €5.00
Namban de atún, vieiras y congrio
Namban of tuna, scallops and conger eel
Atún y marisco de temporada fritos con salsa agridulce y salsa tártara casera. 1 ración para 2 personas.
Marisco frito marinado en una salsa de vinagre dulce y agria (Nanban), cubierto con cremosa salsa tártara. Sabroso, ácido y rico.
¥880 ≈ €5.00

Menú de Temporada

Sushi Maguromart
Maguromart sushi
5 piezas de cortes seleccionados de Atún Rojo Fresco de Hoy.
Bolas de arroz avinagrado cubiertas con lonchas de atún rojo. Experimenta diferentes texturas y niveles de grasa de varios cortes.
¥1,380 ≈ €8.00
Rollo de Verano Magurobushi
Magurobushi Summer Roll
Rollo de sushi fino relleno de pepino, myoga, ciruela y jengibre fresco, enrollado con arroz sazonado con maguro-bushi (escamas de atún seco).
Un refrescante rollo de sushi que contiene hierbas aromáticas y verduras. Sazonado con escamas de atún seco para un umami extra.
¥680 ≈ €4.00
Rollo de sushi con pez aguja fresco y atún
Sushi roll with fresh whitebait and tuna
El pez aguja son sardinillas. Es fresco y dulce. 6 rollos
Rollos de sushi rellenos de atún crudo y pez aguja fresco (whitebait). El pez aguja añade una delicada dulzura y textura suave.
¥780 ≈ €4.00
Rollo de sushi con arroz de hígado de rape (ankimo) y atún
Sushi roll with ankimo liver rice and tuna
Ankimo es rape. Tiene un sabor muy rico y va bien con aperitivos.
Rollo de sushi con hígado de rape (el 'foie gras del mar') mezclado en el arroz, envuelto con atún. Rico, cremoso y sabroso.
¥780 ≈ €4.00
Rollo de sushi con erizo de mar y atún
Sushi roll with seaurchin and tuna
Decadentes rollos de sushi que combinan atún crudo con erizo de mar cremoso y salobre (uni).
¥1,380 ≈ €8.00
La parte detrás del ojo del atún
The Back of tuna's eye
Cantidad limitada. Con jengibre y salsa de soja. 1 ración
Un corte raro de músculo detrás del ojo del atún. Preparado simplemente con jengibre y salsa de soja para resaltar su textura única.
¥580 ≈ €3.00

Platos de Atún y Aperitivos

Surtido "Maguro Mart"
"Maguro Mart" Assortment
Surtido de 6 lonchas de atún rojo nacional crudo, incluyendo algunas partes raras. Puedes disfrutar de las diferencias de sabor y textura entre las partes. *a partir de 2 (raciones)
La fuente insignia con seis cortes diferentes de atún rojo crudo, incluyendo partes raras. La mejor manera de comparar sabores y texturas. Servido con salsa de soja.
¥980 ≈ €5.00
Surtido de Parte Roja
Red Part Assortment
Si te gustan las partes rojas y no grasas, te ofrecemos el Surtido de Parte Roja
Una selección de carne magra de atún rojo (Akami). Menos grasoso que otros cortes, ofreciendo un sabor a pescado limpio y rico en hierro.
¥880 ≈ €5.00
"Yukhoe" de Atún
Tuna "Yukhoe"
"Yukhoe" es un plato de carne cruda y huevo mezclados con una salsa coreana picante. Usamos la parte carnosa poco hecha del atún y huevo de alta calidad.
Tartar al estilo coreano hecho con atún crudo en lugar de ternera. Aliñado con una salsa picante y cubierto con una yema de huevo cruda. Mezclar bien antes de comer.
¥880 ≈ €5.00
"Uni-Sho"
Atún rojo crudo bañado en salsa de erizo de mar.
Atún rojo crudo cubierto con una rica salsa de erizo de mar (uni). Una combinación cremosa y sabrosa.
¥980 ≈ €5.00
Tempura de Atún Poco Hecho
Rare Tuna Tempura
Parte roja del atún medio frita, que normalmente usamos como "sashimi". Tempuras de marisco y verduras de temporada como guarnición.
Atún de calidad sashimi rebozado y frito rápidamente para que el interior permanezca crudo. Servido con tempura de verduras.
¥980 ≈ €5.00
"Nakaochi"
"Nakaochi" es la parte media del atún cuando se ha cortado en tres partes y su sabor es fuerte. Lo servimos con el hueso tal cual, para que puedas retirarlo tú mismo con una cuchara.
Carne de las costillas de atún servida en el hueso. Usa una cuchara para raspar la carne sabrosa y grasa del hueso tú mismo. Un plato divertido e interactivo.
¥2,280 ≈ €13.00
Arroz de Sushi y Alga Nori
Sushi Rice and Nori
Arroz avinagrado y alga nori para envolver el atún tú mismo.
Un set de arroz de sushi sazonado y láminas crujientes de alga nori. Úsalo para hacer tus propios mini rollos a mano con los platos de atún.
¥380 ≈ €2.00
"Umehoné"
Ventresca de atún picada con sabor a ume encurtido y textura crujiente.
Ventresca de atún picada con ciruela encurtida ácida (ume) y cartílago crujiente. Ácido y texturizado.
¥580 ≈ €3.00
Queso y "Shuto"
"Shuto" and Cheese
Tripas de atún saladas y mozzarella.
Entrañas de atún fermentadas (Shuto) combinadas con queso mozzarella. El sabor salado y peculiar del shuto contrasta con el queso suave. Va bien con sake.
¥680 ≈ €4.00
Ensalada de Patata con Atún
Tuna Potato Salad
Con atún ahumado casero.
Ensalada de patatas cremosa mezclada con trozos de atún ahumado de la casa para un sabor salado y ahumado.
¥580 ≈ €3.00
Sushi de Ventresca de Atún y Uni
Sushi of Minced Tuna and Uni
Solo usamos ventresca de atún rojo picada y erizo de mar. ¡Lujoso! 1 pieza
Una pieza de sushi premium cubierta con ventresca de atún picada y erizo de mar fresco.
¥1,180 ≈ €7.00
Sushi "Torotaku"
"Torotaku" Sushi
Ventresca de atún y rábano encurtido amarillo. Come un bocado grande.
Rollo de sushi relleno de ventresca de atún y rábano encurtido crujiente (taku). Una combinación clásica de texturas suaves y crujientes.
¥980 ≈ €5.00
Gari Casero
Homemade "Gari"
Verduras de temporada encurtidas dulces.
Verduras encurtidas caseras, similares al jengibre que se sirve con sushi pero usando productos de temporada. Limpia el paladar.
¥680 ≈ €4.00
Filete de Atún
Tuna Steak
Filete de la parte carnosa del atún. Con salsa picante de ajo y chile verde.
Filete de atún a la parrilla servido con una salsa picante de ajo y chile verde. Carnoso y sabroso.
¥880 ≈ €5.00
Atún Guisado
Simmered Tuna
Aleta pectoral de atún guisada en salsa a base de salsa de soja.
Aleta pectoral de atún cocida lentamente en una salsa dulce y salada a base de soja hasta que esté tierna.
¥780 ≈ €4.00
Atún "Nanban"
Tuna "Namban"
Marisco frito con atún marinado en salsa de vinagre dulce y agria.
Trozos fritos de atún y marisco marinados en una salsa de vinagreta ácida.
¥880 ≈ €5.00
Filete de Atún Poco Hecho
Tuna "Rare Cutlet"
Parte carnosa del atún frita poco hecha.
Filete de atún empanizado y frito, cocinado poco hecho para que el centro quede rojo y jugoso. Similar a un katsu de ternera.
¥880 ≈ €5.00
Atún a la Parrilla al Carbón
Charcoal Grilled Tuna
Surtido de la parte carnosa de atún a la parrilla.
Trozos de atún a la parrilla al carbón para un sabor ahumado.
¥980 ≈ €5.00
Papas Fritas de "Dashi" de Atún
Tuna "Dashi" French Fries
Papas fritas con rico sabor a dashi de atún.
Papas fritas sazonadas con polvo de caldo de atún (dashi) salado.
¥680 ≈ €4.00
Chazuke de Atún
Tuna "Chazuke"
Ventresca de atún y marisco sobre arroz, vierte tú mismo la sopa de dashi de atún.
Un bol de arroz cubierto con atún, sobre el cual se vierte caldo de atún caliente (dashi). un final reconfortante para una comida.
¥780 ≈ €4.00
Sopa de Temporada
Seasonal Soup
Usando dashi de atún. Los ingredientes están en el otro papel.
Una sopa hecha con caldo de atún e ingredientes de temporada.
¥180 ≈ €1.00

Menú Degustación

Menú Degustación de Lujo de 8 platos
Luxurious 8 dishes Course
1. Sushi de Atún 2. "Yukhoe" de Atún 3. Surtido "Maguro Mart" 4. Atún Guisado 5. "Uni-Sho" 6. Tempura de Atún Poco Hecho 7. "Nakaochi" 8. Arroz de Sushi y Alga Nori
Una comida completa de 8 platos que presenta los platos de atún insignia del restaurante, incluyendo sashimi, tempura y el Nakaochi para raspar el hueso.
¥3,980 ≈ €22.00
Menú Degustación Estándar de 7 platos
Standard 7 dishes Course
1. Sushi de Atún 2. "Yukhoe" de Atún 3. Surtido "Maguro Mart" 4. Papas Fritas de Dashi de Atún 5. Tempura de Atún Poco Hecho 6. "Nakaochi" 7. Arroz de Sushi y Alga Nori
Una comida de 7 platos con platos populares de atún, incluyendo el surtido de sashimi insignia y Nakaochi.
¥3,280 ≈ €18.00

Sake Japonés

El sake es una bebida japonesa única hecha de arroz y agua. Va bien con nuestros platos de atún, ¡así que pruébalo!

Junmai

Junmai significa que no se ha añadido alcohol durante la producción. Tiende a tener un cuerpo rico y completo con un sabor intenso y ligeramente ácido.

Kuheiji Junmai-daiginjo
(Hecho en Aichi/ Equilibrio de acidez y dulzura, sabor complejo)
Un sake premium (Junmai Daiginjo) con un equilibrio complejo de acidez y dulzura. Aromático y refinado.
¥1,080~ ≈ €6.00
Shichida Junmai
(Hecho en Saga/ Agradable aroma y suave final)
Un sake de arroz puro de la prefectura de Saga. Conocido por su agradable aroma y final suave.
¥880~ ≈ €5.00
UMAMI Junmai
(Hecho en Kagawa/ Un sake nacido de la cultura "Dashi")
Un sake salado diseñado para maridar bien con la comida, inspirado en la cultura japonesa del dashi (caldo).
¥780~ ≈ €4.00
Matcho Hiire Junmai
(Hecho en Gunma/ Final agudo Sabor rico)
Un sake con cuerpo y rico, con un final agudo y crujiente.
¥780~ ≈ €4.00

Especial

WAKAZE THE CLASSIC
(Hecho en Yamagata/ Fusión de cultura francesa y tradición japonesa)
Un sake moderno influenciado por técnicas de vinificación francesas. Único e innovador.
¥7,300 ≈ €40.00

Otoño

Atago no Matsu Junmai Ginjo Sasara Hiyaoroshi
(Prefectura de Miyagi, Ciudad de Osaki / Presenta un refrescante aroma frutal y una suave acidez)
Un sake de otoño de temporada (Hiyaoroshi) con un aroma frutal y acidez suave.
¥780~ ≈ €4.00
Mii no Kotobuki Aki Jun Gin Porcini
(Prefectura de Fukuoka, Distrito de Mitsui, Pueblo de Tachiarai / Aromático con notas a champiñón y rico umami)
Un sake de otoño único con notas terrosas y saladas que recuerdan a los champiñones porcini.
¥880~ ≈ €5.00
Hououbiden Hiyaoroshi Junmai-ginjo
Prefectura de Tochigi, Ciudad de Koyama / Un dulce aroma que se derrite suavemente, con un sabor profundo y salado.
Un sake fragante y suave con un perfil de sabor profundo, perfecto para beber en otoño.
¥880~ ≈ €5.00

Añejo

Gikyo Enishi Special-Junmai
(Hecho en Aichi/ Suave riqueza por 3 años de añejamiento)
Sake añejo con un sabor suave y rico desarrollado durante tres años.
¥780~ ≈ €4.00

Dulce

Kawatsuru Sanuki Cloudy
(Hecho en Kagawa/ Cremoso, dulce y ácido, bajo en alcohol)
Un sake turbio (Nigori). Dulce, cremoso y con bajo contenido de alcohol. Similar a una bebida de yogur para adultos.
¥780~ ≈ €4.00

Seco

Afuri NAMAGEN
(Hecho en Kanagawa/ Método de fabricación tradicional, umami profundo)
Sake seco con profundo sabor salado (umami), elaborado con métodos tradicionales.
¥880~ ≈ €5.00
Kirekkire! Junmai-ginjo
(Hecho en Tochigi/ Ligero, seco, refrescante)
Sake muy seco y ligero. Limpio y refrescante en el paladar.
¥780~ ≈ €4.00
Hon-maguro Junmai-ginjo
(Hecho en Tokio/ Sabor con cuerpo especialmente hecho para el atún)
Un sake seco con cuerpo, especialmente elaborado para maridar perfectamente con platos de atún.
¥980~ ≈ €5.00

Menú de Bebidas

Cerveza de barril ("kaoru premol")
Draft beer ("kaoru premol")
Cerveza de barril Suntory Premium Malts. Aroma rico y sabor profundo.
¥630 ≈ €3.00
Cerveza de barril ("brewers alt")
Draft beer ("brewers alt")
Cerveza de barril estilo Altbier. Color cobrizo con un equilibrio entre dulzura de malta y amargor de lúpulo.
¥630 ≈ €3.00
Kirin Ichiban (Botella mediana)
Kirin Ichiban (Medium bottle)
Cerveza lager Kirin embotellada. Crujiente y refrescante.
¥680 ≈ €4.00
Highball (Whisky con Soda)
Highball (Whiskey with Soda)
Whisky soda clásico. Refrescante y burbujeante.
¥580 ≈ €3.00
Highball de whisky infusionado con manzanas asadas
Highball of whiskey pickled with roasted apples
Un highball hecho con whisky infusionado con manzanas asadas. Ligeramente dulce y ahumado.
¥680 ≈ €4.00
Sour de Limón
Lemon sour
Shochu mezclado con soda y jugo de limón. Refrescante y cítrico.
¥580 ≈ €3.00
Sour de Yuzu Fresco
Fresh Yuzu Sour
Cóctel ácido hecho con cítrico Yuzu fresco. Aromático y ácido.
¥680 ≈ €4.00
Gari(jengibre encurtido)-hai"blanco
Gari(pickled ginger)-hai"white
Shochu highball con sabor a jengibre encurtido para sushi (gari). Dulce, ácido y picante.
¥680 ≈ €4.00
Gari(jengibre encurtido)-hai"negro
Gari(pickled ginger)-hai"black
Una variación del highball de jengibre, probablemente usando azúcar moreno o vinagre más oscuro para un sabor más profundo.
¥680 ≈ €4.00
Sour de "Nankou-ume" (ciruela salada japonesa)
"Nankou-ume" (Japanese salted plum) sour
Cóctel ácido con ciruela salada (Umeboshi). Salado y ácido.
¥580 ≈ €3.00
Sour de "Yuzu-miel"
"Yuzu-honey "sour
Cóctel dulce y ácido con cítrico de yuzu y miel.
¥680 ≈ €4.00
Té Oolong Tung Ting - hai
Tung Ting Oolong - hai
Shochu mezclado con té Oolong premium Tung Ting.
¥680 ≈ €4.00
Sencha - hai
Shochu mezclado con té verde japonés (Sencha).
¥680 ≈ €4.00
Té Hojicha Recién Tostado - hai
Freshly Roasted Hojicha - hai
Shochu mezclado con té verde tostado (Hojicha). A nuez y tostado.
¥680 ≈ €4.00
Té Verde Denso - hai
Dense Green Tea - hai
Shochu mezclado con té verde oscuro y rico.
¥530 ≈ €3.00
Té Oolong - hai
Oolong Tea - hai
Shochu clásico mezclado con té Oolong. Refrescante y sin azúcar.
¥530 ≈ €3.00
Té de Arroz Integral - hai
Brown rice tea - hai
Shochu mezclado con Genmaicha (té de arroz integral). Sabor tostado.
¥580 ≈ €3.00
Matcha hai
Shochu mezclado con té verde Matcha.
¥580 ≈ €3.00
Naranja Sanguina - hai
Blood orange - hai
Cóctel de shochu con jugo de naranja sanguina.
¥680 ≈ €4.00
Spicy Shandy Gaff
Cerveza mezclada con ginger ale picante.
¥680 ≈ €4.00
Sour de Sake
Sake Sour
Un cóctel ácido hecho con una base de Sake japonés en lugar de Shochu.
¥580 ≈ €3.00
Highball de Sake Añejo
Aged Sake Highball
Soda mezclada con sake añejo, que ofrece una profundidad compleja similar al whisky.
¥680 ≈ €4.00
Sake "Dashi" de Atún
"Dashi" of Tuna-Sake
Una bebida salada que involucra caldo de atún (dashi) y sake. Cálida y reconfortante.
¥680 ≈ €4.00
Ume Kombu-Sake
Sake con sabor a ciruela y alga (kombu). Salado y ácido.
¥680 ≈ €4.00
Vino de ciruela
Plum - wine
Umeshu (licor de ciruela japonés). Dulce y afrutado.
¥680 ≈ €4.00
Yamazaki Highball
Highball Japonés Premium
Highball hecho con whisky Yamazaki Single Malt premium.
¥1,080 ≈ €6.00
Hibiki Highball
Highball hecho con whisky mezclado Hibiki.
¥1,080 ≈ €6.00
Hakushu Highball
Highball hecho con whisky Hakushu Single Malt. Herbal y fresco.
¥980 ≈ €5.00
Yoichi Highball
Highball hecho con Yoichi Single Malt. Intenso y ahumado.
¥980 ≈ €5.00
Ichiros Malt Highball
Highball hecho con whisky Ichiro's Malt.
¥780 ≈ €4.00

Shochu

nombre del Shochu (material)

Taruikiki (arroz)
Taruikiki (rice)
Shochu de arroz. Limpio y crujiente.
¥680 ≈ €4.00
Shichida Junmai (arroz)
Shichida Junmai (rice)
Shochu de arroz hecho de orujo o arroz de sake Shichida.
¥680 ≈ €4.00
Artesano Tada Spanish Orange (cebada)
Craftsman Tada Spanish Orange (barley)
Shochu de cebada único con notas de naranja española.
¥680 ≈ €4.00
Bakkan Nasakejima (cebada)
Bakkan Nasakejima (barley)
Shochu de cebada de las Islas Izu. Sabor salado distintivo.
¥680 ≈ €4.00
Flamingo Orange (patata)
Flamingo Orange (potato)
Shochu de batata con un sorprendente aroma cítrico/floral, a diferencia del shochu de patata tradicional.
¥680 ≈ €4.00
Sunny Cream (patata)
Sunny Cream (potato)
Shochu de batata conocido por su textura cremosa y notas afrutadas a plátano.
¥680 ≈ €4.00
Cool Mint Green (patata)
Cool Mint Green (potato)
Shochu de batata con un carácter herbal refrescante y mentolado.
¥680 ≈ €4.00

Sin alcohol

Jugo de naranja sanguina
Blood orange juice
Jugo de naranja sanguina rico y ácido.
¥580 ≈ €3.00
Jugo de manzana
Apple juice
Refrescante jugo de manzana.
¥580 ≈ €3.00
Té Oolong
Oolong Tea
Té chino tradicional.
¥480 ≈ €3.00
Té Verde
Green Tea
Té verde japonés.
¥480 ≈ €3.00
Té Oolong Tung Ting
Tung Ting Oolong Tea
Té Oolong premium.
¥580 ≈ €3.00
Té Caliente
Hot Tea
Té caliente.
¥580 ≈ €3.00
Cola
Cola clásica.
¥480 ≈ €3.00
Ginger Ale Picante
Spicy Ginger Ale
Ginger ale con un fuerte toque de jengibre.
¥480 ≈ €3.00
Jugo de néctar
Nectar juice
Néctar de fruta espeso y dulce (generalmente melocotón).
¥480 ≈ €3.00
Cerveza sin alcohol
Non-alcoholic beer
Bebida con sabor a cerveza al 0% de alcohol.
¥480 ≈ €3.00
Piña y Arándano Frescos
Fresh Pineapple and Cranberry
Mezcla de jugos de frutas frescas.
¥780 ≈ €4.00
Agua con gas
Sparkling Water
Agua carbonatada.
¥480 ≈ €3.00
Agua Mineral
Mineral Water
Agua sin gas.
¥480 ≈ €3.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.5
1827 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 5 Chome-50-3 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001, Japan
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