时令蔬菜和金枪鱼的稀有天妇罗
Rare tempura of seasonal vegetables and tuna
时令食材和瘦金枪鱼天妇罗。最推荐。1份供2人食用。
裹面糊炸制的金枪鱼和蔬菜。金枪鱼炸至“稀有熟度”，中心保持生鲜嫩滑，外壳酥脆。蘸盐或天妇罗酱。
¥980
≈ HK$49
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金枪鱼市场
金枪鱼市场
Maguro Mart
金枪鱼市场（金枪鱼专卖店）。 带有★的餐点特别推荐。 将收取400日元作为开胃菜费。 每位顾客必须点一杯饮料。 税费10%。
一家专注于蓝鳍金枪鱼（Maguro）的特色餐厅。菜单提供各种金枪鱼部位，烹饪方式从生鱼片到天妇罗和烤菜。
今晚特选
金枪鱼、扇贝和海鳗南蛮
Namban of tuna, scallops and conger eel
炸金枪鱼和时令海鲜，配甜酸酱和自制塔塔酱。1份供2人食用。
炸海鲜用甜酸醋酱（南蛮）腌制，上面淋上奶油塔塔酱。咸鲜、浓郁。
¥880
≈ HK$44
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时令菜单
金枪鱼市场寿司
Maguromart sushi
今日精选新鲜蓝鳍金枪鱼5片。
醋饭团上铺着蓝鳍金枪鱼片。体验不同部位的质地和脂肪含量。
¥1,380
≈ HK$69
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金枪鱼干夏日卷
Magurobushi Summer Roll
细寿司卷，内含黄瓜、茗荷、李子和新鲜姜，用金枪鱼干片调味的米饭卷成。
一种清爽的寿司卷，含有芳香草药和蔬菜。用金枪鱼干片调味，增加鲜味。
¥680
≈ HK$34
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寿司卷，配新鲜白鱼和金枪鱼
Sushi roll with fresh whitebait and tuna
白鱼是小沙丁鱼。新鲜而甜美。6卷
寿司卷，内含生金枪鱼和新鲜白鱼。白鱼增添了细腻的甜味和柔软的质地。
¥780
≈ HK$39
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寿司卷，配有安康鱼肝饭和金枪鱼
Sushi roll with ankimo liver rice and tuna
安康鱼肝（Ankimo）是一种非常浓郁的鱼肝，非常适合搭配小吃。
寿司卷，配有鮟鱇鱼肝（“海中鹅肝”）混合米饭，用金枪鱼包裹。浓郁、奶油般、咸鲜。
¥780
≈ HK$39
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寿司卷，配有海胆和金枪鱼
Sushi roll with seaurchin and tuna
奢华寿司卷，结合了生金枪鱼和奶油般、咸鲜的海胆（uni）。
¥1,380
≈ HK$69
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金枪鱼眼后部
The Back of tuna's eye
限量供应。配姜和酱油。1份
一种稀有的肌肉部位，位于金枪鱼眼睛后面。用姜和酱油简单烹制，以突出其独特的质地。
¥580
≈ HK$29
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金枪鱼菜肴和小吃
“金枪鱼市场”拼盘
"Maguro Mart" Assortment
6片国产蓝鳍金枪鱼生鱼片，包括一些稀有部位。您可以享受不同部位的风味和质地差异。
*2人份起
招牌拼盘，包含六种不同的蓝鳍金枪鱼部位，包括稀有部位。可以比较不同部位的风味和质地。配酱油。
¥980
≈ HK$49
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红肉部位拼盘
Red Part Assortment
如果您喜欢红色、不油腻的部位，我们提供红肉部位拼盘
精选瘦红金枪鱼肉（赤身）。脂肪含量低于其他部位，提供干净、富含铁的鱼味。
¥880
≈ HK$44
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金枪鱼“生拌牛肉”
Tuna "Yukhoe"
“生拌牛肉”是将生肉和鸡蛋与辣韩式酱料混合在一起的菜肴。我们使用肉质稀有部位的金枪鱼和高品质鸡蛋。
韩式生拌牛肉，用生金枪鱼代替牛肉。用辣酱拌匀，上面放生蛋黄。食用前充分混合。
¥880
≈ HK$44
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“海胆烧”
"Uni-Sho"
生蓝鳍金枪鱼淋上海胆酱。
生金枪鱼淋上海胆（uni）酱。奶油般和咸鲜的组合。
¥980
≈ HK$49
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稀有金枪鱼天妇罗
Rare Tuna Tempura
半熟的金枪鱼红色部分，我们通常用作“生鱼片”。配时令海鲜和蔬菜天妇罗。
刺身级金枪鱼裹上面糊快速炸制，内部保持生鲜。配蔬菜天妇罗。
¥980
≈ HK$49
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“中落”
"Nakaochi"
“中落”是金枪鱼被切成三部分时的中间部分，味道浓郁。我们将其带骨供应，您可以自己用勺子刮下来。
带骨的金枪鱼肋肉。用勺子刮下骨头上的美味肥肉。一道有趣且互动性强的菜肴。
¥2,280
≈ HK$113
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寿司饭和海苔
Sushi Rice and Nori
醋饭和干海苔，可自行手卷金枪鱼。
一套调味寿司饭和酥脆的海苔片。您可以搭配金枪鱼菜肴制作自己的迷你手卷。
¥380
≈ HK$19
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“梅蜂蜜”
"Umehoné"
金枪鱼泥，带有腌梅风味和酥脆口感。
金枪鱼泥混合酸梅干和脆软骨。酸爽有嚼劲。
¥580
≈ HK$29
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“Shuto”和奶酪
"Shuto" and Cheese
盐渍金枪鱼内脏和马苏里拉奶酪。
发酵金枪鱼内脏（Shuto）搭配马苏里拉奶酪。Shuto的咸鲜风味与温和的奶酪形成对比。适合搭配清酒。
¥680
≈ HK$34
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金枪鱼土豆沙拉
Tuna Potato Salad
配自制烟熏金枪鱼。
奶油土豆沙拉，混合了自制烟熏金枪鱼块，带来咸鲜烟熏风味。
¥580
≈ HK$29
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金枪鱼泥和海胆寿司
Sushi of Minced Tuna and Uni
我们只用了蓝鳍金枪鱼的肉和海胆。奢华！1份
顶级寿司，上面铺有肥美的金枪鱼泥和新鲜海胆。
¥1,180
≈ HK$59
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“拖塔库”寿司
"Torotaku" Sushi
金枪鱼泥和黄腌萝卜。一口吃下。
寿司卷，内含肥金枪鱼（toro）和脆腌萝卜（taku）。软脆口感的经典组合。
¥980
≈ HK$49
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自制“腌姜”
Homemade "Gari"
腌渍时令蔬菜。
自制腌菜，类似于寿司配姜，但使用时令蔬菜。清洁味蕾。
¥680
≈ HK$34
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金枪鱼牛排
Tuna Steak
金枪鱼肉块牛排。配蒜青辣椒酱。
烤金枪鱼牛排，配辣味蒜青辣椒酱。肉质鲜美。
¥880
≈ HK$44
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红烧金枪鱼
Simmered Tuna
用酱油基底酱汁炖煮的金枪鱼胸鳍。
金枪鱼胸鳍用甜酱油基底酱汁慢炖至软嫩。
¥780
≈ HK$39
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金枪鱼“南蛮”
Tuna "Namban"
炸金枪鱼和时令海鲜，配醋味酱。
炸金枪鱼块和海鲜，用酸醋酱腌制。
¥880
≈ HK$44
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金枪鱼“稀有炸肉排”
Tuna "Rare Cutlet"
金枪鱼的肉状部分，炸至稀有熟度。
裹上面包糠炸制的金枪鱼排，内部呈稀有熟度，中心仍然鲜红多汁。类似于牛肉炸肉排。
¥880
≈ HK$44
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炭烤金枪鱼
Charcoal Grilled Tuna
烤金枪鱼肉块拼盘。
用炭火烤制的金枪鱼块，带有烟熏味。
¥980
≈ HK$49
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金枪鱼“高汤”炸薯条
Tuna "Dashi" French Fries
带有浓郁金枪鱼高汤风味的炸薯条。
用咸鲜金枪鱼高汤粉调味的炸薯条。
¥680
≈ HK$34
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金枪鱼“茶泡饭”
Tuna "Chazuke"
金枪鱼泥和海鲜盖饭，自己浇上金枪鱼高汤。
一碗米饭上铺着金枪鱼，上面浇上热金枪鱼高汤（高汤）。一顿饭的舒适收尾。
¥780
≈ HK$39
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时令汤
Seasonal Soup
使用金枪鱼高汤。食材在另一张纸上。
用金枪鱼高汤和时令食材制作的汤。
¥180
≈ HK$9
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套餐
奢华八道菜套餐
Luxurious 8 dishes Course
1. 金枪鱼“寿司”
2. 金枪鱼“生拌牛肉”
3. “金枪鱼市场”拼盘
4. 红烧金枪鱼
5. “海胆烧”
6. 稀有金枪鱼天妇罗
7. “中落”
8. 寿司饭和海苔
八道菜的综合套餐，包括餐厅的招牌金枪鱼菜肴，如生鱼片、天妇罗和刮骨中落。
¥3,980
≈ HK$198
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标准七道菜套餐
Standard 7 dishes Course
1. 金枪鱼“寿司”
2. 金枪鱼“生拌牛肉”
3. “金枪鱼市场”拼盘
4. 金枪鱼高汤炸薯条
5. 稀有金枪鱼天妇罗
6. “中落”
7. 寿司饭和海苔
七道菜套餐，包括受欢迎的金枪鱼菜肴，如招牌生鱼片拼盘和中落。
¥3,280
≈ HK$163
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日本清酒
清酒是一种独特的日本米酒。它非常适合搭配我们的金枪鱼菜肴，请务必尝试！
纯米
纯米意味着在生产过程中没有添加酒精。它通常具有浓郁饱满的酒体，带有强烈的、略带酸度的风味。
Kuheiji Junmai-daiginjo
（爱知县产/ 酸甜平衡，风味复杂）
一种优质清酒（纯米大吟酿），酸甜平衡，香气浓郁，口感精致。
¥1,080~
≈ HK$54
七田纯米
Shichida Junmai
（佐贺县产/ 宜人的香气和温和的余味）
来自佐贺县的纯米清酒。以其宜人的香气和顺滑的余味而闻名。
¥880~
≈ HK$44
UMAMI 纯米
UMAMI Junmai
（香川县产/ 源自“高汤”文化的清酒）
一种美味的清酒，灵感来自日本高汤文化，非常适合搭配食物。
¥780~
≈ HK$39
抹茶海纯米
Matcho Hiire Junmai
（群马县产/ 爽脆的收尾，浓郁的风味）
一种浓郁饱满的清酒，收尾清爽利落。
¥780~
≈ HK$39
特别
WAKAZE THE CLASSIC
（山形县产/ 法国文化与日本传统的融合）
一种受法国酿酒技术影响的现代清酒。独特而创新。
¥7,300
≈ HK$363
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秋季
Atago no Matsu Junmai Ginjo Sasara Hiyaoroshi
（宫城县大崎市 / 带有清爽果香和温和酸度）
一种时令秋季清酒（Hiyaoroshi），带有果香和温和的酸度。
¥780~
≈ HK$39
Mii no Kotobuki Aki Jun Gin Porcini
（福冈县三井郡大刀洗町 / 带有蘑菇般的香气和浓郁的鲜味）
一种独特的秋季清酒，带有类似牛肝菌的泥土味和鲜味。
¥880~
≈ HK$44
Hououbiden Hiyaoroshi Junmai-ginjo
栃木县小山市 / 甜美的香气柔和地融化，带有深沉的鲜味。
一种香气浓郁、口感顺滑的清酒，风味深沉，非常适合秋季饮用。
¥880~
≈ HK$44
陈酿
Gikyo Enishi Special-Junmai
（爱知县产/ 3年陈酿的温和醇厚感）
陈年清酒，经过三年陈酿，口感醇厚浓郁。
¥780~
≈ HK$39
甜
Kawatsuru Sanuki Cloudy
（香川县产/ 奶油般、甜酸、低酒精度）
一种浑浊（Nigori）的清酒。甜、奶油般，酒精含量较低。类似于成人酸奶饮品。
¥780~
≈ HK$39
干
Afuri NAMAGEN
（神奈川县产/ 传统制造方法，鲜味浓郁）
采用传统方法酿造的干型清酒，具有深沉的鲜味。
¥880~
≈ HK$44
Kirekkire! Junmai-ginjo
（栃木县产/ 清淡、干爽、清爽）
非常干爽清淡的清酒。口感干净清爽。
¥780~
≈ HK$39
本鮪纯米吟酿
Hon-maguro Junmai-ginjo
（东京产/ 浓郁风味，专为金枪鱼制作）
一种浓郁的干型清酒，专为搭配金枪鱼菜肴而酿造。
¥980~
≈ HK$49
饮品菜单
生啤（“kaoru premol”）
Draft beer ("kaoru premol")
三得利 premium malts 生啤。香气浓郁，风味深沉。
¥630
≈ HK$31
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生啤（“ brewers alt”）
Draft beer ("brewers alt")
德式艾尔啤酒。铜色，麦芽甜味和啤酒花苦味平衡。
¥630
≈ HK$31
0
麒麟一番（中瓶）
Kirin Ichiban (Medium bottle)
瓶装麒麟拉格啤酒。清爽。
¥680
≈ HK$34
0
高球酒（威士忌加苏打水）
Highball (Whiskey with Soda)
经典威士忌苏打水。清爽起泡。
¥580
≈ HK$29
0
烤苹果浸渍威士忌高球酒
Highball of whiskey pickled with roasted apples
烤苹果浸渍威士忌高球酒。略带甜味和烟熏味。
¥680
≈ HK$34
0
柠檬酸酒
Lemon sour
烧酒混合苏打水和柠檬汁。清爽的柑橘味。
¥580
≈ HK$29
0
新鲜柚子酸酒
Fresh Yuzu Sour
用新鲜柚子制作的酸味鸡尾酒。香气浓郁，酸爽。
¥680
≈ HK$34
0
腌姜高球酒“白”
Gari(pickled ginger)-hai"white
用腌渍寿司姜（Gari）调味的烧酒高球酒。甜、酸、辣。
¥680
≈ HK$34
0
腌姜高球酒“黑”
Gari(pickled ginger)-hai"black
姜味高球酒的一种变体，可能使用红糖或更深的醋来增加风味。
¥680
≈ HK$34
0
“南高梅”酸酒
"Nankou-ume" (Japanese salted plum) sour
用盐渍梅子（Umeboshi）制作的酸味鸡尾酒。咸而酸。
¥580
≈ HK$29
0
“柚子蜂蜜”酸酒
"Yuzu-honey "sour
柚子和蜂蜜的甜酸鸡尾酒。
¥680
≈ HK$34
0
冻顶乌龙茶海
Tung Ting Oolong - hai
烧酒混合优质冻顶乌龙茶。
¥680
≈ HK$34
0
煎茶海
Sencha - hai
烧酒混合日本绿茶（煎茶）。
¥680
≈ HK$34
0
现烤焙茶海
Freshly Roasted Hojicha - hai
烤绿茶（焙茶）烧酒。坚果味和烤香味。
¥680
≈ HK$34
0
浓绿茶海
Dense Green Tea - hai
烧酒混合浓郁的深绿色茶。
¥530
≈ HK$26
0
乌龙茶海
Oolong Tea - hai
经典烧酒混合乌龙茶。清爽无糖。
¥530
≈ HK$26
0
糙米茶海
Brown rice tea - hai
混合糙米茶（焙茶）烧酒。烤香味。
¥580
≈ HK$29
0
抹茶海
Matcha hai
烧酒混合抹茶。
¥580
≈ HK$29
0
血橙海
Blood orange - hai
血橙汁烧酒鸡尾酒。
¥680
≈ HK$34
0
辣味香迪加夫
Spicy Shandy Gaff
啤酒混合辣姜汁汽水。
¥680
≈ HK$34
0
清酒酸酒
Sake Sour
一种以日本清酒为基底而非烧酒的酸味鸡尾酒。
¥580
≈ HK$29
0
陈年清酒高球酒
Aged Sake Highball
苏打水混合陈年清酒，提供复杂的、类似威士忌的深度。
¥680
≈ HK$34
0
金枪鱼“高汤”清酒
"Dashi" of Tuna-Sake
一种用金枪鱼高汤（高汤）和清酒混合的美味饮品。温暖而令人舒适。
¥680
≈ HK$34
0
梅昆布清酒
Ume Kombu-Sake
用李子和海带（kombu）调味的清酒。咸而酸。
¥680
≈ HK$34
0
梅子酒
Plum - wine
梅酒（日本李子酒）。甜而果味。
¥680
≈ HK$34
0
山崎高球酒
Yamazaki Highball
优质日本高球酒
余市单一麦芽威士忌高球酒。
¥1,080
≈ HK$54
0
响高球酒
Hibiki Highball
响（Hibiki）调和威士忌高球酒。
¥1,080
≈ HK$54
0
白州高球酒
Hakushu Highball
白州单一麦芽威士忌高球酒。草本和清爽。
¥980
≈ HK$49
0
余市高球酒
Yoichi Highball
余市单一麦芽威士忌高球酒。浓烈而烟熏味。
¥980
≈ HK$49
0
一朗麦芽高球酒
Ichiros Malt Highball
一朗麦芽威士忌高球酒。
¥780
≈ HK$39
0
烧酒
烧酒名称（原料）
Taruikiki（米饭）
Taruikiki (rice)
米烧酒。干净爽口。
¥680
≈ HK$34
0
七田纯米（米）
Shichida Junmai (rice)
用七田清酒糟或米制成的米烧酒。
¥680
≈ HK$34
0
工匠Tada西班牙橙子（大麦）
Craftsman Tada Spanish Orange (barley)
独特的麦芽烧酒，带有西班牙橙子的风味。
¥680
≈ HK$34
0
Bakkan Nasakejima (大麦)
Bakkan Nasakejima (barley)
伊豆群岛的麦芽烧酒。独特的咸鲜风味。
¥680
≈ HK$34
0
Flamingo Orange (土豆)
Flamingo Orange (potato)
红薯烧酒，带有出人意料的柑橘/花香，与传统土豆烧酒不同。
¥680
≈ HK$34
0
Sunny Cream (土豆)
Sunny Cream (potato)
红薯烧酒，以其奶油般的质地和水果般的香蕉味而闻名。
¥680
≈ HK$34
0
Cool Mint Green (土豆)
Cool Mint Green (potato)
红薯烧酒，带有清爽的薄荷草本风味。
¥680
≈ HK$34
0
无酒精
血橙汁
Blood orange juice
浓郁而浓郁的血橙汁。
¥580
≈ HK$29
0
苹果汁
Apple juice
清爽的苹果汁。
¥580
≈ HK$29
0
乌龙茶
Oolong Tea
传统中国茶。
¥480
≈ HK$24
0
绿茶
Green Tea
日本绿茶。
¥480
≈ HK$24
0
冻顶乌龙茶
Tung Ting Oolong Tea
优质乌龙茶。
¥580
≈ HK$29
0
热茶
Hot Tea
热茶。
¥580
≈ HK$29
0
可乐
Cola
经典可乐。
¥480
≈ HK$24
0
辣姜汁汽水
Spicy Ginger Ale
姜味浓郁的姜汁汽水。
¥480
≈ HK$24
0
花蜜汁
Nectar juice
浓稠香甜的水果花蜜（通常是桃子）。
¥480
≈ HK$24
0
无酒精啤酒
Non-alcoholic beer
零酒精的啤酒风味饮品。
¥480
≈ HK$24
0
新鲜菠萝和蔓越莓
Fresh Pineapple and Cranberry
新鲜水果混合汁。
¥780
≈ HK$39
0
苏打水
Sparkling Water
碳酸水。
¥480
≈ HK$24
0
矿泉水
Mineral Water
静止水。
¥480
≈ HK$24
0
餐牌到此為止
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