Tsukishima Monja Tamatoya Koenji

Calamar entero a la parrilla servido con una rica salsa de hígado de calamar y salsa de soja. Sabroso y lleno de umami.

Berenjena de agua de Senshu encurtida. Jugosa y crujiente, ligeramente salada para realzar la dulzura natural de la verdura.

Tofu frío cubierto con cuatro tipos de ingredientes pegajosos (como okra, natto o ñame). Saludable y refrescante con una textura única.

Caracoles y patatas salteados con mantequilla. Una sabrosa combinación de mariscos masticables y patatas tiernas.

Surtido de tres tipos de sashimi fresco. La selección de pescado varía diariamente según la disponibilidad del mercado.

Salteado de pulpo pequeño (iidako) y verduras de verano con mantequilla de ajo.

Monjayaki de temporada con verduras de verano y curry keema de pollo. Masa frita picante y aromática.

Monjayaki estilo Mapo Tofu. Sabor picante de berenjena estilo chino en masa japonesa frita.

Sardinas secas a la parrilla (mezashi), ensartadas por los ojos. Salado y sabroso, ideal con sake.

Pez ojos verdes a la parrilla (mehikari). Carne blanca tierna con un rico sabor graso.

Chicharro del Pacífico a la sal. Pescado jugoso y aceitoso con piel crujiente.

Chicharro de Atka del Mar de Ojotsk a la parrilla. Un pescado grande y carnoso que se sirve comúnmente abierto. Sabroso y satisfactorio.

Raíz de bardana y zanahorias estofadas en salsa de soja dulce y aceite de sésamo. Guarnición crujiente y sabrosa.

Palitos de pepino fríos rociados con aceite de oliva. Sencillo y refrescante.

Surtido de tres platos caseros japoneses (obanzai).

Pimientos verdes picantes encurtidos en salsa de soja. Condimento picante y salado.

Cebolleta con yema de huevo. Mezclar para un aperitivo cremoso y picante.

Tofu frío con shirasu. Disponible con o sin aonori.

Salmón frito marinado en salsa agridulce con verduras.

Tripas de bacalao picantes y saladas. Un manjar coreano masticable y picante que a menudo se come con bebidas.

Pimientos verdes crudos con dip de carne miso. Crujientes y sabrosos.

Kimchi picante de col fermentada.

Calamar seco entero. Intenso sabor a marisco, textura masticable.

Ensalada fresca con tomate, shirasu y hojas de shiso.

Corazón de cerdo a la plancha. Carne magra con una textura firme distintiva.

Cuello de cerdo graso a la parrilla (papada). Textura jugosa y crujiente.

Edamame a la plancha. Sabor realzado por la plancha en comparación con hervido.

Dientes de ajo enteros asados en papel de aluminio con aceite/mantequilla. Tiernos y cremosos.

Patata con mantequilla cubierta con calamares fermentados salados (shiokara). Una combinación clásica de izakaya de mantequilla rica y mariscos salados.

Tentáculos de calamar a la parrilla. Masticables y sabrosos.

Champiñones variados salteados con mantequilla.

Carne de cuello de pollo a la parrilla. Corte jugoso y sabroso.

Tortilla de cerdo a la plancha. Lonchas de cerdo envueltas en huevo, cubiertas con salsa y mayonesa.

Filete de pez espada a la parrilla con salsa de ajo. Textura de pescado carnoso.

Ajillo de mariscos (cocido en aceite de ajo). Servido con rebanadas de baguette.

Pan baguette adicional.

Pastel de pescado frito (chikuwa) con sabor a alga verde (aonori).

Patatas fritas.

Tofu grueso frito cubierto con sabrosa salsa de carne miso.

Cartílago de pollo frito. Textura crujiente.

Pollo frito estilo japonés (karaage) con salsa de condimento.

Yakisoba especial de la casa (fideos salteados).

Arroz frito con mariscos cocinado en plancha.

Helado de vainilla cubierto con sirope de azúcar moreno (kuromitsu) y harina de soja (kinako).

Helado de matcha cubierto con sirope de azúcar moreno (kuromitsu) y harina de soja (kinako).

Pasta de frijol rojo (anko) enrollada en una masa tipo crepe cocinada en teppan.

Pasta de frijol rojo enrollada en masa con sabor a matcha cocinada en teppan.

Mochi y pasta de frijol rojo a la plancha.

Cucharada adicional de helado (Vainilla o Matcha) para añadir a los postres.

Monjayaki popular con mentaiko (huevas de bacalao picantes), mochi (pastel de arroz), queso y mantequilla. Rico y cremoso.

Monjayaki especial de calamar.

Monjayaki tradicional 'Gomoku' (ingredientes mixtos).

Monjayaki de mariscos.

Monjayaki de cerdo y cebolleta con sal.

Monjayaki de almejas, cebolleta y mantequilla.

Monjayaki de curry de tendón de res wagyu.

Monjayaki de ume, pulpo y cerdo.

Monjayaki de cerdo y kimchi. Picante y sabroso.

Monjayaki de cerdo y cebollino (nira).

Monjayaki de cerdo estándar.

Monjayaki de pollo y huevo (Oyako).

Monjayaki simple básico. Personaliza con toppings.

Okonomiyaki de cerdo.

Okonomiyaki con tendón de res.

Okonomiyaki de mariscos.

Okonomiyaki mixto (generalmente cerdo y mariscos).

Modan-yaki, okonomiyaki cocinado con fideos.

Base de Okonomiyaki simple.

Huevo

Hojas de perilla (Ooba)

Jengibre rojo encurtido

Ajo

Cebollino

Maíz

Mayonesa

Mantequilla

Brotes de soja

Alga nori desmenuzada

Natto (soja fermentada)

Mochi (Pastel de arroz)

Umeboshi (ciruela encurtida)

Curry especial

Baby Star Ramen (Snack de fideos crujientes)

Arroz

Fideos Soba

Fideos Udon

Nata fresca

Calamar

Camarones

Almejas

Panceta de cerdo

Carne de pollo picada

Chile verde

Kimchi

Queso

Patata

Cebolleta verde de Kujo

Satsuma-age (Pastel de pescado frito)

Calamar fermentado salado

Tinta de calamar

Vísceras

Tendón de res wagyu estofado

Mentaiko (huevas de bacalao picantes)