Ma salle à manger

Name: Ma salle à manger
Address: París
Price range: €1 - €90

TAMBIÉN HACEMOS PARA LLEVAR :)

★ 3.8 (528)

Los Entrantes

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

Sopa clásica a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas. Servida bien caliente con pan y una capa de queso gratinado al horno.

€12.50

Tuétano asado, flor de sal, tostada

Os à moelle rôti, fleur de sel, toast

Tuétano asado al horno, servido caliente. La médula es rica y fundente, para untar en pan tostado con una pizca de flor de sal.

€12.50

6 Caracoles a la mantequilla de ajo

6 Escargots au beurre d'ail

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la cocina francesa.

€12.50

Camembert asado con miel

Camembert rôti au miel

Queso Camembert entero asado al horno hasta que esté fundido. Cubierto con miel para un sabor agridulce.

€12.50

Tabla de jamón del País Vasco

Assiette de jambon du pays Basque

De cría razonada

Finas lonchas de jamón crudo curado procedente del País Vasco. Sabor intenso y textura fundente.

€13.50

Las Ensaladas y Snacks

La Burrata

Burrata entera, tomate, pesto casero

Queso fresco italiano cremoso a base de mozzarella y nata. Servido con tomates frescos y salsa de albahaca.

€18.90

La César

La Caesar

Ensalada, picatostes, parmesano, pollo frito, salsa César

Ensalada de lechuga romana, picatostes, parmesano y pollo frito. Aderezada con una cremosa salsa César.

€19.50

El de cabra

La chèvre

Ensalada, tostada de queso de cabra y cebollino, pickles de pera

Ensalada verde acompañada de tostadas de queso de cabra caliente. Adornada con cebollino y trozos de pera marinados.

€17

El Croque-Monsieur Parisino, ensalada

Le Croque-Monsieur Parisien, salade

Pan Poilâne, bechamel, Jamón de París, emmental

Sándwich caliente gratinado al horno con pan de campo, jamón, salsa bechamel y queso emmental.

€18.50

El Croque-Madame Parisino

Le Croque-Madame Parisienne

Pan Poilâne, bechamel, Jamón de París, emmental, huevo de granja

Versión del Croque-Monsieur coronada con un huevo frito.

€19.50

La Cazuelita vasca

La Cassolette basque

Piperada, jamón Serrano y huevo en cazuelita, ensalada

Plato estofado tradicional vasco compuesto de pimientos, tomates y cebollas (piperada), servido con jamón Serrano y un huevo al horno.

€17.80

Los Platos

Estofado de ternera a la borgoñona

Bœuf bourguignon

Estofado tradicional de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y panceta. Carne tierna y salsa rica.

€22.50

Confit de pato

Confit de canard

Puré de patatas, ensalada

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con puré.

€24

Penne con salsa de gorgonzola caramelizado

Penne sauce gorgonzola caramélisé

Champiñones salteados, nueces tostadas, jamón Serrano

Pasta penne servida con una cremosa salsa de queso gorgonzola, con champiñones, nueces y jamón serrano.

€20.50

Merluza en cazuela a la vizcaína

Merlu en cocotte à la Biscayenne

Pescado blanco (merluza) cocido en estofado con salsa vasca a base de tomates y pimientos.

€22.50

Entrecot, mantequilla de pimiento de Espelette, patatas fritas caseras

Faux-filet, beurre au piment d'espelette, frites maison

Entrecot a la parrilla servido con mantequilla aromatizada con pimiento dulce vasco y patatas fritas.

€23.50

Hamburguesa Vasca, patatas fritas caseras, ensalada

Burger Basque, frites maison, salade

Carne picada de ternera, panceta, queso de oveja

Hamburguesa con ternera, panceta y queso de oveja local. Servida con patatas fritas y ensalada.

€21.80

Hamburguesa vegana, patatas fritas caseras, ensalada

Burger vegan, frites maison, salade

Hamburguesa vegana, pimientos marinados, col lombarda, patatas fritas caseras, ensalada

Hamburguesa vegana con una tortita vegetal, verduras marinadas y col lombarda.

€23.50

Menú infantil

Menu enfant

Carne picada de ternera o hamburguesa y patatas fritas caseras, sirope con agua

Menú infantil que incluye un plato principal (carne o hamburguesa), patatas fritas y una bebida azucarada.

€17.50~

Los Quesos

Tabla de queso de oveja

Assiette de fromage de brebis

Selección de quesos de oveja, típicos de la región vasca. Pasta firme y sabor rico.

€12.50

Tabla de 3 quesos

Assiette de 3 fromage

Degustación de tres variedades de quesos curados.

€15

Los Postres

Crema brûlée de vainilla

Crème brûlée à la vanille

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9.80

Fondant de chocolate y haba tonka

Fondant au chocolat et fève tonka

*sin gluten

Pastel de chocolate con corazón líquido, perfumado con haba tonka.

€10.50

Tarta fina de manzana

Tarte fine aux pommes

Tarta fina rellena de finas láminas de manzana asada sobre una masa crujiente.

€9.50

Pastel vasco de la casa PARIÈS

Gâteau basque de la maison PARIÈS

Pastel tradicional de la región, masa quebrada y relleno de crema pastelera o cereza negra.

€12

Café gourmand del Chef

Café gourmand du Chef

Café servido con una selección de postres en miniatura.

€11

La Merienda

Crepe dulce

Crêpe sucrée

Fina tortita de masa cocida, servida con azúcar.

€7.90

Crepe de Nutella

Crêpe Nutella

Crepe de Nutella

€8.50

Crepe de mermelada de cereza negra

Crêpe confiture de cerise noire

Crepe de mermelada de cerezas negras, una especialidad vasca.

€8.50

El Desayuno

1 Bebida caliente, 1 bollo, zumo de fruta

1 Boisson chaude, 1 viennoiserie, jus de fruit

Desayuno clásico que incluye una bebida caliente, un bollo y un zumo.

€9

Tortilla de jamón o queso

Omelette jambon ou fromage

Tortilla de huevos batidos, rellena a elegir de jamón o queso.

€15~

Tortilla mixta

Omelette mixte

Tortilla rellena de jamón y queso.

€16

Sándwiches

Jamón de París, mantequilla, emmental

Jambon de Paris, beurre, emmental

Sándwich clásico francés de jamón cocido, mantequilla y queso emmental.

€11

Mozzarella, tomates, pesto

Sándwich vegetariano con sabores italianos: mozzarella fresca, tomates y salsa de albahaca.

€10.50

Hamburguesa de huevo, cheddar, mayonesa

Egg burger, cheddar, mayonnaise

Hamburguesa con huevo, queso cheddar y mayonesa.

€11

Jamón Serrano, mantequilla, queso de oveja

Jambon Serrano, beurre, fromage de brebis

Sándwich de jamón crudo Serrano y queso de oveja vasco.

€11.50

... Aperitivo ...

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Surtido de embutidos (jamón, salchichón, etc.) servido en tabla para compartir.

€22.50

Tabla de quesos

Planche de fromages

Surtido de diferentes quesos servido en tabla para compartir.

€21

Tabla mixta

Planche mixte

Gran surtido combinando embutidos y quesos.

€26

Tabla de 3 Talo

Planche de 3 Talo

(tortitas de maíz rellenas)

Tres tortitas tradicionales vascas a base de harina de maíz, servidas rellenas.

€14.50

CÓCTELES

Aperol Spritz

Apérol Spritz

30 cl

Cóctel refrescante a base de Aperol (amargo italiano), prosecco y agua con gas.

€12

Rosado de pomelo

Rosé pamplemousse

25 cl

Mezcla de vino rosado y sirope o zumo de pomelo.

€10

Jacqueline

(vino blanco, granadina) 25 cl

Cóctel festivo a base de vino blanco, limonada y sirope de granadina.

€10

Kalimutxo

(vino tinto, coca) 25 cl

Cóctel vasco popular que mezcla vino tinto y cola.

€10

Sangría « de la casa »

Sangria « de la casa »

30 cl

Bebida española a base de vino tinto y frutas maceradas.

€10

BEBIDAS CALIENTES

Café Orgánico Espresso de Terres de café – Tés e infusiones Dammann frères

Café Espresso o descafeinado

Café Expresso ou déca

Café pequeño, fuerte y concentrado.

€3.50~

Doble Espresso o descafeinado

Double Expresso ou déca

Doble dosis de café espresso.

€6.80~

Café americano

Café allongé

Espresso diluido con agua caliente, más suave.

€3.60

Café avellana

Café noisette

Espresso con un toque de leche caliente.

€3.90

Café con leche

Café crème

Café con leche, cremoso.

€6

Café de jengibre

Café gingembre

Café aromatizado con jengibre.

€3.90

Capuchino

Capuccino

Café espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

€7

Chocolate caliente casero

Chocolat chaud maison

Bebida caliente de cacao y leche.

€7

Tés

Thés

Selección de tés Dammann Frères.

€6~

Té con leche

Thé au lait

Té servido con leche.

€7

Infusiones

Infusions

Tisana sin teína.

€6

BEBIDAS FRÍAS

Té helado

Thé glacé

25 cl

Té frío refrescante.

€6.50

Café helado

Café glacé

25 cl

Café frío servido con hielo.

€6.50

Evian, San Pellegrino

50cl

Agua mineral sin gas o con gas.

€6~

Perrier

33cl

Agua mineral con gas natural.

€6

Coca Cola / Zero

Coca Cola / Zéro

33cl

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€6~

Limonada de naranja o limón

Limonade à l’orange ou citron

25 cl

Refresco azucarado con sabor a frutas.

€6~

Diábolo

Diabolo

(limonada + sirope), 25 cl

Mezcla de limonada y sirope a elegir.

€6

Zumos de frutas

Jus de fruits

Naranja, manzana, piña 25 cl

Zumos de frutas.

€6~

Limón exprimido, naranja exprimida

Citron pressé, orange pressée

Zumo de frutas fresco exprimido al momento.

€7.40~

Suplemento de sirope

Supplément sirop

Añadido de sirope.

€1

Suplemento de leche

Supplément lait

Añadido de leche.

€1

CERVEZAS / SIDRA

Cerveza del mes, Mell’s Brau

Bière du mois, Mell’s Brau

Cerveza de barril artesanal.

€6~

IPA Cadette

cerveza de tradición francesa, la caña

Cerveza IPA de estilo francés, aromática y ligeramente amarga.

€8

Sidra

Cidre

25 cl

Bebida espumosa a base de manzanas fermentadas.

€6~

Vinos Tintos

PAYS D’OC – Prieuré de St-Hippolyte

Syrah, Garnacha

Vino tinto del Languedoc, afrutado y especiado.

€7~

SAINT-CHINIAN – Domaine du Vieux Chai

Syrah, Garnacha negra, Cariñena

Vino tinto con cuerpo y notas de frutos negros y especias.

€8~

MINERVOIS "Loriza" – Domaine Lauraire des Lys - 2020

Syrah, Garnacha

Vino tinto elegante y estructurado.

€9~

MOULIN-À-VENT – Château des Jacques

Gamay

Vino de Beaujolais, fino y aromático.

€10~

IROULEGUY – Domaine Arretxea – 2016

Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Tannat

Vino tinto vasco potente y tánico, de gran calidad.

€80

CHATEAUNEUF-DU-PAPE – Domaine Beaurenard – 2016

Garnacha, Monastrell, Cinsault, Syrah

Gran vino del Valle del Ródano, complejo y rico.

€90

BORDEAUX – Domaine Verdignan – Cru Bourgeois 2005

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Vino de Burdeos maduro, equilibrado y clásico.

€80

Vinos Blancos

IGP PAYS D’OC – Domaine Fontesole

Garnacha, Colombard

Vino blanco fresco y seco.

€7~

IGP VIN DE TOURAINE ‘Silex’ – Domaine Preys

Sauvignon blanc

Vino blanco de Loira, mineral y vivo.

€8~

MINERVOIS "255" – Domaine Lauraire des Lys - 2021

Vermentino, Garnacha blanca

Vino blanco aromático y redondo.

€8~

SANCERRE – Domaine Ducroux

Sauvignon blanc

Vino blanco de Loira reputado, seco y muy aromático.

€10~

Vinos Rosados

PAYS D’OC – Domaine Fontesole

Garnacha, Cinsault, Syrah

Vino rosado ligero y afrutado.

€7~

Vinos Dulces

PACHERENC DU VIC BILH – Domaine de Maouries

Vino blanco dulce y meloso del Suroeste.

€9

BANYULS – Domaine de la Casa Blanca

Vino dulce natural tinto, rico y dulce.

€10

JURANCON – Clos Uroulat

Vino blanco meloso con notas de frutas exóticas y miel.

€12

Burbujas

CHAMPAGNE – Domaine Mercier

Vino espumoso prestigioso de Champagne.

€13~

PROSECCO – Riccadonna (Extra-Dry)

Vino espumoso italiano, fresco y afrutado.

€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

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