Ma salle à manger
Ma salle à manger
开胃菜
法式焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
经典的牛肉汤和焦糖洋葱汤。热腾腾地配上烤面包和一层烤奶酪。
€12.50
≈ $14.00烤牛骨髓，海盐，吐司
Os à moelle rôti, fleur de sel, toast
烤牛骨髓，热食。骨髓浓郁醇厚，可涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€12.50
≈ $14.006只蒜蓉黄油焗蜗牛
6 Escargots au beurre d'ail
蜗牛配香芹蒜蓉黄油。法国菜的经典。
€12.50
≈ $14.00蜂蜜烤卡门培尔奶酪
Camembert rôti au miel
整个卡门培尔奶酪烤至融化。淋上蜂蜜，带来甜咸风味。
€12.50
≈ $14.00巴斯克火腿拼盘
Assiette de jambon du pays Basque
来自可持续农场
精选巴斯克地区绵羊奶酪。质地坚实，风味浓郁。
€13.50
≈ $16.00沙拉和简餐
布拉塔奶酪
La Burrata
整颗布拉塔奶酪，番茄，自制香蒜酱
奶油味意大利马苏里拉奶酪和奶油奶酪。配新鲜番茄和罗勒酱。
€18.90
≈ $22.00凯撒沙拉
La Caesar
沙拉，面包丁，帕玛森奶酪，炸鸡，凯撒酱
罗马生菜沙拉，面包丁，帕玛森奶酪和炸鸡。配奶油凯撒酱。
€19.50
≈ $23.00山羊奶酪
La chèvre
沙拉，香葱山羊奶酪吐司，梨子腌菜
绿叶沙拉配热山羊奶酪吐司。配细香葱和腌梨块。
€17
≈ $20.00巴黎火腿奶酪三明治，沙拉
Le Croque-Monsieur Parisien, salade
波兰面包，白酱，巴黎火腿，埃门塔尔奶酪
烤三明治，配乡村面包，火腿，白酱和埃门塔尔奶酪。
€18.50
≈ $21.00巴黎火腿奶酪三明治
Le Croque-Madame Parisienne
波兰面包，白酱，巴黎火腿，埃门塔尔奶酪，农场鸡蛋
火腿奶酪三明治配煎蛋。
€19.50
≈ $23.00巴斯克砂锅
La Cassolette basque
皮帕拉达，塞拉诺火腿和鸡蛋砂锅，沙拉
巴斯克传统炖菜，包括彩椒、番茄和洋葱（皮帕拉达），配塞拉诺火腿和烤鸡蛋。
€17.80
≈ $21.00主菜
勃艮第牛肉
Bœuf bourguignon
传统的慢炖牛肉炖菜，用红酒与胡萝卜、洋葱和培根一起炖煮。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
€22.50
≈ $26.00油封鸭
Confit de canard
土豆泥，沙拉
鸭腿慢炖至软嫩，皮脆。配土豆泥。
€24
≈ $28.00通心粉配焦糖戈贡佐拉酱
Penne sauce gorgonzola caramélisé
香煎蘑菇，烤核桃，塞拉诺火腿
通心粉配奶油戈贡佐拉奶酪酱，配蘑菇，核桃和风干火腿。
€20.50
≈ $24.00比斯开风味烩鳕鱼
Merlu en cocotte à la Biscayenne
白鱼（鳕鱼）炖菜，配番茄和彩椒的巴斯克酱。
€22.50
≈ $26.00西冷牛排，埃斯佩莱特辣椒黄油，自制薯条
Faux-filet, beurre au piment d'espelette, frites maison
烤牛肉（西冷牛排），配巴斯克甜辣椒黄油和薯条。
€23.50
≈ $27.00巴斯克汉堡，自制薯条，沙拉
Burger Basque, frites maison, salade
牛肉饼，培根，绵羊奶酪
牛肉饼，培根，当地绵羊奶酪。配薯条和沙拉。
€21.80
≈ $25.00素食汉堡，自制薯条，沙拉
Burger vegan, frites maison, salade
素食汉堡肉饼，腌制彩椒，红甘蓝，自制薯条，沙拉
素食汉堡，配素食饼，腌制蔬菜和红甘蓝。
€23.50
≈ $27.00儿童套餐
Menu enfant
牛肉饼或汉堡和自制薯条，加水的糖浆
儿童套餐，包括主菜（肉类或汉堡），薯条和甜味饮料。
€17.50~
奶酪
绵羊奶酪拼盘
Assiette de fromage de brebis
精选巴斯克地区特有的绵羊奶酪。质地坚实，风味浓郁。
€12.50
≈ $14.003块奶酪拼盘
Assiette de 3 fromage
三种陈年奶酪的品尝。
€15
≈ $17.00甜点
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€9.80
≈ $11.00熔岩巧克力蛋糕配零陵香豆
Fondant au chocolat et fève tonka
无麸质
熔岩巧克力蛋糕，带有零陵香豆风味。
€10.50
≈ $12.00苹果薄饼
Tarte fine aux pommes
轻盈的挞，上面铺着烤苹果薄片，放在酥脆的饼皮上。
€9.50
≈ $11.00PARIÈS 家的巴斯克蛋糕
Gâteau basque de la maison PARIÈS
当地传统蛋糕，酥皮夹着卡仕达酱或黑樱桃。
€12
≈ $14.00厨师精选甜点
Café gourmand du Chef
咖啡配精选迷你甜点。
€11
≈ $13.00下午茶点
甜可丽饼
Crêpe sucrée
薄饼配糖。
€7.90
≈ $9.00Nutella 可丽饼
Crêpe Nutella
可丽饼配巧克力榛子酱。
€8.50
≈ $10.00黑樱桃果酱可丽饼
Crêpe confiture de cerise noire
黑樱桃果酱可丽饼，巴斯克特色。
€8.50
≈ $10.00早餐
1杯热饮，1份糕点，1杯果汁
1 Boisson chaude, 1 viennoiserie, jus de fruit
经典早餐套餐，包括热饮、糕点和果汁。
€9
≈ $10.00火腿或奶酪煎蛋卷
Omelette jambon ou fromage
打散的鸡蛋煎蛋卷，可选配火腿或奶酪。
€15~
什锦煎蛋卷
Omelette mixte
配火腿和奶酪的煎蛋卷。
€16
≈ $19.00三明治
巴黎火腿，黄油，埃门塔尔奶酪
Jambon de Paris, beurre, emmental
经典法式三明治，配熟火腿，黄油和埃门塔尔奶酪。
€11
≈ $13.00马苏里拉奶酪，番茄，香蒜酱
Mozzarella, tomates, pesto
意大利风味素食三明治：新鲜马苏里拉奶酪，番茄和罗勒酱。
€10.50
≈ $12.00鸡蛋汉堡，切达奶酪，蛋黄酱
Egg burger, cheddar, mayonnaise
配有鸡蛋、切达奶酪和蛋黄酱的汉堡。
€11
≈ $13.00塞拉诺火腿，黄油，绵羊奶酪
Jambon Serrano, beurre, fromage de brebis
巴斯克火腿和绵羊奶酪三明治。
€11.50
≈ $13.00... 饮品 ...
熟食拼盘
Planche de charcuteries
拼盘，包含各种冷切肉（火腿，香肠等），适合分享。
€22.50
≈ $26.00奶酪拼盘
Planche de fromages
拼盘，包含各种奶酪，适合分享。
€21
≈ $24.00混合拼盘
Planche mixte
精选熟食和奶酪的组合。
€26
≈ $30.003块塔洛饼
Planche de 3 Talo
（玉米饼馅）
三个传统的巴斯克玉米粉薄饼，配馅料。
€14.50
≈ $17.00鸡尾酒
阿佩罗开胃酒
Apérol Spritz
30厘升
清爽的阿佩罗（意大利苦酒）、普罗塞克和苏打水鸡尾酒。
€12
≈ $14.00西柚玫瑰红葡萄酒
Rosé pamplemousse
25厘升
混合玫瑰葡萄酒和糖浆或西柚汁。
€10
≈ $12.00雅克琳
Jacqueline
（白葡萄酒，石榴糖浆）25厘升
一款以白葡萄酒、柠檬水和石榴糖浆为基底的节日鸡尾酒。
€10
≈ $12.00卡利穆措
Kalimutxo
（红酒，可乐）25厘升
流行的巴斯克鸡尾酒，混合红酒和可乐。
€10
≈ $12.00家常桑格利亚
Sangria « de la casa »
30厘升
西班牙红酒和浸渍水果饮品。
€10
≈ $12.00热饮
有机浓缩咖啡（Terres de café）– 达曼兄弟茶和花草茶
浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡
Café Expresso ou déca
小杯浓缩咖啡，浓烈而集中。
€3.50~
双份浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡
Double Expresso ou déca
双份浓缩咖啡。
€6.80~
美式咖啡
Café allongé
用意大利浓缩咖啡机制作的浓缩咖啡，加入热水稀释，口感更柔和。
€3.60
≈ $4.00榛果拿铁
Café noisette
浓缩咖啡加少量热牛奶。
€3.90
≈ $5.00拿铁咖啡
Café crème
拿铁咖啡，奶油味。
€6
≈ $7.00姜味咖啡
Café gingembre
姜味咖啡。
€3.90
≈ $5.00卡布奇诺
Capuccino
浓缩咖啡配绵密奶泡。
€7
≈ $8.00自制热巧克力
Chocolat chaud maison
热可可和牛奶饮品。
€7
≈ $8.00茶
Thés
达曼兄弟精选茶叶。
€6~
奶茶
Thé au lait
加奶茶。
€7
≈ $8.00花草茶
Infusions
无茶碱花草茶。
€6
≈ $7.00冷饮
冰茶
Thé glacé
25厘升
清爽的冰茶。
€6.50
≈ $8.00冰咖啡
Café glacé
25厘升
冰咖啡配冰块。
€6.50
≈ $8.00依云，圣培露
Evian, San Pellegrino
50厘升
平原或气泡矿泉水。
€6~
巴黎水
Perrier
33厘升
天然气泡矿泉水。
€6
≈ $7.00可口可乐 / 无糖可乐
Coca Cola / Zéro
33厘升
经典或无糖可乐汽水。
€6~
橙味或柠檬味柠檬水
Limonade à l’orange ou citron
25厘升
水果味甜味汽水。
€6~
迪亚波罗
Diabolo
（柠檬水+糖浆），25厘升
混合柠檬水和您选择的糖浆。
€6
≈ $7.00果汁
Jus de fruits
橙子，苹果，菠萝 25厘升
果汁。
€6~
鲜榨柠檬汁，鲜榨橙汁
Citron pressé, orange pressée
新鲜现榨果汁。
€7.40~
加糖浆
Supplément sirop
加糖浆。
€1
≈ $1.00加牛奶
Supplément lait
加牛奶。
€1
≈ $1.00啤酒 / 苹果酒
本月啤酒，Mell’s Brau
Bière du mois, Mell’s Brau
手工生啤。
€6~
卡黛特 IPA
IPA Cadette
法式传统啤酒，半品脱
法式IPA啤酒，芳香，微苦。
€8
≈ $9.00苹果酒
Cidre
25厘升
发酵苹果制成的起泡酒。
€6~
红葡萄酒
奥克地区法定产区 – 圣希波利特修道院
PAYS D’OC – Prieuré de St-Hippolyte
西拉，歌海娜
朗格多克红葡萄酒，果味浓郁，带有香料味。
€7~
圣奇尼昂 – 维尤柴酒庄
SAINT-CHINIAN – Domaine du Vieux Chai
西拉，黑歌海娜，佳丽酿
浓郁红葡萄酒，带有黑果和香料味。
€8~
米内瓦“洛里扎” – 劳雷尔莱斯宫庄园 - 2020
MINERVOIS "Loriza" – Domaine Lauraire des Lys - 2020
西拉，歌海娜
优雅醇厚的红葡萄酒。
€9~
穆兰安旺 – 雅克城堡
MOULIN-À-VENT – Château des Jacques
佳美
博若莱葡萄酒，细腻芳香。
€10~
伊鲁勒吉 – 阿雷特西亚庄园 – 2016
IROULEGUY – Domaine Arretxea – 2016
赤霞珠，赤霞珠，丹魄
强劲单宁的巴斯克红酒，品质上乘。
€80
≈ $93.00教皇新堡 – 博罗纳德庄园 – 2016
CHATEAUNEUF-DU-PAPE – Domaine Beaurenard – 2016
歌海娜，慕合怀特，神索，西拉
罗纳河谷名酒，口感复杂浓郁。
€90
≈ $104.00波尔多 – 维尔迪尼昂庄园 – 优等酒庄 2005
BORDEAUX – Domaine Verdignan – Cru Bourgeois 2005
梅洛，品丽珠，赤霞珠
波尔多葡萄酒，成熟，平衡，经典。
€80
≈ $93.00白葡萄酒
奥克地区地理标志保护产品 – 芳特索尔庄园
IGP PAYS D’OC – Domaine Fontesole
歌海娜，长相思
清爽干型白葡萄酒。
€7~
卢瓦尔河谷地理标志保护产品‘Silex’ – 普雷斯庄园
IGP VIN DE TOURAINE ‘Silex’ – Domaine Preys
长相思
卢瓦尔白葡萄酒，矿物质味，口感清爽。
€8~
米内瓦“255” – 劳雷尔莱斯宫庄园 - 2021
MINERVOIS "255" – Domaine Lauraire des Lys - 2021
维蒙蒂诺，白歌海娜
芳香浓郁的白葡萄酒。
€8~
桑塞尔 – 杜克鲁庄园
SANCERRE – Domaine Ducroux
长相思
著名的卢瓦尔白葡萄酒，干型，香气浓郁。
€10~
玫瑰红葡萄酒
奥克地区法定产区 – 芳特索尔庄园
PAYS D’OC – Domaine Fontesole
歌海娜，神索，西拉
清淡果味玫瑰红葡萄酒。
€7~
甜酒
维克比尔佩什伦法定产区 – 莫里斯庄园
PACHERENC DU VIC BILH – Domaine de Maouries
西南地区甜美醇厚的白葡萄酒。
€9
≈ $10.00巴纽尔斯 – 卡萨布兰卡庄园
BANYULS – Domaine de la Casa Blanca
红宝石天然甜酒，浓郁甜美。
€10
≈ $12.00茹朗松 – 乌鲁拉庄园
JURANCON – Clos Uroulat
甜白葡萄酒，带有异国水果和蜂蜜的香气。
€12
≈ $14.00气泡酒
香槟 – 默西埃庄园
CHAMPAGNE – Domaine Mercier
香槟区的起泡酒。
€13~
普罗塞克 – 里卡多纳（特干）
PROSECCO – Riccadonna (Extra-Dry)
清爽果味的意大利起泡酒。
€10~
商店信息
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