Luz Verde

Name: Luz Verde
Address: 24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France, París
Price range: €8 - €60

Hecho en casa. Todos nuestros platos se hacen en casa con amor. Carnes de res de origen francés.

★ 4.4 (948) $$Moderate 📍 24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France

TACOS (x2)

Todos los Tacos se sirven por pareja. Hecho en casa.

POLLO / Pollo

POLLO / Poulet

Pico de gallo, Salsa roja, Cilantro, Guacamole

Tacos de pollo servidos por dos en tortillas de maíz. Relleno fresco y sabroso con un toque de aguacate. Se come con las manos.

€11~

QUESADILLAS / Mozzarella

Pico de gallo, Salsa roja, Cilantro, Guacamole

Tortillas de maíz dobladas y rellenas de queso fundido. Acompañadas de salsas frescas y hierbas. Crujiente y fundente.

€10~

VEGETARIANO / Champiñones de París

VEGETARIEN / Champignons de Paris

Zanahoria, Sésamo, Espinacas, Feta, Cilantro

Tacos vegetarianos de champiñones y verduras frescas. Mezcla de texturas crujientes y fundentes con un toque de queso feta. Sano y aromático.

€11~

RES / Carrillada de res

RES / Joue de bœuf

Pico de gallo, Salsa roja, Cilantro

Tacos de carrillada de res cocinada a fuego lento. Carne muy tierna y jugosa. Servido con salsas clásicas mexicanas.

€11~

CHORIZO / Cerdo

CHORIZO / Cochon

Pico de gallo, Salsa roja, Cacahuete, Mozzarella, Cilantro

Tacos de chorizo y cerdo picante. Sabores intensos suavizados por la mozzarella y el crujiente de los cacahuetes. Rico y goloso.

€11~

CORDERO / Paleta de cordero

CORDERO / Épaule agneau

Cebolla, Salsa verde, Cilantro

Tacos de paleta de cordero deshilachada. Sabor pronunciado de la carne realzado por una salsa verde ácida. Clásico y auténtico.

€11~

LENGUA / Lengua de res

LENGUA / Langue de bœuf

Cebolla, Salsa verde, Cilantro

Tacos de lengua de res, manjar muy apreciado en México. Textura fundente y sabor rico. Servido simplemente con cebolla y cilantro.

€11~

COCHINITA / Cerdo KINTOA

COCHINITA / Porc KINTOA

Pico de gallo, Salsa roja, Cebolla encurtida, Cilantro

Cerdo marinado en achiote y cítricos, cocción lenta. Carne tierna con aromas terrosos y ligeramente ácidos, cubierta con cebolla encurtida crujiente.

€12~

CAMARONES / Gambas

Mayonesa de chipotle, Mango, Lechuga, Cilantro

Tacos de gambas con un toque agridulce gracias al mango. La mayonesa de chipotle aporta cremosidad y ahumado.

€12~

PESCADO / Dorada real rebozada

PESCADO / Daurade royale pané

Mayonesa de chipotle, Coleslaw, Cilantro

Tacos de pescado estilo Baja, con dorada rebozada crujiente. Servido con una ensalada de col fresca y una salsa cremosa. Ligero y crujiente.

€13~

PLATOS

GUACAMOLE

Pico de gallo, Frijoles, Salsa roja, Totopos

Puré de aguacate recién machacado, sazonado con lima y cilantro. Servido con frijoles y totopos caseros para mojar.

€13~

HUEVO MOLLET REBOZADO

ŒUF MOLLET PANÉ

Sopa de calabaza butternut, Picatostes

Huevo con yema líquida recubierto de un rebozado crujiente. Servido sobre un puré de calabaza suave y cremoso.

€12

MOLLETES TOSTADA DE AGUACATE

MOLLETES AVOCADO TOAST

Aguacate, Granada, Feta

Tostada crujiente generosamente cubierta de aguacate. La granada aporta frescura y el feta salinidad. Un plato ligero y moderno.

€14

ENSALADA DE QUINOA

SALADE QUINOA

Zanahorias, Col lombarda, Judía verde, Brócoli, Granada, Feta

Ensalada completa a base de quinoa y verduras crujientes variadas. Colorida, sana y nutritiva.

€18

NAVALLAS AL AJILLO

COUTEAUX AL AJILLO

Ajos confitados, Chile dulce, Cilantro

Navajas salteadas al ajillo y chile dulce. Sabor marino yodado realzado por el aceite perfumado. Para degustar tal cual.

€16

CEVICHE DE DORADA REAL

CEVICHE DAURADE ROYALE

130G / Leche de tigre, Rábano, Pepino, Cítricos, Granadas

Dados de dorada cruda marinados en zumo de lima (leche de tigre). Fresco, ácido y picante. Servido con verduras crujientes.

€22

PULPO A LA BRASA

POULPE RÔTI

Puré de batata, Coliflor, Brócoli, Limón amarillo

Tentáculo de pulpo a la parrilla, tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompañado de un suave puré de batata.

€22

FRIJOLES CHARROS

Panceta de cerdo, Frijoles, Pimientos, Chorizo, Feta

Guiso tradicional de frijoles cocinado a fuego lento con diferentes carnes de cerdo y chorizo. Plato rico, ahumado y reconfortante.

€20

HAMBURGUESA BLACK ANGUS

BURGER BLACK ANGUS

Iceberg, Cebolla confitada, Jalapeño, Cheddar, Pepinillos, Patatas fritas

Hamburguesa de ternera premium con queso cheddar fundido y chiles jalapeños para darle un toque picante. Servida con patatas fritas.

€20

PALETA DE COCHINILLO «COCHINITA PIBIL»

ÉPAULE DE PORCELET «COCHINITA PIBIL»

Tortillas, Pico de gallo, Salsa roja, Salsa verde

Plato para compartir. Paleta de cochinillo entera, marinada y confitada. La carne se deshace con el tenedor. Para degustar elaborando sus propios tacos.

€60

POSTRES

GANACHE DE CHOCOLATE

GANACHE CHOCOLAT

Galleta de avellana, Espuma de haba tonka, caramelo

Postre rico de chocolate con una mousse ligera perfumada a haba tonka (aromas de almendra/vainilla). Base crujiente de galleta.

€12

TARTA TATIN

TARTE TATIN

Manzana Gala, Caramelo

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia. Las manzanas están fundentes y el caramelo rico y mantecoso.

€12

MENÚS

MENÚ DE MEDIODÍA

FORMULE MIDI

1 Par de Tacos a elegir + Frijoles Charros (Frijoles rojos, Chorizo, Cerdo, Cebolla, Chile) + Postre del Día (Helado de naranja sanguina, galleta de pecana, espuma de vainilla).

Menú de almuerzo que incluye tres platos: un par de tacos a elegir, un acompañamiento guisado y el postre del día. Una comida completa y variada.

€18~