Luz Verde






모든 타코는 두 개씩 제공됩니다. 수제.
폴로 / 닭고기
POLLO / Poulet
피코 데 가요, 살사 로하, 고수, 과카몰레
옥수수 토르티야 두 장에 제공되는 치킨 타코. 아보카도 향이 살짝 나는 신선하고 맛있는 토핑. 손으로 먹습니다.
퀘사디야 / 모짜렐라
QUESADILLAS / Mozzarella
피코 데 가요, 살사 로하, 고수, 과카몰레
녹은 치즈로 채워진 접힌 옥수수 토르티야. 신선한 소스와 허브와 함께 제공됩니다. 바삭하고 녹는 듯한 식감.
베지테리안 / 양송이 버섯
VEGETARIEN / Champignons de Paris
당근, 참깨, 시금치, 페타, 고수
버섯과 신선한 채소를 곁들인 채식 타코. 페타 치즈를 살짝 더한 아삭하고 부드러운 식감의 조화. 건강하고 향긋합니다.
레스 / 소볼살
RES / Joue de bœuf
피코 데 가요, 살사 로하, 고수
오랜 시간 푹 끓인 소볼살 타코. 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. 클래식 멕시코 소스와 함께 제공됩니다.
초리소 / 돼지고기
CHORIZO / Cochon
피코 데 가요, 살사 로하, 땅콩, 모짜렐라, 고수
초리소와 매콤한 돼지고기 타코. 모짜렐라와 바삭한 땅콩으로 부드러워진 강렬한 풍미. 풍부하고 맛있는.
코르데로 / 양 어깨살
CORDERO / Épaule agneau
양파, 살사 베르데, 고수
찢은 양 어깨살 타코. 산미가 나는 녹색 소스로 풍미를 더한 강렬한 고기 맛. 클래식하고 정통적입니다.
렝과 / 소혀
LENGUA / Langue de bœuf
양파, 살사 베르데, 고수
멕시코에서 매우 인기 있는 섬세한 요리인 소혀 타코. 녹는 듯한 식감과 풍부한 맛. 양파와 고수만 곁들여 제공됩니다.
코치니타 / 킨토아 돼지고기
COCHINITA / Porc KINTOA
피코 데 가요, 살사 로하, 절인 양파, 고수
아치오테와 감귤류로 양념하여 천천히 익힌 돼지고기. 흙내음과 약간의 산미가 나는 부드러운 고기, 아삭한 절인 양파와 함께 제공됩니다.
카마로네스 / 새우
CAMARONES / Gambas
치폴레 마요네즈, 망고, 상추, 고수
망고의 달콤하고 짭짤한 맛을 더한 새우 타코. 치폴레 마요네즈는 크리미함과 훈연 향을 더합니다.
페스카도 / 도라도 튀김
PESCADO / Daurade royale pané
치폴레 마요네즈, 코울슬로, 고수
바삭하게 튀긴 도라도를 곁들인 바하 스타일 피쉬 타코. 신선한 코울슬로와 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 바삭합니다.
과카몰레
GUACAMOLE
피코 데 가요, 프리홀레스, 살사 로하, 칩
갓 으깬 신선한 아보카도 퓨레, 라임과 고수로 양념. 콩과 수제 옥수수 칩과 함께 제공됩니다.
튀긴 반숙 계란
ŒUF MOLLET PANÉ
버터넛 스쿼시 수프, 크루통
바삭한 빵가루로 감싼, 노른자가 흘러내리는 계란. 부드럽고 크리미한 호박 벨루테 위에 제공됩니다.
몰레테스 아보카도 토스트
MOLLETES AVOCADO TOAST
아보카도, 석류, 페타
아보카도로 넉넉하게 채워진 바삭한 토스트. 석류는 신선함을, 페타는 짠맛을 더합니다. 가볍고 현대적인 요리.
퀴노아 샐러드
SALADE QUINOA
당근, 적양배추, 그린빈, 브로콜리, 석류, 페타
다양한 아삭한 채소와 퀴노아를 베이스로 한 완전한 샐러드. 다채롭고 건강하며 영양가 있습니다.
칼라마레스 알 아히요
COUTEAUX AL AJILLO
익힌 마늘, 순한 고추, 고수
마늘과 순한 고추에 볶은 참조개. 향긋한 오일로 풍미를 더한 바다의 짠맛. 그대로 즐기세요.
도라도 로얄 세비체
CEVICHE DAURADE ROYALE
130g / 레체 데 티그레, 무, 오이, 감귤류, 석류
라임 주스 (레체 데 티그레)에 재운 깍둑썰기한 생 도라도. 신선하고 산미가 나며 매콤합니다. 아삭한 채소와 함께 제공됩니다.
구운 문어
POULPE RÔTI
고구마 퓨레, 콜리플라워, 브로콜리, 레몬
겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 문어 다리. 부드러운 고구마 퓨레와 함께 제공됩니다.
프리홀레스 차로스
FRIJOLES CHARROS
돼지 뱃살, 콩, 피망, 초리소, 페타
다양한 돼지고기와 초리소를 넣고 끓인 전통적인 콩 스튜. 풍부하고 훈연 향이 나며 편안한 요리.
블랙 앵거스 버거
BURGER BLACK ANGUS
아이스버그, 익힌 양파, 할라피뇨, 체다, 피클, 감자튀김
체다 치즈와 매콤한 할라피뇨를 곁들인 프리미엄 비프 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
새끼 돼지 어깨살 «코치니타 피빌»
ÉPAULE DE PORCELET «COCHINITA PIBIL»
토르티야, 피코 데 가요, 살사 로하, 살사 베르데
나눠 먹는 요리. 통으로 양념하여 익힌 새끼 돼지 어깨살. 포크로 쉽게 분리되는 고기. 직접 타코를 만들어 드세요.
초콜릿 가나슈
GANACHE CHOCOLAT
헤이즐넛 쇼트브레드, 통카빈 에스푸마, 캐러멜
통카빈 (아몬드/바닐라 향)으로 향을 낸 가벼운 무스 질감의 풍부한 초콜릿 디저트. 바삭한 비스킷 베이스.
타르트 타탱
TARTE TATIN
갈라 사과, 캐러멜
뒤집어서 캐러멜화한 사과 타르트, 따뜻하게 제공됩니다. 사과는 부드럽고 캐러멜은 풍부하고 버터 풍미가 납니다.
점심 세트
FORMULE MIDI
선택한 타코 1쌍 + 프리홀레스 차로스 (붉은 강낭콩, 초리소, 돼지고기, 양파, 고추) + 오늘의 디저트 (블러드 오렌지 아이스크림, 피칸 쇼트브레드, 바닐라 에스푸마).
선택한 타코 한 쌍, 찐 곁들임 요리, 오늘의 디저트로 구성된 점심 메뉴. 완전하고 다양한 식사.
유니온 메즈칼
Union mezcal
특유의 훈연 향이 나는 용설란 기반의 장인 멕시코 증류주.
델 마게이 메즈칼 페추가
Del Maguey Mezcal Pechuga
에스파딘 49% - 4cl
증류 과정에서 과일과 닭가슴살을 매달아 증류한 파티 메즈칼. 복합적이고 과일 향이 나며 짭짤한 맛.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.4
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일반적이에요
24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France
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