L'Usine de Boulogne

Cóctel veneciano a base de prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce con notas de naranja y ruibarbo. Servido con una rodaja de naranja.

Variante floral del Spritz clásico. Preparado con licor de flor de saúco St-Germain, prosecco y agua con gas. Sabor fresco y elegante.

Long drink clásico compuesto de ron, cola y zumo de lima. Mezcla dulce y ácida.

Cóctel nacional de Brasil. Hecho a base de cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima machacada y azúcar. Sabor potente y refrescante.

Variante de la Caipiriña donde la cachaça se sustituye por vodka. Mezclada con lima y azúcar.

Cóctel cubano imprescindible. Ron, hojas de menta fresca, lima, azúcar de caña y agua con gas. Muy refrescante.

Cóctel tropical cremoso a base de ron, crema de coco y zumo de piña. Sabor dulce y exótico.

Mezcla simple y eficaz de ginebra y agua tónica. Sabor botánico con un amargor refrescante.

Cóctel agitado a base de ginebra, zumo de limón, sirope de azúcar y alargado con agua con gas. Textura ligera y burbujeante.

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima. Servido tradicionalmente en una taza de cobre.

Variante del Moscow Mule utilizando ginebra en lugar de vodka, mezclada con cerveza de jengibre y lima.

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos.

Una cerveza grande (50cl) tipo Lager. Color dorado, sabor ligero y equilibrado.

Cerveza de trigo (50cl) de color turbio y pálido. Notas cítricas y especiadas, muy refrescante.

Cerveza belga rubia fuerte. Carácter afrutado, ligeramente especiado con notas de cilantro.

India Pale Ale. Cerveza lupulada con un amargor marcado y aromas florales o cítricos.

Mezcla clásica de cerveza rubia, limonada y un chorrito de sirope de granadina. Bebida dulce y baja en alcohol.

Cerveza rubia mezclada con Picon, un amargo a base de naranjas y hierbas. Sabor agridulce típico del norte de Francia.

Mezcla sin alcohol de diferentes zumos de frutas.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Zumo de piña y crema de coco. Cremoso y afrutado.

Versión sin alcohol del Mojito. Menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy fresco.

Zumo de frutas servido en vaso.

Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar.

Té helado dulce y aromatizado, generalmente de melocotón.

Agua mineral natural con gas francesa.

Surtido de diversos quesos servido en tabla de madera. Generalmente acompañado de pan.

Selección de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón crudo, paté) servida en tabla.

Lo mejor de dos mundos: un surtido que combina quesos y embutidos en la misma tabla.

Una tabla de degustación grande que ofrece una variedad de tapas preparadas por la casa.

Patatas cortadas en trozos y salteadas con ajo y hierbas. Crujientes y aromáticas.

Triángulo de masa fina (hoja de brick) crujiente, relleno de queso de cabra y miel. Un clásico agridulce.

Hoja de brick frita y crujiente rellena de una sabrosa farsa de atún, a menudo con huevo o hierbas.

Hoja de brick rellena según la inspiración del día del chef.