L'Ourika

Name: L'Ourika
Address: 25 Rue de Verdun, 92150 Suresnes, France, París
Price range: €3 - €28.5

★ 4.2 (820) $$$Pricey 📍 25 Rue de Verdun, 92150 Suresnes, France

Nuestras entradas

La entrada de degustación

L'entrée dégustation

Surtido de entradas para 2 personas.

Una bandeja variada que permite probar varias entradas marroquíes calientes y frías. Ideal para descubrir diferentes sabores y texturas a la vez. Para compartir al principio de la comida.

€28.50

Las Entradas Calientes

Pastilla de pichón

Pastilla au pigeon

Una tarta tradicional marroquí hecha de hojas de brick crujientes rellenas de carne de pichón, almendras y huevos. Espolvoreada con azúcar glas y canela para un sabor agridulce único. Textura a la vez crujiente y fundente.

€16

Pastilla de pollo

Pastilla au poulet

Variante de la famosa tarta marroquí, rellena de pollo deshilachado, almendras y especias dulces. El exterior es crujiente gracias a las hojas de brick, y el interior es tierno y perfumado. Mezcla sutil de sabores.

€13

R'gaïf

Crêpe fina de cebolla y cordero confitado

Una crêpe hojaldrada marroquí (msemen) rellena de una sabrosa mezcla de cebollas y cordero confitado. Se saltea para dorarla y hacerla ligeramente crujiente. Servida caliente.

€8.50

Harira

Sopa Marroquí

La sopa tradicional marroquí por excelencia, a base de tomates, lentejas, garbanzos y hierbas frescas (cilantro, perejil). Rica, aterciopelada y reconfortante. A menudo acompañada de dátiles o limón.

€9.50

Briwat kefta

con carne de res

Triángulos de masa fina fritos y rellenos de carne de res picada y especiada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Una entrada caliente popular y sabrosa.

€7.50

Briwat de queso de cabra

Briwat au fromage de chèvre

Hojaldres crujientes en forma de triángulo rellenos de queso de cabra fundente. El sabor pronunciado del queso de cabra contrasta con el fritura ligera. Servidos calientes.

€7.50

Briwat de gambas

Briwat aux crevettes

Pequeños pastelitos fritos rellenos de una farsa de gambas y especias. Un bocado crujiente con sabores marinos. Perfecto para empezar la comida.

€7.50

Las Entradas Frías

Zaalok

Caviar de berenjena

Una ensalada cocida de berenjenas y tomates, cocida a fuego lento con ajo, aceite de oliva y especias (comino, pimentón). Textura fundente similar a un puré grueso. Se degusta fría o tibia con pan.

€7.50

Ensalada de pimientos asados

Salade de poivrons grillés

Pimientos asados, pelados y marinados en aceite de oliva y ajo. Una entrada colorida, dulce y perfumada. Fresca y ligera.

€7.50

Nuestros tajines

Todos nuestros tajines van acompañados de nuestra sémola perfumada

Tajine de cordero

Tajine d'agneau

Guiso de cordero cocido lentamente en una olla de barro cónica. La carne está tierna e impregnada de los sabores de los ingredientes de acompañamiento. Servido caliente con sémola.

€26.50~

Tajine de Pollo

Tajine de Poulet

Plato de pollo cocido a fuego lento en olla tapada con especias marroquíes. La ave se mantiene jugosa y combina perfectamente con los acompañamientos dulces o salados ofrecidos. Un clásico de la cocina marroquí.

€26.50~

Tajine de Pescado

Tajine de Poisson

(Según disponibilidad) Pescado marinado, perfumado con especias y limones confitados.

Pescado fresco cocido suavemente con un adobo rico en especias (chermoula) y limones confitados. Sabores ácidos y perfumados. Una alternativa ligera a los tajines de carne.

€28

Tajine Real

Tajine Royale

Cordero o pollo, surtido de verduras.

Un tajine copioso que combina carne y una generosa variedad de verduras de temporada. Un plato completo y equilibrado, rico en colores y sabores.

€28~

Tajine de verduras con frutos secos

Tajine de légumes aux fruits secs

Un plato vegetariano cocido a fuego lento que combina la dulzura de las verduras con la nota dulce de los frutos secos. Perfumado con especias dulces. Sabroso y fundente.

€20.50

La Mosaico de parrillada

La Mosaïque de grillade

Brochetas de carnes marinadas con especias, acompañadas de una ensalada marroquí y nuestra sémola perfumada.

Surtido de carnes a la parrilla en brochetas, servidas con acompañamientos frescos y sémola. Ideal para los amantes de las parrilladas y los sabores ahumados.

€26.50

Los Imprescindibles

Grano muy fino, verduras, garbanzos, cebollas, pasas

El Royal

Le Royal

El cuscús completo con varias carnes (generalmente cordero, pollo y merguez). Servido con una sémola fina y vaporosa, verduras y un caldo perfumado. El plato de fiesta por excelencia.

€28

La brocheta de cuatro carnes

La brochette de quatre viandes

Cuscús servido con una selección de cuatro carnes a la parrilla en brocheta. Combina el sabor de la parrilla con la dulzura de la sémola y las verduras.

€28

El Mechoui

Le Méchoui

Cuscús acompañado de cordero asado lentamente al horno o al espetón. La carne es fundente y crujiente por fuera. Un plato rico y sabroso.

€27.50

El Pollo

Le Poulet

Cuscús clásico relleno de tiernos trozos de pollo y verduras. Más ligero que las versiones con carne roja pero igual de perfumado.

€26.50

El Merguez

Le Merguez

Cuscús servido con salchichas de res y cordero especiadas (merguez). Aporta un toque picante y sabroso al plato.

€26.50

El Vegetal

Le Légumes

Versión vegetariana del cuscús, destacando una gran variedad de verduras cocidas a fuego lento en un caldo especiado. Saludable y sabroso.

€20.50

Las Especialidades

Cuscús preparados al plato, servidos con un jugo de cocción con especias

El Madfoun: cuscús velado

Le Madfoun : couscous voilé

Grano muy fino perfumado, pollo, garbanzos, cebollas, pasas, almendras

Un cuscús refinado donde el relleno (a menudo pollo) está oculto bajo la sémola. Mezcla agridulce con pasas y almendras. Una presentación elegante.

€26.50

El Fassi: cuscús de Fez

Le Fassi : couscous de Fès

Grano muy fino perfumado, cordero, garbanzos, cebollas, pasas

Especialidad de la ciudad de Fez, este cuscús de cordero se caracteriza por sus sabores dulces (tfaya), gracias a las cebollas caramelizadas y las pasas.

€26.50

El Bidaoui: cuscús de Casablanca

Le Bidaoui : couscous de Casablanca

Grano muy fino, cordero, verduras, garbanzos, cebollas, pasas

El cuscús típico de Casablanca, rico en verduras (a menudo siete verduras) y carne de cordero. Es la versión más emblemática y popular.

€26.50

Plato de merguez (4 piezas)

Assiette de merguez (4 pièces)

Una porción de salchichas especiadas a la parrilla, servidas solas. Ideal como suplemento o para un pequeño antojo.

€9

Los postres

Ceffa

Postre tradicional compuesto de cabello de ángel cocido al vapor, endulzado y perfumado con canela y almendras. Textura ligera y etérea.

€7.50

Ensalada de naranjas con canela

Salade d'oranges à la cannelle

Rodajas de naranjas frescas espolvoreadas con canela y a veces rociadas con agua de azahar. Un postre fresco, ligero y digestivo.

€7.50

Crema de azahar

Crème à la fleur d'oranger

Una crema de postre untuosa infusionada con agua de azahar. Dulce y perfumada, recordando los sabores orientales.

€7.50

Pastilla de leche

Pastilla au lait

También llamada Ktefa, es un postre compuesto de hojas de brick crujientes superpuestas con una crema ligera de leche y almendras. Muy goloso.

€7.50

Pastilla de manzana

Pastilla aux pommes

Una variante de postre de la pastilla, rellena de manzanas caramelizadas y especias dulces. Crujiente y frutal.

€7.50

Pasteles orientales

Pâtisseries orientales

Surtido de 8 piezas

Selección de pequeños pasteles marroquíes de almendras, miel y semillas de sésamo (como los cuernos de gacela). Perfecto con un té a la menta.

€12

Té a la menta

Thé à la menthe

Té verde infusionado con menta fresca y azúcar. La bebida nacional marroquí, servida caliente.

€3.50

Té de jazmín

Thé au jasmin

Té perfumado con flores de jazmín. Delicado y floral.

€3.50

Té con almendras

Thé aux amandes

Té (a menudo a la menta) con almendras fileteadas o trituradas. Añade textura y sabor a fruto seco.

€4.50

Té con piñones

Thé aux pignons

Té a la menta servido con piñones flotando en la superficie. Una variante refinada muy apreciada.

€4.50

Café

Café espresso clásico.

€3

Té o Café gourmand

Thé ou Café gourmand

Una bebida caliente (té o café) acompañada de una selección de mini-postres o pasteles.

€9.50

Nuestros helados y sorbetes

Nuestros sabores de helado: vainilla, chocolate, café, caramelo salado, pistacho, fresa, coco, té verde, plátano Nuestros sabores de sorbete: lima, manzana verde, pera, grosella negra, grosella negra y crema, frambuesa, melón, fruta de la pasión, mango, lichi, higo

Helado o Sorbete

Glace ou Sorbet

Helados y sorbetes de sabores variados, servidos en bolas. Refrescante al final de la comida.

€3~

El Marrakech

Le Marrakech

helado de vainilla en su zumo de naranja exprimida

Un postre helado que combina la dulzura de la vainilla y la acidez fresca del zumo de naranja.

€8.50

Nuestros Sorbete bañados

Nos Sorbets arrosés

Copas de sorbete servidas con un alcohol correspondiente (trou normand o digestivo). Mezcla refrescante y alcohólica.