L'Ourika

Name: L'Ourika
Address: 25 Rue de Verdun, 92150 Suresnes, France, باريس
Price range: €3 - €28.5

★ 4.2 (820) $$$Pricey 📍 25 Rue de Verdun, 92150 Suresnes, France

مقبلاتنا

مقبلات التذوق

L'entrée dégustation

تشكيلة مقبلات لشخصين.

طبق متنوع يسمح بتذوق عدة مقبلات مغربية ساخنة وباردة. مثالي لاكتشاف نكهات وقوامات مختلفة في آن واحد. للمشاركة في بداية الوجبة.

€28.50 ≈ $33.00

المقبلات الساخنة

بسطيلة الحمام

Pastilla au pigeon

بسطيلة تقليدية مغربية مصنوعة من أوراق البريك المقرمشة المحشوة بلحم الحمام واللوز والبيض. مرشوشة بالسكر البودرة والقرفة لنكهة حلوة ومالحة فريدة. قوام مقرمش وذائب في نفس الوقت.

€16 ≈ $19.00

بسطيلة الدجاج

Pastilla au poulet

نسخة من الطاجين المغربي الشهير، محشو بالدجاج المفتت واللوز والتوابل الحلوة. الجزء الخارجي مقرمش بفضل أوراق البريك، والداخل طري وعطري. مزيج رقيق من النكهات.

€13 ≈ $15.00

رقائق

R'gaïf

فطيرة رقيقة بالبصل ولحم الضأن المطهو

فطيرة مغربية مورقة (مسمن) محشوة بخليط لذيذ من البصل ولحم الضأن المطهو. تُقلى لتصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً. تقدم ساخنة.

€8.50 ≈ $10.00

حريرة

Harira

حساء مغربي

الحساء المغربي التقليدي بامتياز، يعتمد على الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة (كزبرة، بقدونس). غني، كريمي ومريح. غالبًا ما يُقدم مع التمر أو الليمون.

€9.50 ≈ $11.00

بريوات كفتة

Briwat kefta

بلحم البقر

مثلثات من عجينة رقيقة مقلية ومحشوة بلحم البقر المفروم والمتبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات ساخنة شعبية ولذيذة.

€7.50 ≈ $9.00

بريوات بجبنة الماعز

Briwat au fromage de chèvre

معجنات مقرمشة على شكل مثلث محشوة بجبنة الماعز الذائبة. النكهة القوية للجبنة تتناقض مع القلي الخفيف. تقدم ساخنة.

€7.50 ≈ $9.00

بريوات بالروبيان

Briwat aux crevettes

معجنات صغيرة مقلية محشوة بحشوة الروبيان والتوابل. لقمة مقرمشة بنكهات بحرية. مثالية لبدء الوجبة.

€7.50 ≈ $9.00

المقبلات الباردة

زعلوك

Zaalok

كافيار الباذنجان

سلطة مطبوخة من الباذنجان والطماطم، مطهوة مع الثوم وزيت الزيتون والتوابل (كمون، بابريكا). قوام ذائب يشبه الهريس الخشن. تؤكل باردة أو دافئة مع الخبز.

€7.50 ≈ $9.00

سلطة فلفل مشوي

Salade de poivrons grillés

فلفل مشوي، مقشر ومتبل بزيت الزيتون والثوم. مقبلات ملونة، حلوة وعطرية. منعشة وخفيفة.

€7.50 ≈ $9.00

طواجننا

جميع الطواجن لدينا تقدم مع سميدنا العطري

طاجين لحم ضأن

Tajine d'agneau

يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء في طبق فخاري مخروطي. اللحم طري ومشبع بنكهات المكونات المصاحبة. يقدم ساخنًا مع السميد.

€26.50~ ≈ $31.00

طاجين الدجاج

Tajine de Poulet

طبق مطهو من الدجاج المطبوخ على البخار مع التوابل المغربية. يبقى الدواجن طريًا ويتناسب تمامًا مع الإضافات الحلوة أو المالحة المقدمة. طبق كلاسيكي من المطبخ المغربي.

€26.50~ ≈ $31.00

طاجين السمك

Tajine de Poisson

(حسب التوفر) سمك متبل، معطر بالتوابل والليمون المخلل.

سمك طازج مطهو ببطء مع تتبيلة غنية بالتوابل (شرمولة) والليمون المخلل. نكهات حامضة وعطرية. بديل خفيف لطواجن اللحم.

€28 ≈ $32.00

طاجين ملكي

Tajine Royale

لحم ضأن أو دجاج مع تشكيلة خضروات.

طاجين دسم يجمع بين اللحم ومجموعة متنوعة سخية من الخضروات الموسمية. طبق كامل ومتوازن، غني بالألوان والنكهات.

€28~ ≈ $32.00

طاجين خضروات بالفواكه المجففة

Tajine de légumes aux fruits secs

طبق نباتي مطهو يجمع بين حلاوة الخضروات ونكهة الفواكه المجففة الحلوة. معطر بالتوابل الحلوة. لذيذ وذائب.

€20.50 ≈ $24.00

موزاييك المشويات

La Mosaïque de grillade

أسياخ لحوم متبلة بالتوابل، تقدم مع سلطة مغربية وسميدنا العطري.

تشكيلة لحوم مشوية على أسياخ، تقدم مع أطباق جانبية طازجة وسميد. مثالي لمحبي المشويات والنكهات المدخنة.

€26.50 ≈ $31.00

الأساسيات

سميد ناعم جدًا، خضروات، حمص، بصل، زبيب

الملكي

Le Royal

الكسكس الكامل مع عدة أنواع من اللحوم (عادة لحم ضأن، دجاج، وميرغيز). يقدم مع سميد ناعم وبخاري، وخضروات، ومرق عطري. طبق الاحتفال بامتياز.

€28 ≈ $32.00

أسياخ اللحم الأربعة

La brochette de quatre viandes

كسكس يقدم مع تشكيلة من أربعة أنواع من اللحوم المشوية على أسياخ. يجمع بين نكهة الشواء وحلاوة السميد والخضروات.

€28 ≈ $32.00

المشوي

Le Méchoui

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء في الفرن أو على السيخ. اللحم ذائب ومقرمش من الخارج. طبق غني ولذيذ.

€27.50 ≈ $32.00

الدجاج

Le Poulet

كسكس كلاسيكي محشو بقطع دجاج طرية وخضروات. أخف من النسخ بلحم البقر ولكنه عطري بنفس القدر.

€26.50 ≈ $31.00

الميرغيز

Le Merguez

كسكس يقدم مع سجق لحم بقر ولحم ضأن متبل (ميرغيز). يضيف لمسة حارة ومنعشة للطبق.

€26.50 ≈ $31.00

الخضروات

Le Légumes

نسخة نباتية من الكسكس، تحتفي بمجموعة متنوعة من الخضرووات المطبوخة في مرق متبل. صحي ولذيذ.

€20.50 ≈ $24.00

التخصصات

كسكس يقدم في طبق، مع صلصة طهي بالتوابل

المدفون: كسكس مغطى

Le Madfoun : couscous voilé

سميد ناعم عطري، دجاج، حمص، بصل، زبيب، لوز

كسكس فاخر حيث يكون الحشو (غالبًا الدجاج) مخفيًا تحت السميد. مزيج حلو ومالح مع الزبيب واللوز. تقديم أنيق.

€26.50 ≈ $31.00

الفاسي: كسكس فاس

Le Fassi : couscous de Fès

سميد ناعم عطري، لحم ضأن، حمص، بصل، زبيب

تخصص مدينة فاس، هذا الكسكس بلحم الضأن يتميز بنكهاته الحلوة (تفيا)، بفضل البصل المكرمل والزبيب.

€26.50 ≈ $31.00

البيضاوي: كسكس الدار البيضاء

Le Bidaoui : couscous de Casablanca

سميد ناعم، لحم ضأن، خضروات، حمص، بصل، زبيب

الكسكس النموذجي للدار البيضاء، غني بالخضروات (غالبًا سبعة أنواع) ولحم الضأن. إنها النسخة الأكثر رمزية وشعبية.

€26.50 ≈ $31.00

طبق ميرغيز (4 قطع)

Assiette de merguez (4 pièces)

طبق من السجق المتبل المشوي، يقدم بمفرده. مثالي كإضافة أو لوجبة خفيفة.

€9 ≈ $10.00

الحلويات

سفّة

Ceffa

حلوى تقليدية تتكون من شعرية مطهوة بالبخار، محلاة ومعطرة بالقرفة واللوز. قوام خفيف وهوائي.

€7.50 ≈ $9.00

سلطة برتقال بالقرفة

Salade d'oranges à la cannelle

شرائح برتقال طازجة مرشوشة بالقرفة وأحيانًا معطرة بماء زهر البرتقال. حلوى منعشة وخفيفة وهضمية.

€7.50 ≈ $9.00

كريمة ماء الزهر

Crème à la fleur d'oranger

حلوى كريمية غنية مستوحاة من ماء زهر البرتقال. حلوة وعطرية، تذكر بالنكهات الشرقية.

€7.50 ≈ $9.00

بسطيلة الحليب

Pastilla au lait

تسمى أيضًا كفتة، وهي حلوى تتكون من طبقات من أوراق البريك المقرمشة مع كريمة خفيفة من الحليب واللوز. شهية جدًا.

€7.50 ≈ $9.00

بسطيلة التفاح

Pastilla aux pommes

نسخة حلوى من البسطيلة، محشوة بتفاح مكرمل وتوابل حلوة. مقرمشة وفاكهية.

€7.50 ≈ $9.00

حلويات شرقية

Pâtisseries orientales

تشكيلة من 8 قطع

تشكيلة من المعجنات المغربية الصغيرة باللوز والعسل وبذور السمسم (مثل قرون الغزال). مثالية مع شاي النعناع.

€12 ≈ $14.00

شاي بالنعناع

Thé à la menthe

شاي أخضر منقوع بالنعناع الطازج والسكر. المشروب الوطني المغربي، يقدم ساخنًا.

€3.50 ≈ $4.00

شاي بالياسمين

Thé au jasmin

شاي معطر بزهور الياسمين. رقيق وزهري.

€3.50 ≈ $4.00

شاي باللوز

Thé aux amandes

شاي (غالبًا بالنعناع) مع اللوز الشرائح أو المفروم. يضيف قوامًا ونكهة المكسرات.

€4.50 ≈ $5.00

شاي بالصنوبر

Thé aux pignons

شاي بالنعناع يقدم مع حبوب الصنوبر العائمة على السطح. نسخة راقية ومحبوبة جدًا.

€4.50 ≈ $5.00

قهوة

Café

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

€3 ≈ $3.00

شاي أو قهوة جورماند

Thé ou Café gourmand

مشروب ساخن (شاي أو قهوة) يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة أو المعجنات.

€9.50 ≈ $11.00

آيس كريم وسوربيهاتنا

نكهات الآيس كريم لدينا: فانيليا، شوكولاتة، قهوة، كراميل مملح، فستق، فراولة، جوز الهند، شاي أخضر، موز نكهات السوربيه لدينا: ليمون أخضر، تفاح أخضر، كمثرى، كشمش، كشمش وكريمة، توت العليق، شمام، فاكهة العاطفة، مانجو، ليتشي، تين

آيس كريم أو سوربيه

Glace ou Sorbet

آيس كريم وسوربيه بنكهات متنوعة، تقدم في كرات. منعشة في نهاية الوجبة.

€3~ ≈ $3.00

مراكش

Le Marrakech

آيس كريم فانيليا في عصير برتقال معصور

حلوى مثلجة تجمع بين حلاوة الفانيليا وانتعاش عصير البرتقال الحمضي.

€8.50 ≈ $10.00

سوربيهاتنا المصبوبة

Nos Sorbets arrosés

كؤوس سوربيه تقدم مع كحول مطابق (تروفورمان أو هضمي). مزيج منعش وكحولي.