Lou Tiap

Name: Lou Tiap
Address: París
Price range: €1.8 - €41

A la hora de sentarse a la mesa A la hora de sentarse a la mesa ...

★ 4.8 (277)

A la hora de cenar (Mediodía)

A la hora de sentarse a la mesa... al mediodía. Domingos y festivos no incluidos.

ENTRANTE/PLATO o PLATO/POSTRE

ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT

Un menú de almuerzo que ofrece una opción entre dos platos principales o un plato y un postre. Ideal para una comida rápida pero completa al mediodía.

€21

ENTRANTE/PLATO /POSTRE

ENTREE/PLAT /DESSERT

Menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato y un postre. Permite probar toda la carta del mediodía.

€26.50

Copa de vino (12cl)

Verre de vin (12cl)

a partir de

Una copa de vino seleccionado por la casa para acompañar la comida. Disponible en tinto, blanco o rosado según las propuestas del momento.

€3.50

Agua Castalie plana o espumosa por comensal

Eau castalie plate ou pétillante par convive

Agua microfiltrada servida en mesa, disponible en versión plana o con gas. Una alternativa ecológica a las aguas embotelladas.

€1.80

Entrantes (Mediodía)

Opciones para los menús del mediodía

Nem de cabra artesanal, pera

Nem de chèvre artisanal, poire

Un rollo crujiente relleno de queso de cabra fresco. La combinación con la pera aporta un toque agridulce delicado. Servido caliente como entrante.

Thourin Lomagnol como el de Marise, pan grande

Thourin Lomagnol comme chez Marise, gros pain

Una sopa tradicional de ajo y huevo originaria de Gascuña. Servida con pan rústico. Un plato reconfortante y rico en sabores locales.

Platos (Mediodía)

Opciones para los menús del mediodía

Crema de espinacas quemada, arroz de Camarga y Basquaise

Crème brûlée aux épinards, riz de Camargue et Basquaise

Una versión salada de la crème brûlée que incorpora espinacas. Servida con arroz de Camarga y una guarnición basquaise de pimientos y tomates.

Abadejo dorado al huevo, mantequilla de caracoles, tagliatelle de verduras

Aiglefin doré à l'oeuf, beurre de cagouilles, tagliatelles de légumes

Filete de pescado blanco dorado a la sartén, servido con una mantequilla perfumada con caracoles (cagouilles). Acompañado de verduras cortadas en tiras.

Suprema de pintada a la Basquaise y arroz de Camarga

Suprême de pintade à la Basquaise et riz de Camargue

Pieza noble de ave cocinada con una salsa de pimientos y tomates típica del País Vasco. Servido con arroz de Camarga.

Postres (Mediodía)

Opciones para los menús del mediodía

Mousse caliente de chocolate

Mousse chaude au chocolat

Una mousse de chocolate servida tibia, ofreciendo una textura aérea y fundente. Rica en sabor a cacao.

Arroz con leche cremoso de vainilla Bourbon

Riz au lait crémeux à la vanille Bourbon

Postre clásico a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada y perfumada con vainilla Bourbon. Textura cremosa y reconfortante.

Saint Nectaire fermier de leche cruda sobre sus hojas

Saint Nectaire fermier au lait cru sur ses feuilles

Queso francés de pasta prensada no cocida, elaborado con leche cruda. Ofrece sabores a avellana y terruño.

A la hora de cenar (Noche)

A la hora de sentarse a la mesa... por la noche

ENTRANTE/PLATO o PLATO/POSTRE

ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT

Menú de cena que permite elegir entre dos platos o un plato y un postre. Una opción flexible para la cena.

€31

ENTRANTE/PLATO /POSTRE

ENTREE/PLAT /DESSERT

Menú completo para la cena que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir la cocina del chef.

€39.50

ENTRANTE/PLATO /QUESO/POSTRE

ENTREE/PLAT /FROMAGE/DESSERT

El menú más completo que incluye entrante, plato, queso y postre. Perfecto para los gourmets que desean una comida gastronómica completa.

€41

Agua Castalie plana o espumosa por comensal

Eau castalie plate ou pétillante par convive

Agua microfiltrada servida en mesa, disponible en versión plana o con gas.

€1.80

Entrantes (Noche)

Pressée de lentejas verdes con foie gras de pato « Joyeux »

Pressée de lentilles vertes au foie gras de canard « Joyeux »

Una terrina compacta que mezcla lentejas verdes y foie gras de pato. Ofrece una textura rica y un contraste de sabores rústicos y refinados.

€11

Crema brûlée de espinacas frescas

Crème brûlée aux épinards frais

Una crema cuajada salada de espinacas con una corteza caramelizada. Un entrante original que juega con el dulce-salado y las texturas.

€11

Platos (Noche)

Pato de Berbería, pera Williams a la parrilla, Roquefort, milhas

Canette de Barbarie, poire Williams grillée, Roquefort, milhas

Carne de pato tierna servida con una pera a la parrilla y una salsa de queso Roquefort. Acompañada de milhas, una tortita de maíz tradicional.

€23

Ala de raya bretona asada al hueso, bottarga, meunière de avellana y limón

Aile de raie bouclée Bretonne rôtie à l'os, poutargue, meunière à la noisette et citron

Ala de raya cocida en el hueso, servida con una salsa de mantequilla avellanada y limón y bottarga (huevas de pescado secas). Sabores yodados y ricos.

€23

Tian de calabacín con Laguiole, flor de cebolla, thourin Lomagnol

Tian de courgette au Laguiole, fleur d'oignon, thourin Lomagnol

Gratinado de calabacín con queso Laguiole, servido con una cebolla frita en forma de flor y una sopa de ajo local. Un plato vegetariano contundente.

€23

Postres (Noche)

Arroz cremoso, potimarron (calabaza) a la vainilla, mousse de leche de arroz

Riz crémeux, potimarron à la vanille, mousse de lait de riz

Un postre original a base de arroz con leche, combinado con la dulzura del potimarron (calabaza) avainillado. Coronada con una mousse ligera.

€10

Mousse caliente "minuto" de chocolate negro Guanaja grand cru, helado de vainilla Bourbon

Mousse chaude « minute » au chocolat noir Guanaja grand cru, glace à la vanille Bourbon

Mousse de chocolate negro intenso preparada al momento, servida caliente. Acompañada de una bola de helado de vainilla para un contraste caliente-frío.

€10

Nem de cabra artesanal, avellana y pera

Nem de chèvre artisanal, noisette et poire

Versión postre del nem de queso, con avellanas y pera. Un final de comida que oscila entre el queso y el postre dulce.

€10

Alrededor del cassoulet

Menú Cassoulet

Menu Cassoulet

Ensalada con nueces, lascas de Laguiole Cassoulet como en Toulouse, alubias de Tarbes, 4 carnes Helado de vainilla, ciruelas de Agen, Armagnac

Un menú completo que celebra el cassoulet, plato emblemático del Suroeste. Incluye una ensalada de entrante, el cassoulet rico en carnes y alubias, y un postre helado con ciruelas y Armagnac.

€38

Para compartir... ¡o no!

Según nuestros suministros y disponibilidad...

Tabla de embutidos de nuestros productores

Planche de charcuteries de nos producteurs

Surtido de embutidos locales (jamón, salchichón, terrina) de productores regionales. Ideal para el aperitivo para compartir.

€13.50

Tabla de Salmón marinado o ahumado, casero

Planche de Saumon mariné ou fumé, maison

Lonchas de salmón preparadas en casa, marinadas o ahumadas. Servidas en una tabla, perfectas para una degustación ligera.

€13.50

Tabla de tres quesos del momento

Planche de trois fromages du moment

Selección de tres quesos curados, que varían según la temporada. Servidos con pan para acompañar el vino.

€13.50

Y... ¡levantar el codo! (Bebidas)

LES JEUNES VIGNES o JARRA DEL MOMENTO

LES JEUNES VIGNES ou PICHET DU MOMENT

Vino de mesa servido en copa o jarra. Un vino joven y fácil de beber, disponible en tinto, blanco o rosado.

€3.50~

100% CHARDONNAY - PELLEHAUT

IGP Côtes de Gascogne

Vino blanco seco y afrutado producido en Gascuña. Variedad 100% Chardonnay que ofrece notas de cítricos y flores blancas.

€6~

¡CA SULFIT! (¡CON SULFITOS!)

CA SULFIT !

AOP Bergerac – Sin sulfitos añadidos. Tinto o Blanco - AB

Vino ecológico sin sulfitos añadidos de la denominación Bergerac. Un vino natural que expresa el puro sabor de la fruta.

€7.50~

L'HALUMAT - Sauvignon

VdF – Sin sulfitos añadidos. Rosado - AB

Vino rosado ecológico sin sulfitos añadidos, a base de Sauvignon. Fresco y aromático, ideal para el aperitivo.

€8~

TUCAYNE GABARES – FIOLLE ENGAGEE

AOC Saint Sardos & VdF. Tinto, Rosado, Blanco - AB

Vinos de la AOC Saint Sardos y Vino de Francia, de agricultura ecológica. Disponibles en varios formatos y colores.

€6~

CAFE ANBASSA - AB

Mohamed Ali Goma, moka heirloom – Etiopía

Café de especialidad etíope, variedad Moka Heirloom. Un café fino y aromático, ofrecido con opción de re-infusión o segundo servicio.

€2.60~

CAFE GASCON

1 café y 1 chorrito de Armagnac para añadirle, ¡por supuesto!

Un café servido con una pequeña dosis de Armagnac para añadir. Una tradición local digestiva y vigorizante.

€5.60

KIR TOLOSAN

...

Aperitivo local, variante del Kir clásico. Mezcla de vino blanco y crema de cassis o violeta (típicamente de Toulouse).

€7

AMERICANO, VINO de NARANJA

AMERICANO, VIN d'ORANGE

10cl

Cóctel a base de Campari, vermut y soda, o vino aromatizado con naranja. Bebida amarga y refrescante.

€10

KNIFEMAKER, WHISKY

4cl

Dosis de whisky de 4cl. Destilado a base de cereales.

€7.80

POUSSE-RAPIERE PET-NAT

12cl

Cóctel gascón a base de licor de Armagnac y vino espumoso natural. Sabor a naranja amarga y burbujas finas.

€9

PINK PASTAGA, PASTIS, TOULOUSAIN JAUNE

4cl

Anís o Pastis, aperitivo anisado servido con agua fresca. El 'Toulousain' es una variante local.

€7.80

VIRGIN MOJITO – MANZANA ROSA

VIRGIN MOJITO – APPLE ROSE

Lima/menta o Manzana/frambuesa. 20cl

Cóctel sin alcohol refrescante. Disponible en versión clásica de limón-menta o afrutado de manzana-frambuesa.

€7.50

AGUA CON GAS MICROFILTRADA (MOCKTAIL)

EAU GAZEUSE MICRO-FILTRÉE (MOCKTAIL)

Agua espumosa filtrada in situ, que puede servir de base refrescante.

MOJITO con BLANCHE, GIN FIZZ TOLOSAN

MOJITO à la BLANCHE, GIN FIZZ TOLOSAN

Blanche d'Armagnac o Gin. 12cl

Cócteles revisitados utilizando destilados locales como la Blanche d'Armagnac o el Gin de Toulouse.

€12.50

ARMAGNAC XO, PERA 48°, VIELLE PRUNE

ARMAGNAC XO, POIRE 48°, VIELLE PRUNE

4cl

Selección de aguardientes digestivos de alta gama. Armagnac añejo o aguardientes de frutas potentes.

€12.50

ARMAGNAC DELATRE DE TENAREZE

Gran reserva o Ugni blanc. 4cl

Armagnac de prestigio procedente del terruño de la Ténarèze. Ofrece aromas ricos y complejos debido a una larga crianza.

€13.50

AGUA CASTALIE microfiltrada

EAU CASTALIE micro-filtrée

Plana o Espumosa a discreción. Por comensal en la mesa – Gratuito para menores de 10 años

Servicio de agua filtrada a discreción para la mesa. Disponible plana o con gas.

€1.80

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.8

277 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Del Totorino la pizza au feu de bois

con amor - la hamburguesa Belleville

★ 4.8 · $

Le Saloon Far West - Bar Paris 11

★ 4.7

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)