Les Garçons Bouchers restaurant cacher Beth Din

Name: Les Garçons Bouchers restaurant cacher Beth Din
Address: París
Price range: €5 - €110

★ 4.1 (645)

Les Garçons Bouchers restaurant cacher Beth Din menu 1

Les Garçons Bouchers restaurant cacher Beth Din menu 2

NUESTROS CORTES DE ENTRECOT

TODAS NUESTRAS PARRILLADAS SE SIRVEN CON UNA GUARNICIÓN A ELEGIR (PATATAS FRITAS DE BONIATO +2€)

EL BELLE ENTRECOT 280grs

LA BELLE ENTRECÔTE 280grs

Un corte de ternera veteado y tierno, a la parrilla según sus preferencias. Este corte es conocido por su sabor rico y jugoso. Servido con un acompañamiento a elegir.

€41~

CHULETÓN DE TERNERA 500grs

CÔTE DE BOEUF 500grs

Un corte de ternera con hueso, grueso y generoso. La carne es sabrosa y jugosa gracias al hueso que conserva los aromas durante la cocción. Ideal para los amantes de la carne roja.

€49~

ENTRECOT DE SOLOMILLO 400grs

NOIX D'ENTRECÔTE 400grs

El corazón del entrecot, un corte particularmente tierno y menos graso. A la parrilla para realzar sus sabores naturales. Servido generosamente.

€49~

CHULETÓN 1KG - 2 personas

CÔTE À L'OS 1KG - 2 personnes

Un corte de ternera muy grande para compartir, servido con hueso. Ofrece una textura tierna y un sabor potente. Perfecto para una comida convivial para dos.

€86~

CHULETÓN DE TERNERA TOMAHAWK 1kg 300

CÔTE DE BOEUF TOMAWAK 1kg 300

Un impresionante chuletón con su largo hueso de mango, parecido a un hacha tomahawk. Muy veteado y rico en sabor. Una experiencia culinaria espectacular.

€112~

CHULETÓN ROSSINI 300grs

CÔTE DE BOEUF ROSSINI 300grs

Suplemento foie gras a la plancha 16€

Un chuletón cubierto con un escalope de foie gras a la plancha, estilo Rossini. La combinación de carne roja a la parrilla y foie gras tierno es lujosa y sabrosa.

€63~

NUESTRAS DELICIAS A LA PARRILLA

GUARNICIÓN A ELEGIR (PATATAS FRITAS DE BONIATO +2€)

LOS KEFTAS (4 piezas)

LES KEFTAS (4 pièces)

Albóndigas de carne picada sazonadas con especias y hierbas, luego a la parrilla. Textura tierna y sabor perfumado. Un clásico de la cocina oriental.

€29~

EL ESCALOPE DE POLLO

L'ESCALOPE DE POULET

a la parrilla o empanado

Fina loncha de pollo, disponible a la parrilla natural o empanada para mayor crujiente. Una opción ligera y familiar.

€29~

PARGUITS (a la parrilla)

PARGUITS (grillés)

Muslos de pollo deshuesados y a la parrilla. La carne oscura es más jugosa y sabrosa que la pechuga. A menudo marinados antes de la cocción.

€30~

MERGUEZ (6 piezas)

MERGUEZ (6 pièces)

Salchichas rojas picantes, típicas del Magreb. A la parrilla para obtener una piel crujiente y un interior jugoso y picante.

€29~

HÍGADO DE TERNERA

FOIE DE VEAU

Servido con mermelada de cebolla

Filete de hígado de ternera a la plancha, tierno y de sabor distintivo. Acompañado de una mermelada de cebolla dulce para equilibrar el rico sabor del hígado.

€42~

COSTILLA DE TERNERA (2 piezas) 350 grs

CÔTE DE VEAU (2 pièces) 350 grs

Costillas de ternera a la parrilla, carne blanca tierna y delicada. Menos grasa que la ternera pero muy sabrosa.

€47~

COSTILLAS DE CORDERO (4 piezas)

CÔTES D'AGNEAU (4 pièces)

Pequeñas chuletas de cordero a la parrilla, para comer con los dedos o con cuchillo. La carne es tierna con un sabor característico a cordero a la parrilla.

€44~

LA FOLIE GRILLADE

1 Entrecot, 1 costilla de Cordero, 2 Merguez

Un surtido mixto para grandes apetitos. Combina varias carnes a la parrilla (ternera, cordero, salchicha) para variar los placeres.

€47~

FILETE DE PATO salsa chalota

FILET DE CANARD sauce échalote

Magret o filete de pato a la parrilla, servido con salsa de chalotas. La carne de pato es roja y rica, a menudo servida poco hecha.

€26~

PLATO DE PARRILLADAS

PLATEAU DE GRILLADES

Entrecot, costilla de cordero, merguez, Kefta, costilla de ternera, parguit, pechuga de pollo

Un festín real que incluye una gran variedad de carnes a la parrilla de la carta. Ideal para compartir y probar de todo.

€66~

NUESTROS CORTES A LA PLANCHA

GUARNICIÓN A ELEGIR (PATATAS FRITAS DE BONIATO +2€)

EL FILETE MIGNON 280grs

LE STEAK MIGNON 280grs

Salsa bearnesa

Un corte de ternera muy tierno cocinado en una plancha caliente. Servido con una cremosa salsa bearnesa.

€34~

ENTRAÑA CON CHALOTA 280grs

ONGLET À L'ÉCHALOTE 280grs

Corte de ternera 'del carnicero', conocido por sus fibras largas y gran sabor. Cocinado a la plancha con chalotas.

€40~

FILETE CON SALSA DE PIMIENTA 280grs

STEAK SAUCE AU POIVRE 280grs

Filete de ternera bañado en una salsa de pimienta picante y cremosa. Un clásico de los bistrós.

€37~

FILETE CON SALSA DE CHALOTA 280grs

STEAK SAUCE À L'ÉCHALOTE 280grs

Filete de ternera servido con una salsa de chalotas dulces y tiernas. Sabroso y aromático.

€37~

FILETE ROSSINI 280grs

STEAK ROSSINI 280grs

Filete de ternera cubierto de foie gras, una combinación rica y gastronómica.

€45~

SOLOMILLO ROSSINI 280grs

TOURNEDOS ROSSINI 280grs

Foie gras de oca fresco

La versión más tierna del Rossini, utilizando un solomillo (tournedos) y foie gras de oca fresco. Tierno y exquisito.

€52~

FILETE CON PIMIENTAS 280grs

PAVÉ AUX POIVRES 280grs

Filete de ternera grueso a la parrilla con una costra de pimienta o servido con salsa de pimienta.

€43~

FILETE CON CHALOTAS 280grs

PAVÉ À L'ÉCHALOTE 280grs

Filete de ternera grueso acompañado de chalotas confitadas o en salsa.

€43~

HAMBURGUESAS

SERVIR CON GUARNICIÓN Y HUEVO FRITO

HAMBURGUESA DEL CARNICERO 200 GRS

HAMBURGER DU BOUCHER 200 GRS

Hamburguesa clásica con un filete de ternera picada de 200g. Servida con un huevo frito y patatas fritas. Abundante y satisfactoria.

€22~

HAMBURGUESA CON QUESO 200 GRS

CHEESEBURGER 200 GRS

Hamburguesa de ternera con queso fundido. Servida con un huevo frito para mayor indulgencia.

€23~

HAMBURGUESA DE POLLO

CHICKENBURGER

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla). Una alternativa a la carne roja.

€22~

HAMBURGUESA ROSSINI 200 GRS

HAMBURGER ROSSINI 200 GRS

Hamburguesa gourmet enriquecida con foie gras a la plancha. Rica y decadente.

€30~

HAMBURGUESA DEL CARNICERO 200 GRS (PAN SIN GLUTEN)

HAMBURGER DU BOUCHER 200 GRS (PAIN SANS GLUTEN)

Versión sin gluten de la hamburguesa clásica. Preparada con un pan especial sin gluten.

€25~

GRAN TARTAR CON GUARNICIÓN Y SU HUEVO Y CONDIMENTOS

GRAND TARTARE GARNI ET SON OEUF ET CONDIMENTS

Carne de ternera cruda picada, sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Servida con una yema de huevo y patatas fritas. Un plato de bistró tradicional y fresco.

€23~