Plato
Plat
Menú de almuerzo que incluye un plato principal a elegir. Opciones variadas que van de la carne a lo vegetariano.
€16~
≈
Les Fadas
Les Fadas
Productos frescos y preparaciones caseras. La carta cambia según las estaciones, las llegadas y los deseos del chef.
Menús de Mediodía
Disponible al mediodía (Martes - Sábado).
Entrante - Plato
Entrée - Plat
Menú de almuerzo compuesto por un entrante y un plato. Ideal para una comida completa y equilibrada.
€19~
≈
Plato - Postre
Plat - Dessert
Menú de almuerzo con plato principal y postre. Perfecto para terminar la comida con una nota dulce.
€19~
≈
Entrante - Plato - Postre
Entrée - Plat - Dessert
El menú completo que incluye entrante, plato y postre. Una experiencia gastronómica total para el almuerzo.
€24~
≈
Lame-dedos
tapenade de aceitunas negras e higos
tapenade olives noires & figues
Puré de aceitunas negras mezclado con higos para un toque agridulce. Servido sobre pan tostado o para compartir. Sabor intenso y mediterráneo.
€4
≈
0
tostada pan con tomate
tartine pan con tomate
Pan tostado frotado con ajo y tomate fresco, rociado con aceite de oliva. Un clásico español simple, crujiente y sabroso.
€4
≈
0
ensalada verde pequeña con vinagreta
petite salade verte vinaigrette
Ensalada fresca simple con una vinagreta casera. Ligera y perfecta para acompañar otros platos.
€4
≈
0
patatas bravas
Patatas cortadas en dados y fritas, servidas con una salsa de tomate picante. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€6
≈
0
patatas fritas caseras
frites maison
Patatas fritas cortadas a mano y cocinadas para que estén doradas y crujientes. Un acompañamiento imprescindible.
€6
≈
0
patatas fritas, crema de trufa
frites, crème de truffe
Patatas fritas caseras servidas con una crema rica aromatizada con trufa. Una versión golosa y perfumada de las patatas fritas clásicas.
€9
≈
0
coliflor asada con especias
chou-fleur rôti aux épices
Ramilletes de coliflor asados al horno con una mezcla de especias. Sabor a la parrilla y textura tierna.
€6
≈
0
Tapas
huevo con mayonesa
oeuf mayo
Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa casera untuosa.
€7
≈
0
tuétano de ternera
os à moelle
Hueso de ternera asado servido con su tuétano fundente. Para untar en pan tostado con flor de sal. Muy rico y sabroso.
€8
≈
0
burrata rúcula pepinillos
burrata riquette pickles
Queso italiano fresco de pasta hilada y corazón cremoso. Servido con rúcula picante y pepinillos ácidos para el equilibrio.
€14
≈
0
salmón estilo gravlax con eneldo
saumon façon gravlax à l’aneth
Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado a hierbas frescas.
€12
≈
0
ravioli del Delfinado con crema de gorgonzola DOP
raviole dauphiné crème gorgonzola AOP
Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y perejil, típicas del Delfinado. Servidas en una salsa cremosa de gorgonzola.
€9
≈
0
tataki de ternera salsa pingoua
tataki de boeuf sauce pingoua
Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Servidas con una salsa picante.
€14
≈
0
carpaccio de pulpo, salsa ponzu
carpaccio de poulpe, sauce ponzu
Lonchas muy finas de pulpo, aderezadas con una salsa ponzu (soja y cítricos). Fresco y yodado.
€10
≈
0
tentáculo de pulpo a la parrilla, aliño de ajo y perejil
tentacule de poulpe grillée, persillade
Pulpo tierno a la parrilla para un sabor ahumado, sazonado con ajo y perejil. Textura firme pero no gomosa.
€14
≈
0
coquillettes con crema de trufa, jamón blanco
coquillettes crème de truffe, jambon blanc
Pasta coquillettes servida con una crema perfumada a la trufa y daditos de jamón. Un plato reconfortante y lujoso.
€11
≈
0
cuadradito de morcilla, jugo cremoso
carré de boudin noir, jus crémeux
Trozo de morcilla a la plancha, una salchicha a base de sangre rica en sabor, servida con una salsa untuosa.
€10
≈
0
camembert empanado, frito y fundente
camembert pané, frit et coulant
Porción de camembert rebozada en pan rallado y frita. Crujiente por fuera y queso fundido por dentro.
€11
≈
0
arancini de las fadas
arancini des fadas
Croquetas de arroz empanadas y fritas, cubiertas según la inspiración del chef. Inspirado en la cocina siciliana.
€9
≈
0
gambas en tempura
Gambas fritas en una masa ligera y aireada. Crujientes y servidas calientes.
€9~
≈
tapas del día
tapas du jour
Una creación diaria del chef en formato de tapas. Pregunte al camarero para más detalles.
€9
≈
0
Tablas
fuet catalán entero
fuet catalan entier
Salchichón seco fino típico de Cataluña. Servido entero, para cortar uno mismo. Sabor suave y picante.
€8
≈
0
magret de pato curado en paño
magret séché au torchon
Magret de pato salado, curado y finamente loncheado. Textura firme y sabor concentrado.
€12
≈
0
embutidos y quesos
charcuts' & fromages
Surtido mixto de embutidos y quesos variados. Ideal para compartir en el aperitivo.
€27
≈
0
degustación ibérica jamón, chorizo, lomo
dégustation ibérique jamón, chorizo, lomo
Selección de embutidos españoles de calidad: jamón serrano, chorizo picante y lomo (solomillo curado).
€19
≈
0
degustación de quesos curados
dégustation de fromages affinés
Tabla de quesos seleccionados por su curación y sabor. Servida generalmente con pan.
€14
≈
0
barbacoas
barbacoas
barbaques
35€ / persona
servido con patatas fritas caseras y ensalada con vinagreta
costillas de ternera a partir de 2 personas
hombro de cordero a partir de 3 personas
Grandes piezas de carne para compartir, a la parrilla o asadas. Servidas con guarniciones. Una opción amigable para grupos.
€35~
≈
Platos
tartar de ternera, patatas fritas caseras
tartare de boeuf, frites maison
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Servida fresca con patatas fritas calientes.
€18
≈
0
hamburguesa fadas, patatas fritas caseras
fadas burger, frites maison
Hamburguesa insignia de la casa con pan tierno, carne picada y guarniciones del chef. Acompañada de patatas fritas.
€18
≈
0
ensalada vegetariana
salade végé
Ensalada grande compuesta de ingredientes vegetarianos de temporada. Fresca y nutritiva.
€18
≈
0
ensalada césar
salade caesar
Lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa César cremosa. Puede contener pollo o anchoas.
€18
≈
0
plato del día
plat du jour
El plato especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado.
€18
≈
0
Postres
el postre del día
le dessert du jour
La creación dulce del día.
€8
≈
0
la torrija
la brioche perdue
Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Suave, caliente y dulce.
€8
≈
0
el chocolate
le chocolat
Postre a base de chocolate, que puede ser un coulant, una mousse o un pastel. Rico en cacao.
€8
≈
0
la fruta
le fruit
Postre ligero a base de frutas de temporada, frescas o preparadas.
€8
≈
0
los helados caseros Antolin
les glaces maison antolin
Selección de helados o sorbetes artesanales. Refrescante y aromático.
€8
≈
0
Bebidas
Copa de vino del momento
Verre de vin du moment
Selección de vino por copa, tinto, blanco o rosado según disponibilidad.
€6
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0
Botella de vino del momento
Bouteille de vin du moment
Botella de vino seleccionada por la casa.
€28
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0
Agua mineral - con gas
Eau minérale - gazeuse
Botella de agua mineral sin gas o con gas.
€6
≈
0
café
Espresso clásico.
€2.50
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0
café con leche y algo más
café goute
Café servido con petit fours o un acompañamiento dulce.
€6
≈
0
café cortado
noisette
Espresso con una gota de leche caliente.
€3
≈
0
café con leche grande
grand crème
Café con leche grande.
€4
≈
0
tés e infusiones
thés & infusions
Selección de tés o tisanas.
€4.50
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0
Fin del menú
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