Les Demoiselles Restaurant Paris 17eme
23 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France
ENTRANTES
Verduras de temporada a la parrilla, queso feta
Légumes de saison grillés, fromage féta
Verduras de temporada a la parrilla con queso feta
Un plato de verduras a la parrilla servido con feta (queso de oveja salado). Un entrante ligero y sabroso.
€11.90
≈ $14.00Caracoles grandes de Borgoña (6 piezas)
Gros escargots de Bourgogne (6 pièces)
Caracoles grandes de Borgoña (6 piezas)
Clásico de la gastronomía francesa. Caracoles cocidos en mantequilla de perejil y ajo. Textura firme y sabor rico en hierbas.
€13.90
≈ $16.00Huevo mayonesa "casero"
Œuf mayonnaise "maison"
Huevo mayonesa casero
Huevos duros servidos con una mayonesa cremosa casera. Un clásico sencillo y reconfortante de los bistrós franceses.
€9.90
≈ $11.00Tabla de embutidos "Maison Mas"
Planche de charcuteries "Maison Mas"
Tabla de embutidos "Maison Mas"
Selección de carnes curadas y patés de un productor de renombre. Ideal para compartir con pan.
€11.90
≈ $14.00Foie gras de pato IGP
Foie gras de canard IGP
mermelada de higos y pan tostado Foie gras de pato IGP, mermelada de higos y pan tostado
Foie gras de pato rico y cremoso, servido con mermelada de higos dulce y pan tostado. Una lujosa combinación agridulce.
€17.90
≈ $21.00Tartar de aguacate con gambas frescas
Tartare d'avocat aux crevettes fraîches
Tartar de aguacate con gambas frescas
Mezcla fresca de aguacate en dados y gambas. Textura cremosa y ligero sabor a mar.
€13.90
≈ $16.00Burrata cremosa y tomate de cosecha
Burrata crémeuse et tomate à l'ancienne
Burrata cremosa y tomate de cosecha
Queso italiano muy cremoso (corazón de mozzarella) servido con tomates frescos de variedades antiguas. Fresco y lácteo.
€14.90
≈ $17.00Entrante del día en pizarra
Entrée du jour à l'ardoise
Entrante del día, consultar pizarra
El entrante especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado.
PLATOS PRINCIPALES
Entraña de ternera "Angus" a la parrilla
Onglet de bœuf "Angus" grillé
salsa bearnesa, patatas fritas y mezcla de hojas verdes Entraña de ternera "Angus", salsa bearnesa, patatas fritas, mezcla de hojas verdes
Trozo de ternera (entraña) conocido por su intenso sabor, servido con una cremosa salsa bearnesa. Carne tierna y sabrosa.
€21.90
≈ $25.00Entrecot a la parrilla
Entrecôte grillée
salsa de pimienta, patatas fritas y mezcla de hojas verdes Entrecot de ternera a la parrilla, salsa de pimienta, patatas fritas y mezcla de hojas verdes
Un buen corte de ternera veteada y jugosa, servido con una cremosa salsa de pimienta. Un clásico contundente.
€28.90
≈ $33.00Hígado de ternera a la parrilla
Onglet de veau grillé
salsa de queso azul, puré de patatas y mezcla de hojas verdes Entraña de ternera a la parrilla, salsa de queso azul, puré de patatas, mezcla de hojas verdes
Carne de ternera tierna y delicada, acompañada de una salsa fuerte de queso azul y puré de patatas.
€23.90
≈ $28.00Hígado de ternera a la parrilla
Foie de veau grillé
salsa de vinagre de frambuesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes Hígado de ternera a la parrilla, salsa de vinagre de frambuesa, verduras de temporada, mezcla de hojas verdes
Hígado de ternera salteado, tierno con un sabor ferroso característico. La salsa de vinagre de frambuesa aporta un toque ácido.
€21.90
≈ $25.00Salchicha de Auvernia a la parrilla
Saucisse d'Auvergne grillée
patatas fritas y mezcla de hojas verdes Salchicha de ternera a la parrilla, patatas fritas, mezcla de hojas verdes
Salchicha de cerdo tradicional de la región de Auvernia, a la parrilla. Sabor rústico y sabroso.
€21.90
≈ $25.00Magret de pato "Sud-Oeste" IGP a la parrilla
Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé
salsa de crema balsámica, caramelo de mantequilla salada, puré de patatas, mezcla de hojas verdes Magret de pato "Sud-Oeste" a la parrilla, crema balsámica, caramelo de mantequilla salada, puré de patatas y mezcla de hojas verdes
Magret de pato a la parrilla, servido rosado. Acompañado de salsas agridulces (balsámico y caramelo) que complementan la riqueza de la carne.
€23.90
≈ $28.00Filete de pollo "francés" a la parrilla
Filet de poulet "français" grillé
salsa de leche de coco, arroz pilaf y mezcla de hojas verdes Filete de pollo francés a la parrilla, salsa de leche de coco, arroz pilaf y mezcla de hojas verdes
Pechuga de pollo a la parrilla servida con una suave salsa de leche de coco y arroz. Un plato ligero con influencias exóticas.
€19.90
≈ $23.00Hamburguesa de Cantal, patatas fritas
Burger au Cantal, frites
Hamburguesa de Cantal con patatas fritas
Hamburguesa de ternera con Cantal, un queso francés de pasta prensada con sabor afrutado y lácteo. Servida con patatas fritas.
€23.90
≈ $28.00Tataki de ternera
Tataki de bœuf
salsa tailandesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes Tataki de ternera con salsa tailandesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes
Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Servido fresco con una salsa tailandesa picante.
€22.90
≈ $27.00Plato del día en pizarra
Plat du jour à l'ardoise
Plato principal del día, consultar pizarra
El plato principal del día, que cambia a diario.
TARTARES
Tartar de ternera tradicional (crudo o salteado)
Tartare de bœuf traditionnel (cru ou aller-retour)
patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera tradicional (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, condimentos). Se puede pedir salteada rápidamente ("aller-retour").
€19.90
≈ $23.00Tartar de ternera "estilo italiano" (crudo o salteado)
Tartare de bœuf "façon italienne" (cru ou aller-retour)
patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera estilo italiano (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes
Tartar de ternera preparado con ingredientes italianos (como parmesano, albahaca o tomates secos). Sabores mediterráneos.
€21.90
≈ $25.00Tartar de ternera "estilo tailandés" (crudo o salteado)
Tartare de bœuf "façon thaï" (cru ou aller-retour)
patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera estilo tailandés (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes
Tartar de ternera sazonado con sabores tailandeses (hierba limón, chile, cilantro). Fresco y picante.
€21.90
≈ $25.00PESCADOS
Navajas salteadas
Couteaux poêlés
salsa virgen, puré de patatas Navajas a la plancha, salsa virgen, puré de patatas
Mariscos alargados salteados, servidos con una salsa de aceite de oliva y hierbas. Carne tierna y sabor a mar.
€26.90
≈ $31.00Filete de lubina a la plancha
Filet de bar à la plancha
salsa de leche de coco, verduras de temporada Filete de lubina, a la plancha, salsa de leche de coco, verduras de temporada
Filete de lubina a la parrilla. Carne fina y delicada, acompañada de una suave salsa de coco.
€23.90
≈ $28.00Pulpo a la parrilla
Poulpe grillé
salsa virgen, tian de verduras provenzal Pulpo a la parrilla, salsa virgen, tian de verduras provenzal
Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos con un sabor ahumado. Servidos con verduras de la huerta.
€29.90
≈ $35.00Tartar de lubina con mango
Tartare de bar à la mangue
tian de verduras provenzal Tartar de lubina con mango, tian de verduras provenzal
Dados de pescado crudo (lubina) mezclados con mango fresco. Un entrante frío, agridulce y refrescante.
€26.90
≈ $31.00Tataki de atún "poco hecho"
Tataki de thon "mi-cuit"
salsa tailandesa, arroz pilaf Tartar de lubina con mango, salsa tailandesa, arroz pilaf
Atún apenas sellado por fuera, crudo por dentro. Servido con una salsa tailandesa picante. (Nota: La descripción en inglés del menú contiene un error de copiar y pegar).
€24.90
≈ $29.00Pescado del día
Poisson du jour / Today's fish
Pescado del día
El pescado fresco del día según la llegada.
PASTA
Zita tagliati, salsa pesto de parmesano, burrata cremosa
Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, burrata crémeuse
Zita tagliati, salsa pesto de parmesano y burrata cremosa
Pasta tubular servida con una salsa de albahaca y parmesano, coronada con una bola de queso burrata cremoso.
€23.90
≈ $28.00Zita tagliati, salsa pesto de parmesano, verduras de temporada a la parrilla
Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, légumes grillés de saison
Zita tagliati, salsa pesto de parmesano y verduras de temporada a la parrilla
Pasta tubular al pesto servida con una selección de verduras a la parrilla.
€23.90
≈ $28.00VEGETARIANO
Plato vegetariano del momento
Assiette végétarienne du moment
arroz pilaf, tian de verduras provenzal, mezcla de hojas verdes Plato vegetariano del momento, arroz pilaf, tian de verduras provenzal, mezcla de hojas verdes
Plato completo sin carne compuesto de arroz, verduras cocinadas a la provenzal y ensalada.
€23.90
≈ $28.00EXTRA GUARNICIÓN / EXTRAS
Puré de patatas, aceite de oliva y perejil
Écrasé de pommes de terre, huile d'olive et persil
Puré de patatas con aceite de oliva y perejil
Patatas machacadas con tenedor, sazonadas simplemente.
€6.90
≈ $8.00Patatas fritas caseras
Frites maison
Patatas fritas caseras
Patatas fritas caseras.
€6.90
≈ $8.00Arroz Pilaf o Pasta pesto, Parmesano
Riz Pilaf ou Pâtes pesto, Parmesan
Arroz pilaf o pasta al pesto y parmesano
Porción extra de arroz o pasta con queso.
€6.90
≈ $8.00Tian de verduras
Tian de légumes
Tian de verduras
Gratinado de verduras de la huerta (calabacines, berenjenas, tomates) cortadas en rodajas.
€8.90
≈ $10.00Verduras de temporada
Légumes de saison
Verduras de temporada
Mezcla de verduras frescas del momento.
€7.90
≈ $9.00POSTRES
Crème brûlée casera de vainilla Bourbon
Crème brûlée maison à la vanille Bourbon
Crème brûlée casera de vainilla Bourbon
Crema de vainilla cremosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€11.90
≈ $14.00Tarta de limón revisitada
Tarte au citron revisitée
Tarta de limón revisitada
Tarta dulce rellena de una crema de limón ácida.
€11.90
≈ $14.00Isla flotante
Île flottante
coulis de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas caramelizadas Isla flotante, salsa de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas caramelizadas
Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre crema inglesa, cubiertas de caramelo.
€11.90
≈ $14.00Pastel de chocolate fundente, helado ecológico de vainilla Bourbon
Mi-cuit chocolat, glace vanille Bourbon Bio
Pastel de chocolate fundente, helado ecológico de vainilla Bourbon
Pastel de chocolate caliente con corazón fundente, servido con una bola de helado de vainilla.
€12.90
≈ $15.00Baba al ron, nata montada de vainilla Bourbon
Baba au rhum, chantilly à la vanille Bourbon
Baba al ron con nata montada de vainilla Bourbon
Bizcocho empapado en sirope de ron, servido con nata montada.
€11.90
≈ $14.00Ensalada de frutas de temporada, helado de hoja de menta
Salade de fruits de saison, glace menthe feuille
Ensalada de frutas de temporada con helado de hoja de menta
Mezcla de frutas frescas servida con un refrescante helado de menta.
€11.90
≈ $14.00Pavlova de frutos rojos, coulis de frutos rojos
Pavlova aux fruits rouges, coulis fruits rouges
Pavlova con frutos rojos, coulis de frutos rojos
Postre a base de merengue crujiente y fundente, adornado con frutos rojos y salsa de frutas.
€12.90
≈ $15.00Tarta de fresa
Tartelette aux fraises
Tarta de fresa
Pequeña tarta rellena de fresas frescas.
€12.90
≈ $15.00Queso blanco, coulis de frutos rojos o miel
Fromage blanc, coulis fruits rouges ou miel
Queso blanco, coulis de frutos rojos o miel
Queso fresco batido cremoso, servido solo con coulis de frutas o miel.
€10.90
≈ $13.00Café o té gourmet
Café ou Thé gourmand
Café o té gourmet
Bebida caliente acompañada de una selección de pequeños postres en miniatura.
€12.90
≈ $15.00Helados y Sorbete Ecológicos "Maison Terre Adélice"
Helados y Sorbete Ecológicos
1 bola / 1 scoop
1 boule / 1 scoop
Helados: Sabor del momento, Vainilla, Caramelo, Verbena, Hoja de menta, Café, Yogur de oveja, Jengibre Sorbete: Cacao, Fresa, Frambuesa Limón, Mango Plato de helados y sorbetes ecológicos (Maison Terre Adélice) Helados: sabor del momento, vainilla, caramelo, verbena, hoja de menta, café, jengibre, yogur de oveja Sorbete: cacao, fresa, frambuesa, limón, mango
Una bola de helado o sorbete artesanal ecológico.
€6.90
≈ $8.002 bolas / 2 scoops
2 boules / 2 scoops
Helados: Sabor del momento, Vainilla, Caramelo, Verbena, Hoja de menta, Café, Yogur de oveja, Jengibre Sorbete: Cacao, Fresa, Frambuesa Limón, Mango
Dos bolas de helado o sorbete artesanal ecológico.
€11.90
≈ $14.00Extra nata montada casera de vainilla
Supplément chantilly maison à la vanille
Nata montada casera extra de vainilla
Porción de nata montada casera de vainilla.
€5.50
≈ $6.00Quesos de Auvernia
Plato de quesos del momento
Assiette de fromages du moment
Plato de quesos del momento
Selección de quesos de Auvernia (azul, pasta prensada). Servidos con pan.
€11.90
≈ $14.00Postre del día en pizarra
Postre del día en pizarra
Dessert du jour à l'ardoise
Postre del día, consultar pizarra
El postre especial del día.
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Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.6
1,487 customers praised this place. (Google)
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Moderate
23 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France
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