Les Demoiselles Restaurant Paris 17eme

Name: Les Demoiselles Restaurant Paris 17eme
Address: 23 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France, París
Price range: €5.5 - €29.9

★ 4.6 (1,487) $$Moderate 📍 23 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France

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ENTRANTES

Verduras de temporada a la parrilla, queso feta

Légumes de saison grillés, fromage féta

Verduras de temporada a la parrilla con queso feta

Un plato de verduras a la parrilla servido con feta (queso de oveja salado). Un entrante ligero y sabroso.

€11.90

Caracoles grandes de Borgoña (6 piezas)

Gros escargots de Bourgogne (6 pièces)

Caracoles grandes de Borgoña (6 piezas)

Clásico de la gastronomía francesa. Caracoles cocidos en mantequilla de perejil y ajo. Textura firme y sabor rico en hierbas.

€13.90

Huevo mayonesa "casero"

Œuf mayonnaise "maison"

Huevo mayonesa casero

Huevos duros servidos con una mayonesa cremosa casera. Un clásico sencillo y reconfortante de los bistrós franceses.

€9.90

Tabla de embutidos "Maison Mas"

Planche de charcuteries "Maison Mas"

Tabla de embutidos "Maison Mas"

Selección de carnes curadas y patés de un productor de renombre. Ideal para compartir con pan.

€11.90

Foie gras de pato IGP

Foie gras de canard IGP

mermelada de higos y pan tostado Foie gras de pato IGP, mermelada de higos y pan tostado

Foie gras de pato rico y cremoso, servido con mermelada de higos dulce y pan tostado. Una lujosa combinación agridulce.

€17.90

Tartar de aguacate con gambas frescas

Tartare d'avocat aux crevettes fraîches

Tartar de aguacate con gambas frescas

Mezcla fresca de aguacate en dados y gambas. Textura cremosa y ligero sabor a mar.

€13.90

Burrata cremosa y tomate de cosecha

Burrata crémeuse et tomate à l'ancienne

Burrata cremosa y tomate de cosecha

Queso italiano muy cremoso (corazón de mozzarella) servido con tomates frescos de variedades antiguas. Fresco y lácteo.

€14.90

Entrante del día en pizarra

Entrée du jour à l'ardoise

Entrante del día, consultar pizarra

El entrante especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado.

PLATOS PRINCIPALES

Entraña de ternera "Angus" a la parrilla

Onglet de bœuf "Angus" grillé

salsa bearnesa, patatas fritas y mezcla de hojas verdes Entraña de ternera "Angus", salsa bearnesa, patatas fritas, mezcla de hojas verdes

Trozo de ternera (entraña) conocido por su intenso sabor, servido con una cremosa salsa bearnesa. Carne tierna y sabrosa.

€21.90

Entrecot a la parrilla

Entrecôte grillée

salsa de pimienta, patatas fritas y mezcla de hojas verdes Entrecot de ternera a la parrilla, salsa de pimienta, patatas fritas y mezcla de hojas verdes

Un buen corte de ternera veteada y jugosa, servido con una cremosa salsa de pimienta. Un clásico contundente.

€28.90

Hígado de ternera a la parrilla

Onglet de veau grillé

salsa de queso azul, puré de patatas y mezcla de hojas verdes Entraña de ternera a la parrilla, salsa de queso azul, puré de patatas, mezcla de hojas verdes

Carne de ternera tierna y delicada, acompañada de una salsa fuerte de queso azul y puré de patatas.

€23.90

Hígado de ternera a la parrilla

Foie de veau grillé

salsa de vinagre de frambuesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes Hígado de ternera a la parrilla, salsa de vinagre de frambuesa, verduras de temporada, mezcla de hojas verdes

Hígado de ternera salteado, tierno con un sabor ferroso característico. La salsa de vinagre de frambuesa aporta un toque ácido.

€21.90

Salchicha de Auvernia a la parrilla

Saucisse d'Auvergne grillée

patatas fritas y mezcla de hojas verdes Salchicha de ternera a la parrilla, patatas fritas, mezcla de hojas verdes

Salchicha de cerdo tradicional de la región de Auvernia, a la parrilla. Sabor rústico y sabroso.

€21.90

Magret de pato "Sud-Oeste" IGP a la parrilla

Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé

salsa de crema balsámica, caramelo de mantequilla salada, puré de patatas, mezcla de hojas verdes Magret de pato "Sud-Oeste" a la parrilla, crema balsámica, caramelo de mantequilla salada, puré de patatas y mezcla de hojas verdes

Magret de pato a la parrilla, servido rosado. Acompañado de salsas agridulces (balsámico y caramelo) que complementan la riqueza de la carne.

€23.90

Filete de pollo "francés" a la parrilla

Filet de poulet "français" grillé

salsa de leche de coco, arroz pilaf y mezcla de hojas verdes Filete de pollo francés a la parrilla, salsa de leche de coco, arroz pilaf y mezcla de hojas verdes

Pechuga de pollo a la parrilla servida con una suave salsa de leche de coco y arroz. Un plato ligero con influencias exóticas.

€19.90

Hamburguesa de Cantal, patatas fritas

Burger au Cantal, frites

Hamburguesa de Cantal con patatas fritas

Hamburguesa de ternera con Cantal, un queso francés de pasta prensada con sabor afrutado y lácteo. Servida con patatas fritas.

€23.90

Tataki de ternera

Tataki de bœuf

salsa tailandesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes Tataki de ternera con salsa tailandesa, verduras de temporada y mezcla de hojas verdes

Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Servido fresco con una salsa tailandesa picante.

€22.90

Plato del día en pizarra

Plat du jour à l'ardoise

Plato principal del día, consultar pizarra

El plato principal del día, que cambia a diario.

TARTARES

Tartar de ternera tradicional (crudo o salteado)

Tartare de bœuf traditionnel (cru ou aller-retour)

patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera tradicional (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, condimentos). Se puede pedir salteada rápidamente ("aller-retour").

€19.90

Tartar de ternera "estilo italiano" (crudo o salteado)

Tartare de bœuf "façon italienne" (cru ou aller-retour)

patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera estilo italiano (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes

Tartar de ternera preparado con ingredientes italianos (como parmesano, albahaca o tomates secos). Sabores mediterráneos.

€21.90

Tartar de ternera "estilo tailandés" (crudo o salteado)

Tartare de bœuf "façon thaï" (cru ou aller-retour)

patatas fritas y mezcla de hojas verdes Tartar de ternera estilo tailandés (crudo o salteado), patatas fritas y mezcla de hojas verdes

Tartar de ternera sazonado con sabores tailandeses (hierba limón, chile, cilantro). Fresco y picante.

€21.90

PESCADOS

Navajas salteadas

Couteaux poêlés

salsa virgen, puré de patatas Navajas a la plancha, salsa virgen, puré de patatas

Mariscos alargados salteados, servidos con una salsa de aceite de oliva y hierbas. Carne tierna y sabor a mar.

€26.90

Filete de lubina a la plancha

Filet de bar à la plancha

salsa de leche de coco, verduras de temporada Filete de lubina, a la plancha, salsa de leche de coco, verduras de temporada

Filete de lubina a la parrilla. Carne fina y delicada, acompañada de una suave salsa de coco.

€23.90

Pulpo a la parrilla

Poulpe grillé

salsa virgen, tian de verduras provenzal Pulpo a la parrilla, salsa virgen, tian de verduras provenzal

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos con un sabor ahumado. Servidos con verduras de la huerta.

€29.90

Tartar de lubina con mango

Tartare de bar à la mangue

tian de verduras provenzal Tartar de lubina con mango, tian de verduras provenzal

Dados de pescado crudo (lubina) mezclados con mango fresco. Un entrante frío, agridulce y refrescante.

€26.90

Tataki de atún "poco hecho"

Tataki de thon "mi-cuit"

salsa tailandesa, arroz pilaf Tartar de lubina con mango, salsa tailandesa, arroz pilaf

Atún apenas sellado por fuera, crudo por dentro. Servido con una salsa tailandesa picante. (Nota: La descripción en inglés del menú contiene un error de copiar y pegar).

€24.90

Pescado del día

Poisson du jour / Today's fish

Pescado del día

El pescado fresco del día según la llegada.

PASTA

Zita tagliati, salsa pesto de parmesano, burrata cremosa

Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, burrata crémeuse

Zita tagliati, salsa pesto de parmesano y burrata cremosa

Pasta tubular servida con una salsa de albahaca y parmesano, coronada con una bola de queso burrata cremoso.

€23.90

Zita tagliati, salsa pesto de parmesano, verduras de temporada a la parrilla

Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, légumes grillés de saison

Zita tagliati, salsa pesto de parmesano y verduras de temporada a la parrilla

Pasta tubular al pesto servida con una selección de verduras a la parrilla.

€23.90

VEGETARIANO

Plato vegetariano del momento

Assiette végétarienne du moment

arroz pilaf, tian de verduras provenzal, mezcla de hojas verdes Plato vegetariano del momento, arroz pilaf, tian de verduras provenzal, mezcla de hojas verdes

Plato completo sin carne compuesto de arroz, verduras cocinadas a la provenzal y ensalada.

€23.90

EXTRA GUARNICIÓN / EXTRAS

Puré de patatas, aceite de oliva y perejil

Écrasé de pommes de terre, huile d'olive et persil

Puré de patatas con aceite de oliva y perejil

Patatas machacadas con tenedor, sazonadas simplemente.

€6.90

Patatas fritas caseras

Frites maison

Patatas fritas caseras

Patatas fritas caseras.

€6.90

Arroz Pilaf o Pasta pesto, Parmesano

Riz Pilaf ou Pâtes pesto, Parmesan

Arroz pilaf o pasta al pesto y parmesano

Porción extra de arroz o pasta con queso.

€6.90

Tian de verduras

Tian de légumes

Tian de verduras

Gratinado de verduras de la huerta (calabacines, berenjenas, tomates) cortadas en rodajas.

€8.90

Verduras de temporada

Légumes de saison

Verduras de temporada

Mezcla de verduras frescas del momento.

€7.90

POSTRES

Crème brûlée casera de vainilla Bourbon

Crème brûlée maison à la vanille Bourbon

Crème brûlée casera de vainilla Bourbon

Crema de vainilla cremosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€11.90

Tarta de limón revisitada

Tarte au citron revisitée

Tarta de limón revisitada

Tarta dulce rellena de una crema de limón ácida.

€11.90

Isla flotante

Île flottante

coulis de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas caramelizadas Isla flotante, salsa de caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas caramelizadas

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre crema inglesa, cubiertas de caramelo.

€11.90

Pastel de chocolate fundente, helado ecológico de vainilla Bourbon

Mi-cuit chocolat, glace vanille Bourbon Bio

Pastel de chocolate fundente, helado ecológico de vainilla Bourbon

Pastel de chocolate caliente con corazón fundente, servido con una bola de helado de vainilla.

€12.90

Baba al ron, nata montada de vainilla Bourbon

Baba au rhum, chantilly à la vanille Bourbon

Baba al ron con nata montada de vainilla Bourbon

Bizcocho empapado en sirope de ron, servido con nata montada.

€11.90

Ensalada de frutas de temporada, helado de hoja de menta

Salade de fruits de saison, glace menthe feuille

Ensalada de frutas de temporada con helado de hoja de menta

Mezcla de frutas frescas servida con un refrescante helado de menta.

€11.90

Pavlova de frutos rojos, coulis de frutos rojos

Pavlova aux fruits rouges, coulis fruits rouges

Pavlova con frutos rojos, coulis de frutos rojos

Postre a base de merengue crujiente y fundente, adornado con frutos rojos y salsa de frutas.

€12.90

Tarta de fresa

Tartelette aux fraises

Tarta de fresa

Pequeña tarta rellena de fresas frescas.

€12.90

Queso blanco, coulis de frutos rojos o miel

Fromage blanc, coulis fruits rouges ou miel

Queso blanco, coulis de frutos rojos o miel

Queso fresco batido cremoso, servido solo con coulis de frutas o miel.

€10.90

Café o té gourmet

Café ou Thé gourmand

Café o té gourmet

Bebida caliente acompañada de una selección de pequeños postres en miniatura.

€12.90

Helados y Sorbete Ecológicos "Maison Terre Adélice"

Helados y Sorbete Ecológicos

1 bola / 1 scoop

1 boule / 1 scoop

Helados: Sabor del momento, Vainilla, Caramelo, Verbena, Hoja de menta, Café, Yogur de oveja, Jengibre Sorbete: Cacao, Fresa, Frambuesa Limón, Mango Plato de helados y sorbetes ecológicos (Maison Terre Adélice) Helados: sabor del momento, vainilla, caramelo, verbena, hoja de menta, café, jengibre, yogur de oveja Sorbete: cacao, fresa, frambuesa, limón, mango

Una bola de helado o sorbete artesanal ecológico.

€6.90

2 bolas / 2 scoops

2 boules / 2 scoops

Helados: Sabor del momento, Vainilla, Caramelo, Verbena, Hoja de menta, Café, Yogur de oveja, Jengibre Sorbete: Cacao, Fresa, Frambuesa Limón, Mango

Dos bolas de helado o sorbete artesanal ecológico.

€11.90

Extra nata montada casera de vainilla

Supplément chantilly maison à la vanille

Nata montada casera extra de vainilla

Porción de nata montada casera de vainilla.

€5.50