Les Demoiselles Restaurant Paris 17eme
23 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France
开胃菜 / STARTERS
烤时令蔬菜配菲达芝士
Légumes de saison grillés, fromage féta
烤时令蔬菜配菲达芝士
烤蔬菜拼盘配菲达芝士（咸羊奶酪）。清淡美味的开胃菜。
€11.90
≈ $14.00大勃艮第蜗牛（6只）
Gros escargots de Bourgogne (6 pièces)
大勃艮第蜗牛（6只）
法国美食经典。在香芹蒜蓉黄油中烹制的蜗牛。口感紧实，香草味浓郁。
€13.90
≈ $16.00自制蛋黄酱
Œuf mayonnaise "maison"
自制蛋黄酱
水煮蛋配顺滑的自制蛋黄酱。法国小酒馆的经典，简单而令人舒适。
€9.90
≈ $11.00“Maison Mas”冷切肉拼盘
Planche de charcuteries "Maison Mas"
“Maison Mas”冷切肉拼盘
精选知名生产商的腌制肉类和肉酱。非常适合搭配面包。
€11.90
≈ $14.00IGP鸭肝
Foie gras de canard IGP
无花果酱和烤面包 IGP鸭肝，无花果酱和烤面包
浓郁顺滑的鸭肝，配以甜美的无花果酱和烤面包。奢华的甜咸搭配。
€17.90
≈ $21.00鲜虾牛油果他他米
Tartare d'avocat aux crevettes fraîches
鲜虾牛油果他他米
切块牛油果和鲜虾的混合。口感顺滑，带有淡淡的海味。
€13.90
≈ $16.00奶油布拉塔和老式番茄
Burrata crémeuse et tomate à l'ancienne
奶油布拉塔和老式番茄
非常奶油的意大利奶酪（马苏里拉奶酪心）配新鲜的传家宝番茄。新鲜奶香。
€14.90
≈ $17.00今日开胃菜，请看黑板
Entrée du jour à l'ardoise
今日开胃菜，请看黑板
今日特色开胃菜，根据厨师灵感和市场产品而定。
主菜 / MAIN COURSES
烤“安格斯”牛隔膜牛排
Onglet de bœuf "Angus" grillé
熊爪牛排酱，薯条和混合沙拉 “安格斯”牛排，熊爪酱，薯条，混合沙拉叶
牛隔膜牛排，以其浓郁的风味而闻名，配以顺滑的龙蒿酱（熊爪酱）。肉质鲜嫩可口。
€21.90
≈ $25.00烤肉眼牛排
Entrecôte grillée
胡椒酱，薯条和混合沙拉 烤牛肋排牛排，胡椒酱，薯条和混合沙拉叶
一块多汁的带纹理牛肉，配以奶油胡椒酱。丰盛的经典菜肴。
€28.90
≈ $33.00烤小牛肉隔膜牛排
Onglet de veau grillé
蓝纹芝士酱，土豆泥和混合沙拉 烤小牛肉隔膜牛排，蓝纹芝士酱，土豆泥，混合沙拉叶
鲜嫩的小牛肉，配以浓郁的蓝纹芝士酱和土豆泥。
€23.90
≈ $28.00烤小牛肉肝
Foie de veau grillé
覆盆子醋酱，时令蔬菜和混合沙拉 烤小牛肉肝，覆盆子醋酱，时令蔬菜，混合沙拉叶
煎小牛肉肝，肉质鲜嫩，带有特有的铁锈味。覆盆子醋酱带来一丝酸味。
€21.90
≈ $25.00烤奥弗涅香肠
Saucisse d'Auvergne grillée
薯条和混合沙拉 烤奥弗涅香肠，薯条，混合沙拉叶
来自奥弗涅地区的传统烤猪香肠。乡村风味，美味可口。
€21.90
≈ $25.00烤“西南风味”鸭胸肉 IGP
Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé
香醋奶油酱，咸黄油焦糖，土豆泥，混合沙拉 烤“西南风味”鸭胸肉，香醋奶油，咸黄油焦糖，土豆泥和混合沙拉叶
烤鸭胸肉，半熟。搭配甜咸酱汁（香醋和焦糖），与肉的浓郁风味相得益彰。
€23.90
≈ $28.00烤法国鸡胸肉
Filet de poulet "français" grillé
椰奶酱，香草饭和混合沙拉 烤法国鸡胸肉，椰奶酱，香草饭和混合沙拉叶
烤法国鸡胸肉配温和的椰奶酱和米饭。清淡的异国风味菜肴。
€19.90
≈ $23.00坎塔勒芝士汉堡配薯条
Burger au Cantal, frites
坎塔勒芝士汉堡配薯条
牛肉汉堡配坎塔勒芝士，一种法国压制奶酪，带有果味和奶香味。配薯条。
€23.90
≈ $28.00牛肉他他米
Tataki de bœuf
泰式酱，时令蔬菜和混合沙拉 牛肉他他米配泰式酱，时令蔬菜和混合沙拉叶
薄切牛肉片，外部略煎，内部生。配以辛辣的泰式酱汁。
€22.90
≈ $27.00今日主菜，请看黑板
Plat du jour à l'ardoise
今日主菜，请看黑板
今日主菜，每日更换。
他他米 / TARTARES
传统牛肉他他米（生或半熟）
Tartare de bœuf traditionnel (cru ou aller-retour)
自制薯条和混合沙拉 传统牛肉他他米（生或半熟），薯条和混合沙拉叶
切碎并调味的生牛肉（刺山柑、洋葱、调味品）。可要求快速煎一下（“aller-retour”）。
€19.90
≈ $23.00意式牛肉他他米（生或半熟）
Tartare de bœuf "façon italienne" (cru ou aller-retour)
自制薯条和混合沙拉 意式牛肉他他米（生或半熟），薯条和混合沙拉叶
牛肉他他米，用意式食材（如帕玛森芝士、罗勒或晒干番茄）制作。地中海风味。
€21.90
≈ $25.00泰式牛肉他他米（生或半熟）
Tartare de bœuf "façon thaï" (cru ou aller-retour)
自制薯条和混合沙拉 泰式牛肉他他米（生或半熟），薯条和混合沙拉叶
泰式牛肉他他米（柠檬草、辣椒、香菜）。清爽辛辣。
€21.90
≈ $25.00鱼类 / FISHES
铁板刀蛤
Couteaux poêlés
维尔吉酱，土豆泥 铁板刀蛤，维尔吉酱，土豆泥
铁板刀蛤，配橄榄油香草酱。肉质鲜嫩，海味十足。
€26.90
≈ $31.00铁板烤鲈鱼柳
Filet de bar à la plancha
椰奶酱，时令蔬菜 烤鲈鱼柳，铁板煎，椰奶酱，时令蔬菜
铁板烤白鱼柳。肉质细腻，搭配温和的椰奶酱。
€23.90
≈ $28.00烤章鱼
Poulpe grillé
维尔吉酱，普罗旺斯蔬菜千层 烤章鱼，维尔吉酱，普罗旺斯蔬菜千层
烤章鱼触须，口感烟熏味十足。配以阳光蔬菜。
€29.90
≈ $35.00芒果鲈鱼他他米
Tartare de bar à la mangue
芒果鲈鱼他他米，普罗旺斯蔬菜千层
生鱼块（鲈鱼）与新鲜芒果混合。冷盘，甜咸可口，清爽。
€26.90
≈ $31.00半熟金枪鱼他他米
Tataki de thon "mi-cuit"
泰式酱，香草饭 芒果鲈鱼他他米，泰式酱，香草饭
金枪鱼外部略煎，内部生。配以辛辣的泰式酱汁。（注意：英文菜单描述有复制粘贴错误）。
€24.90
≈ $29.00当日鲜鱼 / Today's fish
Poisson du jour / Today's fish
当日鲜鱼 / Today's fish
当日鲜鱼，视到货情况而定。
意面 / PASTA
Zita tagliato，帕玛森香蒜酱，奶油布拉塔
Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, burrata crémeuse
Zita tagliati，帕玛森香蒜酱和奶油布拉塔
管状意面配罗勒帕玛森酱，上面放一球奶油布拉塔。
€23.90
≈ $28.00Zita tagliato，帕玛森香蒜酱，烤时令蔬菜
Zita tagliato, sauce pesto au parmesan, légumes grillés de saison
Zita tagliati，帕玛森香蒜酱和烤时令蔬菜
香蒜酱意面配烤蔬菜。
€23.90
≈ $28.00素食 / VEGETARIAN
当季素食拼盘
Assiette végétarienne du moment
香草饭，普罗旺斯蔬菜千层，混合沙拉 当季素食拼盘，香草饭，普罗旺斯蔬菜千层，混合沙拉叶
全素拼盘，包含米饭、普罗旺斯风味蔬菜和沙拉。
€23.90
≈ $28.00额外配菜 / EXTRA SIDES
土豆泥，橄榄油和香芹
Écrasé de pommes de terre, huile d'olive et persil
土豆泥配橄榄油和香芹
用叉子捣碎的土豆，简单调味。
€6.90
≈ $8.00自制薯条
Frites maison
自制薯条
现场制作的土豆薯条。
€6.90
≈ $8.00香草饭或香蒜酱帕玛森意面
Riz Pilaf ou Pâtes pesto, Parmesan
香草饭或香蒜酱帕玛森意面
额外一份奶酪饭或意面。
€6.90
≈ $8.00蔬菜千层
Tian de légumes
蔬菜千层
切片的阳光蔬菜焗（西葫芦、茄子、番茄）。
€8.90
≈ $10.00时令蔬菜
Légumes de saison
时令蔬菜
当季新鲜蔬菜混合。
€7.90
≈ $9.00甜点 / DESSERTS
自制波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée maison à la vanille Bourbon
自制波旁香草焦糖布丁
顺滑的香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€11.90
≈ $14.00改良版柠檬挞
Tarte au citron revisitée
改良版柠檬挞
饰有酸甜柠檬奶油的甜味挞。
€11.90
≈ $14.00漂浮岛
Île flottante
咸黄油焦糖酱，焦糖山核桃 漂浮岛，咸黄油焦糖酱，焦糖山核桃
蛋白霜漂浮在卡仕达酱上，淋上焦糖。
€11.90
≈ $14.00巧克力熔岩蛋糕，有机波旁香草冰淇淋
Mi-cuit chocolat, glace vanille Bourbon Bio
巧克力熔岩蛋糕，有机波旁香草冰淇淋
热巧克力蛋糕配流心，配一球香草冰淇淋。
€12.90
≈ $15.00朗姆巴巴配波旁香草鲜奶油
Baba au rhum, chantilly à la vanille Bourbon
朗姆巴巴配波旁香草鲜奶油
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕，配鲜奶油。
€11.90
≈ $14.00时令水果沙拉，薄荷叶冰淇淋
Salade de fruits de saison, glace menthe feuille
时令水果沙拉配薄荷叶冰淇淋
新鲜水果沙拉配清爽的薄荷冰淇淋。
€11.90
≈ $14.00红果蛋白霜，红果酱
Pavlova aux fruits rouges, coulis fruits rouges
蛋白霜配红果和红果酱
酥脆又软糯的蛋白霜甜点，配以红果和水果酱。
€12.90
≈ $15.00草莓挞
Tartelette aux fraises
草莓挞
小挞配新鲜草莓。
€12.90
≈ $15.00白奶酪，红果酱或蜂蜜
Fromage blanc, coulis fruits rouges ou miel
白奶酪，红果酱或蜂蜜
顺滑的打发白奶酪，原味配水果酱或蜂蜜。
€10.90
≈ $13.00精致咖啡或茶
Café ou Thé gourmand
精致咖啡或茶
热饮搭配精选迷你甜点。
€12.90
≈ $15.00有机冰淇淋和雪葩“Maison Terre Adélice”
有机冰淇淋和雪葩
1球 / 1勺
1 boule / 1 scoop
冰淇淋：当季口味，香草，焦糖，马鞭草，薄荷叶，咖啡，绵羊酸奶，生姜 雪葩：可可，草莓，覆盆子柠檬，芒果 有机冰淇淋和雪葩拼盘（Maison Terre Adélice） 冰淇淋：当季口味，香草，焦糖，马鞭草，薄荷叶，生姜，绵羊酸奶 雪葩：可可，草莓，覆盆子，柠檬，芒果
一球有机手工冰淇淋或雪葩。
€6.90
≈ $8.002球 / 2勺
2 boules / 2 scoops
冰淇淋：当季口味，香草，焦糖，马鞭草，薄荷叶，咖啡，绵羊酸奶，生姜 雪葩：可可，草莓，覆盆子柠檬，芒果
两球有机手工冰淇淋或雪葩。
€11.90
≈ $14.00额外自制香草鲜奶油
Supplément chantilly maison à la vanille
额外自制香草鲜奶油
一份自制香草鲜奶油。
€5.50
≈ $6.00奥弗涅奶酪 / Auvergne cheeses
当季芝士拼盘
Assiette de fromages du moment
当季芝士拼盘
精选奥弗涅地区奶酪（蓝纹，压制奶酪）。配面包。
€11.90
≈ $14.00今日甜点，请看黑板
今日甜点，请看黑板
Dessert du jour à l'ardoise
今日甜点，请看黑板
今日特色甜点。
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