Les Caves Populaires

Pequeña burrata (queso fresco italiano con corazón cremoso) servida con pesto de albahaca casero. Sabor lácteo y herbáceo. Para degustar con pan.

Tabla variada que incluye una selección de embutidos y quesos. Mezcla de sabores salados y cremosos. Ideal para compartir como aperitivo.

Surtido de carnes curadas, salchichones y jamones crudos. Sabores ricos y salados. Se suele comer con pan y pepinillos.

Selección de quesos curados variados. Ofrece una diversidad de texturas y caracteres. Para disfrutar con pan y una copa de vino.

Pequeño queso cremoso de leche de vaca, típico de la región de Dauphiné. Textura fundente, incluso líquida, con un sabor delicado. Excelente untado en pan crujiente.

Puré de garbanzos y pasta de sésamo (tahini) preparado en el momento. Textura cremosa y sabor a frutos secos. Se sirve como dip con pan o verduras.

Salchichón seco fino y alargado, originario de Cataluña. Carne de cerdo curada con un sabor intenso. Se disfruta en finas lonchas, a menudo con la piel.

Paté de carne rústico cocido al horno, servido frío en lonchas o en tarro. Textura granulada y sabores de caza, a menudo realzados con alcohol o hierbas aromáticas. Para untar en pan de campo.

Huevo cocido duro clásico. Sencillo y nutritivo. Se suele comer en el mostrador con un poco de sal o mayonesa.