Les Caves Populaires

بوراتا صغيرة (جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي) تقدم مع بيستو الريحان محلي الصنع. نكهة حليبية وعشبية. للاستمتاع بها مع الخبز.

طبق مشكل يتضمن تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مزيج من النكهات المالحة والكريمية. مثالي للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم المجففة والنقانق ولحم الخنزير النيء. نكهات غنية ومالحة. تؤكل عادة مع الخبز والمخللات.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المتنوعة. تقدم تنوعًا في القوام والشخصيات. للاستمتاع بها مع الخبز وكأس من النبيذ.

جبنة كريمية صغيرة من حليب البقر، نموذجية لمنطقة دوفيني. قوام ذائب، حتى سائل، بنكهة رقيقة. ممتازة للدهن على الخبز المقرمش.

هريس الحمص وطحينة السمسم محضرة في الموقع. قوام كريمي ونكهة جوزية. تقدم كغموس مع الخبز أو الخضروات.

نقانق جافة رفيعة وطويلة، من أصل كتالونيا. لحم خنزير مجفف بنكهة قوية. تؤكل في شرائح رفيعة، غالبًا مع الجلد.

باتيه لحم ريفي مخبوز، يقدم باردًا في شرائح أو في وعاء. قوام حبيبي ونكهات برية غالبًا ما تكون معززة بالكحول أو التوابل. للدهن على خبز الريف.

بيضة مسلوقة كلاسيكية. بسيطة ومغذية. غالبًا ما تؤكل على المنضدة مع قليل من الملح أو المايونيز.