Les Apôtres de Pigalle

Trozos de batata, probablemente asados o fritos hasta que estén tiernos, servidos con una mayonesa especiada con infusión de curry. Un aperitivo dulce y salado.

Un dip vibrante hecho de garbanzos y remolacha triturada. Terroso y ligeramente dulce, generalmente servido con pan o galletas saladas.

Cuatro buñuelos salados hechos con quinoa en lugar de solo garbanzos. Crujientes por fuera con un interior suave y a nuez.

Clásico dip mexicano hecho de aguacates machacados, lima, cebolla y especias. Cremoso y rico, perfecto para mojar.

Un queso italiano fresco y pequeño similar a la mozzarella pero con un centro cremoso (stracciatella). Servido con mermelada de higo dulce y pesto de rúcula picante.

Un sándwich francés clásico caliente hecho con jamón y queso. Tostado o a la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee.

Una crema untable hecha de pescado de abadejo ahumado desmenuzado mezclado con grasas y condimentos. Ahumado, sabroso y rico.

Pasta Macarrones horneada en una rica salsa de queso infusionada con sabor a trufa. Cremosa, sabrosa y aromática.

Pescado crudo curado en jugos cítricos frescos, típicamente sazonado con chiles, cebolla y cilantro. El pescado y la variación específicos cambian mensualmente.

Quesadillas de Pollo***

Lonchas de carne de pato rica y tierna. La pechuga de pato suele tener una capa de grasa que se derrite para quedar crujiente.

Gambas rebozadas en una mezcla de tempura ligera y aireada y fritas. Textura crujiente con marisco tierno por dentro.

Tortillas a la parrilla rellenas de tierna carne de cerdo deshebrada cocinada a fuego lento y queso. Ahumado y sustancioso.

Pan tostado cubierto con una mezcla de tomates frescos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Crujiente, fresco y sabroso.

Una selección de embutidos como salami, prosciutto y jamón. Servido como plato para compartir.

Una selección de quesos variados, que suelen mostrar diferentes texturas y tipos de leche (vaca, cabra, oveja).

Una gran tabla que combina embutidos y quesos. Ideal para compartir en grupo.

Pastel de chocolate intenso servido con una salsa de caramelo salado agridulce. Denso, húmedo e indulgente.

Postre italiano clásico hecho con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao en polvo por encima.

Un pastel de postre inglés hecho de plátanos, crema y toffee, a menudo sobre una base de galleta. Muy dulce y cremoso.

Un popular cóctel francés hecho con una medida de crème de cassis (licor de grosella negra) rellenado con vino blanco.

Una variación del cóctel Kir usando vino espumoso (generalmente Champagne) en lugar de vino blanco tranquilo.

Un pastis, un espíritu con sabor a anís y aperitivo de Francia. Tiene un fuerte sabor a regaliz y se vuelve turbio al mezclarlo con agua.

Un vino fortificado portugués. Dulce y rico, a menudo disfrutado como aperitivo o digestivo.

Un vermut italiano (Martini) o licor amargo (Campari) a elegir. Servido frío o en las rocas.

Un licor francés de menta con un fuerte sabor a menta. Es transparente, verde y dulce.

Una selección de licores estándar: Whisky (Jack Daniels, Jameson), Ginebra (Bombay), Ron (Havana), Vodka (Absolut) o Tequila (Sauza).

Una ginebra premium infusionada con esencias de pepino y pétalos de rosa. Herbal y refrescante.

Un ron oscuro dorado de Venezuela. Dulce, afrutado y suave con notas de vainilla.

Un brandy de manzana de Normandía, Francia. Frutal y reconfortante.

Un brandy de renombre mundial de la región de Cognac. Rico, complejo y amaderado.

Un brandy de ciruela envejecido. Tiene un color ámbar oscuro y un rico sabor afrutado.

Un brandy distintivo de la región de Gascuña, Francia, envejecido durante 6 años. Ofrece sabores rústicos y robustos.

Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar.

Orangina es un refresco cítrico con pulpa de naranja real. Limonade es un refresco francés de limón.

Bebidas carbonatadas. Schweppes es agua tónica o refresco cítrico; Perrier es agua mineral natural con gas.

Zumos de frutas. Las opciones suelen incluir naranja, manzana, piña, albaricoque o tomate.

Botellas grandes de agua mineral. Evian es agua sin gas; Badoit es agua mineral natural con gas.

Un chorrito de sirope dulce añadido a agua u otras bebidas. Los sabores incluyen menta, granada (granadina) o almendra (orxata).

Cerveza rubia de la casa de barril. Típicamente ligera, refrescante y de color dorado.

Selección de cerveza artesanal embotellada que cambia regularmente. Las variedades pueden incluir IPA, Blanca (de trigo), Rubia o Ámbar.

El cóctel nacional de Brasil, hecho con cachaça (licor duro de caña de azúcar), azúcar y lima.

Una variación de la Caipiriña con sabor a frutos rojos como fresa o frambuesa.

Un toque tropical a la Caipiriña usando maracuyá.

Un cóctel hecho con vodka, cerveza de jengibre picante y zumo de lima. Refrescante y cítrico.

Un cóctel frío con sabor a café hecho con vodka, café espresso y licor de café.

Planteur es un ponche de las Antillas Francesas hecho con ron y zumos de frutas. Disponible como chupito o copa completa.

Un cóctel italiano a base de vino, comúnmente servido como aperitivo. Hecho con Prosecco, un licor amargo como Aperol o Campari, y agua con gas.

Un café negro fuerte preparado forzando vapor a través de granos de café molidos.

Dos chupitos de espresso servidos en una taza. Fuerte y concentrado.

Té verde infusionado con hojas frescas de menta, tradicionalmente endulzado.

Té negro aromatizado con aceite de bergamota. Cítrico y fragante.