Les Apôtres de Pigalle

قطع من البطاطا الحلوة، من المحتمل أن تكون مشوية أو مقلية حتى تنضج، تقدم مع مايونيز بنكهة الكاري المتبل. مقبلات حلوة ومالحة.

غموس نابض بالحياة مصنوع من الحمص والشمندر المهروس. ترابي وحلو قليلاً، يقدم عادة مع الخبز أو المقرمشات.

أربع فطائر مالحة مصنوعة من الكينوا بدلاً من الحمص فقط. مقرمشة من الخارج مع داخل ناعم بنكهة المكسرات.

غموس مكسيكي كلاسيكي مصنوع من الأفوكادو المهروس، الليمون، البصل، والتوابل. كريمي وغني، مثالي للغمس.

جبنة إيطالية طازجة صغيرة تشبه الموزاريلا ولكن بمركز كريمي (ستراتشياتيلا). تقدم مع مربى التين الحلو وبيستو الجرجير الفلفلي.

شطيرة فرنسية ساخنة كلاسيكية مصنوعة من لحم الخنزير والجبن. محمصة أو مشوية حتى يذوب الجبن ويتصاعد منه الفقاعات.

دهن كريمي مصنوع من سمك الحدوق المدخن المفروم الممزوج بالدهون والتوابل. مدخن، لذيذ، وغني.

معكرونة ماك آند تشيز مخبوزة في صلصة جبن غنية بنكهة الكمأة. كريمية، لذيذة، وعطرية.

سمك نيء معالج في عصائر الحمضيات الطازجة، متبل بالعادة بالفلفل الحار والبصل والكزبرة. يتغير نوع السمك والمتغير شهريًا.

تورتيلا محشوة بالجبن والدجاج المتبل، ثم مشوية. لذيذة وجبنية، غالبًا ما تقدم مع الصلصة.

شرائح من لحم البط الغني والطري. عادة ما يحتوي صدر البط على طبقة من الدهون يتم تحويلها إلى قرمشة.

روبيان مغلف بخليط تمبورا خفيف ورقيق ومقلي. قوام مقرمش مع مأكولات بحرية طرية من الداخل.

تورتيلا مشوية محشوة بلحم الخنزير المفروم المطبوخ ببطء والجبن. مدخنة ومشبعة.

خبز محمص مغطى بخليط من الطماطم الطازجة، الثوم، الريحان، وزيت الزيتون. مقرمش، طازج، ولذيذ.

تشكيلة من اللحوم المعالجة مثل السلامي، البروشوتو، ولحم الخنزير. تقدم كطبق مشاركة.

تشكيلة من الأجبان المختلفة، تعرض عادة قوامًا وأنواع حليب مختلفة (بقرة، ماعز، غنم).

طبق كبير يجمع بين اللحوم المعالجة والأجبان. مثالي للمشاركة بين مجموعة.

كعكة شوكولاتة غنية تقدم مع صلصة كراميل مملحة حلوة ومالحة. كثيفة، رطبة، ومُرضية.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من طبقات من بسكويت ليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة جبنة الماسكاربوني. مغطاة بمسحوق الكاكاو من الأعلى.

فطيرة حلوى إنجليزية مصنوعة من الموز، الكريمة، والتوفي، غالبًا على قاعدة بسكويت. حلوة جدًا وكريمية.

كوكتيل فرنسي شهير مصنوع من كمية من كريمة الكاسيس (مسكرات الكشمش الأسود) مكملة بالنبيذ الأبيض.

نوع من كوكتيل كير يستخدم النبيذ الفوار (عادة الشمبانيا) بدلاً من النبيذ الأبيض العادي.

باستيس، مشروب روحي بنكهة اليانسون ومقبلات من فرنسا. له نكهة قوية من عرق السوس ويصبح غائمًا عند مزجه بالماء.

نبيذ برتغالي مدعم. حلو وغني، غالبًا ما يتم الاستمتاع به كمقبلات أو مشروب هاضم.

مزيج من فيرموث إيطالي (مارتيني) أو مسكرات مرة (كامباري). يقدم باردًا أو على الثلج.

مسكرات نعناع فرنسية بنكهة قوية من النعناع. صافية، خضراء، وحلوة.

تشكيلة من المشروبات الروحية القياسية: ويسكي (جاك دانيالز، جيمسون)، جين (بومباي)، روم (هافانا)، فودكا (أبسولوت)، أو تكيلا (ساوزا).

جين فاخر منقوع بمستخلصات الخيار وبتلات الورد. عشبي ومنعش.

روم داكن ذهبي من فنزويلا. حلو، فاكهي، وناعم مع لمحات من الفانيليا.

براندي تفاح من نورماندي، فرنسا. فاكهي ودافئ.

براندي عالمي مشهور من منطقة كونياك. غني، معقد، وخشبى.

براندي خوخ معتق. له لون كهرماني داكن ونكهة فاكهة غنية.

براندي مميز من منطقة غاسكونيا في فرنسا، معتق لمدة 6 سنوات. يقدم نكهات ريفية وقوية.

مشروب كولا كلاسيكي أو نسخته الخالية من السكر.

أورانجينا هو مشروب غازي حمضي يحتوي على لب البرتقال الحقيقي. ليموناد هو مشروب غازي فرنسي بالليمون.

مشروبات غازية. شويبس هو ماء تونيك أو مشروب غازي حمضي؛ بيريه هو مياه معدنية طبيعية فوارة.

عصائر فواكه. تشمل الخيارات عادة البرتقال، التفاح، الأناناس، المشمش، أو الطماطم.

زجاجات كبيرة من المياه المعدنية. إيفيان هي مياه عادية؛ باديوت هي مياه فوارة طبيعية.

جرعة من الشراب الحلو المضاف إلى الماء أو المشروبات الأخرى. تشمل النكهات النعناع، الرمان (جرينادين)، أو اللوز (أورجيات).

بيرة بلوند منزلية على الصنبور. عادة خفيفة، منعشة، وذهبية اللون.

تشكيلة بيرة حرفية معبأة في زجاجات تتغير بانتظام. قد تشمل الأصناف IPA، بيضاء (قمح)، بلوند، أو عنبر.

الكوكتيل الوطني للبرازيل، مصنوع من الكاشاسا (مشروب روحي من قصب السكر)، السكر، والليمون.

نوع من كوكتيل كير بنكهة الفواكه الحمراء مثل الفراولة أو التوت.

لمسة استوائية على الكايبيرينيا باستخدام فاكهة الباشون.

كوكتيل مصنوع من الفودكا، بيرة الزنجبيل الحارة، وعصير الليمون. منعش وحمضي.

كوكتيل قهوة بارد بنكهة القهوة مصنوع من الفودكا، قهوة إسبريسو، ومشروب قهوة كحولي.

بلانتر هو لكمة من جزر الهند الغربية الفرنسية مصنوعة من الروم وعصائر الفاكهة. متوفر كشوت أو كوب كامل.

كوكتيل إيطالي قائم على النبيذ، يقدم عادة كمقبلات. مصنوع من بروسيكو، مسكرات مرة مثل أبيرول أو كامباري، ومياه فوارة.

قهوة سوداء قوية محضرة عن طريق دفع البخار عبر حبوب القهوة المطحونة.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب واحد. قوي ومركز.

شاي أخضر منقوع بأوراق النعناع الطازجة، محلى تقليديًا.

شاي أسود بنكهة زيت البرغموت. حمضي وعطري.