L’Entrepot's

Un menú de almuerzo que ofrece dos platos a elegir (entrante y plato principal o plato principal y postre). Una comida equilibrada y económica.

Un menú completo que incluye entrante, plato principal y postre. Ideal para una comida completa a precio fijo.

Trozo de cerdo cocido a fuego lento, generalmente tierno y gelatinoso. Servido con lentejas guisadas. Un plato rústico y copioso.

Medio pollo joven asado al horno, servido con su jugo de cocción. Carne tierna y piel dorada.

Una sopa cremosa y suave a base de calabacines triturados. Suave y ligera, a menudo servida caliente.

Filetes de pescado (arenque) marinados en aceite, servidos con patatas cocidas templadas. Un entrante de bistró clásico con sabor pronunciado.

Capas superpuestas de berenjenas a la parrilla y queso o salsa, gratinadas con parmesano. Cremoso y sabroso.

Ensalada verde servida con queso de cabra caliente, a menudo sobre tostadas. El contraste frío-caliente es característico.

Champiñones rellenos de queso Brie fundido, adornados con nueces y un chorrito de aceite de trufa. Rico y aromático.

Dados de remolacha y atún sazonados, servidos frescos. Un entrante colorido que mezcla la dulzura de la remolacha y el sabor del pescado.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas y salsa tártara. Un plato crujiente y popular.

Pasta linguine servida con salsa de trufa (tartufata) y una bola de queso fresco burrata cremoso. Rico y goloso.

Muslo de pollo asado al horno, servido con patatas fritas y ensalada verde. Un plato sencillo y reconfortante.

Pasta en capas alternas con relleno de verduras y queso, gratinada al horno. Servida con ensalada.

Trozo de ternera cocido muy lentamente hasta volverse extremadamente tierno (fondant). Servido con puré de patatas.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un gran clásico de la gastronomía francesa.

Ensalada con sabores asiáticos y aderezo agridulce y ligeramente picante. Fresca y exótica.

Hueso de ternera cocido que contiene la médula rica y grasa, servido con sal. Se disfruta untado en pan tostado.

Mezcla de aguacate y salmón fresco cortados en dados. Un entrante fresco y cremoso.

Medio queso Camembert horneado hasta que esté cremoso, luego flameado con aguardiente de manzana (Calvados). Muy rico y aromático.

Trozo de carne de cordero (parte inferior de la pierna) cocido a fuego lento y confitado en su grasa. Carne muy tierna que se desprende del hueso.

Pescado entero o en filete (según disponibilidad), cocido en plancha caliente. Carne delicada y piel crujiente.

Pieza de ternera tierna y magra, a la parrilla. Servida con una salsa de pimienta picante.

Hamburguesa con queso cheddar y bacon. Servida con patatas fritas y ensalada. Copiosa y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fresca con patatas fritas.

Imponente pieza de ternera con hueso, a la parrilla. Ideal para los amantes de la carne roja.

Pechuga de pato a la parrilla con piel crujiente, cubierta con una salsa agridulce de romero.

Carne de ternera cruda cortada manualmente con cuchillo (más textura que picada), sazonada.

Trozo grueso de salmón a la parrilla en plancha, servido con salsa de albahaca y verduras.

Salchicha ahumada tradicional de la región de Morteau. Servida con salsa de chalotas y puré.

Gran ensalada compuesta con especialidades del suroeste como mollejas confitadas y a menudo pato. Abundante.

Ensalada con sabores de Italia con jamón crudo, mozzarella y verduras marinadas.

Ensalada romana con picatostes, cremosa salsa César y guarniciones variadas.

Ensalada rústica con panceta, huevo y a veces patatas. Rica y satisfactoria.

Versión grande de la ensalada de queso de cabra caliente, con jamón y nueces.

Entrecot a la parrilla servido con salsa de queso azul Fourme d'Ambert. Sabor intenso.

Trozo de ternera (contra-filete) a la parrilla, un poco más firme que el solomillo pero muy sabroso.

El corte más tierno de la ternera, servido con una salsa emulsionada de estragón.

Salchicha de tripa de cerdo de alta calidad (etiqueta 5A), servida con salsa de mostaza. Sabor muy pronunciado, para entendidos.

Tarta tatin de manzana caramelizada, servida templada. Cremosa y dulce.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre etéreo y rico de chocolate. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

Un café servido con una selección de varios pequeños postres (petit fours).

Pastel moldeado rodeado de bizcochos de soletilla y relleno de crema de fresas.

Tarta de queso fresca sobre base de galleta, aromatizada con lima.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y dorada al horno.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertas con caramelo.

Pequeña tarta rellena de frambuesas frescas.

Pequeña tarta rellena de fresas frescas.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido caliente.

Helados o sorbetes de variados sabores.

Mezcla de frutas frescas cortadas, servida con una bola de helado.

Vino espumoso italiano blanco.

Gran porción de Prosecco.

Cóctel francés a base de vino blanco y crema de cassis.

Anís aperitivo, servido con agua fresca.

Pastis de Marsella, bebida anisada.

Pastis mezclado con sirope de horchata (almendra).

Ricard mezclado con sirope de granadina.

Aperitivo amargo a base de genciana.

Vino fortificado italiano, dulce y rico.

Mezcla de cerveza y cola (o a veces pastis y cola según la región).

Copa de vino espumoso de Champagne.

Gran porción de Champagne.

Cóctel a base de Champagne y crema de cassis.

Licor aromatizado al anís.

Aperitivo anisado muy popular en Francia.

Pastis mezclado con sirope de menta.

Vermut italiano, servido con hielo.

Vino dulce natural con aromas frutales y florales.

Vino fortificado portugués.

Licor a base de ginebra, especias y frutas, a menudo servido en cóctel.