L’Entrepot's

قائمة غداء تقدم طبقين للاختيار (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). وجبة متوازنة واقتصادية.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية لوجبة كاملة بسعر ثابت.

قطعة لحم خنزير مطبوخة ببطء، طرية وهلامية عادةً. تقدم مع عدس مطهو. طبق ريفي ومشبع.

نصف دجاجة صغيرة مشوية في الفرن، تقدم مع عصارة الطهي. لحم طري وجلد ذهبي.

حساء كريمي وناعم يعتمد على الكوسا المهروسة. حلو وخفيف، غالباً ما يقدم ساخناً.

شرائح سمك (رنجة) متبلة بالزيت، تقدم مع بطاطس مطبوخة دافئة. مقبل بيسترو كلاسيكي بنكهة قوية.

طبقات متراكبة من الباذنجان المشوي والجبن أو الصلصة، مشوية بالبارميزان. ذائبة ولذيذة.

سلطة خضراء تقدم مع جبنة ماعز ساخنة، غالباً على خبز محمص. التباين بين الساخن والبارد مميز.

رؤوس فطر محشوة بجبنة بري ذائبة، مزينة بالجوز وقليل من زيت الكمأة. غنية وعطرية.

مكعبات شمندر وتونة متبلة، تقدم طازجة. مقبل ملون يمزج بين حلاوة الشمندر ونكهة السمك.

فيليه سمك مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار. طبق مقرمش وشعبي.

باستا لينجويني تقدم مع صلصة الكمأة (تارتوفاتا) وكرة جبنة بوراتا كريمية طازجة. غنية ولذيذة.

فخذ دجاج مشوي في الفرن، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء. طبق بسيط ومريح.

باستا بطبقات متناوبة مع حشوة خضروات وجبن، مشوية في الفرن. تقدم مع سلطة.

قطعة لحم بقري مطبوخة طويلاً جداً حتى تصبح طرية للغاية (ذائبة). تقدم مع هريس البطاطس.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق فرنسي كلاسيكي.

سلطة بنكهات آسيوية مع صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. منعشة وغريبة.

عظم بقري مطبوخ يحتوي على نخاع غني ودهني، يقدم مع الملح. يؤكل مدهوناً على خبز محمص.

مزيج من الأفوكادو والسلمون الطازج مقطعين مكعبات. مقبل منعش وكريمي.

نصف جبنة كاممبيرت مخبوزة حتى تصبح ذائبة، ثم مشعلة بالكحول التفاح (كالڤادوس). غنية جداً وعطرية.

قطعة لحم ضأن (منطقة الفخذ) مطبوخة ببطء ومطهوة في دهنها. لحم طري جداً ينفصل عن العظم.

سمك كامل أو فيليه (حسب التوفر)، مطبوخ على صاج ساخن (بلانشا). لحم رقيق وجلد مقرمش.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهون، مشوية. تقدم مع صلصة فلفل حارة.

هامبرغر محشو بجبنة شيدر وبيكون. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. مشبع ولذيذ.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري ضخمة على العظم، مشوية. مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

صدر بط مشوي بجلد مقرمش، مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالروزماري.

لحم بقري نيء مقطع يدوياً بالسكين (قوام أفضل من المفروم)، متبل.

قطعة سلمون سميكة مشوية على صاج، تقدم مع صلصة ريحان وخضروات.

نقانق مدخنة تقليدية من منطقة مورتو. تقدم مع صلصة الكراث وهريس.

سلطة كبيرة مركبة مع تخصصات جنوب غرب فرنسا مثل قناص البط المتبل، وغالباً لحم البط. مشبعة.

سلطة بنكهات إيطالية مع لحم خنزير نيء، موزاريلا، وخضروات مخللة.

سلطة رومانية مع خبز محمص، صلصة سيزر كريمية، وتشكيلة متنوعة من الإضافات.

سلطة ريفية مع لحم مقدد، بيض، وأحياناً بطاطس. غنية ومشبعة.

نسخة كبيرة من سلطة جبنة الماعز الساخنة، محشوة باللحم والجوز.

شرائح لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة جبنة زرقاء فورم دأمبرت. طعم مكثف.

قطعة لحم بقري (ريب آي) مشوية، أكثر صلابة قليلاً من الفيليه ولكنها لذيذة جداً.

أطرى قطعة من لحم البقر، تقدم مع صلصة مستحلبة بالطرخون.

نقانق لحم خنزير عالية الجودة (علامة 5A)، تقدم مع صلصة الخردل. طعم قوي جداً، للعشاق.

تارت تاتان بالتفاح المكرمل، يقدم دافئاً. ذائب وحلو.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى الشوكولاتة الهوائية والغنية. قوام خفيف وطعم كاكاو مكثف.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة (مينياردس).

كعكة مغطاة ببسكويت الأصابع ومحشوة بكريمة الفراولة.

كعكة جبنة طازجة على قاعدة بسكويت، بنكهة الليمون الأخضر.

فواكه مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة ومحمصة في الفرن.

حلوى إيطالية بالقهوة، ماسكاربوني، وبسكويت، مرشوشة بالكاكاو.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة فانيليا، غالباً ما يُغطى بالكراميل.

تارت صغير محشو بتوت العليق الطازج.

تارت صغير محشو بالفراولة الطازجة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل. تقدم ساخنة.

آيس كريم أو سوربيه بنكهات متنوعة.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة، يقدم مع كرة آيس كريم.

نبيذ إيطالي فوار أبيض.

حصة كبيرة من بروسيكو.

كوكتيل فرنسي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش الأسود.

مشروب أنيسون، يقدم مع ماء بارد.

باستيس دو مارسيليا، مشروب أنيسون.

باستيس مخلوط بشراب الأورجيت (لوز).

ريـكارد مخلوط بشراب الغرينادين.

مشروب مر يعتمد على الجنطيانا.

نبيذ إيطالي مقوى، حلو وغني.

مزيج من البيرة والكولا (أو أحياناً باستيس وكولا حسب المنطقة).

كأس نبيذ شمبانيا فوار.

حصة كبيرة من الشمبانيا.

كوكتيل يعتمد على الشمبانيا وكريمة الكشمش الأسود.

مسكرات بنكهة الأنيسون.

مشروب أنيسون شائع جداً في فرنسا.

باستيس مخلوط بشراب النعناع.

فيرموث إيطالي، يقدم على الثلج.

نبيذ طبيعي حلو بروائح فاكهية وزهرية.

نبيذ برتغالي مقوى.

مسكرات تعتمد على الجن والتوابل والفواكه، غالباً ما تقدم في كوكتيل.