L'Echappée Belle

Un puré cremoso de garbanzos con menta fresca. Textura suave y sabor refrescante. Generalmente se consume untado en pan.

Preparación a base de atún desmenuzado mezclado con un aglutinante cremoso. Textura fibrosa y fundente, rica en sabores marinos. Se sirve fría como untable.

Puré de berenjenas asadas sazonadas. Ofrece una textura sedosa y un sabor ahumado característico de la verdura a la parrilla. Ideal para compartir al principio de la comida.

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates pelados y piñones tostados. Mezcla de texturas cremosas y crujientes con un sabor lácteo suave.

Medios huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y hierbas y se ha vuelto a colocar. Un clásico de bistró francés, rico y sabroso.

Hamburguesa gourmet con elección de carne, rellena de cebolla confitada dulce y salsa barbacoa ahumada. Servida caliente con una textura esponjosa y crujiente gracias a los encurtidos.

Ensalada grande compuesta que mezcla verduras frescas, féculas y queso cremoso. Un plato completo, fresco y variado en texturas.

Ensalada romana con pollo, picatostes crujientes y parmesano, cubierta con una salsa cremosa de ajo y anchoas. Un clásico internacional sabroso.

Ensalada rústica y copiosa con embutidos, huevos y verduras variadas. Sabores francos y textura crujiente gracias a los picatostes y verduras crudas.

Sándwich caliente de pan de molde, relleno de jamón y salsa bechamel, gratinado al queso. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Plato de pasta cubierto con una salsa rica y aromática de trufa. Sabor intenso a sotobosque y textura cremosa.

Postre italiano gelificado con crema, aquí con sabor a coco tostado. Textura temblorosa y fundente, sabor suave y exótico.

Variante del famoso postre italiano con notas de frutas exóticas y el crujiente de los anacardos. Alternancia de bizcocho empapado y crema de mascarpone.

Pastel esponjoso de zanahorias y especias, servido con nata montada, caramelo y avellanas para un mayor disfrute.

Flan de huevos cubierto con caramelo líquido. Textura suave y sedosa con un sabor dulce a azúcar cocido y vainilla.

Café corto e intenso con una fina espuma dorada (crema). Intenso y aromático.

Expreso con un toque muy pequeño de leche caliente o espuma de leche.

Dos dosis de expreso servidas en una taza grande. Para un impulso más intenso.

Café largo con leche caliente cremosa.

Expreso coronado con una espesa espuma de leche vaporosa. Equilibrio entre el café fuerte y la suavidad de la leche.

Café con mucha leche caliente y una fina capa de espuma. Más suave y lácteo que el capuchino.

Bebida caliente de leche y café, con sabor a caramelo y a menudo cubierta con salsa de caramelo.

Bebida reconfortante a base de cacao y leche caliente. Suave y dulce.

Café alargado cubierto con una generosa capa de nata montada.

Chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Té no oxidado con notas vegetales y frescas. Servido caliente.

Infusión de un arbusto sudafricano, sin teína. Sabor suave y ligeramente a frutos secos.

Mezcla de hierbas que favorece la digestión. Sabor fresco y anisado.

Bebida caliente de leche especiada con cúrcuma (que le da un color dorado) y jengibre. Sabor terroso y picante.

Bebida a base de té verde japonés batido con leche. Color verde vivo y sabor vegetal ligeramente amargo.

Té negro infusionado con especias (canela, cardamomo, etc.) y mezclado con leche caliente. Suave y perfumado.

Agua mineral natural sin gas.

Vaso de agua mezclado con un sirope de fruta a elegir. Bebida dulce y refrescante popular en Francia.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta nectar.

Bebida gaseosa dulce de limón.

Limonada mezclada con sirope (a menudo menta o granadina). Muy popular en Francia.

Cola artesanal francés, a menudo menos dulce y más natural que las grandes marcas.

Refresco de cola versión cero azúcar.

Bebida espumosa cafeinada a base de extracto de mate. Sabor herbáceo y poco dulce.

Versión cola de la famosa bebida de mate.

Bebida refrescante compuesta de zumo de fruta cortado con agua con gas.

Agua mineral natural con gas francesa, muy espumosa.

Bebida natural espumosa a base de infusiones de hierbas.

Pastel de zanahoria especiado, esponjoso y rico.

Pastel de plátano, denso y esponjoso.

Pastel de chocolate rico y fundente, a menudo con frutos secos.

Pastel de chocolate esponjoso, apto para dietas sin gluten.

Creación de repostería diaria del chef.

Surtido de embutidos (jamón, salchichón, terrina) servido en tabla. Ideal para compartir.

Surtido de quesos variados servido en tabla. Ideal para compartir.

Tabla grande combinando embutidos y quesos. Perfecto para el aperitivo.

Tabla de patatas (PDT), probablemente salteadas o como acompañamiento.

Cerveza rubia ligera y refrescante tipo Pilsner. Amargor moderado.

India Pale Ale local y ecológica. Cerveza más lupulada con notas aromáticas de cítricos o frutas.

Cerveza belga ecológica y sin gluten.

Cerveza artesanal muy baja en alcohol.

Cerveza híbrida entre una cerveza blanca (trigo) y una IPA. Ligera y afrutada.

Bebida espumosa alcohólica a base de zumo de manzana fermentado. La versión 'Brut' es menos dulce.

Vino tinto.

Vino tinto.

Vino tinto del valle del Ródano.

Vino tinto variedad Merlot.

Vino blanco seco.

Vino blanco aromático.

Vino blanco.

Vino rosado.

Vino rosado seco de Provenza.

Vino blanco espumoso italiano.

Vino espumoso francés de prestigio.

Cóctel veneciano a base de Aperol (amargo de naranja), Prosecco y agua con gas. Amargo y refrescante.

Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco Saint-Germain.

Cóctel cubano de ron, lima, menta fresca, azúcar y agua con gas. Muy fresco.

Cóctel tropical cremoso de ron, zumo de piña y crema de coco.

Cóctel simple y amargo a base de ginebra y agua tónica.

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre (ginger beer) y lima.

Cóctel brasileño a base de cachaça, azúcar y lima machacada.

Versión sin alcohol de la Piña Colada.

Versión sin alcohol del Mojito.