Le Xanthos

Una crema untuosa a base de huevas de pescado (bacalao), aceite y miga de pan o patata. Sabor salado y yodado con textura cremosa. Se suele disfrutar sobre pan o blinis.

Preparación fresca a base de yogur, pepino en dados, ajo y hierbas. Similar al tzatziki griego pero a menudo más líquido. Se come como sopa fría o salsa refrescante.

Una ensalada de tomates triturados muy picante con pimientos, cebollas y hierbas. Sabor picante y fresco. Se sirve como aperitivo para estimular el apetito.

Ensalada de pastor tradicional compuesta de tomates, pepinos, pimientos y cebollas finamente picados. Aderezada con aceite de oliva y limón. Crujiente y ligera.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con tahini (crema de sésamo), aceite de oliva, limón y ajo. Sabor rico y a nuez. Se come con pan de pita o verduras.

Puré de berenjenas asadas y ahumadas, mezclado con ajo y aceite de oliva. Textura sedosa con un sabor ahumado característico. Perfecto sobre pan tostado.

Plato compuesto de berenjenas y pimientos fritos servidos con una salsa de yogur con ajo. Mezcla sabrosa de verduras fundentes y yogur fresco. Espolvoreado con pimentón para un toque colorido.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, especias y hierbas. Textura tierna y sabor ligeramente acidulado gracias al limón. Servidas frías como entrante.

Queso de oveja cuajado en salmuera, blanco y desmenuzable. Sabor salado y acidulado. A menudo se sirve con un chorrito de aceite de oliva y orégano.

Berenjenas fritas o guisadas cubiertas con una rica salsa de tomate con ajo y cebolla. Plato vegetariano sabroso y fundente. Se degusta frío o templado.

Champiñones cocidos en un caldo aromatizado con vino blanco, limón, aceite de oliva, cilantro y otras hierbas. Sabor acidulado y perfumado. Clásico de los entrantes fríos.

Berenjena entera confitada en aceite de oliva y rellena de una mezcla de cebollas, ajo y tomates. Plato fundente y muy perfumado. El nombre significa "el imán se desmayó" de placer.

Buñuelos fritos a base de garbanzos o habas trituradas con hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos calientes, a menudo con salsa tahini.

Una gran bandeja de degustación que agrupa varios entrantes fríos variados. Ideal para compartir y descubrir diferentes sabores turcos en un solo plato.

Una selección más pequeña de entrantes fríos variados. Perfecto para una persona o para un apetito pequeño que quiera probar un poco de todo.

Ensalada compuesta fresca adornada con trozos de pollo a la parrilla o asado. Comida ligera y equilibrada.

Ensalada fresca aderezada con atún desmenuzado. Rica en proteínas y refrescante.

Ensalada con sabores del sur, que puede incluir feta, aceitunas y hierbas provenzales. Colorida y perfumada con aceite de oliva.

Finas lonchas de carne marinada y asada en un espetón vertical giratorio. Carne jugosa y a la parrilla. Servido en plato con acompañamientos.

Trozos de pollo marinados y asados en un espetón. Tierno y ligeramente ahumado. Un clásico de las parrilladas.

Albóndigas de carne picada (generalmente ternera o cordero) sazonadas con especias suaves y hierbas, luego asadas. Textura tierna y sabor especiado.

Muslo de pollo entero a la parrilla, a menudo marinado para darle más sabor. Carne jugosa con piel crujiente.

Larga brocheta de carne picada especiada (a menudo cordero), asada a la barbacoa. Especialidad turca conocida por su sabor picante y su textura fundente.

Cubos de cordero tierno marinados y asados en espetón. Sabor característico del cordero realzado por la cocción a la parrilla.

Chuletas de cordero a la parrilla, servidas con el hueso. Carne sabrosa y tierna al punto.

Plato combinado que reúne varios tipos de carnes a la parrilla. Permite probar una variedad de especialidades: pollo, cordero, albóndigas y döner.

La especialidad de la casa, un plato copioso con un surtido completo de carnes a la parrilla. Ideal para grandes apetitos y amantes de la carne.

Plato famoso de Bursa compuesto por finas lonchas de döner kebab sobre trozos de pan pide, cubierto con salsa de tomate y mantequilla derretida, servido con yogur. Una rica mezcla de texturas y temperaturas.

Variante del Adana kebab servido sobre pan con salsa de yogur y tomate. Combina el picante de la carne con la frescura del yogur.

Especialidad diaria preparada según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero por el plato del momento.

Plato principal compuesto por falafels crujientes. Plato vegetariano completo servido con acompañamientos.

Plato vegetariano centrado en la berenjena rellena confitada. Servido con trigo y ensalada para una comida equilibrada.

Plato combinado vegetariano con una generosa porción de queso feta, acompañado de féculas y verduras.

Menú de almuerzo económico que permite elegir dos platos. Ideal para una comida rápida pero completa.

Menú completo entrante, plato y postre. Una experiencia de comida tradicional para probar de todo.

Menú adaptado para niños con porción reducida y bebida. Sencillo y apreciado por los pequeños.

Sándwich en pan turco relleno de trozos de döner kebab asado en espetón. Un clásico de la comida callejera turca.

Sándwich en pan turco relleno de trozos de pollo a la parrilla. Tierno y sabroso.

Sándwich relleno de carne de cordero a la parrilla. Sabor rico y característico del cordero.

Sándwich que contiene albóndigas de carne picada (köfte) a la parrilla y especiadas. Tierno y picante.

Sándwich vegetariano con falafel crujiente y hummus cremoso. Una opción sin carne rica en sabores.

Porción extra de patatas fritas.

Porción extra de trigo partido (bulgur) cocinado, a menudo con tomate.

Suplemento de queso (probablemente feta o emmental) para añadir a los platos.

Dulce oriental muy azucarado hecho de finas capas de pasta filo superpuestas, rellenas de pistachos triturados y empapadas en almíbar de azúcar. Crujiente y fundente.

Postre cremoso a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada y a menudo aromatizado con vainilla o canela. Dulce y reconfortante (Sütlaç).

Yogur espeso y cremoso cubierto con miel dorada. Un postre sencillo, fresco y saludable.

Dulce turco (Lokum) a base de almidón y azúcar, aromatizado con rosa, limón o menta, y espolvoreado con azúcar glas. Textura gelatinosa y suave.

Postre especial preparado diariamente por el chef.

Orujo de uva aromatizado con anís. Bebida nacional turca, se vuelve blanco al añadirle agua. Sabor fuerte y anisado similar al pastis.

Licor anisado francés, servido diluido con agua. Refrescante y típico del aperitivo.

Marca famosa de pastis de Marsella. Sabor anisado pronunciado.

Whisky blended escocés (J&B). Sabor equilibrado y suave.

Cóctel francés tradicional a base de vino blanco y crème de cassis. Dulce y afrutado.

Whisky americano de Tennessee, reconocible por sus notas de caramelo y vainilla.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Se sirve generalmente como aperitivo.

Whisky escocés de alta gama, reputado por su suavidad y sus aromas complejos.