Le Victory

Name: Le Victory
Address: París
Price range: €3 - €54

Todas nuestras carnes a la parrilla y carnes se sirven con patatas fritas y ensalada.

★ 4.1 (822) $$Moderate

Nuestras fórmulas

FORMULA VICTORY

FORMULE VICTORY

Solo al mediodía (12h a 15h) de lunes a viernes. Excepto festivos. Entrante + Plato o Plato + Postre

Un menú de almuerzo a precio fijo que se sirve solo entre semana. Incluye la elección de dos platos (entrante y plato principal, o plato principal y postre). Ideal para una comida completa y rápida al mediodía.

€20.50

Plato del día fuera de fórmula

Plat du jour hors formule

Salchicha aligot

El plato especial del día, vendido por separado de la fórmula. La salchicha aligot es un plato tradicional de Aubrac compuesto de puré de patatas mezclado con tome fraîche fundida y servido con una salchicha a la parrilla. Textura elástica y sabor rico.

€21.50

Plato del día con *

Plat du jour avec *

Corte de ternera, salsa de pimienta. Patatas fritas y ensalada.

Una variación del plato del día que incluye un trozo de ternera tierno (la pera). Servido con una salsa de chalotas elevada, patatas fritas crujientes y ensalada.

€18.80

Quiche del día

Quiche du jour

Quiche de salmón y espinacas

Una quiche salada rellena de una mezcla de huevos y nata, con salmón y espinacas. Masa crujiente y relleno tierno. Un clásico de la cocina de bistró.

€16

Entrantes

Los imprescindibles huevos duros con mayonesa

Les incontournables œufs durs mayonnaise

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso.

€7.50

Ensalada mixta

Salade mixte

Una ensalada compuesta sencilla con diversas verduras frescas de temporada sobre una cama de lechuga. Ligera y refrescante, servida con vinagreta.

€6

Jamón crudo de Auvernia

Jambon cru d'Auvergne

Jamón serrano curado de la región de Auvernia. Finas lonchas con sabor salado y un pronunciado sabor a terruño. A menudo se sirve con pan y mantequilla.

€11

12 Caracoles de Borgoña

12 Escargots de Bourgogne

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil, ajo y chalotas. Textura tierna y gomosa, sabor herbáceo y a ajo. Se come con un pequeño tenedor especial.

€18

Tomates mozzarella

Lonchas de tomate fresco alternadas con mozzarella. Sazonado con aceite de oliva y hierbas. Fresco y lácteo.

€9.50

Salmón ahumado y sus tostadas

Saumon fumé et ses toasts

Lonchas de salmón ahumado servidas frías con pan tostado. Sabor ahumado y textura fundente. Generalmente acompañado de limón o nata fresca.

€11

Paté de campo, tostadas de pan Poilâne

Terrine de campagne, toasts pain Poilâne

Paté de campo rústico a base de cerdo, servido con pan de masa madre reputado (Poilâne). Sabor cárnico y especiado, textura gruesa. Un aperitivo tradicional.

€8

Foie gras casero, confitura de higo

Foie gras maison, confit de figue

Foie gras de pato o de oca preparado en el momento, servido con una confitura de higos dulce. Textura rica y mantecosa, sabor delicado. Se unta en pan tostado.

€18

Platos

Todas nuestras carnes a la parrilla y carnes se sirven con patatas fritas y ensalada.

Corte del carnicero

Pièce du boucher

Un corte de ternera seleccionado por el carnicero por su ternura y sabor. A la parrilla según su preferencia. Rico en sabor a carne roja.

€21~

Confit de pato

Confit de canard

(Manzanas salteadas)

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierno, con piel crujiente. Sabor rico y salado. Servido con patatas salteadas.

€19

Tartar de ternera preparado en casa

Tartare de bœuf préparé maison

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa Worcestershire, yema de huevo). Fresco y picante. Servido frío.

€17

Bavette a la chalota

Bavette à l'échalote

Bavette de ternera a la parrilla, un corte de ternera de fibras largas muy sabroso. Servido con una salsa de chalotas confitadas agridulces.

€17

Hamburguesa del Victory

Burger du Victory

Carne picada, cheddar, bacon, lechuga, tomate...

Una hamburguesa completa con un jugoso filete de ternera picada, queso fundido, bacon crujiente y verduras. Servida en un pan tierno con patatas fritas.

€19

Tartar de ternera a la italiana casero

Tartare de bœuf à l'italienne maison

Ternera, tomates secos, piñones y...

Variante del tartar de ternera con sabores mediterráneos. Adornado con tomates secos, piñones y parmesano. Sabor umami y textura variada.

€18

Andouillettes royales ( 5A)

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. La denominación 5A garantiza una calidad superior. Olor fuerte característico y sabor muy pronunciado. Textura firme.

€17

Risotto del momento

Risotto du moment

Plato de arroz italiano cremoso cocinado lentamente con caldo. La guarnición cambia según la temporada (champiñones, verduras, queso). Textura untuosa.

€17

Suprema de ave, salsa forestière

Suprême de volaille, sauce forestière

(Tagliatelle)

Pechuga de pollo tierna servida con una salsa cremosa de champiñones. Sabor suave y reconfortante. Acompañado de pasta.

€18

Penne a la siciliana

Penne à la sicilienne

Salsa de tomate, berenjena, media burrata y...

Pasta tubular servida con una salsa de tomate con berenjenas fritas, típica de Sicilia. Cubierta con queso fresco cremoso (burrata).

€17

Pescados

Fish and Chips

Filete de pescado empanado y frito, servido con patatas fritas. El empanado es crujiente y dorado, el pescado tierno. Generalmente se sirve con salsa tártara.

€16.80

Lomo de salmón, guarnición del momento

Pavé de saumon, garniture du moment

Trozo grueso de salmón a la parrilla o a la plancha. Carne rosada, grasa y sabrosa. Servido con las verduras o el acompañamiento del día.

€19.50

Lomo de dorada real y hinojo asado

Filet de daurade royale et fenouil rôti

Filete de pescado blanco de carne fina y delicada. Servido con hinojo asado que aporta una suave nota anisada.

€20

Ensaladas Bonitas

Poke Bowl (salmón o pollo)

Poke Bowl (saumon ou poulet)

Base de arroz, pepino, habas, zanahorias, tomate...

Bol de comida completo de inspiración hawaiana. Contiene arroz, verduras frescas crujientes y una elección de proteína (salmón crudo marinado o pollo). Fresco y saludable.

€18

La italiana

L'italienne

Ensalada, tomates secos, huevos, jamón crudo...

Ensalada grande con sabores italianos. Mezcla de jamón crudo salado, tomates secos intensos y otros ingredientes mediterráneos.

€16

La Périgourdine

Ensalada, tomates, mollejas, magret y foie gras...

Ensalada copiosa del suroeste de Francia. Contiene mollejas confitadas calientes, magret de pato ahumado y foie gras. Rica y golosa.

€18

La César

Pollo, parmesano, huevos duros, tomates y picatostes...

Ensalada clásica con pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y una salsa cremosa. Textura crujiente y sabor a queso.

€16

La Belle Biquette

Ensalada, tomates, huevos, manzanas Granny, nueces...

Ensalada de queso de cabra (a menudo caliente sobre tostada), aderezada con manzanas verdes para la acidez y nueces para el crujido. Equilibrada dulce-salada.

€17

Croques

Croque-Monsieur

Patatas fritas, ensalada

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Pan de molde crujiente y queso fundido. Servido con patatas fritas y ensalada.

€15

Croque-Madame

Patatas fritas, ensalada

Variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al sándwich gratinado.

€16

Croque-Monsieur Poilâne

Patatas fritas, ensalada

Croque-monsieur preparado con pan de campo Poilâne de masa madre, más rústico y sabroso que el pan de molde clásico.

€16

Croque-Madame Poilâne

Patatas fritas, ensalada

Croque-madame con huevo a caballo, hecho con pan de campo de calidad superior.

€17

Croque-Italiano Poilâne

Croque-Italien Poilâne

Tomates, mozzarella, albahaca, pesto y tomates...

Sándwich caliente vegetariano con sabores italianos: mozzarella fundida, tomates y pesto de albahaca. Servido en pan Poilâne.

€16

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú de comida completo adaptado a los niños. Incluye un plato principal sencillo, un postre y una bebida dulce.

€13~

Postres

Crème brûlée

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/untuoso de la inferior.

€9

Coulant de chocolate

Moelleux au chocolat

Pequeño pastel de chocolate cocinado de tal manera que el centro permanezca líquido. Muy rico en chocolate, servido caliente.

€8

Tiramisú del momento

Tiramisu du moment

Postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. El sabor exacto puede variar según la inspiración del día.

€8

El profiterol indecente

L'indécente profiterole

Profiterol relleno de helado de vainilla y generosamente cubierto con salsa de chocolate caliente. Un postre clásico y goloso.

€9

Tarta tatin, nata fresca

Tarte tatin, crème fraîche

Tarta de manzana invertida donde las frutas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear. Servida tibia con nata fresca espesa.

€9.50

Tarta de limón merengada

Tarte au citron meringuée

Tarta dulce con una crema de limón ácida, coronada con un merengue suave y ligero dorado al horno.

€7.50

Café o té gourmet

Café ou thé gourmand

Un café (o té) servido con una selección de varios mini-postres. Perfecto para probarlo todo al final de la comida.

€9

Helados / Sorbete

Dame Blanche

Helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada

Copa de helado clásica compuesta por bolas de vainilla, bañada en salsa de chocolate caliente y coronada con nata montada.

€9

Café o Chocolate liégeois

Café ou Chocolat liégeois

Helado de café o chocolate, coulis de café o choc...

Copa de helado de café (o chocolate) con helado del sabor correspondiente, salsa y mucha nata montada.

€9

Copa Coronel

Coupe Colonel

Sorbete de lima y vodka

Postre digestivo compuesto por sorbete de lima bañado en vodka helado. Fresco y alcohólico.

€11

Sabores

Parfums

Helados: vainilla, chocolate, café, ron-pasas,... Sorbete: lima, fresa, frambuesa...

Elección de bolas de helado o sorbete a la carta. Varios sabores clásicos disponibles.

€6~

Bebidas calientes

Café, descafeinado, avellana o solo

Café, décaféiné, noisette ou allongé

Espresso clásico o sus variantes: descafeinado, con una gota de leche (avellana) o diluido con agua caliente (solo).

€3

Doble expreso

Double expresso

Dos dosis de espresso en una taza grande. Fuerte y energizante.

€6

Café con leche

Café crème

Café grande con leche caliente espumosa. Similar al latte.

€6

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente dulce de cacao y leche. Reconfortante.

€6

Cappuccino, mocha, macchiato

Especialidades de café italianas con leche espumosa y a veces chocolate (mocha).

€6.50

Café o chocolate vienés

Café ou chocolat viennois

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

€6.50

Leche caliente

Lait chaud

Vaso de leche calentada al vapor.

€4

Tés Comptoirs Richard

Thés comptoirs Richard

Negros: Earl Grey Grand, Ceylan OP, Jardins...

Selección de tés de calidad de la casa Richard. Elección de tés negros perfumados o naturales.

€5.50

Tisanas bio Comptoirs Richard

Tisanes bio Comptoirs Richard

Verbena, tila y manzanilla

Infusiones de hierbas sin teína. Relajante y digestivo.

€5.50

Grog

Bebida caliente alcohólica a base de ron, agua caliente, miel y limón. Tradicionalmente se bebe para calentarse.

€10

Irish Coffee

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés y azúcar, coronado con nata.

€11

Vino caliente

Vin chaud

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos. Dulce y especiado.

€7

Bebidas Frescas

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

33cl

Refresco de cola burbujeante y dulce (o versión sin azúcar).

€5.50

Perrier

33cl

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante.

€5.50

Orangina, Ice Tea, limonada, Schweppes

Orangina, Ice Tea, limonade, Schweppes

25cl

Selección de refrescos de frutas o té helado.

€5.50

Vittel

25cl

Agua mineral sin gas en botella pequeña.

€5

Zumos de fruta

Jus de fruits

Naranja, manzana, piña, albaricoque, tomate 20cl

Zumos de fruta en botella. Varios sabores disponibles.

€5

Sidra

Cidre

25cl

Bebida alcohólica burbujeante a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado.

€6.50

Fruta exprimida

Fruit pressé

Naranja o limón

Zumos de cítricos recién exprimidos al momento. Natural y vitaminado.

€7

Café o té helado

Café ou thé glacé

Versión fría y refrescante del café o té.

€6

Aguas Minerales

Solo en comida

Chateldon

75cl

Agua mineral con gas naturalmente burbujeante, reputada por su finura. Considerada un agua de lujo.

€8

Vittel

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos.

€5~

San Pellegrino

Agua mineral con gas italiana de burbujas finas.

€5~

Cócteles

Mojito

Ron blanco, lima, menta fresca, su...

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta, lima y agua con gas.

€10

Piña Colada

Ron blanco, zumo de piña, crema de coco

Cóctel tropical cremoso y dulce de piña y coco.

€10

Cuba Libre

Ron blanco, lima, azúcar de caña, C...

Mezcla sencilla de ron y cola con lima.

€10

Moscow Mule

Vodka, zumo de lima, Ginger Beer

Cóctel especiado y fresco a base de vodka y cerveza de jengibre.

€10

Spritz

Aperol, prosecco, limonada

Aperitivo italiano de naranja vivo, amargo y burbujeante.

€9

Spritz Saint-Germain

Saint-Germain, prosecco, agua con gas

Variante floral del Spritz que utiliza licor de flor de saúco.

€14

Sex on the Beach

Vodka, crema de melocotón, néctar de arándano...

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka y zumos de frutas.

€10

Bloody Mary

Vodka, limón, zumo de tomate

Cóctel salado a base de zumo de tomate y vodka, a menudo especiado.

€9

Tequila Sunrise

Tequila, zumo de naranja, granadina

Cóctel visualmente colorido que imita un amanecer. Afrutado.

€10

Margarita

Tequila, triple seco, zumo de lima

Clásico mexicano ácido servido en vaso escarchado con sal.

€10

Long Island

Ginebra, tequila, vodka, ron blanco, triple seco, j...

Cóctel muy alcohólico que mezcla varios licores blancos y cola.

€14

Gin Tonic

Ginebra, Schweppes Tonic

Copa larga clásica, amarga y refrescante.

€9

Gin Fizz

Ginebra, azúcar de caña, zumo de lima, lim...

Cóctel ligero y cítrico con ginebra y agua con gas.

€10

Americano

Campari, Martini rojo, Martini blanco, ginebra

Aperitivo italiano amargo a base de vermut y Campari.

€10

Negroni

Ginebra, Martini rojo, campari

Cóctel fuerte y amargo, equilibrio perfecto entre ginebra, vermut y Campari.

€10

Caïpirinha

Cachaça, lima, azúcar de caña

Cóctel brasileño picante y dulce a base de cachaça.

€10

Vinos Tintos

Côtes-du-Rhône AOC

Château Courrac

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.

€5~

Burdeos AOC

Bordeaux AOC

« R » de Monsenac

Vino de Burdeos clásico, estructurado y tánico.

€6~

Côtes du Rhône AOP (75cl)

Caprices d'Antoine

Botella de vino tinto del Ródano.

€28

Côtes de Bourg AOC

Château Escalette

Vino tinto de Burdeos, generalmente con cuerpo y afrutado.

€6~

Saint-Émilion Grand Cru AOP (75cl)

Château Bellerose

Vino prestigioso de Burdeos, elegante y complejo.

€42

Côtes de Brouilly AOP

Domaine Ruet

Vino de Beaujolais, ligero y afrutado (gamay).

€7~

Sancerre tinto

Sancerre rouge

Domaine de la Rossignole (pinot noir)

Vino tinto del Loira a base de Pinot Noir. Ligero y delicado.

€8~

Côtes-du-Rhône (75cl)

« St-Esprit » Maison DELAS (grenache syrah)

Botella de vino del Ródano, mezcla clásica Garnacha-Syrah.

€28

Crozes-Hermitage (75cl)

« Les Launes » Maison DELAS (syrah)

Vino tinto del valle del Ródano Norte. 100% Syrah, notas de pimienta y frutos negros.

€45

Mercurey rouge Philippe le Hardi (75cl)

(Pinot noir)

Vino de Borgoña (Côte Chalonnaise). Pinot noir elegante y afrutado.

€48

Hautes-Côtes de Beaune tinto (75cl)

Hautes-Côtes de Beaune rouge (75cl)

« Champs Lambert » (pinot noir)

Vino fino de Borgoña, aromas de frutos rojos frescos.

€54

Whiskies / Rones (4cl)

J&B

Whisky escocés blended estándar.

€9

Jack Daniel's

Whisky americano (Tennessee) con notas acarameladas.

€10

Monkey Shoulder

Whisky escocés blended malt, redondo y avainillado.

€10

Nikka

Whisky japonés reputado por su finura.

€12

Chivas Regal

Whisky escocés blended premium, suave y afrutado.

€12

Bourbon Four Roses

Bourbon americano de Kentucky, suave y floral.

€10

Havana Club

Ron cubano clásico.

€8

Havana Añejo Especial

Ron ámbar cubano, notas de vainilla y caramelo.

€9

Diplomatico

Ron venezolano rico y licoroso.

€12

Kraken

Ron especiado (Spiced Rum) oscuro y de fuerte sabor.

€12

Don Papa

Ron de Filipinas, muy avainillado y afrutado.

€12

Licores / Digestivos (4cl)

Cognac Rémy Martin V.S.O.P

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble. Refinado.

€12

Calvados

Aguardiente de manzana normando.

€9

Armañac

Armagnac

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rústico y perfumado.

€10

Vielle Prune

Aguardiente de ciruela envejecido. Suave y afrutado.

€10

Get 27, Get 31

Licor de menta piperita, servido muy frío.

€9

Malibu, Bailey's, Cointreau, Limoncello

Selección de licores dulces (coco, crema de whisky, naranja, limón).

€9

Amaretto, Grand Marnier

Licores de almendra o naranja a base de coñac.

€9

Aguardientes de Pera, Mirabel

Eaux-de-vie Poire, Mirabelle

Alcoholes de frutas blancos fuertes y perfumados.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

822 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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