Le Savio

Un menú completo que incluye un plato y un postre del día. Ofrece una selección de recetas diarias del chef. Una comida equilibrada y variada.

Una ensalada compuesta clásica a base de lechuga romana y pollo a la parrilla. Aderezada con parmesano, picatostes y panceta para el crujiente. Un plato rico y sabroso.

Una ensalada fresca con sabores italianos con mozzarella y jamón asado. La albahaca y los tomates cherry aportan un toque soleado. Ligera y aromática.

Una ensalada de pasta (linguine) con pollo y verduras marinadas como alcachofas. Los tomates secos y el parmesano realzan el sabor mediterráneo. Consistente y sabrosa.

La famosa ensalada de Niza compuesta de atún, anchoas, huevos duros y verduras crudas o cocidas. Una mezcla completa y colorida. Fresca y rica en sabores del sur.

Una ensalada original que combina gambas con cítricos (pomelo). El cilantro y el aguacate aportan una nota exótica y fresca. Textura crujiente y jugosa.

Un pastel compuesto por una masa crujiente y frambuesas frescas. Ofrece un equilibrio entre la acidez de la fruta y la dulzura de la masa. Servido frío.

Tarta de fruta de temporada sobre una base de masa quebrada o brisa. La fruta se hornea, caramelizando ligeramente. Un postre clásico y afrutado.

Tarta rellena de una crema de limón acidulada y cubierta de un merengue suave y dorado. Contraste perfecto entre la chispa del limón y el azúcar del merengue. Textura cremosa y aireada.

Especialidad de manzana con un relleno cremoso de huevos y nata. A menudo aromatizada con un toque de calvados. Esponjosa y reconfortante.

Postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Textura untuosa y rica. Servido fresco.

Una crema de postre aromatizada con vainilla acompañada de fruta de temporada. Dulzura láctea realzada por la frescura de la fruta.

Mezcla de trozos de fruta fresca de temporada. Naturalmente dulce, jugosa y refrescante. Ideal para terminar la comida con una nota ligera.

Bollo alargado de pasta choux relleno de crema pastelera y glaseado por encima. Textura esponjosa con un corazón cremoso.

Un postre compuesto por capas de compota de fruta, queso fresco batido y migas de crumble crujientes. Mezcla de texturas cremosas y crujientes.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías. Aderezado con parmesano y aceite de oliva. Un plato ligero y refinado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con hierbas frescas. Textura tierna y sabor intenso. Servido fresco.

Pieza de ternera a la parrilla de 250g. El entrecot es marmoleado y jugoso, el solomillo es tierno y magro. Servido caliente con guarnición.

Café negro corto y concentrado, rico en aromas. Servido caliente en una taza pequeña. Un clásico para energizar.

Café con leche grande con una espuma de leche untuosa. Suave y reconfortante, ideal para el desayuno.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche, a menudo espolvoreado con cacao. Equilibrio entre el café fuerte y la dulzura de la leche.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, untuosa y reconfortante.

Zumo de naranja recién exprimido. Natural, vitaminado y acidulado. Servido fresco.

Bollería francesa clásica a la mantequilla o tostadas de pan. Crujientes y doradas, perfectas para acompañar el café.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, servidos con ensalada verde. Textura esponjosa. Opción de relleno disponible (jamón, queso, hierbas).

Huevos mezclados y cocidos suavemente para una textura cremosa y tierna. Plato caliente y salado, clásico del desayuno.