ENTRANTE PLATO O PLATO POSTRE
ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT
Un menú que permite elegir dos platos. Ideal para una comida equilibrada con opción a elegir entre las entradas, platos o postres del menú.
€17.50~
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le sarment de montmartre
le sarment de montmartre
NUESTROS MENÚS SARMENT
ENTRANTE PLATO Y POSTRE
ENTRÉE PLAT ET DESSERT
El menú completo que incluye una entrada, un plato y un postre. Perfecto para descubrir toda la cocina del restaurante.
€21~
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NUESTRAS ENTRADAS
HUEVOS DUROS CON MAYONESA CASERA DE WASABI
ŒUFS DURS MAYONNAISE MAISON AU WASABI
Un clásico de bistró reinventado con huevos duros cubiertos de una mayonesa casera con un toque de wasabi. Textura cremosa con un punto picante.
€7.50
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CREMA DEL MOMENTO
VELOUTE DU MOMENT
Sopa cremosa preparada con verduras de temporada. Servida caliente, ideal para empezar la comida suavemente.
€8
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CARPACCIO DE VERDURAS DE TEMPORADA
CARPACCIO DE LEGUMES DE SAISON
Finas láminas de verduras crudas de temporada marinadas. Una entrada fresca, crujiente y ligera.
€8
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CROQUETAS DE CAMEMBERT
CROQUETTES DE CAMEMBERT
Croquetas de camembert empanadas y fritas. Crujientes por fuera y queso fundido por dentro.
€8
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PLATO DE JAMÓN ARTESANAL DE AUVERGNE
ASSIETTE DE JAMBON ARTISANAL D'AUVERGNE
Lonchas de jamón crudo curado de Auvernia. Sabor salado y rústico, típico de la charcutería francesa.
€9
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PLATO DE SALCHICHÓN SECO ARTESANAL DE AUVERGNE
ASSIETTE DE SAUCISSE SECHE ARTISANLE D'AUVERGNE
Lonchas de salchichón seco artesanal. Textura firme y sabor auténtico de carne curada.
€9
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PATÉ DE CAMPO « LE CROUSTAIS » IGP AUVERGNE
TERRINE DE CAMPAGNE « LE CROUSTAIS » IGP AUVERGNE
Paté rústico de campo servido en loncha. Rico en sabor, para disfrutar con pan y pepinillos.
€7.50
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NUESTRAS TABLAS Y COMIDA PARA PICAR
TABLA DE CHARCUTERÍA DE AUVERGNE ARTESANAL IGP
ARDOISE DE CHARCUTERIE D'AUVERGNE ARTISANALE IGP
(Jamón de Auvernia, Salchichón Seco, Salami Seco, el Croustais, Jamón Cocido)
Surtido abundante de embutidos regionales de Auvernia en tabla. Ideal para compartir al aperitivo.
€17
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TABLA DE QUESOS
ARDOISE DE FROMAGES
(Cantal entre-deux, Reblochon lechero, Cabra, Camembert, azul de Auvergne)
Selección de quesos franceses variados servidos en tabla. Ofrece una paleta de sabores desde suaves hasta intensos.
€17
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TABLA MIXTA
ARDOISE MIXTE
(Surtido de charcuterías artesanales de Auvernia y quesos)
Tabla que combina embutidos y quesos. Lo mejor de ambos mundos para una degustación variada.
€19
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PLATO DE PATATAS FRITAS CASERAS
ASSIETTE DE FRITES MAISON
Porción de patatas fritas caseras. Doradas y crujientes.
€5.50
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PATATAS FRITAS CON QUESO
CHEESY FRIES
Patatas fritas caseras cubiertas de queso fundido. Un plato goloso y reconfortante.
€7
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NUESTRAS ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
SALADE CAESAR
(Lechuga Romana, Tomate, Pollo empanado, Parmesano, Picatostes)
Ensalada compuesta clásica con pollo crujiente y lascas de parmesano. Fresca y nutritiva.
€16.50
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ENSALADA NORMANDA
SALADE NORMANDE
(Ensalada, Tomate, Croquetas de Camembert, patatas salteadas)
Ensalada inspirada en Normandía con queso empanado caliente y patatas. Una mezcla de caliente y frío.
€15
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ENSALADA PARISIENSE
SALADE PARISIENNE
(Ensalada, Tomate, Jamón cocido, Emmental, Huevo duro, champiñones, Picatostes)
Gran ensalada compuesta típica de los bistrós parisinos con jamón, queso y huevo. Sencilla y completa.
€14.50
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NUESTROS PLATOS
EL PLATO DEL DÍA: VER TABLA
LE PLAT DU JOUR : VOIR ARDOISE
Sugerencia diaria del chef según el mercado. Pregunte el contenido al camarero.
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LA TERNERA
TARTAR PREPARADO, O IDA Y VUELTA, PATATAS FRITAS CASERAS Y ENSALADA
TARTARE PRÉPARÉ, OU ALLER-RETOUR, FRITES MAISON ET SALADE
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida cruda o rápidamente salteada. Acompañada de patatas fritas y ensalada.
€16.50
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TARTAR ITALIANO
TARTARE ITALIEN
(PESTO Y PARMESANO), PATATAS FRITAS CASERAS Y ENSALADA
Variante del tartar de ternera con sabores italianos como el pesto y el parmesano. Servido con patatas fritas y ensalada.
€17.50
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PAVE DE MONTBELIARD
(aprox. 200gr) SALSA DE PIMIENTA, PATATAS SALTEADAS (+3 euros menú)
Pieza de ternera a la parrilla servida con salsa de pimienta. Acompañada de patatas salteadas.
€21
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LOS PESCADOS Y/O MARISCOS
FISH AND CHIPS DE BACALAO, SALSA TÁRTARA, PATATAS FRITAS CASERAS
FISH AND CHIPS DE CABILLAUD, SAUCE TARTARE, FRITES MAISON
Filete de bacalao frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas caseras y una cremosa salsa tártara.
€16
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RISOTTO CON GAMBAS ROSADAS
RISOTTO AUX CREVETTES ROSES
(bisque, jugo de perejil) (+ 1 euro menú)
Arroz cremoso cocido con una bisque de crustáceos y servido con gambas rosadas. Rico y perfumado.
€18
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VEGETARIANO
ZANAHORIAS ASADAS, CALABAZA ASADA CON ZAATAR, FETA, YOGUR GRIEGO, SALSA VERDE
CAROTTES ROTIES, POTIMARRONS ROTIS AU ZAATAR, FETA, YAOURT GREC, SALSA VERDE
Plato vegetariano compuesto de verduras de raíz asadas con especias. Servido con feta y una salsa de yogur fresco.
€17
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NUESTRAS TOSTADAS Y BURGERS
TOSTA GRATINADA DE JAMÓN COCIDO Y EMMENTAL, ENSALADA VERDE
TARTINE GRATINEE JAMBON BLANC EMMENTAL, SALDE VERTE
Suplementos: Patatas fritas + 2 euros, Huevo a caballo 1,50€
Gran rebanada de pan tostado con jamón y queso fundido. Servida con ensalada verde.
€14.50~
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EL SARMENT
LE SARMENT
(Filete, cheddar, pepinillos, salsa secreta, lechuga, tomate, cebollas confitadas) PATATAS FRITAS CASERAS
La burger insignia con carne picada, cheddar y cebollas confitadas. Servida con patatas fritas caseras.
€17.50~
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EL POLLO
LE CHICKEN
(Pollo crujiente, cheddar, pepinillos, salsa secreta, lechuga, tomate, cebollas confitadas) PATATAS FRITAS CASERAS
Burger de pollo empanado crujiente con queso y crudités. Servido con patatas fritas caseras.
€17.50~
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EL SAVOYARD
LE SAVOYARD
(Filete, Reblochon, pepinillos, salsa secreta, lechuga, tomate, cebollas confitadas) PATATAS FRITAS CASERAS
Burger de montaña con Reblochon fundido. Rica y sabrosa, servida con patatas fritas caseras.
€18.50~
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EL CANTALOU
LE CANTALOU
(Filete, Cantal, pepinillos, salsa secreta, lechuga, tomate, cebollas confitadas) PATATAS FRITAS CASERAS
Burger de queso Cantal, típico de Auvernia. Sabor afrutado y franco, servida con patatas fritas caseras.
€18.50~
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MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
HAMBURGUESA PICADA PATATAS FRITAS O JAMÓN PATATAS FRITAS O NUGGETS CASEROS PATATAS FRITAS + UN JARABE CON AGUA
Menú especial para niños con un plato a elegir acompañado de patatas fritas y una bebida.
€10~
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NUESTROS DULCES CASEROS
LA FAMOSA CREMA BRULEE
LA FAMEUSE CRÈME BRÛLÉE
Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa y dulce.
€7.50
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MOUSSE DE CHOCOLATE, TROZOS DE AVELLANA Y FLOR DE SAL
MOUSSE AU CHOCOLAT, ECLAT DE NOISETTE ET FLEUR DE SEL
Mousse de chocolate aireada con avellanas crujientes y un toque de sal. Intensa en cacao.
€8.50
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TARTA TATIN CASERA, NATA
TARTE TATIN MAISON, CREME FRAICHE
Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con nata. Tierna y golosa.
€8.50
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TARTA DE LIMÓN Y ALBAHACA CASERA, MERENGUE ITALIANO
TARTE AU CITRON BASILIC MAISON, MERINGUE A L'ITALIENNE
Tarta de limón ácida con un toque de albahaca, cubierta de merengue suave. Un equilibrio perfecto.
€8.50
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NUESTRO CAFÉ GOURMAND
NOTRE CAFÉ GOURMAND
(+ 1 euro menú)
Un café espresso servido con una selección de postres en miniatura. Ideal para probar de todo.
€9.50
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NUESTRO TÉ GOURMAND
NOTRE THÉ GOURMAND
(+ 1 euro menú)
Un té caliente servido con un surtido de pequeños dulces.
€10
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NUESTRAS AGUAS MINERALES
(reservado únicamente para restauración)
CAROLA AZUL (sin gas)
CAROLA BLEU (plate)
Agua mineral natural sin gas.
€3.50~
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CAROLA AZUL (con gas)
CAROLA BLEU (pétillante)
Agua mineral con gas con burbujas finas.
€3.50~
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VITTEL
Agua mineral natural sin gas, marca francesa de renombre.
€3.50~
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BADOIT
Agua mineral naturalmente con gas.
€3.50~
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NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS TINTOS
PINOT NOIR « LE TITI » PAYS D'OC IGP (Ecológico)
PINOT NOIR « LE TITI » PAYS D'OC IGP (Bio)
Vino tinto ecológico, ligero y afrutado.
€4.30~
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COTES DU RHONE VILLAGES AOP « LE TITI » (Ecológico)
COTES DU RHONE VILLAGES AOP « LE TITI » (Bio)
Vino tinto del valle del Ródano, certificado ecológico. Especiado y cálido.
€5~
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SAUMUR CHAMPIGNY AOP « LES CALCAIRES » 2022(Ecológico) (Tinto)
SAUMUR CHAMPIGNY AOP « LES CALCAIRES » 2022(Bio) (R)
Vino tinto del Loira, fresco y elegante con notas de frutos rojos.
€5.50~
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COTES DE BLAYE AOP CHATEAU HAUT COLOMBIER «L'ENVOL»2019 (Tinto)
COTES DE BLAYE AOP CHATEAU HAUT COLOMBIER «L'ENVOL»2019 (R)
Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos finos.
€5.50~
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HAUT-MEDOC AOP VICTORIA II (Tinto)
HAUT-MEDOC AOP VICTORIA II (R)
Vino tinto del Médoc. Clásico, potente y elegante.
€5.50~
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CHÂTEAU LE CADET DE L'ARMANDE SAINT EMILION GRAND CRU 2012 (Tinto)
CHÂTEAU LE CADET DE L'ARMANDE SAINT EMILION GRAND CRU 2012 (R)
Grand Cru de Saint-Émilion. Un vino tinto excepcional, rico y complejo.
€75
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NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS
CHARDONNAY « LE TITI » PAYS D'OC IGP (Ecológico)
CHARDONNAY « LE TITI » PAYS D'OC IGP (Bio)
Vino blanco seco y aromático, variedad Chardonnay. Certificado ecológico.
€4.30~
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VIOGNIER « LE VERSANT » IGP PAYS D'OC 2022 (Ecológico)
VIOGNIER « LE VERSANT » IGP PAYS D'OC 2022 (Bio)
Vino blanco perfumado con notas de albaricoque y melocotón. Redondo y expresivo.
€5~
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MUSCADET « LE SILEX » TOURAINE AOC 2021 (Tinto)
MUSCADET « LE SILEX » TOURAINE AOC 2021 (R)
Vino blanco seco y mineral del Loira. Ideal con mariscos.
€5~
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SAUVIGNON « LES ROCHES BLANCHES » 2022 (Tinto)
SAUVIGNON « LES ROCHES BLANCHES » 2022 (R)
Vino blanco vivo y fresco, con aromas de cítricos y flores blancas.
€5.50~
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NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS ROSADOS
GRENACHE ROSADO « LE VERSANT » IGP PAYS D'OC 2022 (Ecológico) (Tinto)
GRENACHE ROSE « LE VERSANT » IGP PAYS D'OC 2022 (Bio) (R)
Vino rosado ligero y afrutado, perfecto para el verano. Certificado ecológico.
€5~
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DOMAINE VETRICCIE 2022 CORSE AOP (Tinto)
DOMAINE VETRICCIE 2022 CORSE AOP (R)
Vino rosado de Córcega. Carácter mediterráneo, especiado y refrescante.
€5.50~
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Fin del menú
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