ENTRANTE + PLATO
ENTRÉE + PLAT
Menú de mediodía que incluye un entrante y un plato principal. Una comida completa para el mediodía.
€16.90
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0
Le restaurant D&M2 chez Monoko
Le restaurant D&M2 chez Monoko
1 acompañamiento a elegir incluido para las carnes a la parrilla.
MENÚS DE MEDIODÍA
DE 11:30 A 15:30
PLATO + BEBIDA
PLAT + BOISSON
Menú de mediodía que incluye un plato principal y una bebida. Opción rápida y eficaz.
€15.90
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PLATO + POSTRE
PLAT + DESSERT
Menú de mediodía que incluye un plato principal y un postre. Para terminar con una nota dulce.
€16.90
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Nuestras Entrantes
Ensalada de aguacate con gambas
Salade d'avocat au crevettes
Gambas, ensalada, aguacate
Una ensalada fresca compuesta de gambas, lechuga y aguacate. Ligera e ideal para empezar la comida.
€8
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La Bassamoise
Sémola de yuca, atún frito desmenuzado, cebollas, tomates, hierbas aromáticas
Entrante típico a base de sémola de yuca (attiéké) mezclada con atún frito desmenuzado y crudités. Sabor fresco y texturizado.
€8
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0
Pasteles
Pastels
A elegir: verduras, pescado o ternera
Pequeños empanadillas fritas rellenas. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Para comer con los dedos, a menudo acompañados de una salsa picante.
€8~
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Accras
A elegir: Moru o gambas
Buñuelos fritos picantes de bacalao o gambas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€8~
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Samusas
Samoussa
A elegir: Verduras o carne
Triángulos de masa frita rellenos de verduras o carne picada. Crujientes y perfumados con especias.
€8~
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Soya de ternera
Soya de bœuf
Brochetas de ternera marinada con especias soya (mezcla de cacahuetes y especias), a la parrilla a fuego de leña. Sabor ahumado y picante.
€10
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0
Gésiers picantes
Gesiers pimentés
Gésiers de ave salteados con pimiento y aromáticos. Textura firme y sabor intenso. Ideal para compartir.
€10
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Nuestras Parrilladas
1 acompañamiento a elegir incluido
LAS AVES
Pollo de granja braseado
Poulet fermier braisé
Pollo de granja marinado y cocido a la brasa. La carne es firme y sabrosa, con una piel crujiente y perfumada.
€15.90
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0
Pintada de granja braseada
Pintade fermier braisée
Pintada marinada y a la parrilla. Una carne más intensa que el pollo, con un ligero sabor a caza.
€20
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Rognones salteados al estilo del chef
Rognons sautées à la façon du chef
Rognones preparados y salteados a la sartén con una salsa especial del chef. Textura tierna si están bien cocidos, sabor rico.
€15.90
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0
Pollo braseado (choukouya)
Poulet braisé (choukouya)
Pollo braseado estilo Choukouya, cortado en trozos pequeños y fuertemente sazonado con especias y luego a la parrilla. Muy perfumado.
€15.90
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0
LAS CARNES
Brochetas de Ternera
Brochettes de Bœuf
Trozos de ternera ensartados en brochetas y a la parrilla. Tierno y jugoso con sabor a la parrilla.
€15.90
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Cordero braseado (choukouya)
Agneau braisé (choukouya)
Carne de cordero cortada en trozos, sazonada con la mezcla de especias choukouya y braseada. Rica en sabores.
€20
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0
Caracoles braseados
Escargots braisé
por encargo
Grandes caracoles (tipo Achatina) cocidos suavemente y luego braseados o salteados. Textura gomosa agradable, sabor a terruño.
€30
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0
Salteados de caracoles
Sautées d'escargots
por encargo
Caracoles salteados a la sartén con verduras y especias. Plato sabroso e intenso.
€30
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0
LOS PESCADOS
Tilapia braseada
Tilapia braisé
Pescado de agua dulce entero, marinado y a la parrilla. Carne blanca, firme y suave. Servido a menudo con una salsa aparte.
€15.90
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0
Capitán braseado
Capitaine braisé
Pescado capitán a la parrilla. Carne fina y apreciada por su textura. Sabor delicado.
€20
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0
Chicharro braseado
Machoiron braisé
Pescado gato africano braseado. Carne grasa y tierna, muy sabrosa una vez a la parrilla.
€20
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0
Caballa braseada
Maquereau braisé
Caballa entera a la parrilla. Pescado graso de sabor pronunciado, excelente con especias picantes.
€20
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0
Dorada braseada
Dorade braisé
Dorada entera a la parrilla. Carne blanca y delicada.
€20
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0
Brochetas de Gambas
Brochettes de Crevettes
Gambas marinadas y a la parrilla en brochetas. Sabor marino suave y textura crujiente.
€20
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San Pedro braseado
St-Pierre braisé
por encargo 30-45€
Pescado San Pedro braseado. Pescado noble de carne muy fina y deliciosa.
0
Lenguado braseado
Sol braisé
por encargo 30-50€
Lenguado entero braseado. Carne muy fina, magra y de sabor sutil.
0
Nuestras Frituras
Alitas de pollo fritas
Ailes de poulet frits
Alitas de pollo rebozadas y fritas. Crujientes y doradas, perfectas para comer con los dedos.
€15
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0
Rabadillas de pavo fritas
Croupions de dinde frits
Rabadillas de pavo (la parte grasa del trasero) fritas. Muy ricas y sabrosas, textura particular.
€15
≈
0
Tilapia Frita
Tilapia Frits
Tilapia entero frito en aceite caliente hasta que esté crujiente.
€15
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0
Garba atún
Garba thon
Plato marfileño popular compuesto de attiéké (sémola de yuca) y atún frito, servido con pimientos y cebollas.
€16.90
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0
Garba Soso (Capitán)
Garba Soso (Capitaine)
Variante del Garba servida con pescado Capitán frito en lugar de atún.
€20
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0
Nuestros Platos Vegetarianos
Teranga vegetariana
Teranga veggie
Arroz blanco, finas láminas de cebolla en salsa de mostaza y limón, aceitunas y verduras
Plato vegetariano de inspiración senegalesa con arroz blanco y salsa Yassa de cebolla, mostaza y limón, sin carne.
€14.90
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0
Bamako vegetariano
Bamako veggie
Salsa de cacahuete acompañada de su arroz blanco
Versión vegetariana del Mafé. Salsa untuosa de pasta de cacahuete guisada con verduras, servida con arroz.
€14.90
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0
Dakar vegetariano
Dakar veggie
Verduras guisadas acompañadas de arroz wolof
Verduras guisadas servidas con arroz wolof (arroz cocido en caldo de tomate y especias).
€14.90
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0
Babi vegetariano
Babi veggie
Salsa de tomate a la marfileña, attieké o arroz blanco
Plato vegetariano marfileño con una salsa de tomate guisada, servido con attieké o arroz.
€14.90~
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Sabores del Congo
Saka-Saka
Hojas de yuca y verduras guisadas con carne de ternera y pescado ahumado servido con un acompañamiento de su elección
Plato tradicional a base de hojas de yuca machacadas. Guisado largamente con aceite de palma, pescado ahumado y ternera. Sabor vegetal rico.
€16.90
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0
Sabores de Senegal
Sopa Kandia
Soupe Kandia
Salsa de quingombó, aceite de palma, berenjenas africanas, carne o pescado
Guiso de quingombó en aceite de palma rojo, a menudo con pescado ahumado y carne. Textura viscosa característica del quingombó.
€17.90
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0
Thiébouidienne pescado
Thiébouidienne poisson
Pescado acompañado de verduras frescas guisadas y su arroz
El plato nacional de Senegal. Arroz cocido en caldo de tomate con pescado y verduras. Muy perfumado y sabroso.
€17.90
≈
0
Thiébouidienne pollo
Thiébouidienne poulet
Pollo acompañado de verduras frescas guisadas y su arroz
Variante del plato nacional senegalés con pollo en lugar de pescado.
€15.90
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0
Yassa pollo
Yassa poulet
Cebolla frita marinada con limón y mostaza acompañada de su arroz blanco
Pollo marinado al limón y cocido con muchas cebollas caramelizadas y mostaza. Sabor acidulado y suave.
€15.90
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0
Yassa gambas o pescado
Yassa crevettes ou poisson
Cebolla frita marinada con limón y mostaza acompañada de su arroz blanco
Preparación Yassa (salsa de cebolla, limón, mostaza) servida con gambas o pescado.
€17.90~
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Sabores Europeos
Colombo de ave o carne de vacuno
Colombo de volaille ou viande bovine
Carne o ave guisada en salsa Colombo
Guiso con especias colombo (parecido al curry), originario de las Antillas. Rico en sabor y perfumado.
€15.90~
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Sabores de Mali
Mafé Ternera
Mafé Bœuf
Ternera guisada en salsa de cacahuete acompañada de su arroz blanco
Guiso de ternera en una salsa untuosa a base de pasta de cacahuete. Sabor rico y nutritivo.
€16.90
≈
0
Mafé pollo
Mafé poulet
Pollo guisado en salsa de cacahuete acompañado de su arroz blanco
Variante del Mafé con pollo guisado en salsa de cacahuete.
€15.90
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0
Acompañamientos
1 Acompañamiento a elegir, suplemento 5.00€
Chikwang
Pan de yuca fermentado cocido al vapor en hojas. Textura densa y elástica.
€5
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0
Plátanos Macho Fritos (alloco)
Bananes Plantain Frites (alloco)
Rondeles de plátano macho fritos. Sabor agridulce y textura fundente.
€5
≈
0
Plátanos Macho Pesados
Bananes Pesées
Plátanos machos aplastados y fritos dos veces (estilo tostones haitianos). Crujientes.
€5
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0
Plátanos hervidos
Bananes bouillis
Plátanos machos cocidos en agua. Textura firme parecida a la patata, sabor ligeramente dulce.
€5
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0
Ñames fritos o hervidos
Ignames frits ou bouillis
Tubérculo de ñame preparado frito (crujiente) o hervido (firme y harinoso).
€5~
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Arroz blanco o Arroz rojo / ablo
Riz blanc ou Riz rouge /ablo
Elección de féculas: arroz natural, arroz a la tomate (rojo) o ablo (pequeños pasteles de arroz cocidos al vapor).
€5
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0
Patatas fritas
Frites de pommes de terre
Palitos de patata fritos clásicos.
€5
≈
0
Attiéké
Sémola de yuca fermentada, textura ligera parecida al cuscús, sabor ligeramente acidulado.
€5
≈
0
Placali
Masa fermentada de yuca, textura elástica y pegajosa. Se come como acompañamiento de salsas.
€5
≈
0
Foutou
Bola de masa densa obtenida al machacar plátanos machos o ñame. Acompañamiento básico.
€5
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0
Foufou
Masa obtenida a partir de harina de tubérculos (yuca, ñame) mezclada con agua caliente.
€5
≈
0
Pikliz
Condimento haitiano picante a base de col, zanahorias y pimientos marinados en vinagre.
€5
≈
0
Judías verdes
Haricots vert
Judías verdes cocidas, sencillas y ligeras.
€5
≈
0
Puré de patatas
Purée de pomme de terre
Patatas machacadas con leche o mantequilla. Textura suave.
€5
≈
0
Verduras salteadas
Légumes sautés
Mezcla de verduras de temporada salteadas a la sartén.
€5
≈
0
Yuca frita
Frites de manioc
Palitos de raíz de yuca fritos. Más densos y crujientes que las patatas fritas.
€5
≈
0
Arroz djon djon
Riz djon djon
Arroz negro haitiano cocido con champiñones djon djon que le dan su color y aroma únicos.
€5
≈
0
Kabato
Masa de maíz preparada, acompañamiento neutro para las salsas.
€5
≈
0
Pastas
Pâtes
Pasta alimenticia clásica.
€5
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0
Nuestros Postres
Degue sabores
Dégué saveurs
Postre a base de granos de mijo (o cuscús de mijo) mezclados con yogur o leche cuajada, dulce y perfumado.
€7
≈
0
Tiramisú
Tiramisu
Postre italiano cremoso de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.
€7
≈
0
Buñuelo (bgoflotto) adornado con helado
Beignet (bgoflotto) orné de glace
Buñuelo africano (gbofloto) servido con una bola de helado.
€7
≈
0
Tarta de chocolate
Tarte au chocolat
Tarta dulce rellena de una rica ganache de chocolate.
€7
≈
0
Ensalada de frutas
Salade de fruits
Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos.
€7
≈
0
Flan de coco
Flan à la coco
Flan cremoso perfumado a coco y caramelo.
€7
≈
0
Pina de plátano con lima
Pina banane au citron vert
Postre a base de plátano y lima, probablemente inspirado en sabores tropicales.
€7
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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