Le Relais Gascon

Un menú completo que permite elegir cualquier entrante, plato principal y queso o postre de la carta. Ideal para una comida completa.

Menú de almuerzo disponible solo entre semana. Incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre una selección.

Una ensalada grande y completa con pollo, queso, huevo y patatas al ajillo. Abundante y sabrosa.

Ensalada típica del suroeste de Francia con gésiers de pato confitados y panceta. Rica y aromática.

Una ensalada variada con un huevo frito caliente, jamón crudo y patatas.

Ensalada gourmet con especialidades de pato: magret ahumado y foie gras.

Ensalada con queso de cabra caliente, a menudo servida sobre tostada, acompañada de panceta.

Ensalada grande de verduras variadas y patatas al ajillo, sin carne.

Ensalada de salmón ahumado servida con nata fresca.

Ensalada muy completa tipo niçoise enriquecida con patatas calientes.

Ensalada que destaca el Roquefort (queso azul fuerte) y jamón crudo.

Ensalada del mar con gambas y salmón ahumado, refrescada con aguacate y manzana.

Tostadas de pan frotadas con ajo y mantequilla.

Ingredientes adicionales para añadir a tu ensalada.

Foie gras de pato prensado servido frío con un condimento dulce de cebolla. Para untar en pan.

Lonchas finas de jamón de cerdo curado y salado.

Filetes de pescado (arenque) marinados, a menudo servidos con patatas y cebollas.

Sopa caliente a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado.

Surtido de carnes frías (salchichón, paté, jamón).

Lonchas de salmón ahumado servidas frías, a menudo con limón y pan tostado.

Terrina de carne de cerdo rústica, servida con pepinillos y pan.

Ensalada simple de rodajas de tomate y queso mozzarella fresco.

Huevos duros servidos fríos cubiertos de mayonesa.

Medio aguacate relleno de gambas rosadas y salsa cocktail.

Seis caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil.

Plato de crudités variadas (zanahoria rallada, pepino, tomate, etc.).

Pechuga de pato a la parrilla servida rosada, cubierta con una salsa agridulce de miel.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente.

Trozos de ternera a la parrilla en un espetón.

Filete de ternera (entrecot) a la parrilla.

Estofado de ternera tradicional cocido lentamente en vino tinto con verduras.

Filete tierno y magro de ternera, a la parrilla.

Solomillo tierno cubierto con una loncha de foie gras a la plancha. Un plato rico y lujoso.

Filete grande de carne picada fresca, a la parrilla.

Carne de ternera cruda picada finamente y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa).

Gratinado savoyardo compuesto de patatas, panceta, cebollas y queso Reblochon fundido.

Filete de pierna de cordero asado.

Medio pollo asado sazonado con hierbas.

Estofado rico del suroeste con judías blancas, salchichas y carne (a menudo pato).

Filete fino de pollo o pavo a la sartén con salsa a la crema.

Tortilla simple natural o con hierbas.

Salchicha francesa a base de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. La etiqueta AAAAA es una garantía de calidad superior.

Pasta corta tubular servida con una salsa cremosa de tres quesos.

Pasta larga tipo cinta con salsa de panceta, huevo y queso (estilo francés con nata).

Pasta servida con salmón y salsa de tomate y hierbas.

Salmón a la parrilla.

Trozo grueso de merluza (pescado blanco).

Dos bolas de helado a elegir.

Postre de crema de vainilla cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Variante afrutada del tiramisú italiano con frambuesas.

Postre aéreo y rico de chocolate.

Tarta de limón.

Pastel tradicional del País Vasco, masa quebrada rellena de crema o cereza.

Pequeño pastel de chocolate con corazón fundido.

Dame blanche: helado de vainilla servido con salsa de chocolate caliente.

Queso fresco cremoso servido con una cobertura dulce.

Selección de quesos franceses.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Helado de chocolate y vainilla con salsa de chocolate y nata montada.

Helado de café y vainilla con café frío y nata montada.

Plátano fresco con tres bolas de helado (vainilla, fresa, chocolate), salsa de chocolate y nata montada.

Sorbete de lima con vodka.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia.

Profiteroles: choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos de chocolate caliente.

Vino tinto ligero y afrutado del valle del Loira.

Vino tinto de Burdeos, con cuerpo y redondo.

Vino del Languedoc, generoso y especiado.

Vino tinto del suroeste, tánico y potente.

Un vino del Beaujolais, afrutado y elegante.

Vino tinto de Burdeos prestigioso, complejo y refinado.

Cóctel francés clásico a base de vino blanco y crema de cassis.

Licor destilado a base de cereales.

Whisky americano de Tennessee.

Vermut italiano (vino aromatizado).

Aperitivo anisado típicamente francés, servido con agua.

Aperitivo amargo a base de genciana.

Vino fortificado portugués dulce.

Licor italiano rojo brillante y amargo.

Vino dulce natural del sur de Francia.

Ron envejecido de color ámbar.

Marca famosa de ron blanco.

Aguardiente de manzana de Normandía.

Aguardiente de uva famoso.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia.

Licores estándar.

Licores dulces y aromatizados.

Aguardientes de fruta claros.

Licor de manzana verde.

Licor italiano de almendras.

Aperitivo italiano espumoso a base de vino blanco, amargo y agua con gas.

Cóctel refrescante de ginebra y limón.

Mezcla clásica de ginebra y agua tónica.

Cóctel afrutado que evoca un amanecer.

Ron y cola con lima.

Cóctel azul tropical dulce.

Licor de coco con zumo de piña.

Vodka y zumo de naranja (Screwdriver).

Cóctel mexicano ácido servido en una copa escarchada con sal.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Café caliente con whisky irlandés y nata.

Cóctel cubano refrescante con menta y lima.

Versión afrutada del mojito con frambuesas.

Mojito preparado con champán en lugar de agua con gas.

Cóctel elegante rosado de arándanos.

Cóctel tiki complejo y potente.

Refresco de cola.

Refresco de cola sin azúcar.

Selección de zumos de frutas.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Refresco dulce de limón.

Bebida alcohólica espumosa a base de manzana.

Té helado dulce de melocotón.

Agua tónica.

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (Badoit).

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral natural con gas muy burbujeante.

Espresso solo.

Café grande con leche caliente.

Chocolate caliente.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Infusión de té caliente.

Infusión (verbena, menta, etc.).

Café negro cubierto de nata montada.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.