Le P'tit Gavroche paris

Una tabla con rodajas de salchichón francés curado en seco (saucisson). Sabroso y masticable con un rico sabor a cerdo. Normalmente se disfruta como entrante para compartir con pan.

Una opción entre una copa de Champagne espumoso o un Kir Royal, que es Champagne mezclado con licor de grosella negra. Ambos son aperitivos burbujeantes y elegantes.

Una bebida alcohólica especial rotatoria seleccionada por el restaurante para el mes. El perfil de sabor varía según la selección.

Aperitivos clásicos franceses. Lillet es un vino fortificado, Martini es un vermut y Suze es un licor amargo de raíz de genciana. Se sirven fríos o con hielo para estimular el apetito.

Aperitivos tradicionales. Kir es vino blanco con licor de grosella negra (dulce y ácido), mientras que Ricard es un pastis con sabor a anís (sabor a regaliz), generalmente diluido con agua.

Una ración de whisky, una bebida alcohólica destilada hecha de mosto de grano fermentado. El sabor varía de suave y malteado a ahumado y con turba.

Un cóctel hecho con Campari, vermut dulce y soda. Amargo-dulce, herbal y refrescante.

El Oporto es un vino dulce fortificado de Portugal. El Campari es un licor italiano amargo con notas de hierbas y frutas. Se sirven como aperitivos.

Una terrina rústica de carne de la región de Aveyron, hecha con cerdo y foie. Rico, sabroso y suave. Servido con pan.

Una fresca tabla de verduras de temporada crudas (crudités). Crujiente y ligero, a menudo servido con vinagreta o salsa para mojar.

Un entrante clásico de bistró francés con huevos duros cubiertos con mayonesa cremosa. Sencillo, rico y reconfortante.

Una sopa caliente hecha con una mezcla de verduras de temporada. Sabrosa y reconfortante.

Rodajas de jamón crudo curado (jamón de campo). Salado, sabroso y cortado finamente. Se come con pan y pepinillos.

Una tabla para compartir que combina embutidos y varios quesos. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde salado hasta cremoso.

Una selección de especialidades de charcutería de cerdo de la región. Rico y sabroso, servido con pan.

Rodajas de tomate y queso mozzarella aderezadas con pesto de albahaca. Fresco, herbáceo y ligero.

Rodajas de salmón ahumado servidas sobre pan tostado. Ahumado, aceitoso y sabroso. A menudo acompañado de limón o nata.

Ternera cruda fresca, picada y sazonada. Textura suave con un sabor sabroso y carnoso. Servido con patatas fritas y ensalada.

Una variación de filete tártaro sazonado con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y queso parmesano. Sabroso, fresco y ligeramente cítrico.

Ternera picada que ha sido salteada rápidamente, dejando el interior crudo o poco hecho (

Ternera cruda en rodajas muy finas servida fría, cubierta con queso parmesano. Delicado y sabroso. Servido con pasta o ensalada.

Pechuga de pollo tierna marinada en cítricos y aceite, luego a la parrilla. Sabor fresco y ligero.

Un plato clásico francés donde una pata de pato se cocina a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierna y la piel crujiente. Rico, sabroso y se derrite en la boca.

Pechuga de pato asada (magret) servida con una salsa dulce y herbal de miel y tomillo. Carne rica combinada con puré de patatas rústico.

Un contundente guiso cocinado a fuego lento originario del sur de Francia, que contiene judías blancas y confit de pato. Muy rico, sabroso y saciante.

Un filete de chuletón premium, a la parrilla y servido con la salsa de su elección. Corte de carne jugoso y sabroso.

Filete de salmón recubierto de semillas de sésamo y sellado. Servido con sabrosa salsa de soja y arroz. Aromatizado y con frutos secos.

Salmón crudo picado y sazonado con eneldo y salsa de limón y aceite. Fresco, ligero y delicado.

La selección diaria de pescado fresco del chef. La preparación varía según el día.

Un menú de precio fijo para el almuerzo. Incluye dos platos y un café.

Ternera picada ligeramente salteada con Roquefort (queso azul). Sabor intenso a queso combinado con ternera sabrosa. Servido con patatas fritas y ensalada.

Un plato fresco con melón dulce, jamón de campo curado, tomate y mozzarella de búfala con pesto. Un plato de verano dulce y salado.

Solomillo de flanco a la parrilla servido con salsa de chalotas y patatas baby asadas con romero. Sabor a carne, sabroso y aromático.

Brocheta de solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de naranja y jengibre. Glaseado dulce y cítrico sobre cerdo sabroso. Servido con patatas fritas y ensalada.

Una tostada caliente abierta con pollo al pimentón, calabacín a la parrilla, champiñones, mozzarella derretida y pesto. Sabrosa y contundente.

Pasta penne servida con una rica salsa de cuatro quesos que incluye parmesano, gorgonzola y ricotta. Cremosa y muy quesosa.

Filetes de sardina estilo mediterráneo servidos con un tian de verduras (verduras asadas en capas). Pescado aceitoso con sabores intensos.

Una hamburguesa con queso al estilo normando con salsa de mostaza, tomate, pepinillos, confitura de cebolla, bacon a la parrilla y queso Camembert fundido. Rico y penetrante.

Un postre clásico francés hecho con chocolate, huevos y azúcar batidos hasta obtener una textura espumosa. Sabor a chocolate intenso pero ligero y aireado.

Queso blanco fresco y suave (similar al yogur pero más cremoso). Servido con miel, natural o coulis de frutos rojos. Fresco y ligeramente ácido.

Una crema de natillas con sabor a pistacho, cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la capa superior con una cuchara para comer.

Postre horneado con un relleno de frutas de melocotón cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar. Dulce y con textura.

Pastel de chocolate con un centro de chocolate fundido y líquido. Servido con sorbete de frambuesa para equilibrar la riqueza.

Tarta de manzana caramelizada invertida servida con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla. Cálida, dulce y pegajosa.

Profiteroles rellenos de crema o helado, cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un clásico decadente.

Un clásico sundae con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Una bebida de postre hecha con helado de café (o chocolate), leche fría de café (o chocolate) y nata montada.

Sorbete de lima servido con un chorrito de vodka. Refrescante, cítrico y con alcohol.

Sorbete de grosella negra servido con licor de cassis. Dulce, afrutado y con alcohol.

Un espresso servido con una selección de postres en miniatura (petits fours). Ideal para probar varios dulces.