CAFÉ / DESCAFEINADO
CAFÉ / DÉCAFÉINÉ
Bebida caliente preparada a partir de granos de café tostados. Aroma rico y estimulante. Servido caliente.
€2.70
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Le Progrès Marais
Le Progrès Marais
DESAYUNO
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ AMERICANO
CAFÉ ALLONGÉ
Un espresso diluido con agua caliente para un sabor más suave y un mayor volumen. Similar a un americano.
€2.80
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GD CREMA
GD CRÈME
Café con leche grande. Mezcla de café y leche caliente, cremoso y reconfortante. Ideal para el desayuno.
€5.20
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GD CHOCOLATE CALIENTE
GD CHOCOLAT CHAUD
Bebida caliente dulce de cacao y leche. Textura cremosa y rico sabor a chocolate.
€5.50
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CAPUCHINO
CAPUCCINO
Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa. Equilibrio perfecto entre el café fuerte y la dulzura de la leche.
€6
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TÉS E INFUSIONES
THÉS & INFUSIONS
Selección de tés o infusiones de hierbas. Servido caliente con agua hirviendo.
€5.30
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CAFÉ O CHOCOLATE VIENÉS
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Una bebida golosa y dulce.
€6.50
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SUPLEMENTO DE LECHE
SUPPLÉMENT LAIT
Añadir una pequeña cantidad de leche a tu bebida.
€0.10
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SUPLEMENTO DE BEBIDA DE AVENA
SUPPLÉMENT LAIT D'AVOINE
Alternativa vegetal a la leche de vaca. Añade una nota dulce y a cereal.
€0.20
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FRUTAS EXPRIMIDAS
NARANJA, LIMÓN, POMELO
ORANGE, CITRON, PAMPLEMOUSE
Zumos de frutas recién exprimidos. Elección refrescante y rica en vitaminas.
€6.50
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MIMOSA
Cóctel a base de champán y zumo de naranja fresco. Burbujeante y afrutado, a menudo servido en el brunch.
€12
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BOLLERÍA
PAN DE CHOCOLATE
PAIN AU CHOCOLAT
Masa hojaldrada rectangular rellena de barritas de chocolate. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€2
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CROISSANT
Hojaldre de mantequilla en forma de media luna. Ligero, aireado y quebradizo.
€2
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TARTINE
Rebanada de pan baguette, generalmente servida con mantequilla.
€1.50
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MERMELADA
CONFITURE
Porción de mermelada de frutas azucarada para acompañar el pan o la bollería.
€1
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PARA PICAR
Tortilla natural o de tu elección
OMELETTE NATURE OU DE VOTRE CHOIX
CADA INGREDIENTE ADICIONAL +1,00€: TOMATE, EMMENTAL, JAMÓN COCIDO, PATATAS, CHAMPIÑONES DE PARÍS, CEBOLLINO
Huevos batidos y cocinados a la sartén. Textura esponjosa. Puede enriquecerse con diversos ingredientes.
€11~
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CROQUE MONSIEUR PAN POILÂNE
CROQUE MONSIEUR PAIN POILÂNE
Sándwich caliente de jamón y queso a la parrilla, preparado con pan de campo Poilâne reputado.
€11.50
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HUEVOS FRITOS, JAMÓN COCIDO
ŒUFS AU PLAT, JAMBON BLANC
Huevos fritos a la sartén servidos con jamón cocido de calidad. Un clásico sencillo y eficaz.
€9.50
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0
Tostada de aguacate
AVOCADO TOAST
SALMÓN AHUMADO, HUEVO ESCALFADO, CREMA FRAÎCHE, AGUACATE
Rebanada de pan tostado con aguacate machacado, salmón ahumado y huevo escalfado. Fresco y nutritivo.
€16
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0
GRANOLA, QUESO BLANCO 0%, FRUTAS DE TEMPORADA
GRANOLA, FROMAGE BLANC 0%, FRUITS DE SAISON
Bol saludable compuesto de queso blanco ligero, muesli crujiente y frutas frescas.
€8
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0
CROISSANT PARISINO (JAMÓN Y EMMENTAL)
CROISSANT PARISIEN ( JAMBON EMMENTAL )
Croissant relleno de jamón y queso emmental, servido caliente/tibio. Sabrosa mezcla dulce-salada.
€6.50
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Platos
Entrecot a la plancha, patatas fritas y ensalada
Faux-Filet plancha, frites et salade
Trozo de ternera tierno a la plancha. Servido con patatas fritas y ensalada verde.
€17
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Tartar de ternera preparado, crudo o a la plancha
Tartare de bœuf préparé, cru ou poêlé
Carne de ternera picada y sazonada. Servida cruda para apreciar su frescura, o a la plancha (vuelta y vuelta) según preferencia.
€15~
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Carne picada (180 grs), huevo BIO a caballo
Steak haché (180 grs), œuf BIO à cheval
Gran filete de ternera picada cubierto con un huevo frito. El huevo 'a caballo' añade cremosidad a la carne.
€16
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Bavette, patatas fritas y ensalada, salsa de pimienta
Bavette, frites et salade, sauce poivre
Bavette de ternera a la parrilla acompañada de una salsa de pimienta picante. Servida con patatas fritas y ensalada.
€13.50
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0
Frankfurt con patatas fritas
Francfort frites
Salchicha de Frankfurt ahumada servida con patatas fritas. Plato sencillo y popular.
€11
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Escalopa de pollo, pasta fresca
Escalopine de poulet, pâtes fraîches
Finas lonchas de pollo salteadas servidas con pasta fresca.
€14
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Pescado del día según la marea
Poisson du jour selon la marée
ver la pizarra
Pescado fresco seleccionado según la llegada del día. Preparación variable, consultar la pizarra.
0
Plato del día
Plat du jour
ver la pizarra
Especialidad diaria del chef. Ver la pizarra para más detalles del plato.
0
Quesos
Tabla de quesos
Ardoise de fromages
Cantal, Camembert de leche cruda, queso azul de Auvergne, Emmental, queso de cabra fresco
Surtido de quesos franceses variados servidos en tabla. Ideal para compartir.
€12
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0
Plato de Cantal Entre-Deux
Assiette de Cantal Entre-Deux
Queso de Cantal de pasta prensada no cocida, curado medio. Sabor afrutado y textura firme.
€6.50
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0
Plato de queso azul de Auvergne
Assiette de bleu d'Auvergne
Queso azul cremoso y veteado, con un sabor característico pero equilibrado.
€6.50
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0
Plato de queso de cabra fresco del Sr. Lethielleux
Assiette de chèvre frais de Mr Lethielleux
Queso de cabra fresco artesanal. Textura suave y sabor delicado.
€7
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0
Plato de Camembert de leche cruda
Assiette de Camembert au lait cru
Queso normando de pasta blanda y corteza enmohecida. Sabor intenso y textura cremosa.
€5
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0
Pasta
Tagliatelle a la italiana, pesto, tomates y parmesano
Tagliatelles à l'italienne, pesto, tomates et parmesan
Pasta larga tipo cintas servida con salsa de albahaca (pesto), tomates y queso parmesano.
€13
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0
Tagliatelle con salmón ahumado, crema fresca y parmesano
Tagliatelles au saumon fumé, crème fraîche et parmesan
Pasta en salsa cremosa acompañada de trozos de salmón ahumado y parmesano.
€14
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Hamburguesas
Cheeseburger
Pan de hamburguesa, carne picada, cheddar, lechuga, tomate, cebolla
Hamburguesa clásica con ternera, queso cheddar fundido y verduras.
€15.50~
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Hamburguesa Auvergnat
Auvergnat burger
Pan de hamburguesa, carne picada, cantal, lechuga, tomate, cebolla, jamón de Auvergne
Hamburguesa regional con queso Cantal y jamón seco de Auvergne. Sabores rústicos.
€16
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0
Hamburguesa vegetariana
Veggie burger
Pan de hamburguesa, carne vegetal, lechuga, tomate, cebolla
Alternativa sin carne con una hamburguesa vegetal. Acompañada de verduras frescas.
€15
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0
Guarniciones
Ensalada verde
Salade verte
Bol de ensalada fresca aliñada. Acompañamiento ligero.
€5
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0
Plato de judías verdes
Assiette d'haricots verts
Judías verdes cocidas al vapor o salteadas. Clásica verdura verde.
€5
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0
Plato de tagliatelle
Assiette de tagliatelles
Porción de pasta natural o ligeramente con mantequilla.
€5.50
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0
Plato de patatas fritas
Assiette de frites
Porción de patatas fritas crujientes.
€5.50
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0
Menú infantil (- de 12 años)
Menú infantil (- de 12 años)
Menu enfant (- de 12 ans)
Jamón cocido, carne picada o salchicha de Frankfurt, acompañado de patatas fritas o pasta. Crème caramel o helado. Coca-cola, limonada o agua mineral.
Menú completo para niños que incluye un plato, un acompañamiento, un postre y una bebida.
€10~
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Postres
Crème caramel casera
Crème caramel maison
Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Textura suave y sedosa.
€5.50
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Tarta Tatin, helado de vainilla
Tarte Tatin, glace vanille
Tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con una bola de helado de vainilla.
€8
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Todo chocolate
Tout chocolat
Mousse de chocolate, helado de chocolate, mini vienés de chocolate
Plato de degustación para los amantes del chocolate en varias texturas (mousse, helado, bebida).
€8
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0
Café gourmand
Un café espresso servido con una variedad de pequeños postres de confitería.
€8.50
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Ensalada de frutas frescas
Salade de fruits frais
Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y vitaminado.
€8.50
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0
Queso blanco, coulis de frutos rojos o miel
Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou miel
Queso fresco suave y cremoso, servido con salsa de frutas o miel.
€5.50~
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Postre del día
Dessert du jour
ver la pizarra
Postre especial preparado el día. Ver la pizarra para más detalles.
0
Tarta de queso casera, coulis de frutos rojos
Cheese cake maison, coulis de fruits rouges
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Cubierta con salsa de frutos rojos.
€7
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0
Copa de helados
Coupe de glaces
Bolas de helado o sorbete. Sabores a elegir.
€2.50~
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Fin del menú
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