Le Progrès Marais

Trozo de ternera tierno a la plancha. Servido con patatas fritas y ensalada verde.

Carne de ternera picada y sazonada. Servida cruda para apreciar su frescura, o a la plancha (vuelta y vuelta) según preferencia.

Gran filete de ternera picada cubierto con un huevo frito. El huevo 'a caballo' añade cremosidad a la carne.

Bavette de ternera a la parrilla acompañada de una salsa de pimienta picante. Servida con patatas fritas y ensalada.

Salchicha de Frankfurt ahumada servida con patatas fritas. Plato sencillo y popular.

Finas lonchas de pollo salteadas servidas con pasta fresca.

Pescado fresco seleccionado según la llegada del día. Preparación variable, consultar la pizarra.

Especialidad diaria del chef. Ver la pizarra para más detalles del plato.

Surtido de quesos franceses variados servidos en tabla. Ideal para compartir.

Queso de Cantal de pasta prensada no cocida, curado medio. Sabor afrutado y textura firme.

Queso azul cremoso y veteado, con un sabor característico pero equilibrado.

Queso de cabra fresco artesanal. Textura suave y sabor delicado.

Queso normando de pasta blanda y corteza enmohecida. Sabor intenso y textura cremosa.

Pasta larga tipo cintas servida con salsa de albahaca (pesto), tomates y queso parmesano.

Pasta en salsa cremosa acompañada de trozos de salmón ahumado y parmesano.

Hamburguesa clásica con ternera, queso cheddar fundido y verduras.

Hamburguesa regional con queso Cantal y jamón seco de Auvergne. Sabores rústicos.

Alternativa sin carne con una hamburguesa vegetal. Acompañada de verduras frescas.

Bol de ensalada fresca aliñada. Acompañamiento ligero.

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas. Clásica verdura verde.

Porción de pasta natural o ligeramente con mantequilla.

Porción de patatas fritas crujientes.

Menú completo para niños que incluye un plato, un acompañamiento, un postre y una bebida.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Textura suave y sedosa.

Tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con una bola de helado de vainilla.

Plato de degustación para los amantes del chocolate en varias texturas (mousse, helado, bebida).

Un café espresso servido con una variedad de pequeños postres de confitería.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y vitaminado.

Queso fresco suave y cremoso, servido con salsa de frutas o miel.

Postre especial preparado el día. Ver la pizarra para más detalles.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Cubierta con salsa de frutos rojos.

Bolas de helado o sorbete. Sabores a elegir.