Le Poète

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Un clásico sencillo y sabroso de los bistrós franceses.

Filetes de arenque marinados en aceite y hierbas aromáticas, acompañados de patatas tibias. Un plato rústico con sabor salado y ahumado.

Paté de pato carnoso realzado por granos de pimienta verde. Servido fresco, generalmente con pan y pepinillos.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos y nata, que varía según la inspiración del día. Servida con una ensalada verde aliñada.

Salchicha tipo Frankfurt servida caliente con patatas fritas caseras crujientes. Un plato sencillo y reconfortante.

Ensalada grande compuesta con tostas de queso de cabra caliente cubiertas de miel. Mezcla agridulce apreciada.

Fina loncha de pollo cocinada con una salsa cremosa, a menudo con champiñones. Tierno y rico en sabor.

Carne de ternera picada a la parrilla según el punto deseado. Acompañada de patatas fritas caseras doradas.

Filete picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida enriquece la carne.

Carne de ternera cruda, picada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, certificada por el sello de calidad 5A. Sabor muy pronunciado, servida con una salsa de mostaza granulada.

Hamburguesa revisitada al estilo francés, utilizando a menudo quesos o embutidos locales. Servida con patatas fritas y ensalada.

Pieza tierna del lomo de conejo, glaseada con una salsa de miel y mostaza. Acompañada de un puré fino de boniato.

Salchicha grande de cerdo a la parrilla típica del Suroeste. Servida con su jugo, judías verdes y tomates con hierbas y ajo.

Surtido frío que incluye una cremosa burrata con trufa, jamón Serrano curado y sabrosos tomates confitados.

Tarta dulce rellena de ciruelas claudias, ciruelas moradas de pulpa firme y ácida.

Pequeño bizcocho individual de chocolate con un corazón fundente. Servido con una cremosa salsa de vainilla (crema inglesa).

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta. Cubierta con una salsa de frutos rojos para un toque ácido.

Queso de vaca de pasta blanda y corteza blanca enmohecida. Textura untuosa y sabor característico.

Queso de Saboya (Reblochon) de leche cruda. Pasta prensada no cocida, cremosa con un ligero sabor a nuez.

Queso de pasta azul (azul) de leche de vaca. Textura fundente y sabor intenso bastante fuerte.