蒸しジャガイモ添えニシン Harengs pommes vapeur オイルとハーブでマリネしたニシンの切り身を、温かいジャガイモと共に。塩味と燻製の風味が効いた素朴な一品です。 €6.80 ≈ ¥1,232 − 0 +
グリーンペッパー風味の鴨肉テリーヌ Terrine de Canard poivre vert 豚肉のパテ、グリーンペッパーで風味付け。冷製で、通常はパンとピクルスを添えて提供されます。 €6.20 ≈ ¥1,123 − 0 +
本日のキッシュ サラダ添え Quiche du jour salade 卵とクリームで作ったアパレイユのセイボリータルトで、日替わりです。グリーンサラダとヴィネグレットソースを添えて提供されます。 €13.40 ≈ ¥2,428 − 0 +
フランクフルトソーセージ 自家製フライドポテト添え Franc fort frites maison 熱々のフランクフルトソーセージに、カリカリの自家製フライドポテトを添えて。シンプルで満足感のある一品です。 €12.70 ≈ ¥2,301 − 0 +
山羊のチーズと蜂蜜のサラダ Salade chèvre miel 温かい山羊のチーズトーストに蜂蜜をかけた、具沢山の大きなサラダ。甘じょっぱい組み合わせが人気です。 €16.70 ≈ ¥3,026 − 0 +
ノルマンディー風鶏肉のカツレツ Escalope de poulet à la normande 鶏肉の薄切りを、しばしばマッシュルームと共にクリーミーなソースで調理したもの。柔らかく風味豊かです。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
自家製フライドポテト添えひき肉ステーキ Steak haché frites maison お好みの焼き加減にグリルしたひき肉ステーキ。黄金色に揚がった自家製フライドポテトを添えて。 €15.70 ≈ ¥2,845 − 0 +
目玉焼き乗せひき肉ステーキ Steak haché à cheval " グリルしたひき肉ステーキに目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身が肉の旨味を引き立てます。 €16.60 ≈ ¥3,008 − 0 +
トゥールーズ風ソーセージ 肉汁、古いスタイルのマスタード添え Andouillette "5A" moutarde à l'ancienne 豚の腸で作られた伝統的なソーセージで、5A品質ラベル認証済み。非常に濃厚な味わいで、粒マスタードソースを添えて提供されます。 €18.90 ≈ ¥3,424 − 0 +
「フランシュイヤール」バーガー フライドポテト/サラダ添え Burger "Franchouillard" frites/salade フランス風にアレンジされたバーガーで、地元のチーズやシャルキュトリーをよく使用します。フライドポテトとサラダを添えて提供されます。 €18.70 ≈ ¥3,388 − 0 +
ウサギの背肉 蜂蜜とマスタード スイートポテトのムースリーヌ添え Râble de lapin miel et moutarde mousseline de p.douces ウサギの背肉の柔らかい部分を、蜂蜜とマスタードのソースでラケしたもの。スイートポテトの滑らかなピューレを添えて。 €16.80 ≈ ¥3,044 − 0 +
トゥールーズ風ソーセージ 肉汁、インゲン豆、プロヴァンス風トマト添え Saucisse de Toulouse au jus, h.vert, tomates à la provençale 南西フランス地方特産の大きな豚肉ソーセージのグリル。肉汁、インゲン豆、ハーブとニンニク風味のトマトを添えて提供されます。 €16.40 ≈ ¥2,971 − 0 +
イタリアンプレート Assiette italienne 夏トリュフのブッラータ、ハモン・セラーノ、コンフィトマト クリーミーなトリュフのブッラータ、熟成ハモン・セラーノ、風味豊かなコンフィトマトの冷製盛り合わせ。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
チョコレートフォンダン バニラソース添え Moelleux au chocolat crème anglaise チョコレートのミニケーキで、中にとろりとしたチョコレートが入っています。滑らかなバニラソース(アングレーズソース)を添えて提供されます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
チーズケーキ ベリーソース Cheese cake coulis de fruit Rouge ビスケット生地の土台にクリームチーズを乗せたケーキ。ベリーソースをかけて、酸味をプラス。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +