LE PINCEAU

Menú compuesto que incluye un entrante y un plato principal a elegir de la carta. Una opción ideal para una comida completa sin postre.

Menú compuesto que incluye un plato principal y un postre a elegir de la carta. Perfecto para quienes prefieren terminar con un toque dulce.

El menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir. La experiencia gastronómica total ofrecida por el chef.

Una cremosa sopa de coliflor combinada con la frescura ácida de la mandarina. Una mezcla suave y reconfortante.

Vieiras servidas crudas en carpaccio o tartare, aderezadas con cítricos y aceite picante. Un entrante fresco y delicado.

Terrina de carne de rabo de toro deshilachada, servida con una ligera salsa de hierbas. Sabor rico y texturizado.

Ave acompañada de calabaza butternut perfumada con jengibre, cubierta con salsa satay de cacahuete. Un plato con notas asiáticas dulces y especiadas.

Filete de chicharro servido con remolachas y berberechos en un sabroso caldo de pescado. Una combinación equilibrada de tierra y mar.

Tierno trozo de cerdo (paleta) servido con salsifis, puré y manzanas (frutas o patatas). Un plato rústico y sabroso.

Pescado blanco de carne fina (mero), servido con mantequilla emulsionada de acelgas y una selección de verduras de temporada.

Plato de quesos curados, ideal para terminar la comida con un toque salado antes o en lugar del postre dulce.

Tradicional postre cremoso a base de arroz cocido en leche, con avellanas crujientes y coulis de caramelo.

Pequeña tarta rellena de rico chocolate y praliné de trigo sarraceno. Un postre goloso con un toque de sabor tostado.