Le Petit Vendôme

Name: Le Petit Vendôme
Address: París
Price range: €3 - €250

Servicio de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 excepto lunes de 12:00 a 15:30 Precios con servicio incluido

★ 4.3 (2,523)

ENTRADAS

Sopa de cebolla "Petit vendôme"

Onion soup "Petit vendôme"

Una sopa francesa clásica hecha con cebollas caramelizadas y rico caldo de res. Cubierta con pan y queso derretido (gratinada). Sabrosa, dulce por las cebollas y reconfortante.

€12

Foie gras de pato casero, chutney de higo orgánico, baguette tostada

Homemade duck foie gras, organic fig chutney, toasted baguette

Paté de hígado de pato rico y mantecoso servido con chutney de higo dulce y pan crujiente. Textura suave con un perfil de sabor lujoso y sabroso.

€22

Caracoles salvajes de Borgoña

Wild snails from Burgundy

Caracoles de Borgoña clásicos servidos en sus conchas. Cocinados con ajo, perejil y mantequilla. Textura masticable con un fuerte sabor a hierbas y ajo.

€13~

Huevos duros parisinos con nuestra famosa mayonesa casera

Parisian boiled eggs with our famous homemade mayo

Huevos duros servidos con mayonesa casera cremosa. Un entrante sencillo y tradicional de bistró francés conocido como 'Oeuf Mayonnaise'. Rico y reconfortante.

€8.50

Pastel de carne (paté en croûte) con ensalada

Meat Pie (paté en croute) salad

Un trozo de paté de carne horneado dentro de una masa quebrada, servido con ensalada. Sabroso, carnoso y ligeramente desmenuzable con una corteza crujiente.

€14

Sardinas "La Belle Illoise", baguette tostada

Sardines "La Belle Illoise", toasted baguette

Sardinas en lata de alta calidad de Bretaña servidas con pan tostado. Sabor a pescado aceitoso y rico, lleno de umami. Se come colocando el pescado sobre la tostada.

€9

ESPECIALIDADES de AUVERGNE y BOURGOGNE

Famosa tabla surtida de "charcutería": jamón, salchichas, terrina...

Famous assorted plate of "charcuterie" : ham, sausages, terrine....

Una gran tabla con una variedad de carnes curadas, patés y salchichas. Salado, sabroso y rico. Ideal para compartir con pan y vino.

€25

Saucisse sèche: Salchicha de cerdo seca

Saucisse sèche : Dry pork sausage

Salchicha de cerdo curada y secada al aire, cortada en rodajas finas. Masticable y salada con un sabor concentrado a carne. Similar al salami.

€7.50

Confit de foie: Paté de hígado de cerdo

Confit de foie : Pork liver paté

Una pasta untable hecha de hígado de cerdo. Sabor fuerte, rico en hierro y textura suave. Servido con pan.

€7

Rillettes: Carne de cerdo en conserva "corte fino"

Rillettes : Potted pork meat "thin cut"

Carne de cerdo desmenuzada cocinada a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierna. Rica, untable y sabrosa. Textura similar a la pulled pork pero más fina.

€9

Fritons: Carne de cerdo en conserva "corte grueso"

Fritons : Potted pork meat "thick cut"

Chicharrones o rillettes de cerdo más gruesos. Trozos crujientes y masticables de cerdo y grasa. Salado y sabroso.

€7

Paté persillé: Paté de cerdo veteado

Paté persillé : Marbled pork paté

Una terrina especialidad de Borgoña hecha de cerdo grueso y gelatina de perejil. El perejil le da un veteado verde. Herbáceo y sabroso.

€7

Terrina de Borgoña cocinada con vino blanco, ajo y perejil

Terrine from Burgundy cooked with white wine, garlic ans parsley

Un pan rústico de carne especiada, cocinado con vino aromático y hierbas. Textura densa, se come con pan y pepinillos.

€10

Andouillette: salchicha hecha de tripas

Andouille : sausage made from chitterlings

Una salchicha tradicional hecha de intestinos de cerdo (tripas). Tiene un aroma muy distintivo y penetrante y una textura masticable. Un gusto adquirido para quienes no están familiarizados con las vísceras.

€10

Terrina: Paté casero

Terrine : Home made Paté

Pastel de carne casero y rústico. Sazonado y horneado. Sabroso y sustancioso, servido frío.

€9

Jamón a la brasa: jamón en su hueso

Jambon à l'os : ham on its bone

Jamón cocido cortado directamente del hueso. Jugoso, tierno y de sabor suave.

€9.50

Jamón serrano: Jamón curado

Jambon de pays : Cured ham

Jamón serrano curado. Salado con textura firme, similar al prosciutto pero a menudo más rústico.

€10

Saucissonade: Tabla surtida de diferentes salchichas

Saucissonade : Assorted plate of different sausages

Una tabla de degustación con varios tipos de salchichas secas y cocidas. Ideal para probar diferentes texturas y sabores.

€13

Plancha auvergnate: jamón curado y queso Cantal

Planche auvergnate : cured ham and Cantal cheese

Una tabla regional de Auvergne con jamón curado y queso Cantal semi-curado. Una combinación clásica de carne salada y queso lácteo y afrutado.

€15

ENSALADAS

(con aceite de oliva de les Baux de Provence)

Chèvre chaud: queso de cabra caliente, ensalada, patatas, jamón curado, huevo duro y tomates

Chèvre chaud : hot goat cheese, salad, potatoes, cured ham boiled egg and tomatoes

Queso de cabra caliente servido generalmente sobre pan tostado, encima de una ensalada con patatas, jamón y huevo. El queso cremoso contrasta con las verduras crujientes.

€17

Ensalada César con pollo de granja y parmesano

Cesar salad with farm chicken and parmigiano

Ensalada de lechuga romana con pollo, queso parmesano y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa y de ajo a base de anchoas.

€18

Burrata, tomates, pesto, con o sin jamón curado

Buratta, tomatoes, pesto, with or without cured ham

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. Servido con tomates y pesto de albahaca. Centro muy cremoso y rico.

€17

LOS PLATOS

Nuestras patatas fritas son "caseras", ¡por supuesto! Las carnes rojas van acompañadas de patatas fritas caseras Nuestras carnes provienen de las Carnicerías Nivernesas

Filete de lubina, salsa vierge, verduras del momento

Filet de bar, sauce vierge, légumes du moment

Filete de lubina servido con una salsa de aceite de oliva, limón, tomate y albahaca (Salsa Vierge), acompañado de verduras de temporada. Plato de pescado ligero y fresco.

€21

Escalopa de ternera, salsa normanda, patatas salteadas

Escalope de veau, sauce normande, pommes sautées

Escalopa de ternera servida con una cremosa salsa de champiñones y sidra (estilo Normande) y patatas salteadas. Carne tierna con una salsa rica.

€21

Andouillette a la ficelle de l'Argoat a la parrilla, patatas fritas caseras

Andouillette à la ficelle de l'Argoat grillée, frites maison

Salchicha gruesa a la parrilla hecha de intestinos de cerdo (tripas). Servida con patatas fritas caseras. Tiene un olor y sabor fuertes y distintivos; comida tradicional francesa del alma.

€19.50

Confit de pato, patatas salteadas, champiñones de París

Confit de canard, pommes sautées, champignons de Paris

Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno y se desprenda del hueso, con piel crujiente. Servido con patatas y champiñones. Rico y sabroso.

€21

Pie de cerdo a la parrilla, patatas fritas caseras

Pied de cochon grillé, frites maison

Manitas de cerdo a la parrilla servidas con patatas fritas. Textura gelatinosa, piel crujiente y sabor rico. Se come con las manos para navegar por los huesos.

€19

Hamburguesa Auvergnat, cantal y tocino, salsa Petit Vendôme, patatas fritas

Le Burger Auvergnat, cantal et lard, sauce Petit Vendôme, frites

Hamburguesa regional con queso Cantal y tocino (lard) de Auvergne, con salsa de la casa y patatas fritas. Jugosa y con queso.

€19.50

Tartar de ternera Charolais, crudo o salteado (VF), patatas fritas

Tartare de boeuf Charolais, cru ou poëlé (VF), frites

Carne de res Charolais picada, tradicionalmente servida cruda (tartar) y sazonada, o salteada rápidamente. Servida con patatas fritas. Textura suave y sabor intenso a carne.

€21~

Carpaccio de ternera, rúcula, parmesano y pesto

Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan et pesto

Ternera cruda cortada muy fina servida con rúcula, lascas de parmesano y pesto. Ligero, fresco y sabroso.

€21

Bistec de tapa (UE), patatas fritas, salsa a elegir

Pavé de coeur de Rumsteck (UE) , frites, sauce au choix

Salsas a elegir: Béarnaise, Pimienta, Roquefort

Bistec de tapa grueso servido con patatas fritas y salsa a elegir. Corte de ternera más magro con sabor intenso.

€21~

Filete de ternera a la pimienta flameado al coñac (VF), patatas fritas

Filet de bœuf au poivre flambé au cognac (VF), frites

Filete de ternera con salsa de pimienta, flameado con Cognac. Corte muy tierno con una salsa picante y cremosa.

€33

Entrecot salteado (300gr, UE), patatas fritas, salsa a elegir

Entrecôte poëlée (300gr, UE) , frites, sauce au choix

Salsas a elegir: Béarnaise, Pimienta, Roquefort

Entrecot a la parrilla (300g) con patatas fritas y salsa. Un corte marmoleado y jugoso lleno de sabor.

€29~

QUESOS

Tabla de tres quesos a elegir

Assiette de trois fromages au choix

Una selección de tres quesos del menú. Servido con pan.

€16

Camembert de leche cruda

Camembert au lait cru

Camembert de leche cruda. Queso de leche de vaca suave y cremoso con corteza florecida y sabor a champiñones.

€6.50

Fourme d'Ambert o Cantal "entre deux" o Bleu d'Auvergne

Fourme d'Ambert ou Cantal "entre deux" ou Bleu d'Auvergne

Selección de quesos de Auvergne: queso azul suave (Fourme d'Ambert/Bleu) o queso curado semi-duro (Cantal).

€7.50

Saint Nectaire fermier

Queso de granja semi-tierno hecho de leche de vaca. Tiene una corteza gris y un sabor a nuez y terroso.

€8

Queso de cabra fresco, aceite de oliva de la Vallée des Baux de Provence

Chèvre frais, huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence

Queso de cabra fresco rociado con aceite de oliva de alta calidad de Provenza. Ácido y cremoso.

€7.50

Roquefort

Famoso queso de leche de oveja azul. Picante, salado y fuerte con una textura desmenuzable.

€8.50

LOS POSTRES

Postre del día

Dessert du jour

Especial de postre del día. Pregunte al personal por los detalles.

€8.50

Milhojas o choux caseros (por dos)

Millefeuilles ou choux maison (par deux)

Milhojas (hojaldre intercalado con crema) o choux caseros (profiteroles). Servidos en parejas.

€9

Tarta del día

Tarte du jour

Tarta del día, típicamente a base de fruta.

€7

Tarta Tatin casera, crema de granja

Tarte Tatin maison, crème fermière

Tarta de manzana caramelizada invertida servida con crema de granja espesa. Dulce, caliente y reconfortante.

€9

Arroz con leche "Petit Vendôme"

Riz au lait "Petit Vendôme"

Arroz con leche tradicional. Arroz cremoso y dulce cocido en leche, a menudo con sabor a vainilla.

€8

Mousse de chocolate Guanaja de Valrhona

Mousse au chocolat Guanaja de chez Valrhona

Mousse de chocolate rica hecha con chocolate Guanaja Valrhona premium. Sabor a cacao aireado pero intenso.

€8

Crema brûlée de pistacho

Crème brulée à la pistache

Crema pastelera con sabor a pistacho, cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la capa superior con tu cuchara.

€8

Flan de coco

Flan coco

Flan de coco. Textura suave de natillas con el sabor tropical del coco.

€7

Financier

¡hecho en casa!

Pequeño pastel francés de almendras. Mantecoso, húmedo y con sabor a nuez.

€3

Canelé

¡hecho en casa!

Pequeño pastel de Burdeos con una corteza caramelizada oscura y gruesa y un centro suave, similar a natillas, con sabor a ron y vainilla.

€3.50

LISTA DE VINOS

AB: vino de agricultura ecológica, cultivo ecológico VN: vino natural, sin sulfitos añadidos, sin sulfitos añadidos

LAS BURBUJAS

Copa 12 cl / Botella

Pétillant « Anne de Bourbon », St Pourçain

Vino espumoso de St Pourçain.

€6~

Champagne Blin « Esprit nature »

Champagne francés.

€13~

Champagne Taittinger « cuvée prestige »

Cuvée de Champagne prestigiosa.

€16~

Ch.Taittinger « Comtes de Champagne » 2013

Champagne de añada.

€250

BLANCOS AOC

15 cl / 50 cl / 75 cl

St Pourçain « Caves de St Pourçain »2024

Tressalier y chardonnay

Mezcla de vino blanco de St Pourçain.

€5.50~

Quincy « J.Siret » 2023 (Sauvignon)

Sauvignon Blanc de Quincy.

€7~

Sancerre « M.Doucet » 2024 (Sauvignon)

Renombrado Sauvignon Blanc de Sancerre.

€7.50~

Vouvray « Montdomaine » 2023 (Chenin blanc) AB

Chenin Blanc orgánico de Vouvray.

€36

Savoie Jacquère « Dne.Dupasquier »2021

Vino blanco de Saboya.

€6~

Borgoña (Chardonnay) Mâcon-villages « Dormy »2023

Bourgogne (Chardonnay) Mâcon-villages « Dormy »2023

Chardonnay de Borgoña (Mâcon-villages).

€8~

Chablis -Racines- « S.Aufrère » 2023

Vino blanco crujiente de Chablis.

€8.50~

Pouilly-Fuissé « Dne.Mathias » 2023

Chardonnay de Pouilly-Fuissé.

€45

Ródano (Viognier, grenache blanc, roussanne y clairette) Cairanne « Dne.Brusset » 2024

Rhône (Viognier, grenache blanc,roussanne & clairette) Cairanne « Dne.Brusset » 2024

Mezcla blanca del valle del Ródano.

€8~

Jurançon (Petit & gros manseng) « Dne.Cauhapé » sec, Chant des vignes 2021 AB

Vino blanco seco de Jurançon. Orgánico.

€8~

« Dne Cauhapé » moelleux, Ballet d'octobre 2021AB

« Dne Cauhapé » moëlleux, Ballet d'octobre 2021AB

Vino blanco dulce (moelleux). Orgánico.

€10~

ROSADO DE PROVENZA

Côteaux des Baux « Mas de la Dame »2024 – la stèle – AB

Rosado orgánico de Provenza.

€6.50~

El mismo en magnum (150 cl)

Le même en magnum (150 cl)

Botella Magnum de Rosé.

€60

¡"Grandes vinos" a pequeños precios!

Côteaux des Baux, Mas de la Dame, « Coin caché » 2020 AB

Provenza y Ródano

Vino orgánico premium de Provenza.

€44

Hermitage - nobles rives - « Cave de Tain » 2018

Vino tinto Hermitage.

€70

Pouilly-Fuissé « Dne.Mathias » 2023

Borgoña (Chardonnay)

Pouilly-Fuissé Chardonnay.

€45

Meursault – sous la velle –, A.Burguet 2022

Meursault – sous la velle -, A.Burguet 2022

Prestigioso vino blanco de Meursault.

€110

« Dne Cauhapé » moelleux, Ballet d'octobre 2021 AB

« Dne Cauhapé » moëlleux, Ballet d'octobre 2021 AB

Jurançon (gros manseng)

Vino dulce orgánico de Jurançon.

€40

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Información del Restaurante

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