Le Petit Vendôme

캐러멜 처리한 양파와 진한 소고기 육수로 만든 클래식 프랑스 수프. 빵과 녹인 치즈 (그라탱)를 얹어 제공됩니다. 짭짤하고 양파에서 단맛이 나며 따뜻합니다.

달콤한 무화과 처트니와 바삭한 빵과 함께 제공되는 풍부하고 버터 같은 오리 간 파테. 부드러운 식감과 고급스럽고 풍미가 좋은 맛.

전통적인 부르고뉴 달팽이 요리를 껍질째 제공합니다. 마늘, 파슬리, 버터로 조리했습니다. 쫄깃한 식감과 강한 허브 및 마늘 풍미.

크리미한 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. "오 에 마요네즈"로 알려진 간단하고 전통적인 프랑스 비스트로 애피타이저. 풍부하고 편안한 맛.

파이 크러스트 안에 구운 고기 파테 조각, 샐러드와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 고기 맛이 나며 약간 부서지는 식감과 바삭한 크러스트.

브르타뉴 지역의 고급 통조림 정어리를 구운 빵과 함께 제공합니다. 기름지고 풍부한 생선 풍미, 감칠맛이 풍부합니다. 빵 위에 생선을 올려 먹습니다.

다양한 종류의 숙성육, 파테, 소시지를 맛볼 수 있는 큰 플래터. 짭짤하고 풍미가 좋으며 풍부합니다. 빵과 와인과 함께 나누기에 이상적입니다.

얇게 썬 건조 숙성 돼지 소시지. 쫄깃하고 짭짤하며 농축된 육류 풍미가 특징입니다. 살라미와 유사합니다.

돼지 간으로 만든 스프레드 가능한 페이스트. 강하고 철분이 풍부한 맛과 부드러운 식감. 빵과 함께 제공됩니다.

자체 지방으로 천천히 조리하여 부드러워진 다진 돼지고기. 풍부하고 스프레드 가능하며 풍미가 좋습니다. 식감은 풀드 포크와 유사하지만 더 곱습니다.

거친 돼지 껍질 또는 리예트. 바삭하고 쫄깃한 돼지고기와 지방 조각. 짭짤하고 풍미가 좋습니다.

화이트 와인, 마늘, 파슬리로 조리한 부르고뉴 지역 특선 테린. 파슬리가 녹색 대리석 무늬를 줍니다. 허브 향과 풍미가 좋습니다.

향긋한 와인과 허브로 조리한 향신료를 넣은 전통적인 고기 로프. 밀도 높은 식감으로 빵과 피클과 함께 먹습니다.

돼지 창자로 만든 전통 소시지 (곱창). 매우 독특하고 강한 향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 내장류에 익숙하지 않은 사람들에게는 호불호가 갈리는 맛입니다.

집에서 만든 거친 고기 로프. 양념하여 구웠습니다. 짭짤하고 푸짐하며 차갑게 제공됩니다.

뼈에서 직접 얇게 썬 조리된 햄. 육즙이 풍부하고 부드러우며 맛이 순합니다.

건조 숙성 시골 햄. 짭짤하고 단단한 식감으로 프로슈토와 유사하지만 더 거친 경우가 많습니다.

다양한 종류의 건조 및 조리된 소시지를 맛볼 수 있는 테이스팅 플래터입니다. 다양한 식감과 풍미를 맛보기에 좋습니다.

오베르뉴 지역 특선 플래터로 숙성 햄과 반경성 캉탈 치즈가 특징입니다. 짭짤한 고기와 견과류, 우유 맛 치즈의 클래식한 조합입니다.

보통 구운 빵 위에 샐러드, 감자, 햄, 달걀과 함께 제공되는 따뜻한 염소 치즈. 크리미한 치즈와 바삭한 채소가 대조를 이룹니다.

닭고기, 파르미지아노 치즈, 크루통을 곁들인 로메인 상추 샐러드. 크리미하고 마늘 향이 나는 멸치 기반 소스로 드레싱했습니다.

신선한 이탈리아 치즈로 모짜렐라와 크림으로 만듭니다. 토마토와 바질 페스토와 함께 제공됩니다. 매우 크리미하고 풍부한 속.

올리브 오일, 레몬, 토마토, 바질 소스 (소스 비르주)를 곁들인 농어 필레, 제철 채소와 함께 제공됩니다. 가볍고 신선한 생선 요리입니다.

크리미한 버섯과 사이다 소스 (노르망디 스타일)와 볶은 감자를 곁들인 송아지 커틀릿. 부드러운 고기와 풍부한 소스.

돼지 창자로 만든 거친 곡물 소시지를 숯불에 구웠습니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 매우 독특하고 강한 냄새와 풍미를 가지고 있으며 전통적인 프랑스 소울 푸드입니다.

뼈에서 부드럽게 떨어질 때까지 자체 지방으로 천천히 조리한 오리 다리살, 바삭한 껍질. 감자와 버섯과 함께 제공됩니다. 풍부하고 풍미가 좋습니다.

감자튀김과 함께 구운 돼지 족발. 젤리 같은 식감, 바삭한 껍질, 풍부한 풍미. 뼈를 발라 먹기 위해 손으로 먹습니다.

오베르뉴 지역 특선 버거, 캉탈 치즈와 베이컨, 수제 소스와 감자튀김. 육즙이 풍부하고 치즈 맛이 좋습니다.

다진 샤롤레 소고기, 전통적으로 생으로 (타르타르) 양념하거나 팬에 살짝 구워 제공됩니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 강한 육류 풍미.

아주 얇게 썬 생 소고기를 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각, 페스토와 함께 제공합니다. 가볍고 신선하며 풍미가 좋습니다.

두껍게 썬 럼스테이크와 감자튀김, 소스 선택. 지방이 적고 풍미가 강한 소고기 부위입니다.

후추 소스를 곁들인 필레 미뇽 스테이크, 코냑 플람베. 매우 부드러운 부위와 매콤하고 크리미한 소스.

감자튀김과 소스를 곁들인 팬에 구운 립아이 스테이크 (300g). 지방이 많고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다.

메뉴에서 세 가지 치즈를 선택하여 제공됩니다. 빵과 함께 제공됩니다.

생유 까망베르. 부드럽고 크리미한 소젖 치즈로 곰팡이 껍질과 버섯 풍미가 특징입니다.

오베르뉴 지역 치즈 선택: 순한 블루 치즈 (푸르므 당베르/블루) 또는 반경성 숙성 치즈 (캉탈).

반경성 농장 치즈로 소젖으로 만듭니다. 회색 껍질과 견과류, 흙 풍미가 특징입니다.

프로방스산 고급 올리브 오일을 뿌린 신선한 염소 치즈. 톡 쏘는 맛과 크리미한 맛입니다.

유명한 푸른 양젖 치즈. 강하고 짭짤하며 날카로운 맛과 부서지는 식감.

오늘의 디저트 스페셜. 자세한 내용은 직원에게 문의하세요.

밀푀유 (크림을 층층이 쌓은 퍼프 페이스트리) 또는 수제 슈 크림 (슈) 선택. 두 개씩 제공됩니다.

오늘의 타르트, 일반적으로 과일 기반.

뒤집어서 캐러멜 처리한 사과 타르트와 진한 농장 크림이 함께 제공됩니다. 달콤하고 따뜻하며 편안한 맛입니다.

전통적인 쌀 푸딩. 우유로 조리한 크리미하고 달콤한 쌀로, 종종 바닐라 향이 첨가됩니다.

최고급 발로나 구아나하 초콜릿으로 만든 진한 초콜릿 무스. 공기처럼 가볍지만 강렬한 코코아 풍미.

피스타치오 향 커스터드 위에 딱딱하게 캐러멜 처리한 설탕 층을 얹었습니다. 숟가락으로 윗부분을 깨뜨려 드세요.

코코넛 플랜. 부드러운 커스터드 식감과 코코넛의 열대 풍미.

작은 프랑스 아몬드 케이크. 버터 맛이 나고 촉촉하며 견과류 풍미가 있습니다.

어둡고 두꺼운 캐러멜 껍질과 부드럽고 커스터드 같은 속이 럼과 바닐라 향으로 채워진 보르도 지역의 작은 페이스트리.