Le petit prince

Un huevo cocido lentamente para obtener una clara cuajada pero tierna y una yema líquida. Servido con una rica crema de parmesano y bacon crujiente. Mézclelo todo para disfrutar de las texturas.

Pequeño queso de vaca cremoso, servido caliente y asado. La miel aporta una dulzura que contrasta con el queso, y las nueces añaden crujiente. A menudo se disfruta con pan.

Salmón crudo marinado con especias y eneldo, cortado en finas lonchas. Textura fundente y sabor fresco, acompañado de una salsa cremosa de yogur y pepino.

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso, aromatizado con trufa. Servido con tomates frescos y albahaca. Textura muy tierna y láctea.

Hojas de brick crujientes rellenas de queso de cabra caliente. La mezcla de miel y nueces aporta un sabor agridulce clásico. Se sirve con ensalada.

El corte más tierno de la ternera, bajo en grasa. Servido con una rica y lujosa salsa de foie gras y verduras.

Una pieza de ternera muy grande con hueso (1kg), ideal para compartir. Carne veteada, jugosa y muy sabrosa, servida a la parrilla con patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y preparada con ingredientes italianos como el parmesano. Textura tierna y fresca, servida con una yema de huevo cruda para mezclar.

Pechuga de pato graso a la parrilla, servida rosada. Carne roja tierna con una capa de grasa sabrosa en la parte superior. Acompañada de un puré suave.

Pescado fresco del día según disponibilidad. Preparado sencillamente con una salsa ligera de aceite de oliva, limón y hierbas para preservar el delicado sabor del pescado.

Una pieza de ternera de 300g, conocida por su veteado que la hace jugosa y sabrosa. A la parrilla y servida con patatas fritas crujientes.

Rabo de cordero cocido muy lentamente durante 7 horas hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Servido con puré de patatas al queso (Aligot).

Pappardelle anchos al huevo servidos con salmón. Un plato caliente, cremoso y reconfortante.

Pappardelle cubiertos con una rica y untuosa salsa de cuatro quesos diferentes.

Pappardelle servidos con salsa de albahaca (pesto) y burrata cremosa. Sabores frescos e italianos.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera grueso, queso cheddar fundido y cebollas cocidas lentamente para un sabor dulce.

Hamburguesa gourmet con filete de ternera, burrata cremosa, pesto y bacon crujiente.

Hamburguesa agridulce con un filete de ternera, queso de cabra y miel.

Ensalada clásica con lechuga, pollo, picatostes, parmesano y una salsa cremosa.

Ensalada compuesta con tostadas de queso de cabra caliente y miel. Mezcla fresca y cálida.

Menú adaptado para niños, que incluye un plato principal sencillo con patatas fritas caseras.