Le Petit Bar du Théâtre

Un estofado de ternera tradicional preparado con carrillada de ternera tierna, cocido a fuego lento en vino tinto de Borgoña con zanahorias y cebollas.

Trozos de conejo guisados en una cremosa salsa de mostaza. Servido con pasta tagliatelle.

Pollo asado clásico servido con patatas fritas crujientes y ensalada verde.

Tomates vaciados rellenos de carne picada y hierbas, horneados. Servidos con arroz.

Estofado de ternera guisado en una salsa blanca cremosa con verduras. Acompañado de arroz basmati.

Una "souris d'agneau" (jarrete de cordero) cocida lentamente hasta que esté confitada y tierna, cubierta con una salsa agridulce de miel y soja.

Un menú sencillo que incluye un plato principal (tipo tarta salada u tortilla) acompañado de ensalada, seguido de un postre.

Tortilla rellena de ingredientes rústicos (a menudo panceta, patatas o cebollas), servida con ensalada.

Tarta salada rellena de diversas verduras de temporada sobre una masa crujiente.

Clásica tarta salada de huevos, nata fresca y panceta ahumada.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, generalmente gratinado con bechamel.

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito.