





家庭自制美食。
勃艮第红酒炖牛肉 炖牛脸肉
Boeuf Bourguignon Joue de Boeuf
勃艮第红酒炖牛肉。用牛脸肉制作。
传统的炖牛肉,用入口即化的牛脸肉,在勃艮第红酒中与胡萝卜和洋葱一起慢炖。
芥末酱兔肉配意大利宽面
Lapin Sauce Moutarde Tagliatelles
兔肉块在浓郁的芥末酱中炖煮。配意大利宽面。
烤鸡配炸薯条/沙拉
Poulet Rôti Frites/Salade
经典烤鸡配酥脆炸薯条和绿沙拉。
酿番茄/米饭
Tomates Farcies/Riz
掏空的大番茄,填满肉末和香草,烤制而成。配米饭。
小牛肉烩饭配印度香米
Blanquette de Veau Riz Basmati
小牛肉在奶油白酱和蔬菜中炖煮。配印度香米。
慢炖羊腿肉
Souris d'Agneau Confite
蜂蜜/酱油酱。
羊腿肉慢炖至酥烂入味,淋上蜂蜜酱油甜咸酱汁。
戏剧套餐
Formule Théâtre
洛林咸挞 或 蔬菜挞 或 乡村煎蛋饼配绿沙拉 + 甜点。
一份简单的套餐,包括一道主菜(如咸挞或煎蛋饼)配沙拉,然后是甜点。
乡村煎蛋饼
Omelette Campagnarde
配绿沙拉。
配有乡村食材(通常是培根、土豆或洋葱)的煎蛋饼,配沙拉。
蔬菜挞
Tarte Légumes
配绿沙拉。
用时令蔬菜填充的咸挞,配酥脆的挞皮。
洛林咸挞
Quiche Lorraine
配绿沙拉。
经典的咸挞,配鸡蛋、鲜奶油和烟熏培根。
法式吐司先生三明治
Croque Monsieur
吐司三明治,火腿和奶酪,通常用白酱焗烤。
法式吐司女士三明治
Croque Madame
法式吐司三明治的变种,上面放一个煎蛋。
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