Le Percolateur

Name: Le Percolateur
Address: París
Price range: €5 - €48

Almuerzo y Cena *Los precios pueden variar según los precios del mercado Procedencia de nuestras carnes: ver el cuadro Precios NETOS - IVA 10% V Vegetariano Sin gluten / gluten free

★ 4.6 (502)

Menús

Menús de almuerzo y cena

Entrante + Plato O Plato + Postre

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

(aguas Castalie incluidas)

Menú que permite elegir dos platos de la carta (Entrante y Plato o Plato y Postre). Incluye agua. Ideal para una comida completa pero no demasiado copiosa.

€40

Entrante + Plato + Postre + Café

Entrée + Plat + Dessert + Café

(aguas Castalie incluidas)

El menú completo para una experiencia gastronómica total. Incluye tres platos (Entrante, Plato, Postre) así como café y agua.

€48

Para abrir el apetito

Terrina de foie de ave casera

Terrine de foie de volaille Maison

Una terrina casera a base de hígados de ave. Textura untuosa y sabor rico. Se disfruta untada en pan, a menudo acompañada de condimentos.

€14

Carpaccio de ternera, vinagreta de aceite de avellana y brotes tiernos

Carpaccio de bœuf, vinaigrette à l'huile de noisette et jeunes pousses

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Sazonada con una vinagreta perfumada con aceite de avellana. Un entrante fresco y ligero.

€14

Ensalada de mezcla de lechugas, tomates cherry, huevo mollet y feta

V Salade mesclun, tomates cerises, oeuf mollet et féta

Ensalada compuesta vegetariana con mezcla de lechugas, tomates, queso feta y un huevo con yema líquida. Frescura y variedad de texturas.

€14

Crema de guisantes con menta (fría o tibia)

V Crème de petits pois à la menthe (froid ou tiède)

Suave crema de guisantes perfumada con menta fresca. Se puede disfrutar fría como un gazpacho o tibia. Sabor vegetal y refrescante.

€14~

Jamón del país del momento

Jambon de Pays du moment

Suplemento Menú: 1.50€

Selección de jamón serrano curado. Lonchas sabrosas y saladas. Ideal para compartir o como entrante sencillo con pan.

€15.50

Para darse un capricho

Hamburguesa de pescado, salsa alioli, patatas fritas caseras

Fish burger, sauce aïoli, frites maison

Hamburguesa de pescado servida con salsa de ajo (alioli). Acompañada de patatas fritas caseras. Una versión marina y golosa de la hamburguesa.

€27

Lasaña vegetariana de espinacas, ricotta, comté rallado

V Lasagne végé epinards, ricotta, comté rapé

Lasaña vegetariana de espinacas y queso ricotta, gratinada con comté. Plato caliente, cremoso y reconfortante.

€27

Lomo de salmón cocido o crudo WHIS.ER.SO.SE

Dos de saumon cuit ou cru WHIS.ER.SO.SE

(Whisky Arce Soja Sésamo), arroz avinagrado crujiente

Filete de salmón preparado con un adobo especial (Whisky, Arce, Soja, Sésamo). Servido con arroz avinagrado crujiente. Sabores agridulces originales.

€28~

Pollo cajún con mantequilla blanca, boniato

Poulet cajun au beurre blanc, patate douce

Pollo picante con sabores cajún servido con una salsa untuosa de mantequilla blanca. Acompañado de boniatos. Combinación de notas picantes y dulces.

€27

Pescado del Chef, guarnición del momento

Poisson du Chef, garniture du moment

Suplemento Menú: 7.00€

Pescado del día seleccionado por el chef, servido con guarniciones del momento. Frescura garantizada, preparación según la inspiración.

€35

El corte del carnicero, patatas fritas caseras

La pièce du boucher, frites maison

Suplemento Menú: 7.00€

Corte de ternera seleccionado (bavette, onglet o entrecot según disponibilidad), a la parrilla o a la plancha. Servido con patatas fritas caseras. Para los amantes de la carne roja.

€35

Para cualquier guarnición adicional

Pour toute garniture supplémentaire

Porción extra de acompañamiento (verduras, patatas fritas, arroz, etc.).

€5