Le Pavillon Bleu

Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con tomate fresco picado y aceite de oliva. Una tapa española clásica, crujiente y aromática.

Patatas cortadas en bastones y fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Croquetas fritas a base de bechamel y jamón. Textura cremosa por dentro y rebozado crujiente.

Croquetas de pescado y salsa cremosa. Servidas calientes y crujientes.

Pimientos verdes españoles fritos y sazonados con sal marina. Generalmente suaves, pero algunos pueden ser ligeramente picantes.

Surtido de quesos curados servidos en tabla. Ideal para acompañar con vino.

Selección de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón, paté). Servido con pan.

Gran tabla combinando una selección de embutidos y quesos. Perfecto para compartir.

Queso fresco italiano muy cremoso (mozzarella enriquecida con nata), servido con salsa de albahaca y avellanas tostadas. Acompañado de una sopa fría de guisantes.

Pescado crudo marinado en zumo de limón y leche de coco. Plato fresco con sabores ácidos y exóticos, servido con aguacate y algas.

Langostinos grandes salteados en sartén con especias suaves. Servidos con una ensalada amarga y frutas (mango, coco) para un contraste dulce-salado.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Aderezado con queso griego (feta), aceitunas y ensalada de pimienta.

El entrante especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado.

Un clásico de bistró: huevo duro servido con una mayonesa cremosa.

Mezcla de verduras crudas ralladas o cortadas finas (zanahorias, col, etc.), aderezadas con vinagreta.

Sopa cremosa de verduras trituradas, servida con trocitos de pan tostado con ajo.

Croquetas fritas crujientes rellenas de jamón español Serrano.

Huevo en hojaldre, servido con champiñones cocidos y una ligera salsa de remolacha.

Vino tinto ligero y afrutado del valle del Loira.